ESCUELA PROFESIONAL DE PREGRADO UTP

´´AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO

´´
¨Intervención de la categoría de Lácteos en los Supermercados Plaza Vea -
Metro en relación con las preferencias de los consumidores en la región Ica en el
año 2023¨

ASIGNATURA:
CATEGORY MANAGEMENT

DOCENTE:
RAUL MARTIN RAVELLO HUAMAN

ALUMNOS:
APARCANA ROMAN ALDAIR U20233338
ESPINO HERNANDEZ JUANA ROSA U20210102
HUERTAS SANCHEZ ROSA MARIANA U20218280
ORIHUELA MARCA ANNABELLA YULEYKA U20300685
PEREZ ALEJO ERICK JARIEL U20242457

ICA – PERU
2023

1
INDICE

1. PRESENTACION..................................................................................................................2

2. PLAZA VEA – METRO.........................................................................................................3

3. DETERMINAR Y ANALIZAR LAS ESTRATEGIAS UTILIZADOS DE HASTA TRES

MARCAS DE UNA CATEGORIA DE PRODUCTOS.............................................................11

4. CONCLUSIONES............................................................................................................17

5. RECOMENDACIONES.......................................................................................................19

6. ANEXOS...............................................................................................................................20

7. BIBLIOGRAFIAS................................................................................................................22

2
 1. PRESENTACION

El propósito de nuestro estudio de mercado es poder recolectar información

adecuadas y necesaria, para tomar una buena decisión correcta a la hora de

colocar un producto en cada categoría que pertenece ya que es una estrategia

que genera beneficios para el consumidor, además, que podremos eliminar

ineficiencias y hacernos frente a la competencia no rentable entre las marcas y

los proveedores de una categoría.

El desarrollo de nuestro trabajo es darle la importancia que es la gestión de

categorías para el desarrollo con el objetivo de mejorar los resultados de

fabricantes y distribuidores, a través de la planificación de estrategias

comerciales que optimicen además la satisfacción de cada consumidor y así

puedan generar un crecimiento más rentable de cada categoría de productos.

Una gestión de categorías nos ayudara a tener una mejor experiencia del cliente.

En el caso de las tiendas de comestibles, por ejemplo, Plaza Vea y Metro está

organizadas por categorías (Producto lácteos, productos agrícolas, carnes, etc.),

lo que facilita a que las tiendas tengan una búsqueda de los productos más

especificados. Además, la organización puede hacer cambios eso va

dependiendo a las promociones o más de una sola unidad de negocio.

Dicho esto, analizaremos que beneficio es la gestión de categorías para confiar

una amplia gama de herramientas y recurso en la industria de la venta al por

mayor y menor; donde que promociones y exhibiciones impulsan más ventas y

que productos son las más deseables para los consumidores, ya que un tipo de

categoría también incluye un análisis profundo donde se necesita los datos

necesarios de cada categoría y las preferencias de compra del consumidor

iqueño.

3
2. PLAZA VEA – METRO

Plaza Vea es una empresa líder en el sector minorista peruano, integrada

dentro del influyente conglomerado empresarial Intercorp. Inició su

trayectoria en 1933 bajo el nombre de Santa Isabel y posteriormente se

fusiono con Intercorp en 2003, un movimiento estratégico que catalizo su

expansión y crecimiento a nivel nacional. La empresa se distingue por su

estrategia oferta de productos, que no solo incluye alimentos frescos de

primera calidad, sino también una amplia gama de electrodomésticos y

artículos de cuidado personal, cubriendo así las necesidades variadas de

sus clientes. Con una red impresionante de 103 tiendas distribuidas en 25

provincias de todo el país, Plaza Vea se ha consolidado como una opción

de preferencia para las familias peruanas. Su reputación se basa en su

dedicación a la excelencia y evidenciada a través de la diversidad y

calidad de su inventario, así como en su firme compromiso con la mejora

continua de la vida de sus clientes. Está dedicación se traduce en

productos de alta calidad y servicios convenientes que no solo satisfacen,

sino que también superan las expectativas del mercado consumidor

peruano. Además, su enfoque empresarial proactivo ha establecido

estándares elevados en la industria minorista, haciendo de Plaza Vea una

entidad líder y confiable en el panorama empresarial peruano.

