NUTRICIÓN Y

DIETÉTICA
FACULTAD DE SALUD

32 años de
actividad académica

Más de

13 Centros de
Aprendizaje orientados
al apoyo académico
27mil
alumnos

Más de 82%
3.900
docentes
de nuestros alumnos
estudian con beca o
financiamiento

Más de

10 Centros de
Investigación Aplicada 33mil
titulados

Edición septiembre 2019. La información es referencial y puede variar.

Consulta carrera y jornada en tu sede de interés o en www.tupuedes.cl

Universidad Santo Tomás se obliga a otorgar servicios educacionales

contratados en los términos indicados en el respectivo contrato.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Malla Curricular Nutrición y Dietética
El Nutricionista es un profesional competente para diagnosticar y proponer soluciones a los

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problemas alimentarios y nutricionales que afectan a personas, familias y/o comunidades a lo Título: Grado: Duración: Jornada:
Nutricionista Licenciado(a) en 10 Semestres Diurna AÑOS
largo del ciclo vital, tanto en condiciones de salud como de enfermedad, constituyéndose en Dietista Nutrición y Dietética
CARRERA
ACREDITADA
referentes en esta área dentro de los equipos de salud.
Su ámbito de desempeño abarca cuatro áreas fundamentales en el actual panorama 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO
epidemiológico, nutricional, socioeconómico y cultural del país: Intervención Dietética y
Dietoterapéutica, Salud Pública y Educación en Salud, Gestión de Servicios de Alimentación e 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 3 SEMESTRE 4 SEMESTRE 5 SEMESTRE 6 SEMESTRE 7 SEMESTRE 8 SEMESTRE 9 SEMESTRE 10 SEMESTRE
Inocuidad Alimentaria e Investigación en Salud.
Razonamiento Gestión de la Estadística para Fundamentos en Metodología de Seminario de
La ética profesional, el respeto por la persona, la responsabilidad social y medioambiental son Lógico Matemático Información Ciencias de la Salud Salud Pública
Gestión en Salud Ética en Salud
la Investigación Investigación
valores que guían el quehacer de estos profesionales, y le permiten contribuir al mejoramiento
de la calidad de vida y desarrollo social de personas y comunidades. Microbiología Bioquímica de los Alimentación Dietoterapia en
Introducción a la Higiene e Inocuidad Dietoterapia en
Biología Celular y Parasitología Alimentos y Normal Patologías
Nutrición y Dietética Alimentaria el Ciclo Vital
Alimentaria Bromatología en el Ciclo Vital Complejas

¿POR QUÉ ESTUDIAR NUTRICIÓN Química General Química Orgánica Bioquímica Nutrición Básica
Técnicas Dietéticas y
Gastronomía
Práctica
Dietoterapia
Práctica Dietoterapia
en Patologías

