BIOLOGÍA TEMA 1 INTRODUCCIÓN CÉLULA

1. ORIGEN Y DESCUBRIMIENTO
Célula: unidad más pequeña que posee vida (puede morir)

Célula procariota/eucariota:

- Ambos tipos tienen en común los mecanismos moleculares que gobiernan la vida. Lo que varía
entre ambas es la localización de la célula que se encarga de cada una de las funciones
moleculares
- Todas las células descienden de un ancestro común (LUCA, last universal common antecesor),
del que derivarían, por un lado, las bacterias, y por otro lado las arqueobacterias (procariotas) y
las eucariotas.

SUCESOS REMARCABLES
1665- Hooke descubre las células con ayuda de un microscopio.
1684- Van Leeuwenhoek descubre los microorganismos.
1838- Mattias Schleiden propone que todas las plantas están formadas por células como las que había
descrito Hooke
1839- Schwann aplica la teoría de Schleiden de las plantas a los animales y establece los principios de la
Teoría celular:
-Todo organismo está compuesto por 1 o más células.
-La célula es la unidad estructural de la vida.
1855- Virchow establece el tercer postulado para esta teoría:
-Las células solo pueden originarse por división de otra célula preexistente.
1920 se sugiere que las moléculas orgánicas simples se podían organizar espontáneamente y formar
macromoléculas.
Años 80- Se demuestra que la molécula directora en el origen de las células pudo ser el ARN, ya que es
capaz de sintetizarse espontáneamente en el laboratorio, y tiene la capacidad de servir como molde y
catalizar su replicación.
La primera célula por lo tanto surgió por la envoltura de ARN, de replicación propia y codificante de proteínas,
por una capa de fosfolípidos.

2. Propiedades fundamentales de las células

Célula: unidad más pequeña que posee vida (puede morir) La mayoría mueren por sí mismas (acaba su ciclo o se
vuelven cancerosas)

Complejidad es otra propiedad evidente. Cumplen lo llamado: orden y consistencia. Cuanto más
compleja es una estructura, más son las partes que deben estar colocadas de manera adecuada, menor
es la tolerancia a errores en la naturaleza de las partes y a interacciones entre éstas y mayor es la
regulación o el control que se debe ejercer para mantener el sistema.
Niveles de complejidad:
-Organización de átomos en moléculas
-Estas moléculas se organizan en polímeros y biopolímeros La primera célula surgió por la envoltura de
ADN de replicación propia y codificante.

-Estos en orgánulos.
-Los orgánulos constituyen la célula.
(De células a tejidos de tejidos a órganos y de órganos a individuos)

-Poseen un programa genético que permite los cambios en la información genética (mutaciones), dando
lugar a que existan variaciones entre individuos, lo cual es la base de la evolución biológica.
-Las células además son capaces de reproducirse, toda célula procede de otra preexistente.
-Las células se reproducen por división, un proceso en el cual el contenido de una célula "madre" se
distribuye dentro de dos células ''hijas”. Cada célula hija comparte la misma información genética.
-Las células obtienen y utilizan energía que absorben de la energía del sol. Esta es captada por los
pigmentos que absorben luz, los cuales están presentes en las membranas de las células fotosintéticas.
Todos los procesos biológicos requieren del consumo de energía.
-Las células realizan reacciones químicas, la suma total de estas reacciones en una célula representa
el metabolismo celular, para el cual es necesaria la intervención de enzimas. Además de reacciones
químicas, las células llevan a cabo actividades mecánicas, ya que la célula es un lugar de actividad
incesante. Estas actividades se basan en cambios intracelulares mecánicos y dinámicos, la mayoría de
los cuales inicia por transformaciones estructurales de proteínas "motoras".
-Las células reaccionan a estímulos y son capaces de autorregularse. La mayor parte de las células está
cubierta de receptores que interactúan con sustancias en el ambiente en una forma muy específica. Las
células pueden responder a estímulos específicos por medio de la alteración de su actividad metabólica,
al prepararse para la división celular, al moverse de un lugar a otro o destruyéndose a sí mismas. En
cuanto a la autorregulación, las células son robustas, es decir, vigorosas o duraderas, porque están
protegidas de fluctuaciones peligrosas en su composición y comportamiento. En caso de ocurrir tales
cambios, se activan circuitos específicos de retroalimentación que devuelven a la célula al estado
apropiado.