A diferencia de Metro, que fue el primer hipermercado que fue inaugurado

por el Grupo Wong, una empresa operada por Erasmo Wong Lu, en

noviembre de 1992 en el distrito de Lima. Actualmente, la empresa Metro

cuenta con mas de 71 locales a nivel nacional (hipermercado y

supermercados), convirtiéndola en la marca mas grande de Cencosud en

el Perú; consiste en satisfacer las necesidades del consumidor a través de

4
la venta de abarrotes, legumbres, electrodomésticos,etc.Ofreciendo una

alternativa de compra al por menor, calidad, servicio distintivo y operación

eficiente, también cuenta con la creación de un sitio web en la cual de

promociona sus diversos productos, se puede realizar compras en línea

con la distribución a casa y facilidades de pago. La elección de las 2

empresas para el desarrollo del trabajo es uno de ellos es Metro, un

prestigioso conglomerado de retail supermercados, que cuenta con más

de 70 locales a nivel nacional (hipermercados y supermercados),

convirtiéndola en la marca más grande de Cencosud en el Perú. Entre

2012 y 2013, el logo fue modificado: cambió al color rojo y aplicó los

nuevos estándares de Cencosud. Sin embargo, en el 2016 hasta 2018 y

nuevamente desde 2020, Metro puso como imagen a la cantante peruana

Maricarmen Marín para aparecer en las campañas publicitarias de la

marca, desde2020 acompañada también por el actor y conductor de

televisión Gian Piero Díaz. Hacia el año 2021, algunos locales se

reacondicionaron a un nuevo formato llamado "Metro Almacén", el cual

ofrece opciones de venta por volumen.

 Universo de productos

PLAZA VEA: En un destacado enfoque empresarial, Plaza Vea se

diferencia significativamente de sus competidores al presentar una

extensa variedad de 1034 productos organizados cuidadosamente

en ocho marcas (Bell´s, Balance, Boreal, Dona Justa, La

Florencia, Mass y Suli) cada una meticulosamente clasificada en

categorías específicas. Dichas marcas son gestionadas de forma

independiente, siguiendo estrategias empresariales adaptadas a

sus respectivos segmentos de mercado. Bell´s, la marca principal,

5
de destaca como líder en productos básicos y especiales dentro del

sector de abarrotes y lácteos, consolidando así su posición en la

industria. Además, Plaza Vea va más allá de ofrecer marcas

exclusivas como ´´Perú Lindo´´ y ´´Somos Norte´´, productos que

sobresalen por su calidad superior y que se han convertido en

sinónimo de distinción. Estas marcas exclusivas no solo elevan el

status de Plaza Vea en el mercado, sino también crean una

experiencia de compra única a sus clientes, estableciendo así un

estándar de excelencia en la industria minorista. Este enfoque

estratégico no solo se traduce en un crecimiento sostenible, sino

que también fortalece la posición de Plaza Vea como líder

innovador y de confianza en el mundo empresarial.

METRO: Es una cadena de supermercados con presencia en

diversos países (Chile, Brasil, Colombia y Ecuador) Cuenta con una

amplia selección de productos como enlatados y envasados,

lácteos y refrigerados, panadería y pastelería, congelados,

productos de cuidado personal, artículos para el hogar, bebidas

alcohólicas y no alcohólicas, productos para mascotas. Estos

productos pueden variar teniendo en cuenta la disponibilidad de

productos en su inventario y ubicación de cada supermercado. El

supermercado cuenta con más de 1000 productos entre ellos

6
 marcas comerciales y productos de la misma empresa se

caracteriza por tener marcas propias como panes de molde, Cuisine

& Co, home care, family core. Metro que cuenta con productos de

buena calidad y el precio accesible que lo caracteriza siempre

precios más bajos.