Y DIETÉTICA CON NOSOTROS? Factores de

en el Ciclo Vital Complejas
Diseño Proyectos
Asignaturas de
Formación Profesional
En la Universidad Santo Tomás formamos profesionales competentes e integrales con un Psicología de la Ciencias de los Evaluación Práctico Evaluación Gestión de Servicios Internado Internado
Anatomofisiología la Conducta de Intervención en
Alimentación Alimentos Nutricional Nutricional de Alimentación Profesional Profesional
marcado sello valórico, destacando el respeto por la diversidad, la ética profesional y la Alimentaria Salud
responsabilidad social y medioambiental. Taller de Fisiología y Educación Fisiopatología Taller de Gestión Asignaturas de
Bioquímica del Alimentaria y Terapia Servicios de Formación General
Nuestro plan de estudios incluye desde el primer año asignaturas con actividades prácticas de Competencias Primeros Auxilios
Comunicativas Ejercicio Nutricional Farmacológica Alimentación
laboratorio y terreno, de complejidad progresiva, impartidas por equipos académicos altamente
comprometidos con el aprendizaje de los estudiantes. Asimismo, disponemos de laboratorios Taller de
Taller de Desarrollo
Taller de
Promoción de
Administración
Intervención
Competencias para el Competencias Persona y Sentido de Servicios de Asignaturas de
equipados para el trabajo en el área de Alimentos y Evaluación y Consulta Nutricional. Personal II (*) Salud Comunitaria Formación Básica
Aprendizaje Comunicativas Alimentación
Para la Escuela de Nutrición y Dietética, la identificación e intervención temprana de factores
de riesgo de malnutrición son una línea prioritaria en el combate de la obesidad infantil. El Taller de Desarrollo
Inglés Básico I Inglés Básico II
Cultura y Valores Electivo I Electivo II Electivo III
internado profesional Nutrición Comunitaria Intra-Escolar permite a los estudiantes influir Personal I (*)
Asignaturas Electivas
desde etapas tempranas en la adquisición de hábitos alimentarios y estilos de vida saludables
en establecimientos educacionales. TÍTULO NUTRICIONISTA DIETISTA
En el ámbito de la responsabilidad social y medioambiental, las pérdidas y desperdicios de (*) Estas asignaturas se podrán dictar en modalidad E-learning.
alimentos constituyen un tema de especial interés académico y social, por sus implicancias
en la seguridad alimentaria y la nutrición y en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.
En este marco, la carrera de Nutrición y Dietética de UST se ha comprometido a formar ¿Dónde podrás trabajar al término de la carrera? • Organizaciones gubernamentales y no gubernamentales.
profesionales responsables en el uso eficiente de los recursos alimentarios y a desarrollar • Jardines infantiles.
investigación en este ámbito. • Servicios públicos de atención primaria y/o secundaria (CES,
• Colegios.
La Universidad Santo Tomás mantiene convenios de colaboración con establecimientos de CESFAM, CECOF, CRS Y CDT).
salud públicos y privados, empresas de servicios de alimentación y colegios, que posibilitan la • Ejercicio libre de la profesión.
• Consulta privada.
realización en terreno de las actividades prácticas definidas en el plan de estudios.
• Hospitales públicos y clínicas privadas. Requisitos de admisión regular
• Centros de diálisis y servicios de salud. • Cédula de identidad.
¿CUÁL ES EL PERFIL DE EGRESO? • Corporaciones municipales. • Licencia de enseñanza media, documento original.
Los egresados y egresadas de Santo Tomás son profesionales competentes para diagnosticar y • Empresas e instituciones prestadoras de servicios de alimentación. • Concentración de notas de enseñanza media (NEM),
proponer soluciones que respondan a los problemas alimentarios y nutricionales presentes a lo • Laboratorio de nutracéuticos e industria alimentaria. documento original.
largo del ciclo vital, a nivel individual, familiar y comunitario. Se caracterizan por su alto sentido ético
• Servicios de alimentación de hospitales, clínicas, colegios, • Cumplir con puntaje mínimo de ingreso a la carrera
y responsabilidad social, capacidad de trabajo en equipo, proactividad, liderazgo y alto sentido de residencia y empresas.
la calidad. Utilizan el autoaprendizaje como herramienta para mejorar su desarrollo profesional y (Boletín PSU).
adaptarse a los cambios de la sociedad del conocimiento. • Gimnasios y centros de medicina deportiva.

El Centro de Aprendizaje es parte del programa de

GISELA ALARCÓN ROJAS acompañamiento que Santo Tomás ofrece en las Conoce nuestros
Decana Facultad de Salud áreas de matemática, lenguaje, ciencias, coaching y aranceles escaneando
Médico Cirujano, Universidad de Chile. técnicas de estudio. Está dirigido a aquellos estudiantes este código QR
Magíster en Gerencia y Políticas Públicas, Universidad Adolfo Ibáñez. que requieran apoyo académico en determinadas
asignaturas de forma gratuita.