Biología de células

Definición de biología celular: Ciencia encargada del estudio de las

células en cuanto a lo que respecta a las propiedades estructura,
funciones, orgánulos que contienen, su interacción con el ambiente y
su ciclo vital.
Descubrimiento de las células:
Robert Hooke: Observó un corcho en un microscopio y lo llamó
“celdillas”.
Anthony van Leeuwenhoek (1670): observo gotas de agua, sangre,
esperma, glóbulos rojos, etc.
Descubrió protozoarios y euglenas.
François- Vincent Raspail / Rudolf Karl Virchow (1820-1830):
Fundador de la teoría celular. Precursor del uso del microscopio en
el estudio de los vegetales.
Microscopios:
-Microscopio óptico:
Aumento máximo 2500
Se puede ver: Paredes celulares, núcleos, tejidos y estructuras
celulares.
-Microscopio electrónico (1932):
Aumento máximo de 25000
Se puede ver: interior de la celula (organelos), membrana,
interior de organelos, untraestructuras y poros celulares.

Características de las células:

 1. Las células son seres vivos.
2. Las células pueden ser aisladas en un laboratorio (tanto animales
como vegetales).
3. Muestran complejidad y organización elevada.
4. Tienen un programa genético y los recursos para aplicarlo (se
pueden reproducir ellas solas).
5. Las células captan y consumen energía (básicamente que comen).
6. Efectúan varias reacciones químicas (metabolismo).
7. Tienen capacidad mecánica.
-La mayoría de los movimientos son iniciados por proteínas
motoras.
8. Responden a estímulos (Están cubiertas por receptores que
interactúan con el ambiente).
-Receptores a hormonas.
-Factores de crecimiento.
-Materiales extracelulares.
9. Capacidad de autorregulación (las células madre tienen la
capacidad de convertirse en cualquier otro tipo de células que el
cuerpo o órgano requiera). Tipos fundamentales de células

Tipos fundamentales de células

Procariotas: Bacterias, arquea.
Eucariotas: protistas, hongos, plantas y animales (vertebrados e
invertebrados

Características Procariotas Eucariotas

Tamaño 1-10 micras 10-100 micras
Genoma (ADN) Esta en el citoplasma Esta en el núcleo
Membrana interna No hay Si hay, forman
organelos
Tejidos Ausentes Presentes en muchos
grupos
División celular Simple Mitosis
Sistema sexual Unidireccional Meiosis
Motilidad Flagelos simples Cilios y flagelos
Nutrición Absorción, algunas Absorción, ingestión y
fotosíntesis fotosíntesis
Cromosomas Molécula simple de Múltiples moléculas
ADN de ADN lineal
Citoesqueleto No tiene Si tiene

1Procariota Eucariota

La molécula más pequeña es la levadura 3*4 µm

Estructura de los virus
Una cubierta protectora de proteína o cápside.
Un genoma de acido nucleico, ADN o ARN, dentro de la cápside.
Una capa de membrana llamada envoltura (no todos la tienen).

Priones
Partícula infecciona de naturaleza proteica que tiene la capacidad de
transformar otras proteínas celulares normales en priones anómalos.

Origen y evolución celular

1922- A. Oparin: Según el, hace 3.500 m.a la atmosfera de la tierra
estaba formada fundamentalmente por metano, amoniaco y vapor de
agua .
Radiación + Descargas eléctricas  Estas moléculas; metano,
amoniaco y vapor de agua, se fueron condensando y diversificando,
dando lugar a gran variedad de moléculas orgánicas  Océano
primitivo
 coacervados.
1950- Stanley millar: probo la hipótesis de Oparin.

1980- Carl Woese: Denomino al protobionte al antepasado común de

todos los organismos vivos.  Unidad viviente primitiva, pero dotada
ya de la maquinaria necesaria para realizar transcripción y la traducción
genética (arqueas, eucariotas y bacterias).
1967- Lynn Margulis: Teoría de la endosimbiosis seriada. Es decir, la
unión de células para la creación de una célula eucariota.

La teoría más aceptada es que:

Algunas células aprendieron a fabricar las moléculas orgánicas
mediante la fijación del CO2 (fotosíntesis).
Algunas células aprendieron a usar oxigeno para sus reacciones
metabólicas, lo que dio lugar a la respiración aerobia, realizando una
nutrición heterótrofa aerobia.
PROCARIOTES  EUCARIOTES

BIOMOLECULAS
CHONPS: macromoléculas orgánicas, forman seres vivos por su
acomodo de los átomos (carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y
proteínas).
La estructura básica y la función de cada familia de macromolécula es
muy similar en todos los seres vivos, desde una simple bacteria hasta el
complejo ser humano.
CARBOHIDRATOS
La principal función es almacenar energía química y como material de
construcción para estructuras biológicas. (CH2 O)n n= varia de 3 a 7
(triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas).

Definición química: Moléculas de polihidroxialdehido y

plihidroxicetonas  Quiere decir que son polialcoholes que presentan
un grupo funcional aldehído o cetona.
CLASIFICACIÓN
Según su grupo funcional
Aldosas y cetosas.
según su grado de complejidad:
-Monosacáridos: son los más simples y estos no pueden ser
hidrolizados.
-Oligosacáridos: forman por la unión de 2 a 9 monosacáridos
-polisacárido: formados por muchos monosacáridos (más de 10).
El enlace que une a los carbohidratos se llama “enlace glucosídico”. Si el
hidrogeno esta hacia arriba es un enlace alfa y si esta hacia abajo es
beta.

