PROYECTO INTERDISCIPLINARIO

TÍTULO DEL PROYECTO: ¡Somos lo que comemos!

“Nos alimentamos saludablemente, sin octógonos”

1. DATOS INFORMATIVOS
1.1. GEREDU/GRE/DRE
1.3. Institución Educativa
1.5. Ciclo
1.7. Áreas
1.8. Docentes
Cusco 1.2. UGEL Cusco
Educandas 1.4. Duración 7 semanas
VII 1.6. Grado y sección 50 A, B, C, D, E, F y G
Ciencia y Tecnología, Matemática, Comunicación, EPT, quechua,
inglés y Arte y Cultura.
Graciela Nina Cascamaita
Maritza Guzmán Salas
María Jakelin Cuadros Andia
Yirka Evangelina Dueñas Cavero
Giovana Astete Samanez
Pedro Ladislao Mendoza Coycosi
Kelly Farfán Úmeres
Carmen Giovanna Panti Ayte
Liz Yovana Tinta Pfuyo
María Verónica Fernández Sutta
Luz Yessenia Aragón Bustinza
Karen Diana Quispe Kalla
Suyana Sheril Apaza Uñapillco
Yesica Condorhuaman Puma

2. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Las estudiantes de la IE “Educandas” tienen preferencias por alimentos procesados y eligen sus
alimentos por su color, sabor, olor y presentación. Asimismo, se observa el consumo de productos
con advertencias octogonales (alto contenido de azúcares y grasas), evitan consumir productos de
su localidad por los prejuicios y desconocimiento de su valor nutricional.
Tú misión (y la de tu pareja) es propiciar una cultura de la alimentación saludable fomentando el
valor del cuidado individual y siendo conscientes de las decisiones que se toman al momento de
alimentarse. Así mismo, te ayudará a desarrollar habilidades comunicativas, matemáticas, de
investigación y de diseño. Para hacerlo trabajen en parejas los siguientes retos:
 Caracterización del consumo de las estudiantes de la IE “Educandas”
 Indagación Científica sobre el conocimiento de los octógonos de advertencia y acciones en
función de los resultados.
 Explicación de la composición química que pone en riesgo la salud.
 Generación de diversas propuestas creativas de preparación de alimentos cotidianos,
atractivos para las estudiantes y que no presenten octógonos.
“Conocer, tomar conciencia y actuar es imprescindible en nuestra vida cotidiana” Es importante
promocionar “Nos alimentamos saludablemente, sin octógonos” difundiendo los aspectos claves de
la experiencia, a modo de lecciones aprendidas para propiciar la participación de madres y padres
de familia en la recuperación del consumo de alimentos naturales.
Pregunta Guía
¿Cómo sensibilizar a la comunidad educativa sobre los octógonos de advertencia para disminuir su
consumo e impulsar el de alimentos naturales y de producción local?
¿Qué debemos conocer para tomar una decisión sobre aquellos que debes consumir, aquellos que
debes consumir menos y sobre aquellos que es mejor evitar?
 IE “Educandas” “Aprende, Transforma y Cambia con Paz y Bien”
3. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN POR ÁREAS
ÁREA 1: Ciencia y Tecnología
Propósitos (competencias) Producto Criterios de evaluación Instrumento
Indaga sobre la relación del consumo de Informe de ● En el informe plantea una pregunta de indagación, hipótesis considerando las
productos atractivos, procesados con indagación variables y establece el objetivo.
advertencias octogonales y la salud, en las ● Diseña y ejecuta una estrategia en el informe para indagar sobre los octógonos de
estudiantes de la IE “Educandas”. advertencia en los alimentos, composición y su importancia en la salud. Rúbrica
● En el informe se evidencia el registro y análisis de datos en cuadros y gráficos.
● El informe presenta el análisis de datos para aceptar o rechazar la hipótesis.
● Comunica sus conclusiones.
Explica cómo el comportamiento de los Hojas
● Todas las hojas de trabajo presentan la recopilación de datos en torno al tema
electrones genera la formación de Trabajo:
principal o pregunta reto o desafío.
sustancias que absorben o liberan energía Átomo
● Cada desafío o problematización está sustentado con varios ejemplos desarrollados
conservando su masa. Evalúa las Tabla
correctamente. Lista de
implicancias de la industria alimentaria que Periódica
● Representa las ecuaciones químicas de formación de sustancias usando el lenguaje cotejo.
desplaza la preparación de comidas con Enlace
científico y símbolo de los elementos químicos.
alimentos naturales y de gran valor Químico
● En equipo, dialogan y discuten sobre las implicancias de la industria alimentaria en la
nutricional en un muro padlet. Formación de
salud y proponen acciones para practicarlos en familia.
sustancias.
Diseña prototipos para producir alimentos ● Usa recursos de la región.
saludables con valor nutritivo para el buen Alimentos ● Utiliza la metodología del Design Thinking. Lista de