 Nivel de Surtido

PLAZA VEA: La empresa se distingue en el mercado por su

estratégico y meticuloso surtido de productos, cuidadosamente

diseñado para cumplir con las variedades necesidades de su

clientela. Este inventario comprehensivo abarca una amplia

variedad de familias de productos, cada una con múltiples

referencias y opciones, garantizado así con oferta diversa y

completa. En un esfuerzo por anticipar las demandas del mercado y

adaptarse a las cambiantes preferencias de los consumidores,

Plaza Vea ha estructurado su inventario en 21 categorías distintas.

Esta estrategia no solo refuerza su posición como líder en la

industria minorista, sino que también demuestra su compromiso

constante con la excelencia en el servicio al cliente. Al ofrecer esta

7
 variedad de productos y categorías, Plaza Vea se posiciona como

una entidad empresarial proactiva y orientada al cliente, capaz de

satisfacer todas las necesidades de sus consumidores de manera

eficaz y eficiente.

METRO: Cuenta con una vasta cantidad de diferentes productos en

sus establecimientos, pues sabe que muchas veces este puede ser

un factor determinante a la hora de comprar por ende proporciona

diversas categorías de productos para así junto a su distribuidor

creen ofertas atractivas al público; y dentro del surtido se cuenta

con 22 categorías.

 Categorías

PLAZA VEA: Como líder en el mercado de supermercados en

Perú, se destaca por su amplio alcance y su diversidad de

categorías. Desde el sector de supermercado, ofrecen una extensa

variedad de productos alimenticios y de consumo diario con un

enfoque en la calidad y la accesibilidad. Además, su línea Perú

Pasión resalta los productos locales y promueve el apoyo a la

producción nacional. En el ámbito de tecnología, Plaza Vea se

mantiene a la vanguardia con una selección de dispositivos

electrónicos y gadgets innovadores. Para las necesidades del

hogar, las secciones de Electro hogar (muebles, dormitorio y

decohogar) ofrecen opciones elegantes y funcionales. Los

entusiastas de los deportes y la actividad física encuentran artículos

de calidad en la sección de Deportes, mientras que la categoría

Bebe e Infantil proporciona productos seguros y útiles para los más

pequeños. En el ámbito de la moda, Plaza Vea se distingue por sus

8
 colecciones de Moda, Moda Infantil, Zapatillas, Zapatos, y

Accesorios, ofreciendo tendencias actuales para toda la familia.

Además, tienen una gama de productos de Belleza y Cuidado

Personal para satisfacer las necesidades cosméticas de sus

clientes. La tienda también atiende a los dueños de mascotas con

su sección de Mascotas, y ofrece suministros para el ámbito

educativo y de oficina en Liberia y Oficina. Para los amantes del

automóvil y aquellos interesados en mejoras para el hogar, Plaza

Vea cuenta con secciones especializados de Automotriz y

Mejoramiento del Hogar, respectivamente. Además, la empresa

colabora con Marcas Aliadas, promoviendo asociaciones

estratégicas y ofreciendo una amplia variedad de productos de

marcas reconocidas. Con estas categorías, Plaza Vea satisface las

necesidades diversas de sus clientes, consolidándose como

referente en el mundo del retail en Perú, contando con un total de

21 categorías.

CATEGORIAS SUBCATEGORIAS

Carnes, Aves, pescados Pollo, res, cerdo, pescados y mariscos,

pavo, pavita y gallina, enrollados,

hamburguesa, Nuggets y apanados

Abarrotes Arroz, aceite, azúcar y endulzantes,

menestras, conserva, fideos, pastas y

salsas, cremas y condimentos,

condimentos instantáneos, galletas y

golosina, chocolatería, snack y piqueo

Lácteos Leche, yogurt, huevos, mantequilla y

9
 margarina

Frutas y verduras Frutas y verduras

Congelados Hamburguesa. Nuggets y apanados,

enrollados, pescados congelados,

mariscos congelados, frutas congeladas,

verduras congeladas, panes, helados y

postres.

Mercado Saludable Alimento orgánico, cuidado personal

sostenibles, cosméticas naturales,

desayuno orgánico, snack orgánico y

suplemento orgánicos

Nuestras Marcas Bells., balance, boreal y Florencia

Mascotas Comida y accesorios para perros y gatos

Cuidado Personal Cuidado personal, higiene personal,

cuidado bucal. Protección femenina,

protección adulta, afeitado depilación y

nutrición.