Ejemplos de carbohidratos:
 Triosas: Gliceraldehido.
 Tetrosas: Eritrosa.
 Pentosas: Ribosa, desoxirribosa.
 Hexosas: Glucosa, galactosa y fructosa
En los seres vivos la configuración de su molécula va a ser dextrógira.
Una unión de dos monosacáridos se llama “disacáridos”.
 LIPIDOS
Son insolubles en agua
Constituidos por C, H y O (en menor grado N, P Y S)
Son hidrofóbicos
Se unen de manera covalente a carbohidratos
Se unen de maneta no covalente con proteínas
Funciones biológicas:
 Son constituyentes de los alimentos.
 Son precursores de hormonas.
 Son una importante fuente de energía y almacenamiento de esta.
 Aislantes térmicos.
Lípidos simples: Grasas, aceites y ceras (cadena larga).
Lípidos complejos: fosfolípidos, esfingolípidos y cerebrósidos.
Lípidos derivados: esteroides.

FOSFOLÍPIDOS
Componentes primarios de la membrana celular.
Estructura química: moléculas de glicerol, dos ácidos grasos un fosfato
y una base nitrogenada.
Son anfipáticos, es decir, son hidrofílicos e hidrofóbicos.
3 estructuras que pueden formar: micelas, bicapas lipídicas planas y bicapas lipídicas esféricas
 PROTEINAS
Funciones de las proteinas:
 Enzimas
 Fibras estructurales
 Hormonas
 Factores de crecimiento
 Activadores de gen
 Receptores y transportadores de membrana
 Elecmentos contractiles
 Anticuerpos
 Toxinas
 Forman coagulos sanguineos
 Absorben o refractan luz
 Transportan sustancias de una parte del cuerpo a otra
¿Cómo pueden un tipo de moleculas tener funciones tan variadas?
Esto es debidp a la gran diversidad de estructuras que pueden
formar. Cada proteina posee una estructura unica altamente
ordenada que le pemite efectuar una funcion particular.
Las proteinas estan compuestas por aminoacidos
Estructura de los aminoacidos
Todos poseen un grupo amino (NH2) y un carboxilo (COOH)
separados por un solo grupo de carbono y es un carbon alfa
La "R" es la cadena
distinta en cada
aminoácido y determina
sus propiedades
 El enlace peptidico (union de dos aminoacidos por el grupo amino y
el grupo carboxilo de otro y elimina una molecula de agua) ocurre en
el ribosoma.

Proteinas conjugadas
 Proteinas + acidos nucleicos = nucleo proteinas.
 Proteinas + lipidos = lipido proteinas.
 Proteinas + carbohidratos = glucoproteinas.
Estructura de las proteínas
Cada aa de una proteína se localiza en un sitio especifico de la molécula
lo que le brida una función única.
Son 4 categorías: polar con carga, polar sin carga, no polar y
propiedades únicas (siendo los primeros tres hidrofílicos).
Son 4 niveles: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
Estructura primaria es la secuencia de una cadena de aminoácidos es
decir una secuencia lineal. Se construye con 20 diferentes aa
acomodados de diferentes maneras y su secuencia es importante un
solo cambio en esta nos da una mutación.
Estructura secundaria se produce cuando la secuencia de aa se pliega y
adopta una forma tridimensional. Existen dos tipos de estructuras mas
comunes, la hélice α y la lamina β plegada
Cada Vuelta corresponde a Conformación con dobleces
3.6 residuos de aa.
Gran numero de enlaces
La disposición de una hélice con H, pero son
alfa hace que se formen perpendiculares al eje largo
puentes de H entre los aa de la cadena
vecinos
Resiste fuerzas de tensión
Se encuentra enrollada y
Ejemplo: seda.
fija mediante enlaces no
covalentes débiles, por lo
tanto, puede extenderse.
hélice alfa. Ejemplo: el cabello humano
Estructura terciaria – proteína integra se produce cuando una proteína
se pliega sobre sí misma. Es un conjunto de hélice α y lamina β plegada.
Proteínas fibrosas: tienen una forma alargada y se encuentran fuera de
la celula. Ejemplo; el colágeno, se desarrollan en los espacios que
redondean la celula. Elemento característico de tejido del reino animal.
Proteínas globulares, tienen una forma compacta y las encuentras
dentro de la celula. Ejemplo; hemoglobina, funciona en el tejido
muscular para almacenar O2.
Es decir, si es como una tira sirven para dar estructura y si es circular
para transportar.
Estructura cuaternaria esta se da cuando la proteína ya entra en
función.
En la celula:
biblografias
1. Cooper, G. y Hausman R. 2018. La célula. Marban. 7ª Ed.
2. Karp, G. y Van Der Geer P. 2018. Biología celular y molecular: Conceptos y experimentos.
McGraw-Hill
Interamericana, México
3. Albert B. et al. 2008. Molecular Biology of the cell. Garland Science. NY