desarrollo de un organismo y una calidad atractivos ● Presenta su prototipo sustentando con principios de la química (Reacciones químicas) cotejo
de vida sana. y articulando las técnicas tradicionales y procesos tecnológicos.
ÁREA 2: Matemática
Propósitos (competencias) Producto Criterios de evaluación Instrumento
● Recolecta datos mediante encuestas y los registra en tablas, representa usando
Resuelven problemas de gestión de datos Gráficos Lista de
gráficos y medidas estadísticas más apropiadas a las variables en estudio. Interpreta
e incertidumbre. estadísticos cotejo
la información contenida en estos, o la información relacionada a su tema de estudio.
ÁREA 3: Comunicación
Propósitos (competencias) Producto Criterios de evaluación Instrumento
● Escribe un texto argumentativo sustentando sus conclusiones de la indagación que
Texto
Escribe diversos tipos de textos en su responde a la pregunta de indagación. Lista de
Argumentativo
lengua materna. ● Escribe la ficha técnica con información sistematizada del proceso de diseño, cotejo
Ficha técnica
elaboración, cuantificación de costos y evaluación organoléptica.
Se comunica oralmente en su lengua ● Establece conclusiones, sobre lo comprendido vinculando el texto con su experiencia Lista de
Exposición
materna y el contexto sociocultural en el que se desenvuelve. cotejo
ÁREA 4: EPT
Propósitos (competencias) Producto Criterios de evaluación Instrumento
Gestiona proyectos de emprendimiento Flujograma y ● Plantea situaciones problemáticas o de necesidad para articular aprendizajes STEAM. Lista de
 IE “Educandas”
económico o social
ÁREA 5: Quechua
Propósitos (competencias)
Escribe diversos tipos de textos en
quechua
Se comunica oralmente en quechua
ÁREA 6: Inglés
Propósitos (competencias)
Se comunica oralmente en inglés como
lengua extranjera
ÁREA 7: Arte y Cultura
Propósitos (competencias)
Crea proyectos desde los lenguajes
artísticos
4. COMPETENCIAS Y ENFOQUES TRANSVERSALES
4.1 Competencias Transversales
Gestiona su aprendizaje de manera
autónoma.
Se desenvuelve en los entornos virtuales
generados por las TIC.
4.2 Enfoques Transversales
Enfoque de derechos
Enfoque al bien común
“Aprende, Transforma y Cambia con Paz y Bien”
ejecución de ● Diseña alternativas de propuesta de valor creativas e innovadoras empleando la
cotejo
la solución. metodología del Design Thinking.
Producto Criterios de evaluación Instrumento
● Planifica el afiche que escribe, considerando el propósito comunicativo, tipo y género
Lista de
Afiche textual, formato, soporte y registro utilizando diversas fuentes de información
cotejo
complementaria para escribir su texto.
● Opina sobre el contenido, el propósito comunicativo de su podcast y las intenciones
Lista de
Podcast de los interlocutores a partir de su experiencia y los contextos socioculturales de los
cotejo
interlocutores.
Producto Criterios de evaluación Instrumento
● Adapta el texto oral a la situación comunicativa (talking about predictions and plans,
Lista de
Ficha técnica talking about past events, expressing comparisons, expressing abilities, preferences
cotejo
and suggestions) manteniendo el contexto y el propósito.
Producto Criterios de evaluación Instrumento
Infografía. ● Representaciones gráficas que narran una historia mediante imágenes y textos
Alimento armonizando colores en la infografía. Lista de
atractivo ● Las estudiantes usan sus habilidades creativas para la presentación del prototipo del cotejo
alimento elaborado con recursos de la región.
● Determina metas de aprendizaje viables asociadas a sus conocimientos, estilos de aprendizaje, habilidades y
actitudes para el logro de la tarea.
● Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos en función del tiempo y de los recursos de que dispone para
lograr las metas de aprendizaje de acuerdo con sus posibilidades.
● Revisa la aplicación de estrategias, procedimientos en función del tiempo y de los recursos de que dispone para
lograr las metas de aprendizaje de acuerdo con sus posibilidades.
● Navega en diversos entornos virtuales recomendados adaptando funcionalidades básicas de acuerdo con sus
necesidades de manera pertinente y responsable.
● Clasifica información de diversas fuentes y entorno teniendo en cuenta la pertinencia y exactitud del contenido
reconociendo los derechos del autor.
Las estudiantes conversan y de manera voluntaria y responsable deciden emprender el proyecto participando en el
diseño de estrategias para construir el aprendizaje.
Las estudiantes asumen responsabilidades y gestionan su aprendizaje en forma colaborativa.
 IE “Educandas” “Aprende, Transforma y Cambia con Paz y Bien”