Existen dos tipos de células en el organismo:

Eucariotas: Presentan núcleo, se encuentran en animales, plantas y hongos, son más complejas, sus
estructuras celulares internas se encuentran compartimentadas en orgánulos. Los orgánulos, exclusivos
de las células eucariotas, son estructuras delimitadas por membrana que desempeñan funciones
específicas.
Procariotas: No presentan núcleo, su genoma, se encuentra densamente empaquetado, pero no está
rodeado por una membrana. Se encuentran en bacterias y arquea, son de una organización más simple.
Origen de las células eucariotas
Origen de eucariotas: Las primeras células en la tierra aparecieron hace unos 3.700 millones de años,
las **primeras células en aparecer fueron las procariotas**, más tarde, hace unos 2.400 millones de
años aparecieron las células eucariotas, cuando una ameba fagocito una célula procariota bacteriana,
formando una convivencia estable, con el tiempo, esta célula evoluciono y se formaron estructuras como
los cloroplastos o las mitocondrias.

Postulados de Schwann y Virchow (1839 y 1855)

En el año 1839, Theodor Schwann propuso dos postulados:
1. Todos los organismos están compuestos de una o más células.
2. La célula es la unidad estructural de la vida.

En el año 1855, Virchow dicto:

Las células solo pueden originarse a través de la división de una célula preexistente, es decir, las células
solo pueden originarse por una célula preexistente.

En 1920 se sugiere que las moléculas inorgánicas simples pueden polimerizar para formar
macromoléculas. De esta forma se daría lugar a los compuestos complejos a partir de elementos
simples mediante la polimerización, es decir, la formación de macromoléculas a partir de cadenas de
polímeros.

Experimentos de Miller. ¿Cómo se pudo haber originado la vida?

En 1952 por Stanley Miller, demostró que es posible la formación de compuestos orgánicos simples,
como aminoácidos, bajo condiciones similares a las de la Tierra primitiva, grandes océanos y tormentas
de rayos. Esto respalda la teoría de que la vida pudo haber surgido de manera natural a partir de
moléculas simples.
- En los años 80 se descubrió el funcionamiento del ARN, con capacidad de catalizar, usándose como
molde en el proceso de replicación. La primera célula surgió por la envoltura de ADN de replicación
propia y codificante.
- En el siglo XIII se realizaron las primeras observaciones de células = origen de la microscopia
- En el año 1665 el científico Robert Hooke, descubrió las células. Realizo un estudio sobre las células de
corcho, visualizando su pared celular.
- En el año 1684 Antón van Leeuwenhoek fue el primer observador de microorganismos, siendo
visualizados por primera vez en una gota de agua, más adelante sería el primer observador de los
hematíes.

FORMA DE LAS CÉLULAS

La propiedad de la forma es muy importante para la célula pues según que tarea este destinada a
realizar la célula presentará una forma y otra, por tanto, su forma determinará su función.
Si a la célula se le retira su cubierta y se sitúa en un medio isotónico adquirirá su forma básica, esférica.
Existe una gran variedad de formas celulares
1. Fusiformes (forma de huso)
2. Estrelladas
3. Prismáticas
4. Aplanadas
5. Elípticas
6. Rugosas
7. Redondeadas

COMPOSICIÓN DE LAS CÉLULAS

- 70 % de agua
- Materia orgánica= 30% (Carbono)
- Materia inorgánica = 1% (Iones inorgánicos)

Estas moléculas orgánicas son las únicas componentes características de las células, es decir, las
biomoléculas se encuentran en las células vivas.
Existen 4 tipos de moléculas orgánicas:

- Carbohidratos (CH): fuentes de energía, estructurales, reserva, señalización celular 4

- Lípidos(L): fuentes de energía, componentes de la membrana, señalización celular 3
- Proteínas: estructural, transporte, enzimática, defensa 4
- Ácidos nucleicos (A.N): moléculas de información 1