Cuidado de Bebe Pañales y toallitas para bebe,

alimentación, cuidado y aseo del bebe

Limpieza Cuidado de la ropa, cuidado del hogar,

papel para el hogar, limpieza de baño,

limpieza de cocina, limpieza de calzado

Panadería y pastelería Pan envasado, pan de casa, pastelería,

panetones, postres, repostería, tortillas y

masas

Bebidas Licores, vinos, espumantes, cervezas,

gaseosa, aguas

Televisores TV Neo, TV QNED, TV CRYSTAL UHD

10
Juguetes Figuras de acción, peluches, juguetes

armados, pistolas y lanzadores de

juguetes, artes y manualidades

Dormitorio Colchones, cama box tarima, juego de

dormitorio, muebles de dormitorio,

dormitorio bebe e infantil

Vestuario Moda mujer, moda hombre, moda niña,

moda niño, moda bebe e infantil

Línea Blanca Lavaseca, Lavadoras y secadoras

Calzado Zapatillas, calzados de damas y

caballeros

Deportes Entrenamiento, deporte de equipo,

deportes acuáticos, motociclismo

Pequeños Electrodomésticos Hornos microondas, parrillas, freidora de

aire, combos electrodomésticos,

tostadoras, ollas arroceras

METRO: A continuación, presentaremos las muchas categorías

encontradas en el supermercado que son las siguiente:

Frutas Nativas, exóticas, orgánicas, picadas,

secos, jugos naturales.

Verduras Hierbas y hojas, tubérculos y raíces,

preparadas y picadas, para sopas y

ensaladas, orgánicas, orientales

Carnes Cerdos, asados, bifes, carne molida,

ternera, cordero, bisteces y churrascos,

ahumados, costillas, lomos,

11
 Hamburguesas

Aves Huevos, menudencias, cortes de pavo,

pavita y pollo, preparados de pavo, pavita

y pollo, Enteros, otras aves, apanados,

Nuggets.

Pescados Pescado fresco, congelado o filete,

mariscos fresco o congelado

Desayuno Café e infusiones, cereales y avenas,

mermeladas y mieles, azúcar y

edulcorantes, modificadores de leche,

panes y tortillas empacadas, panetones,

queques y bizcochos empacados,

suplementos nutricionales para adultos

Lácteos Quesos, leches, mantequillas y

margarinas, yogures

Embutidos y Fiambres Chorizos, morcillas y rellenos, patés,

salchichas, jamonadas y prensados,

aceitunas

Abarrotes – Aceites Alimentos en conserva, arroz,

chocolatería, condimentos, vinagres y

comida instantánea, fideos, pastas y

salsas, galletas, snacks y golosinas

Panadería Bocaditos Dulces y salados, pan es tradicionales,

artesanales y embolsados

Pastelería Chifones y kekes, cupcakes, tortas,

pasteles, dulces y bocaditos, pasteles

salados y Sándwiches, tejas y chocotejas

Comidas Rostizados Aceitunas y encurtidos, comida

12
 fresca, empacada, desayuno, ensalada,

masas refrigeradas, pastas frescas y

salsas, pizzas, postres, repostería, salsas

y cremas, cerdo rostizado, combos

broasteres, pollo rostizado, combos

personales y familiares.

Congelados Frutas y verduras congeladas, helados,

masas y bocaditos, pastas y salsas

Bebidas no alcohólicas Aguas, Energizantes, rehidratantes,

gaseosas, Jugos naturales, refrescos y

preparados instantáneos, té helado, hielo.

