Unidad VI: MATERIA Y SUS PROPIEDADES
Propiedades generales o extensivas de la materia
Son las que dependen de la cantidad de materia, por tal
motivo no posibilitan diferenciar una sustancia de otra, tal
es el caso de la masa, el peso, el volumen, la inercia y la
energía.
Propiedades particulares o intensivas de la materia
Posibilitan identificar a una sustancia de otra pues cada
una tiene propiedades que la distinguen de las demás.
Estas propiedades son independientes de la cantidad de
materia, tal es el caso de la densidad, el punto de fusión,
el punto de ebullición o el coeficiente de solubilidad, entre
otras.
Átomo
Es la unidad más pequeña posible de un elemento
químico.
Mol
Unidad de medida aceptada por el Sistema Internacional
para medir la cantidad de sustancia. Un mol de cualquier
especie química ya sea atómica, iónica o molecular,
contiene 6.023 x1023 partículas individuales.
Molécula
Es la partícula más pequeña de una sustancia que
mantiene las propiedades químicas de dicha sustancia.
Punto de ebullición
Es la temperatura en la cual un líquido comienza a hervir
a una presión determinada.
Punto de fusión
Es la temperatura en la cual una sustancia sólida comienza
a licuarse.
Coeficiente de solubilidad
Es la cantidad de soluto en gramos que satura a 100
gramos de disolvente a una temperatura dada.
Densidad o masa específica
Es el cociente que resulta de dividir la masa de una
sustancia dada entre el volumen que ocupa.
Elasticidad
Propiedad de los cuerpos de recuperar su forma original
una vez que desaparece la fuerza que ocasiona la
deformación.
Inercia
Es la oposición que presentan los cuerpos a variar su
estado, ya sea de reposo o de movimiento.
Plasma
Es el cuarto estado de la materia. Se produce al aumentar
la temperatura a más de 5000 °C. Bajo estas condiciones
las moléculas se rompen, los átomos chocan en forma
violenta y pierden sus electrones, lo cual da origen a un
gas extraordinariamente ionizado, mezcla de iones y
electrones. Este estado sólo se presenta en las estrellas
como el Sol, en la explosión de bombas termonucleares y
en relámpagos.
Unidad V: HIDROSTÁTICA
Adherencia
Fuerza de atracción de dos sustancias diferentes en
contacto. Comúnmente las sustancias líquidas se adhieren
a los cuerpos sólidos.
Capilaridad
Se presenta cuando existe contacto entre un líquido y una
pared sólida, especialmente si son tubos muy delgados.
Cohesión
Fuerza que mantiene unidas a las moléculas de una misma
sustancia.
Densidad
Representa la masa de una sustancia contenida en la
unidad de volumen.
Fluido
Nombre que se les da a los líquidos y gases que se
caracterizan por estar constituidos por gran cantidad de
moléculas, éstas se deslizan unas sobre otras en los
líquidos, y en los gases se mueven sueltas, es decir, las
moléculas se encuentran separadas unas de otras.
Hidráulica
Parte de la Física que estudia la mecánica de los fluidos.
Hidrostática
Estudia a los líquidos en reposo.
Paradoja hidrostática de Stevin
La presión ejercida por un líquido en cualquier punto de
un recipiente no depende de la forma de éste ni de la
cantidad de líquido contenido, sino únicamente del peso
específico y de la altura que hay del punto considerado a
la superficie libre del líquido.
Peso específico
Se determina al dividir la magnitud del peso de una
sustancia entre el volumen que ocupa.
Presión
Indica la relación entre la magnitud de una fuerza aplicada
y el área sobre la cual actúa.
Presión atmosférica
Capa de aire que rodea a la Tierra y que por su peso ejerce
una presión sobre todos los cuerpos que están en contacto
con él.
Presión hidrostática
Es la que origina todo líquido sobre todos los puntos del
líquido y las paredes del recipiente que lo contiene. Sólo
es nula en la superficie libre del líquido. Esto se debe a la
fuerza que el peso de las moléculas ejerce sobre un área
determinada; la presión aumenta conforme es mayor la
profundidad.
Principio de Arquímedes
Todo cuerpo sumergido en un fluido recibe un empuje
ascendente cuya magnitud es igual a la magnitud del peso
del fluido desalojado.
Principio de Pascal
Toda presión que se ejerce sobre un líquido encerrado en
un recipiente se transmite con la misma intensidad a todos
los puntos del líquido y a las paredes del recipiente que lo
contiene.
Viscosidad
Es una medida de la resistencia que opone un líquido a
fluir.