– Carbohidratos
Los hidratos de carbono son biomoléculas con unidades que, desde el punto de vista de química
orgánica, pueden considerarse aldehídos o cetonas con funciones alcohol en el resto de sus carbonos.
Son compuestos de C, H y O en proporción (Ch2O)n
Las unidades pueden sufrir distintas transformaciones químicas, dando lugar a gran cantidad de
derivados. Los de más importancia biológica son los alditoles, desoxiazúcares, aminoazúcares, ácidos
aldónicos y urónicos y fosfoazúcares.
Son la fuente de energía de la célula, además, los que están situados en la membrana, presentan la
función de marcadores de membrana. Los carbohidratos, según su complejidad (NÚMERO DE
CARBONOS QUE POSEAN) se dividen en diferentes niveles estructurales:
*La unión de unidades a otros tipos de biomoléculas da lugar a glicoconjugados.
El monómero dentro de los carbohidratos es el monosacárido.
Monosacáridos:
-Son los azúcares más simples (unidad funcional). Compuestos por C H y O Fórmula (CH2O) n.
-Esta n varía entre 3 y 7.
-Para nombrarlos se considera el C1 el más próximo al carbono carbonilo (C=0).
-A partir de 5 carbonos el monosacárido se puede ciclar mediante una reacción de condensación. El
grupo carbonilo reacciona con un grupo OH del carbono más alejado, el carbono que presenta el grupo
carbonilo pasara de llamarse carbono carbonílico a llamarse carbono anomérico.
La conformación ciclada puede existir de dos maneras, conformación alfa, cuando al ciclarse los grupos
hidroxilos quedan hacia el mismo lado, y conformación beta cuando los grupos hidroxilos quedan cada
uno a un lado de la ciclación
 En los enlaces de unión de monosacáridos sucede algo similar en la nomenclatura. Cuando los
hidrógenos del enlace o glucosídico se presentan los dos al mismo lado se denomina enlace alfa y
cuando se presentan cruzados se denominan como Beta.

Los enlaces glicosídicos que unen monosacáridos, se forman cuando el grupo -OH, de un monosacárido,
reacciona con el grupo -OH de otro carbono.
Este segundo grupo -OH puede pertenecer o no al carbono carbonílico del segundo monosacárido.
Como consecuencia se genera una unión mediante un O2 liberándose una molécula de agua.
Según como se encuentren unidos los monosacáridos y según que enlaces presenten, se dan lugar a
distintos polisacáridos

Ejemplo: Las moléculas de glucosa unidas mediante enlaces beta 1-4 dan lugar a celulosa.
Ejemplo: Las moléculas de glucosas unidas mediante enlaces alfa 1-4 dan lugar a amilosa.
 Oligosacáridos:
Los oligosacáridos surgen de la unión de 2 a 10 monosacáridos, los más comunes son los disacáridos,
formados por 2 monosacáridos, estos se unen por enlaces O- glucosídicos.

-Oligosacáridos: unión de dos a diez monosacáridos mediante enlace glucosídico. los más comunes
son los disacáridos, formados por 2 monosacáridos, estos se unen por enlaces O- glucosídicos.
-Polisacáridos: unión de cientos o miles de azúcares mediante enlace glucosídico. Tipos principales:
Glucógeno, Almidón y Celulosa. La diferencia principal entre estos tres polisacáridos es el tipo de unión
y la cantidad de ramificaciones.
En estos compuestos, el enlace que se forma se denomina glicosídico. Este enlace tiene dos
configuraciones posibles (alfa, α y beta, β) y da lugar a estructuras lineales o ramificadas según la
posición del grupo alcohol que reacciona, generalmente con un carbono anomérico.

-Lípidos
Los lípidos son biomoléculas heterogéneas que cumplen principalmente funciones de reserva energética
y de componentes estructurales de membranas.
Son un grupo de moléculas hidrófobas.

Se clasifican en 3 grandes grupos:

1. Simples: constituídos por las unidades ácidas y derivados, alcoholes y los ésteres de estos.
2. Complejos: de características anfipáticas, que incluyen a los fosfolípidos, glicolípidos y lípidos conjugados.
3. Isoprenoides o insaponificables, que incluyen a terpenos y aromas, esteroides y vitaminas liposolubles.

Son componentes de la membrana celular, en esta presentan funciones de señalización celular y se