Bebidas alcohólicas Cervezas, champagne, espumantes y

cavas, vinos, licores, cigarrillos

Limpieza Accesorios de limpieza, aerosoles,

cuidado de la ropa, cuidado del hogar,

limpieza de automóviles, limpieza de

baño, limpieza de cocina, limpieza de

calzado, papel para el hogar

Higiene Afeitado y depilación, cuidado bucal,

cuidado del cabello, cuidado facial y

corporal, cuidado femenino, cuidado

personal, protección incontinencia

Salud y Belleza Accesorios cosméticos, perfumes y

colonias, uñas, rostro, algodón y botiquín,

gel antibacterial

Tecnología Audio, cámaras, cómputo, telefonía,

televisores, zona gamer.

Dormitorio Colchones, juegos de dormitorio, muebles,

13
 ropa de cama.

Hogar y Bazar Arreglos florales, utensilios de

cocina, decoración, mejoramiento del

hogar y automotriz, manejo de mesa,

muebles, organización

Libros y Librería Útiles escolares y oficina, revistas,

novelas, periódicos.

Deportes y Outdoors Bicicletas, camping y tiempo libre,

máquinas de ejercicios, terrazas y

parrillas, travel y maletería, fútbol, yoga y

pilates, running y training.

Niños y Bebes Alimentación de bebé, aseo y cuidado del

bebé, pañales y toallitas húmedas, mundo

bebé.

Mascotas Para gatos, para perros, otras mascotas

Juguetería Juguetes infantiles, juegos de interior,

juegos de exterior.

Ropa y Calzado Ropa y calzado para mujer, hombre,

niñas, niños y bebés, accesorios de

vestuario

Electro hogar Climatización, cocina, cuidado personal,

electrodomésticos, lavado y secado, línea

industrial, refrigeración.

14
3. DETERMINAR Y ANALIZAR LAS ESTRATEGIAS

UTILIZADOS DE HASTA TRES MARCAS DE UNA

CATEGORIA DE PRODUCTOS

3.1 INTERES Y TRAFICO DE CLIENTES

Para saber mejor el interés y tráfico de clientes de estas dos empresas

retail se realizó encuesta para ambos, además, entrevista a dos

colaboradores de dichas empresas para tener una mejor información y

validar la información de nos han brindado

PLAZA VEA

En la encuesta podemos recolectar información sobre Gloria y Bell`s,

los clientes fueron encuestados vía online, también

realizamos una entrevista vía telefónica con uno de los administradores

el señor: Erick García de la Plaza Vea, el cual nos comunicó lo

siguiente:

1. ¿Cuál es el tipo de cliente que va a comprar productos en Plaza

Vea?

El tipo de cliente que va a comprar a Plaza Vea es de clase, la

respuesta brindada fue por clase social ya que ellos clasifican a su

público por las diferentes clases sociales que encontramos en la ciudad

de Ica, también nos pudo mencionar que los que el público que visita el

supermercado Plaza Vea, es entre jóvenes y adultos.

Pero su clasificación es entre las clases sociales:

• Alta media

• Media alta
15
• Media

2. ¿Qué días de semana van más a comprar?

El cual nos respondió que el supermercado está lleno todos los días de

la semana de lunes a domingo, pero los días donde hay más

concurrencia son los días lunes y fines de semana, dado a saber que

los lunes es uno de los días donde los adultos recurren más ya que van

hacer las compras para la semana y los fines de semana donde van los

jóvenes y adultos ya que están más libres y pueden salir entre amigos

y familia hacer algunas compras ocasionales o convencionales.

La información sobre la cantidad que pueden obtener en los días con

mayor concurrencia, la cual fue respondida, que los lunes pueden

generar un ingreso de 10,000.00 mil soles y los días sábados 180,

000.00.mil soles y domingo 18,000.00 mil soles

LUNES S/100, 000 MIL SOLES

SABADO S/180, 000 MIL SOLES

DOMINGO S/180, 000 MIL SOLES

16
 Obtuvimos información en la categoría es la más vendida, la cual nos

brindaron información en porcentajes, observando en el grafico el

porcentaje de venta de las marcas más vendidas en lácteos, las cuales

son la marca Gloria y Bell`s.

METRO

Para esto se aplicó encuestas a los clientes y se realizó una entrevista

al colaborador de la empresa para que nos ayude a validar mejor las

respuestas de la encuesta.