Docentes y estudiantes toman conciencia que el consumo de productos procesados y ultraprocesados generan mayor
Enfoque ambiental
volumen de residuos y realizan acciones como el cuidado del medio ambiente y alimentación saludable.

enfoque Intercultural Docentes y estudiantes propician un diálogo sobre el valor de los saberes ancestrales y el saber científico.

5. PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES
Evidencias Fechas o
Título de la actividad Breve Descripción de las actividades
¿Qué haremos?
Área ¿Cómo verificamos semanas
¿Cómo lo haremos? el aprendizaje? ¿Cuándo?
0. Lanzamiento del Ciencia y ● De lo que se trata es de interrogar a las estudiantes: Qué dice el tema ● Estudiantes
proyecto: Tecnología planteado de ellos mismos: ¿qué te preocupa sobre el tema? ¿cómo lo emprenden el Del 08-05-2023
¡Somos lo que reconoces en tu realidad inmediata? ¿Qué sientes, piensas sobre ello? ¿Qué proyecto. Al 10-05-2023
comemos! dicen tus amigos, tu familia? ● Diseño de estrategias
● Comprensión y análisis de la situación significativa ¿Qué sabemos? --> para construir el
¿Qué queremos saber? ¿Cómo lo hacemos? aprendizaje.

1. Conociendo más Ciencia y ●Caracterización del consumo de las estudiantes de la IE “Educandas” ● Matriz de
sobre los octógonos Tecnología ●Realizan una investigación sobre las preferencias de consumo de alimentos consistencia de
de advertencia Comunicación y productos en el quiosco escolar. indagación.
Matemática ●Plantean preguntas para indagar sobre la relación del consumo de productos ● Encuesta Del 11-05-2023
atractivos, procesados con advertencias octogonales y la salud. ● Cuadros y gráficos Al 31-05-2023
●Diseñan encuesta para recolectar información sobre conocimiento y estadísticos.
consumo de productos con advertencias octogonales en la IE “Educandas”. ● Argumentación de
●Integración con el área de matemáticas con la finalidad de desarrollar conclusiones.
competencias referidas a habilidades estadísticas. Organizan datos
recogidos mediante encuestas en tablas, representando en gráficos y
medidas estadísticas. Interpreta información del tema de estudio.
●Obtienen, organizan e interpretan información sobre los octógonos de
advertencia, composición y su importancia en la salud.
●Contrastan los resultados de la encuesta con el conocimiento científico y
elaboran conclusiones que comprueban o refutan las hipótesis.
●Integración con el área de comunicación para argumentar las conclusiones
basado en el análisis de información y datos sistematizados.

2. ¿Cómo actúan los Ciencia y Con el uso de los simuladores PHET construyen átomos y determinan la Hojas de Trabajo: Del 19-05-2023
átomos? Tecnología. identidad, la carga neta y la masa de un átomo o ion. Símbolo y ubicación del ● Átomo Al 26-05-2023
Arte y elemento en la Tabla periódica de los elementos químicos. ● Tabla Periódica
Cultura ● Enlace Químico
3. Los elementos Comunicación Identifican características de los elementos imprescindibles en el humano a ● Historietas
químicos en el partir de la distribución de sus electrones en cada átomo, ubicación en Tabla interactivas.
humano. Periódica. y explican los enlaces químicos que forman entre átomos.
 IE “Educandas” “Aprende, Transforma y Cambia con Paz y Bien”

4. El agua, líquido que Con el uso de los simuladores PHET explican la acción de la molécula del
más sustancias agua frente a iones, sustancias polares y no polares.
disuelve. Preparan soluciones con diferentes concentraciones.

5.Formación de sustancias Deducen y predicen la posibilidad de formación de compuestos químicos.

que absorben o liberan Escriben las ecuaciones químicas explicando la conservación de la masa
Hojas de Trabajo:
energía mediante el balanceo de ecuaciones químicas usando los simuladores PHET
● Formación de
sustancias.
6. Acidez, Alcalinidad y Comprenden que mantener la acidez y la alcalinidad balanceadas es la clave Del 12-06-2023
● Ecuaciones
pH en el cuerpo para un buen funcionamiento del cuerpo. Al 23-06-2023
Químicas.
humano Miden el pH de líquidos de nuestro organismo usando PhET y el indicador
● pH en el cuerpo
casero (repollo morado).
humano
Deducen que la nutrición es vital para lograr un estado óptimo. El pH es crucial
para garantizar que llegue el oxígeno a todos los órganos de nuestro cuerpo.