unen a ella mediante enlaces glucídicos. Nos podemos encontrar 4 tipos de lípidos en las células.
1. Ácidos grasos: Son largas cadenas hidrocarbonadas compuestas por 16-18 átomos de carbono, que
presentan unido en su extremo un grupo carboxilo. Ejemplo: Ácido palmítico.
 a) Los ácidos grasos se componen de una cadena carbonatada que presenta en un extremo un grupo
carboxilo. El carbono que se conecta al grupo carboxilo se llama carbono alfa y el carbono de la cola
opuesta se llama carbono omega.
b) Los ácidos grasos varían en longitud y en la presencia de dobles enlaces en la cadena carbonatada.
Los que presentan enlaces dobles se llaman ácidos grasos insaturados y los que presentan solo enlaces
simples se llaman ácidos grasos saturados.
c)Se denomina saturados a los que presentan solo enlaces simples pues todos los carbonos se
encuentran saturados por el máximo número de hidrógenos. Mientras que, en los insaturados, el
doble enlace no permite presentar en los carbonos el máximo número de hidrógenos.
2. Triglicéridos: Compuestos por una glicerina saturada por 3 ácidos grasos, La unión entre la
glicerina y los ácidos grasos se da entre los extremos hidroxilo de los ácidos grasos y los de la
molécula de glicerol dando lugar a un enlace éster que queda unido por un oxígeno.
3. Fosfolípidos: Estos están presentes en la membrana celular, su función es dar estructura a la
membrana, formando parte de la bicapa lipídica. Constituyentes fundamentales de las membranas
biológicas debido a su anfipatía. Hacia fuera estarán las cabezas polares de estas moléculas, y
hacia dentro las colas apolares
4. Hormonas glicolípidos colesterol: Son componentes de membrana, además de marcadores de
esta. El colesterol tiene la función de dar estructura y rigidez a la membrana. Pueden participar, al
igual que los fosfolípidos, como componentes de membrana y también como moléculas de
señalización.

-Proteínas
Las proteínas son las principales y más versátiles biomoléculas de la célula. Son polímeros de 20
aminoácidos distintos. Están formados por α-aminoácidos, moléculas que contienen, al menos, un grupo
amino (-NH2) y otro ácido (-COOH) sobre el mismo átomo de carbono, el Cα. Este Carbono además de
los ya nombrados sustituyentes, tiene también un Hidrógeno y un radical orgánico.
Según su naturaleza, los 20 aminoácidos proteicos se dividen en cuatro grupos: apolares, polares con
carga neutra, aniónicos o ácidos y catiónicos o básicos.
-POLIPÉPTIDOS: cadenas formadas por la unión de cientos o miles de aminoácidos unidos mediante
enlace peptídicos.
-PROTEÍNAS: son polipéptidos con secuencias aminoacídicas específicas. Estas pueden adoptar
distintas configuraciones tridimensionales. Estas son:
Estructura primaria---> Secuencia de aminoácidos desde el N- al C-terminal.
Estructura secundaria---> Es el ordenamiento de los aminoácidos por regiones. Hay dos conformaciones
principales: α -hélice, la secuencia proteica se orienta en torno a un eje central en forma de hélice, o la
hoja β o hoja plegada, en la que distintas porciones de la proteína se sitúan paralelamente en un plano
de forma paralela o antiparalela. La estructura secundaria tiene lugar gracias a enlaces por puentes de
Hidrógeno.
Estructura terciaria---> Los polipéptidos se pliegan formando dominios o estructuras globulares.
Estructura cuaternaria--->Se da en proteínas formadas por la interacción de variospolipéptidos.
La pérdida de la estructura tridimensional nativa de la proteína se llama desnaturalización. Este proceso
se produce por factores físicos y químicos, como el calor, pH extremos, entre otros. Debido al
mantenimiento de la estructura primaria, la desnaturalización podría ser reversible, y en determinadas
condiciones producirse la renaturalización, pero, en la gran mayoría de los casos, es irreversible.
Estructuras de las proteínas:
1. Durante la traducción la cadena de aminoácidos que emerge del ribosoma forma la estructura
primaria de la proteína, esta cadena peptídica se mantiene unida mediante enlaces covalentes entre los
terminales amino y carboxilo de dos aminoácidos.
2. Algunos aminoácidos forman enlaces de hidrógeno con sus vecinos para formar estructuras
secundarias estables dando conformaciones alfa hélice o beta laminar.
3. Fuerzas iónicas o hidrofóbicas ayudan a la estructura secundaria a formar la estructura terciaria, esta
conformación es la forma funcional final de la proteína.
4. Cuando dos estructuras terciarias de proteínas diferentes se combinan dan lugar a una estructura
cuaternaria. Esta estructura cuaternaria puede ser
1. Heterométricos: Grupos funcionales distintos
2. Homoméricos: Grupos funcionales iguales
Presentan función estructural, además de enzimática y de transporte.
Formadas por 20 aminoácidos, cada aminoácido se compone de:
1. Un átomo de carbono
2. un grupo ácido (-COOH)
3. Un hidrógeno
4. Un grupo amino (-NH2)
5. Una cadena lateral: Esta cadena será la que diferenciará a los aminoácidos entre sí.
La unión de miles de aminoácidos da lugar a polipéptidos.
Los polipéptidos se unen entre sí mediante enlaces peptídicos.
Cada proteína está conformada por una cadena de aminoácidos distinta, esta cadena adoptará
características tridimensionales según los aminoácidos que la compongan.