Los clientes señalaron que los días que más concurren al

establecimiento son los fines de semanas ya que a encontrarse dentro

de Mega Plaza está ubicado en buen lugar estratégico, y esto nos

confirma el colaborador que los días que existe un mayor tráfico de

clientes son los fines de semana, además, nos dio un aproximado de

venta de un día que puede hacer en ventas un aproximado es de 165

000 mil soles. Otra información que nos brindo es que los días de

semana donde existe un mayor porcentaje de venta es los días lunes

donde pueden concurrir mayor cantidad con un aproximado de ventas

es de 95 000 mil soles solo en ese día.

17
Una información extra que nos brindo es que el cliente que visita el

supermercado es de un estado socioeconómico medio – alto, donde

van más de compras las madres de familias y algunos jóvenes entre

las edades de 18 a 30 años a comprar productos que sea de rápido

consumo.

LUNES S/ 95 MIL SOLES

SABADO Y DOMINGO S/ 165 MIL SOLES

18
3.2 VOLUMEN DE TRANSACCIONES

Para dicho punto tenemos que evaluar el volumen de transacción de

una categoría para ello tenemos que trabajar las marcas más

recurrentes de la categoría; por eso con la información brindara hemos

seleccionado la categoría Lácteos ya que en dicha categoría se

visualizada la reputación de calidad, variedad de productos, innovación

y el valor nutricional, donde determinaremos las distintas marcas para

trabajar mejor el análisis porcentual de manera mensual o anualizada.

PLAZA VEA
Obtuvimos información en la categoría es la más vendida, la cual nos

brindaron información en porcentajes, observando en el grafico el

porcentaje de venta de las marcas más vendidas en lácteos, las cuales

son la marca Gloria y Bell`s.

19
Mediante este grafico circular se determinó lo siguiente:

GLORIA 60%

BELL´´S 40%

Con este porcentaje el colaborador nos comunicó que es un porcentaje

de la venta mensual siendo la marca Gloria la más popular y más

vendida.

METRO

Mediante las encuestas hemos brindado opciones de las tres marcas

que más compran en el supermercado (Gloria, Laive y Cuisine & Co)

donde hemos pudo observar que la marca más popular es Gloria ya

que las personas valoran lo que es el reconocimiento, calidad y el valor

de nutricional de la marca.

Esta información se confirmó con la respuesta del colaborador que la

marca más popular es Gloria porque estos años en el mercado además

que el consumidor valora lo que es la calidad que ya tiene de dicha

marca; por otro lado, la marca Laive tiene un porcentaje menos que

Gloria ya que el consumidor siente cierta duda sobre la marca y no

confía mucho, pero lo que más sale son las leches en cajas que son

utilizados para negocios porque los productos les funciona.

Para concluir, Metro tiene marcas propias que son similares a Plaza

Vea (Metro, Cuisine & Co, Family Care, Home Care). La marca Cuisine

& Co es la marca propia que está enfocada en categoría lácteos, algo

importante que nos dijo el colaborador es que dicha marca está

20
teniendo una buena acogida por el poblador iqueño por eso decidimos

considerarlo.

Para establecer mejor el análisis porcentual de manera mensual, en

este caso el colaborador no nos pudo brindar una cifra exacto sobre el

monto, pero nos brindó un porcentaje del volumen de transacción de

cada marca desde la más popular y la menos popular.

Mediante este grafico circular se determinó lo siguiente:

GLORIA 60%

LAIVE 30%

CUISINE & CO 10%

Con este porcentaje el colaborador nos comunicó que es un porcentaje

de la venta mensual siendo la marca Gloria la más popular y más

vendida.
21
3.3 BENEFICIOS

PLAZA VEA
Siendo una de los supermercados van concurridos ellos diseñan

estrategias para generar una mayor comercialización en esta categoría.

Beneficios en la tienda retail

 Genera ofertas en productos y descuentos entre días de la semana.

 Trabaja con proceso de cajas rápidas: (auto pago) facilita la compra

al no realizar largas colas.

 Conocimiento del customer journey: permite conocer al usuario en

relación a sus decisiones, impulsos y preferencias.

