SILABO DEL CURSO ENGLISH FOR SERVICE INDUSTRY 2

I. INFORMACIÓN GENERAL

Carrera VER
Facultad NEGOCIOS VER DETALLE Ciclo DETALLE Créditos 4
profesional
ENGLISH FOR SERVICE HT HP HL PC
Código de curso IDIO1204 Requisitos Horas
INDUSTRY 1 4 0 0 0
Modalidad del Periodo
Tipo de curso OBLIGATORIO PRESENCIAL 2024-1
curso lectivo
El curso aporta a la
competencia general de: • Inteligencia social

Carrera Profesional Ciclo Competencia Específica

El curso aporta a la(s)
competencia(s) Administración y Servicios Turísticos 4 Dominio del Idioma Inglés
específica(s):
Gastronomía y Gestión de Restaurantes 4 Dominio del Idioma Inglés

El curso desarrolla el
• Responsabilidad social y formación ciudadana
componente:

II. SUMILLA
El curso es de naturaleza teórica y tiene como propósito desarrollar habilidades básicas: comprender, hablar, leer y escribir en el idioma inglés a nivel
intermedio, para que los alumnos puedan afrontar situaciones reales en el campo turístico con enfoque en hotelería y gastronomía.
Los temas principales son: Making reservations, Services at the hotel, food and beverage.

III. LOGRO DEL CURSO

Al finalizar el curso, el estudiante elabora un portafolio que evidencia su desenvolvimiento y participación efectiva en situaciones comunicativas dentro
del campo turístico, usando el idioma inglés a nivel intermedio, así como demostrando cultura turística y conocimiento en el ámbito hotelero o de
restauración

IV. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

Para alcanzar el logro de aprendizaje del curso y de las unidades, el docente integra métodos activos, estrategias y técnicas de manera reflexiva y
crítica, buscando motivar, estimular y guiar el aprendizaje del estudiante.
Las estrategias y técnicas didácticas que puede utilizar son: Aprendizaje colaborativo, juego de roles, estudio de casos, exposiciones grupales e
individuales, debates en foro, análisis e interpretación de diversos materiales y recursos, entre otras que el docente considera adecuadas de acuerdo
con la naturaleza del curso. Además, utiliza diversos recursos digitales, como: videos explicativos de soporte, plataformas web para el análisis de
información, así como diversas formas de comunicación educativa, entre otros.
El docente soporta su práctica pedagógica en un sistema de multiplataformas y recursos multimedia que le permiten el desarrollo de actividades
sincrónicas y asincrónicas, así como la gestión de contenidos, videoconferencias y el uso de diversas herramientas tecnológicas para generar
experiencias formativas y brindar orientaciones que promuevan el aprendizaje y el desarrollo de competencias generales y específicas en los
estudiantes.

1
HT=Horas de desarrollo teórico
HP= Horas de desarrollo práctico
HL= Horas de desarrollo práctico en laboratorio
PC= Horas de práctica de campo
V. ORGANIZACIÓN DE UNIDADES DE APRENDIZAJE
UN NOMBRE / LOGRO DE UNIDAD SEM SABERES ESENCIALES

MAKING RESERVATIONS 1 Making a room reservation – Offering options

Al finalizar la unidad, el estudiante describe
el proceso de realizar y confirmar una 2 Loyalty programs & benefits – Asking for details
reservación en un establecimiento de 3 Confirming a reservation. Making corrections & responding to inquiries.
I
hospedaje y los beneficios que otorga el
programa de fidelización usando 4 Housekeeping. Duties
enunciados construidos con el vocabulario
correspondiente. 5 Concierge. Duties & giving information

6 Evaluación T1

SERVICES AT THE HOTEL 7 Airport transfers. Types of transport.

Al finalizar la unidad, el estudiante presenta y
sustenta un portafolio que evidencie el 8 Evacuation. Giving directions.
II proceso de las funciones que desempeñan
los principales servicios que emplean los 9 Checking out. Making a payment.
huéspedes en un establecimiento de
hospedaje, teniendo en cuenta su seguridad
en caso de emergencia 10 Evaluación T2

11 Explaining the menu. Making a recommendation.

FOOD AND BEVERAGE
Al finalizar la unidad, el estudiante presenta y 12 Taking an order. Confirming details.
sustenta un portafolio que evidencie el uso
de estrategias comunicativas y lenguaje 13 Room service. Following instructions.
III apropiado para describir los diferentes
servicios de alimentos y bebidas siguiendo Evaluación T3
14
los pasos establecidos desde la explicación
del menú hasta la toma del pedido
demostrando coherencia y fluidez en el 15 Food storage and ordering food supplies.
idioma.
16 Evaluación Final

(-) Evaluación sustitutoria

VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN

DESCRIPCIÓN DE LA EVALUACIÓN (Acción + Producto de la evidencia que debe presentar
EVALUACIÓN PESOS SEM
el estudiante)
Presentación y sustentación de un ensayo sobre la descripción del procedimiento y
T1 (a) 10% 6
confirmación de una reserva
Presentación y sustentación del portafolio sobre los servicios, funciones del personal y los
T2 (a) 20% 10
procesos de evacuación
Presentación y sustentación de un portafolio que describa los diferentes servicios de alimentos
T3 (a) 30% 14
y bebidas
Presentación y sustentación de un portafolio que evidencia su desenvolvimiento y participación
Evaluación final (EF)(a) 40% 16 efectiva en situaciones comunicativas dentro del campo turístico

Evaluación Sustitutoria -- (-) Evaluación sustitutoria: Según calendario académico

(a) Los calificativos deben ser publicados en el sistema de acuerdo con el Calendario Académico establecido para el presente Semestre.
(-) Ver en el calendario académico los días en que se realizarán las evaluaciones sustitutorias.

2
HT=Horas de desarrollo teórico
HP= Horas de desarrollo práctico
HL= Horas de desarrollo práctico en laboratorio
PC= Horas de práctica de campo
VII. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
N° AUTOR TÍTULO AÑO ENLACE URL
Train up your
Douglas, E. - skills!:
1 Autor; Girimonti Extensive 2019 https://elibro.bibliotecaupn.elogim.com/es/lc/upnorte/titulos/124785
S., Samuel J. English skills
practice. B1

a) BIBLIOGRAFÌA COMPLEMENTARIA

N° AUTOR TÍTULO AÑO ENLACE URL

Mónica Paula Muñoz https://elibro.bibliotecaupn.elogim.com/es/lc/upnorte/titulos/54311
Inglés profesional para
1 Camino 2012
turismo (MF1057_2)

VIII. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

REFERENCIA ENLACE URL

Biblioteca Virtual UPN https://biblioteca.upn.edu.pe/

3
HT=Horas de desarrollo teórico
HP= Horas de desarrollo práctico
HL= Horas de desarrollo práctico en laboratorio
PC= Horas de práctica de campo