TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA CÉLULA

1. Origen y descubrimiento de la célula

1.1. Teoría celular
2. Propiedades fundamentales de la célula
3. Moléculas de las células
3.1. Carbohidratos
3.2. Lípidos
3.3. Proteínas
3.4. Ácidos nucleicos
4. Microscopía

ORIGEN Y DESCUBRIMIENTO DE LA CÉLULA

Las células tienen vida y son las unidades más pequeñas que poseen esta naturaleza, las células
se dividen en dos clases, eucariotas y procariotas. Los mecanismos moleculares que gobiernan
la vida son comunes a ambos tipos de células porque todas descienden de una misma célula

Teoría celular
En 1839, Schwan:

1. Todos los organismos están compuestos por una o más células

2. La célula es la unidad estructural de la vida

En 1855, Virchow añade un tercer postulado:

3. Las células solo pueden originarse por división de una célula preexistente

En 1920, se sugirió que las moléculas inorgánicas simples espontáneamente se podrían

polimerizar y formar macromoléculas.  Experimento de Miller (1950)  recreación
condiciones iniciales de la vida

Años 80, ARN capaz de servir como molde y catalizar su replicación

Debido a su tamaño solo se pueden observar por microscopio. 1º vez en Europa S.XIII y los
primeros microscopios compuestos S.XVI

El descubrimiento de las células es de Robert Hooke en 1665, observo celdillas en un corcho.

En 1684, Antonie van Leeuwenhoek, fue el primero en observar y descubrir microrganismos 

padre de la microbiología

PROPIEDADES FUNDAMNETALES DE LAS CÉLULAS

La vida es la propiedad básica de la célula, la muerte tambien puede ser una de las propiedades
básicas de las células.

La complejidad de las células es otra de las propiedades, se manifiesta en diferentes niveles:

átomos  moléculas  polímeros y complejos  orgánulos  célula

Las células poseen un programa genético cuya estructura permite los cambios y es la base de la
evolución biológica
Son capaces de:

 Reproducirse
 Obtener y utilizar energía
 Metabolismo celular (reacciones químicas) y acciones mecánicas
 Autorregularse
 Relacionarse  reaccionar ante los estímulos

FORMA: depende de su función

- Su forma básica es esférica (medio isotónico sin cubierta)
- Gran variedad: elíptica, estrellada, redondeada, fusiformes, prismática, aplanada

MOLÉCULAS DE LAS CÉLULAS

Compuestas por H2O 70%, inorgánicos 1% y moléculas con carbono

Componentes orgánicos de las células:

- Carbohidratos: proporcionan energía, reserva de energía, estructura, forman parte
de la señalización celular
o Monosacárido: + simples, de 3 a 7 átomos de C, de 5 o más carbonos pueden
ciclarse,
o Oligosacáridos: enlace o glucosúrico de 2 o + monosacáridos
o Polisacáridos: macromoléculas implican la unión de cientos o miles de azucares
(glucógeno, almidón, celulosa)  energía a largo tiempo
- Lípidos: fuentes de energía, estructura, señalización celular, componente de la
membrana
o Ácidos grasos: largas cadenas hidrocarbonatadas, lípidos más simples, carboxilo
en el extremo (16-18 átomos C)
o Triglicéridos o grasas: 3 ácidos grasos + glicerol(para bajarlos se quita el alcohol,
además de las grasas para evitar la formación de triglicéridos)
o Fosfolípidos: componentes principales de las membranas
o Glucolípidos, colesterol, hormones esteroideas: componentes de la membrana
y moléculas de señalización
- Proteínas: estructurales, transporte, enzimática, defensa
o 20 aminoácidos distintos
o Aminoácidos: C+ carboxilo, cadena lateral, H, grupo amino
 Polares, no polares, básicos y ácidos
o Polipéptidos: cadenas de cientos a miles de aa unidos por enlaces peptídicos
o Proteínas son polipéptidos con secuencias de aa específicas  se conforman
diferentes especificaciones
o Estructura tridimensional:
 Primaria: secuencia de aa
 Secundaria: ordenamiento de aa por regiones de polipéptido (alfa
hélice, beta lámina plegada)
 Terciaria: se pliegan formando estructuras globulares o dominios
 Cuaternaria: en proteínas formadas por la interacción de varios
polipéptidos (hemoglobina)
 - Ácido nucleico: información genética
o Polímeros de nucleótidos (base púrica o primidínica + azucares fosforilados)
o ADN: desoxirribosa, 2 purinas y 2 pirimidinas
o ARN: ribosa, uracilo en vez de timina
o Nucleótidos, unión de de grupos fofatos por el carbono 5 de la pentosa

MICROSCOPÍA
El microscopio es el instrumento más característico del laboratorio de biología celular y
microbiología, proporcionando los aumentos necesarios para que los microrganismos sean
visibles

- Óptico: objeto se percibe a través de lentes  luz visible

- Electrónico: se observan en una pantalla (campos magnéticos)  electrones
- Apuntes de laboratorio año pasado (de transmisión, de barrido, campo claro, campo
oscuro, ultravioleta…)
- Método; extensión (frotis), desecación, fijación (métodos físicos o químicos), colorante,
observación