 Desplazamiento del producto: El cross marketing es una exhibición

adicional que genera incremento de ventas.

Beneficios para el cliente

 Genera ahorros en tus operaciones, tiene los precios bajos de

mercado.

 Tiene mucha variedad de productos

 Plaza vea brinda también los servicios de pago de tarjetas en el

mismo establecimiento y recarga de esta misma siendo esta la

tarjeta OH O AGORA

METRO
Las estrategias de generación de beneficios es una gran oportunidad

para generar un mayor beneficio y así comercializar en esta categoría.

Se sabe que esta empresa retail pertenece a Cencosud, por ello que

Metro ofrece una tarjeta Bonus la cual permite acumular los puntos

cuando se realiza una compra, dicho puntos pueden ser canjeados por

22
 premios o descuentos en marcas asociadas la cual genera un gran

beneficio para los clientes.

El beneficio que genera Metro es la retención de clientes, promover la

repetición de compras, lealtad y atraer a nuevos clientes.

Un beneficio que se genero Metro es al crear marcas propias, dichas

marcas no están situadas en una misma categoría sino en una

diferente que genera un mayor beneficio para atraer a clientes.

3.4 DEFENSA E IMAGEN

Las estrategias de defensa e imagen serán utilizadas para defender la

marca e imagen de la tienda retail. La categoría Lácteos están en el rol

de destino ya que son compras habituales o que se hacen con mayor

frecuencia en la tienda.

RUTINA DESTINO

IMPULSORES DE CONVENIENCIA OCASIONAL

FIDELIZACION

VOLUMEN DE NEGOCIO

PLAZA VEA
Estrategia de Defensa

 Bajan los precios de los productos en esta categoría, esto se ha

podido visualizar los combos o descuentos de las leches en la

marca Gloria que genera un gran tráfico de clientes.

 Con eso ellos invierten en publicidad tanto online como offine,

esto lo podemos confirmar en su sitio web los precios bajos de

dicha marca.

23
  Los procesos de pago con tarjeta son más eficientes dando una

mejor atención al cliente.

Estrategia de Imagen

 Trabajan con influencer peruanos conocidos como la hija de

Gisela Valcárcel además de los famosos jugadores de futbol

(Advíncula, Paolo Guerrero) que promocionando los productos

de Gloria y Bells.

 La implementación de envíos de pedidos a domicilio, algo que

diferencia a Plaza Vea convirtiéndolo en uno de los

supermercados más conocidos y óptimo para el consumidor.

 Con eso se le envía las revistas digitales, que tienen en su base

datos para que vean las ofertas y promociones en dicha

categoría.

METRO
Estrategia de Defensa

 En Metro la marca Gloria resalta su atributos y calidad de sus

productos, y así se diferencian de la competencia. Por ello

invierten en publicidad online y office, donde presenta los

beneficios y bajan los precios para así generar oferta y

promociones.

 En dicha estrategia pueden emplearse para su marca propia ya

que solo un pequeño sector conoce la marca o posicionarlo en

lugares estratégicos para que así resalten, utilizando anuncios

de ofertas o descuentos.

24
  Otra estrategia que emplean con esta categoría es que están

ubicadas cerca a la categoría estrella (Bebidas) donde están

cerca y es mas visible para la compra de los productos.

Estrategia de Imagen

 Metro a facilitado el proceso de pago, que ha facilitado la hora

de compra, además, que brinda por los correos de sus

consumidores que tiene en su base de datos se le envía un

folleto de la marca para que vean las ofertas o promociones.

 En dicha estrategia la categoría Lácteos están correctamente

organizados como en lugares estratégicos y visibles donde

transitan más los consumidores, juntando junta a la categoría

estrella siendo esos los lugares que más pasan las personas.

4. CONCLUSIONES

 Plaza Vea ha experimentado un notable crecimiento y expansión

desde su fundación en 1993. La asociación con el Grupo Intercorp

en 2003 ha proporcionado respaldo económico y una visión

ambiciosa para mejorar la vida de las familias peruanas. La

empresa ha establecido un sólido vínculo con más de 100 tiendas

en 25 provincias, ofreciendo calidad y variedad a los peruanos. La

certificación internacional HACCP en 2009 resalta su compromiso

con la calidad y la seguridad alimentaria. La renovación de la

imagen en 2012 no solo mejoró la apariencia, sino también la

experiencia de compra y la diversidad de productos.

