República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la

La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) se refiere al
Educación.
conjunto de estrategias educativas diseñadas e Universidad Politécnica Territorial del
Estado Mérida “Kléber Ramírez”
implementadas para facilitar la adopción de hábitos y

conductas alimentarias y otros comportamientos

relacionados con la alimentación y la nutrición, propicios

para la salud y el bienestar.

TRIPTICO
Educacion nutricional

En el contexto de la Educación Alimentaria

y Nutricional, el ser humano recibe, desde
su nacimiento y durante toda su vida, una
serie de normas de conducta y refuerzos,
positivos o negativos, determinantes para la
toma de decisiones en la elección y
consumo de sus alimentos. Por lo tanto La
educación nutricional es indispensable para
adoptar un estilo de vida saludable y
reducir el riesgo tanto de enfermedades
crónicas como de aquellas transmitidas por La educación nutricional promueve la
alimentos contaminados. creación de hábitos alimentarios sanos
para toda la vida, ya que dota a las
personas de “cultura nutricional” para
que puedan tomar las decisiones
adecuadas y adaptarse a un mundo
cambiante.

Enseñar buenos hábitos nutricionales es una

tarea continua y compartida. Puede influir
sobre el consumo de alimentos y las prácticas
dietéticas, pero también sobre la seguridad YURLEY SANTOS
alimentaria, pues bien estructurada, una buena CI V-21086904
educación nutricional inculca además hábitos
de higiene básicos. NU TR IC IO N Y D IE T E TI CA T R AYEC TO II T R IME S T RE I

programas de nutrición
Los hábitos de alimentación influyen en
gran medida en la prevención de las
enfermedades y en el tratamiento de
ellas, pero un programa de este tipo
nos ayuda a conocer el estado
nutricional de los pacientes.
Se recomienda que antes de
implementar cualquier programa de
salud, primero se haga un estudio –
tamizaje – entre los colaboradores para
determinar qué problemas de salud
tienen y cuál es el riesgo de desarrollar
una enfermedad.
Estos programas de Dietética y Salud
siguen un protocolo de dieta en función de
las necesidades de cada paciente, el
objetivo es cambiar los hábitos alimenticios
según el estado fisiológico y metabólico de
cada uno.
Jóvenes menores de 25 años: Errores típicos
(como no desayunar) y reestructurará su
dieta. Para ello se utiliza nuevos hábitos para
que estos aprendan a cuidarse de por vida.
Embarazo, Lactancia y Post parto: Estas tres
situaciones fisiológicas necesitan un mayor
esfuerzo para mantenerse bien y hacer
frente a la novedad física que requiere una
gran demanda energética y psicológica. Con
Mayores de 45 años: Para estos casos, se estos programas se apoya a las
crea un programa de nutrición que se adapta embarazadas, lactantes, y postpartos con
a las necesidades y se asocia a suplementos test que anticipan, por ejemplo, una persona
alimenticios. que pueda sufrir una depresión postparto.
Mayores de 70: para estos casos se realiza
un test de sensibilidad a los alimentos, un
estudio realizado por un especialista, una
encuesta y una exploración. A partir de este
punto se realizará un programa
personalizado para todo aquel que quiera
“mimar” su cuerpo.