- Ácidos nucleicos
Son las moléculas encargadas de albergar la información de la célula, existen dos tipos de ácidos
Participan en la transmisión y expresión de la información genética. (ADN y ARN)
Son polímeros de nucleótidos.
Las unidades constituyentes de los ácidos nucleicos son los mononucleótidos, formados por la unión de una
base nitrogenada (purina, como adenina [A] o guanina [G]; pirimidina, como citosina [C], timina [T] o uracilo
[U]), con una pentosa (ribosa o 2'-desoxirribosa) por medio de un enlace N-glicosídico (nucleósido) y con la
esterificación del hidroxilo de la posición 5' del azúcar con ácido fosfórico.
ADN-->purina: adenina y guanina. Pirimidina: citosina y timina. Pueden tener forma lineal o circular, y adoptar
estructuras superenrolladas más complejas.
ARN--> purina: adenina y guanina. Pirimidina: citosina y uracilo, en la dirección 5'--+ 3' de la cadena.
-OLIGONUCLEÓTIDOS: son polímeros de nucleótidos formados por enlace fosfodiéster entre el grupo fosfato
5´ y el hidroxilo 3´ de dos nucleótidos
-POLINUCLEÓTIDOS: miles o millones de nucleótidos unidos por enlaces fosfodiéster entre las posiciones 5' de
uno de ellos y la 3' del siguiente, dando lugar a grandes moléculas lineales polianiónicas con un extremo 5' y
otro 3 '.

Los nucleótidos están formados por:

- Un grupo fosfato
- Un azúcar pentosa
- Una base nitrogenada.
En la molécula de azúcar (pentosa) se numeran los 5 carbonos.
AL CARBONO 1 se une la base nitrogenada, las bases nitrogenadas pueden ser de uno o dos anillos:
- Las pirimidinas: Citosina, timina y uracilo presentan un solo anillo orgánico
- Las purinas: Adenina y guanina presentan anillos dobles.
Serán los puentes de hidrógeno entre las bases nitrogenadas de dos cadenas separadas las que creen la
doble hélice de ADN.

Las uniones se realizarán por complementariedad de bases:

- La guanina se unirá a la citosina.
- La adenina a la timina.

En el ARN la adenina se unirá al uracilo. Este solo podrá formar cadena simple pues no se pueden dar
enlaces de hidrógeno entre la adenina y el uracilo.

AL CARBONO 2 se unirá o bien un hidrógeno o bien un hidroxilo de esto dependerá que sea
- ADN, se unirá un hidrógeno, formando un azúcar desoxirribosa
- ARN, se unirá un Hidroxilo, formando un azúcar ribosa

AL CARBONO 5 se unirá el grupo fosfato

Para formar el esqueleto de ácido nucleico, el carbono 5´ se une al fosfato y este fosfato se une al
carbono 3´ creando una cadena de enlaces fosfodiéster.
La secuencia 5´-3´establece la dirección en la que los ácidos nucleicos serán leídos.

Microscopia

Microscopio óptico: a través de la luz que pasa por la lente

Microscopio electrónico: a través de pantalla mediante e-
Cuanto menor sea el valor de la resolución mejor será esta.
Usando un objetivo de inmersión, colocando aceite igualamos el índice de refracción al
del vidrio por lo que tendremos mejor resolución ya que los haces de luz no se refractan
en el aire.
El condensador solo conednsa los haces de luz y no hacen NINGÜN AUMENTO:

- CAMPO CLARO:
Etapas de tinción
1.Extensión: Repartir muestra en porta
2. Desecación: Evaporar agua donde estaba contenida la muestra
3. Fijación: Intentar que proteínas precipiten en el cristal, desnaturalizándolas con calor o solventes
orgánicos
4. Tinción con colorantes:
1. Colorantes ácidos: Presentan carga negativa
2. Colorantes neutros: No presentan carga
3. Colorantes básicos: Presentan carga positiva

Según la carga del colorante se unirán a unas u otras estructuras, se unirán siempre a estructuras de su
carga contraria.

Microscopia electrónica
Existen dos tipos
1. De transmisión: Se verá la bacteria por dentro = 40000 aumentos
2. De barrido: Se verá la estructura 3D de la bacteria = 20000 aumentos

Mycobacterium tuberculosis (BAAR)

Solo curiosidad