 Plaza Vea en Ica ofrece una amplia gama de productos en áreas

como limpieza, comestibles, perfumería, líquidos, perecibles,

25
 productos no comestibles y tecnología. Las marcas internas como

Bell's, La Florencia, Boreal y Balanzè ofrecen productos

especializados en diversas categorías, atendiendo a diferentes

segmentos de consumidores.

 Plaza Vea se enfrenta a desafíos en la gestión del retail, incluyendo

problemas con sistemas de pago y problemas de página web. A

través del análisis de ventas y crecimiento, se ha observado una

disminución del 25% en las ventas debido a factores como la

pandemia. La categoría de electrodomésticos ha experimentado

ventas variables en productos como hornos microondas, combos de

electrodomésticos y televisores.

 La distribución asimétrica de productos y el enfoque en calidad y

atributos tangibles e intangibles destacan a Plaza Vea. La fusión de

categorías como bebidas y electro hogar presenta oportunidades

para capitalizar tendencias actuales y promover compras

complementarias. La atención a segmentos específicos de

consumidores y la aplicación efectiva de estrategias de marketing

pueden impulsar las ventas.

 La fusión de categorías como bebidas y electro hogar ofrece

oportunidades para crear experiencias de compra atractivas y

personalizadas. La fusión de bebidas y lácteos se basa en su

consumo conjunto y puede simplificar la experiencia de compra. La

fusión de lácteos y cuidado personal puede estimular compras

impulsivas y mejorar el valor del carrito de compras.

 El árbol de decisiones del consumidor se basa en criterios

geográficos, demográficos, psicográficos y conductuales. La compra

26
 en la categoría de electro hogar tiende a ser racional y reflexiva,

especialmente para productos con precios elevados y

características técnicas complejas.

5. RECOMENDACIONES

 Se recomienda a las dos tiendas retail es manejar de mejor manera

su gestión de inventarios y mantener la rotación de la categoría. Así

garantizar el stock de los productos que en cada tienda se

demanda.

 Implementar estrategias promocionales que sean efectivas para

estimular las ventas y la mayor participación de mercado en las

categorías que son más demandadas, asimismo ofreciendo

promociones, descuentos u otra acción para la atracción y

diferenciarse.

 Mejorar la plataforma de ventas en línea y la página web para

garantizar una experiencia de compra sin problemas y sin errores

técnicos.

 Implementar estrategias de marketing digital para aumentar la

visibilidad en línea y atraer a más clientes a la tienda virtual.

 Utilizar programas de lealtad para recompensar a los clientes

frecuentes y fomentar la repetición de negocios.

 Finalmente, la participar en iniciativas de responsabilidad social

empresarial en la comunidad local para mejorar la percepción de la

marca y fortalecer las relaciones con los clientes con tendencias en

las distintas categorías.

27
6. ANEXOS

 Anexo de categorías existentes:

ttps://www.plazavea.com.pe/busca/?fq=H:16058

 Categorías – Plaza Vea

28
  Anexo – Almacenamiento 3:00pm

29
https://www.plazavea.com.pe/search/?_query=bells%20leche

https://www.metro.pe/gloria?_q=Gloria&map=ft

30
Encuestas Plaza Vea

Encuesta de Metro

31
32
7. BIBLIOGRAFIAS

Benites (2019) Proyecto de Mejora en Gerencia de Recursos Humanos: Caso

Supermercados Peruanos. Universidad de Lima. Recuperado de

https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/8369/

Benites_Salas_supermercados_peruanos.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Domínguez (2020) Gestión de la calidad y cultura organizacional en Plaza Vea.

Universidad Cesar Vallejo. Recuperado de

https://renati.sunedu.gob.pe/handle/sunedu/2946077

https://www.plazavea.com.pe/trabaja-con-nosotros

33
34