7. Transformando ● En equipo, interpretan las etiquetas nutricionales, discuten, piensan y Producimos alimentos
recursos de la región, Ciencia y reflexionan sobre el impacto e implicancias de la industria alimentaria, etc. atractivos con valor
elaboramos Tecnología ● Plantean situaciones problemáticas o de necesidad para articular nutricional
alimentos saludables EPT aprendizajes STEAM. ● Problema
¿Qué va a hacer con Matemática ● Diseñan alternativas de propuesta de valor creativas e innovadoras tecnológico. Del 29-05-2023
todo lo aprendido? Comunicación empleando la metodología del Design Thinking. ● Tormenta de Al 09-06-2023
¿Qué acciones va a Arte y ● Presentan su primera versión del prototipo sustentando con principios de la soluciones.
acometer para Cultura química (Reacciones químicas) y articulando las técnicas tradicionales y ● Flujograma de la
practicarlo en procesos tecnológicos para su revisión y reajuste. solución.
familia? ● Evaluación organoléptica y recojo de datos a través de una encuesta. ● Gráfico estadístico.

8. Presentación de Arte y ● Las estudiantes comunican su aventura de aprendizaje a través de una ● Historietas o
Alimentos atractivos Cultura narración (Lengua materna, quechua o inglés), infografía, podcast, vídeo, etc. narración (Lengua
armonizando colores y Comunicación Promoción de consumo y elaboración de alimentos atractivos y nutritivos. materna, quechua o
Inglés Del 19-06-2023
diseño. ● Usando sus habilidades creativas y artísticas presentan el prototipo del inglés o)
Quechua Al 23-06-2023
alimento por medios virtuales y presencial ● Infografía, podcast y
● https://padlet.com/gnina2/presentaci-n-del-prototipo-del-alimento-atractivo-y- videos publicadas en
nutritiv-82bxy8wg2gjslqb2
●
muro padlet.

6. MATERIALES Y RECURSOS
Título de la Actividad Materiales y Recursos ¿Qué necesitamos?
0. Lanzamiento del proyecto: ¡Somos lo que comemos! PPT, Vídeo, Textos, Ficha de trabajo y otros.
1. Conociendo más sobre los octógonos de advertencia Classroom, Páginas web, Textos, fichas y procesador de gráficos.

2. ¿Cómo actúan los átomos? Classroom, Simuladores PHET, Laboratorios, Laptop, Video, Textos, fichas de trabajo.
 IE “Educandas” “Aprende, Transforma y Cambia con Paz y Bien”

3. Los elementos químicos en el humano. Classroom, Simuladores PHET, Laboratorios, Laptop, Video, Textos, fichas de trabajo.

4. El agua, líquido que más sustancias disuelve. Classroom, Simuladores PHET, Laboratorios, Laptop, Video, Textos, fichas de trabajo.

5. Formación de sustancias que absorben o liberan energía Classroom, Simuladores PHET, Laboratorios, Laptop, Video, Textos, fichas de trabajo.

6. Acidez, Alcalinidad y pH en el cuerpo humano PPT, Cartulinas, Laptop, Video, fichas de trabajo, padlet o Site de Google.

7. Transformando recursos de la región, elaboramos alimentos saludables Classroom, Jamboard, Canva, Recursos de la región, laboratorio y otros materiales.

8. Presentación de Alimentos atractivos armonizando colores y diseño. PPT, Cartulinas, Laptop, Video, fichas de trabajo, padlet o Site de Google.

Cusco, abril del 2023

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Prof. Graciela Nina Cascamaita Prof. Maritza Guzmán Salas Prof. María Jakelin Cuadros Andia Prof. Yirka Evangelina Dueñas Cavero

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Prof. Liz Yovana Tinta Pfuyo Prof. Pedro Ladislao Mendoza Coycosi Prof. Kelly Farfán Úmeres Prof. Carmen Giovanna Panti Ayte

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Prof. Karen Diana Quispe Kalla Prof. Suyana Sheril Apaza Uñapillco Prof. María Verónica Fernández Sutta Prof. Luz Yessenia Aragón Bustinza

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Prof. Yesica Condorhuaman Puma Prof. Giovana Astete Samanez