ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. I.E. Nº :
1.2. Grado :
1.3. Sección :
1.4. Área : PERSONAL SOCIAL
1.5. Duración :
1.6. Fecha :
1.7. Docente :

¿Qué alimentos necesita nuestro cuerpo?

II. ¿QUÉ APRENDIZAJES ESPERAMOS PROMOVER?

Los estudiantes conocerán los efectos que les producen los alimentos que consumen diariamente
en la edad en que se encuentran actualmente; es en esta etapa temprana cuando adquieren
hábitos alimenticios para su futura vida adulta.

III. ¿QUÉ VAMOS A NECESITAR?

 Fichas adaptadas de la actividad.

 Cuaderno.
 Lapicero, lápiz, colores, etc.

IV. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

DESEMPEÑO PRIORIZADO INSTRUMENTO
EVIDENCIA DEL DE
COMPETENCIA Y CAPACIDAD 5TO 6TO APRENDIZAJE EVALUACIÓN

Convive y participa Sustenta su Delibera sobre Relaciona

democráticamente en la búsqueda posición asuntos diversos
del bien común. reconociendo el públicos nutrientes que
•Interactúa con todas las personas. punto de vista enfatizando en contienen los Lista de cotejo
• Construye normas y asume acuerdos sobre los aquellos que alimentos con
y leyes. nutrientes de involucran a la función que
cumplen en el
• Maneja conflictos de manera los alimentos y todos los
organismo
constructiva. la función que miembros de
• Delibera sobre asuntos públicos. cumple en el su comunidad
organismo. y región
• Participa en acciones que
promueven el bienestar común.
V. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:
INICIO
Saludo a los estudiantes al iniciar la sesión se les pregunta: ¿por qué es importante consumir
alimentos nutritivos?, ¿cuándo decimos que una lonchera es nutritiva?, ¿qué alimentos necesitamos
comer para estar saludables?, ¿qué contienen los alimentos que los hace nutritivos?
Escucho sus respuestas y escribe en la pizarra las ideas.
 Pido que se pongan de pie para jugar con la dinámica del naufragio. Para ello, se les anuncia la
siguiente consigna: “Hay una gran tormenta y el barco está lleno de agua, tan solo hay 5 barcos
salvavidas y solo entran 4 personas en cada barco”. Los estudiantes se agrupan de a 4; los que
quedan fuera naufragan. Así continúa con grupos de 5 o 6 estudiantes, hasta que todos se salvan.
Luego, los estudiantes organizados en equipos se ubican en un ambiente del aula.

Doy a conocer el propósito de la actividad:

hoy identificaremos consultando fuentes informativas, los nutrientes que contienen los
alimentos y la función que cumplen en nuestro organismo.

*Establecemos con los estudiantes los acuerdos para la actividad de hoy.

 Escuchar atentamente.
 Participar respetando a los demás.
*Se le comunica los criterios de Evaluación.

- Identifica un asunto público (problema, necesidad o aspiración) que afecta a todas y todos: Los
malos hábitos de alimentación y la falta de actividad física ocasionan problemas de salud en la
población.
- Opina respecto al asunto público con argumentos basados en información confiable.
- Propone acuerdos para promover estilos de vida saludable y valorar los acuerdos propuestos
por tus familiares.
DESARROLLO

PROBLEMATIZACIÓN

En grupo clase
Se les plantea la siguiente situación de
partida: entrega a los estudiantes las
imágenes del Anexo 1 y pídeles observar y
dialogar con sus pares.

Escuchamos atentamente el diálogo de los

equipos. Luego, les pedimos que comparen
las imágenes de la izquierda con las de la
derecha y que planteen preguntas:

Escuchamos y anotamos el aporte de los estudiantes en un papelote, ellos podrán enunciar

preguntas como las siguientes: ¿Por qué estos niños se encuentran así? ¿Por qué el Perú con tanta
abundancia de alimentos tiene niños desnutridos?
¿Cómo podemos hacer para que estos niños se nutran?
¿Qué alimentos necesitan estos niños para crecer sanos y fuertes?

• Ahora, invitamos a leer los siguientes textos:

Así como María y Luis, muchos desconocemos los hábitos alimenticios o la actividad física
que debemos practicar para tener una vida saludable. A continuación, le invitamos a leer la
información del Anexo “Las calorías y nutrientes que contienen nuestros alimentos”
 En pares
Se les entrega el Anexo: “Rompiendo mitos sobre los alimentos”, por pares.
Indicamos que en la parte superior se encuentran los grupos de alimentos con sus nutrientes y en la
parte izquierda, en vertical, ejemplos de alimentos. Además, los números indican el valor que
contiene de cada tipo de nutriente.
Guiamos a los niños y niñas e indícales que coloreen el valor mayor del nutriente que contiene grasas
(deberán colorear los casilleros con los números 82, 13, y 8) y pregúntales a qué alimentos le
corresponde el primer lugar en cantidad de grasas, en segundo y tercer lugar (mantequilla, palta y
huevos). Indícales que deben continuar con el mismo procedimiento con los glúcidos, proteínas,
vitaminas y minerales.
Solicítales que desarrollen las preguntas y ayúdales a precisar sus ideas a partir de sus aportes.
CIERRE:
 Reflexiona sobre lo Aprendido:
 Realizo las siguientes preguntas de reflexión a los estudiantes.
 ¿Qué aprendiste hoy?
 ¿Qué dificultades has tenido? ¿Cómo lo superaste?
 ¿Cómo te has sentido?, ¿por qué?
 ¿Para qué te ha servido lo aprendido?
o Finalmente, los felicito por su participación
VI.INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN:

Criterios para Evaluar mis Aprendizajes Lo logré Lo estoy Necesito apoyo

intentando

- Identifica un asunto público (problema, necesidad o

aspiración) que afecta a todas y todos: Los malos hábitos
de alimentación y la falta de actividad física ocasionan
problemas de salud en la población.
- Opina respecto al asunto público con argumentos
basados en información confiable.
- Propone acuerdos para promover estilos de vida
saludable y valorar los acuerdos propuestos por tus
familiares.

VII. REFLEXIONES DEL APRENDIZAJE:

• ¿Qué avances tuvieron mis estudiantes?
• ¿Qué dificultades tuvieron mis estudiantes?
• ¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente sesión?
• ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron, y cuáles no?

FIRMA DIRECTOR FIRMA DOCENTE

 LISTA DE COTEJO

Nº Identifica un asunto Opina respecto al Propone acuerdos

APELLIDOS Y NOMBRES público (problema, asunto público con para promover
necesidad o argumentos estilos de vida
aspiración) que basados en saludable y valorar
afecta a todas y información los acuerdos
todos: Los malos confiable. propuestos por tus
hábitos de familiares.
alimentación y la
falta de actividad
física ocasionan
problemas de salud
en la población.
SI NO SI NO SI NO
01
02
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 Las calorías y nutrientes que contienen nuestros
alimentos.
Conocer la composición de los alimentos es
importante para elaborar nuestras comidas.
Esto nos permitirá estar bien alimentados y
evitar el riesgo de desnutrirnos o
malnutrirnos, ya que eso nos hace propensos
a las enfermedades.

La demanda de energía
Nuestro cuerpo nos pide alimentos que le
proporcionen energía, la cantidad depende
de la edad, el sexo y el tipo de actividad que
realicemos. Así, el cuerpo de una niña o un
niño deportista necesita más alimentos que
el cuerpo de una niña o un niño poco activo.
La niña activa o el niño activo gasta energía
en el deporte, en cambio, los niños poco
activos no gastan mucha energía y, por
tanto, no necesitan muchos alimentos.

Cuando el cuerpo recibe la energía que

necesita, la utiliza toda para realizar sus
actividades y para crecer. Si el cuerpo recibe
más energía de la que necesita, gasta lo
necesario y el resto lo acumula en forma
grasa. Esto traerá como consecuencia
sobrepeso u obesidad.

La energía que recibimos en los alimentos

se puede medir; la unidad de medida se
denomina kilocaloría (kcal). La tabla 11 nos
proporciona información sobre cuánta
energía necesitamos (en kilocalorías), de
acuerdo a la edad, sexo y según el nivel de actividad que realizamos, que puede ser poca o ligera, moderada
(ni mucha ni poca) o intensa.

Por ejemplo, Francisco es un niño de nueve años, deportista y su actividad es intensa. De acuerdo con la
tabla 1, Francisco debe consumir 2247 kilocalorías. En cambio, Malena es una niña de la misma edad y
poco activa (nivel de actividad ligera), según la tabla 1 necesita solo 1539 kilocalorías.
La preparación de alimentos a medida

Los tipos de alimentos que debemos consumir se determinan según la cantidad de energía que necesitamos.
Pero debemos tomar en cuenta que debemos consumir alimentos de diferentes clases para darle al cuerpo
todos los nutrientes que necesita. Eso significa tener una alimentación equilibrada.
¿Qué pasaría si tomamos más de lo que necesitamos? Por ejemplo, sabemos que los alimentos que tienen
féculas, como los cereales y los tubérculos, nos proporcionan más calorías que otros, ¿qué pasará
entonces si preparamos frecuentemente comidas que tengan, por ejemplo, arroz, fideos y papas juntos?
Esto significa darle al organismo más energía de la que podemos gastar y dejar de lado alimentos que
pueden proporcionarnos otros nutrientes valiosos como proteínas, vitaminas y minerales que
necesitamos. Este tipo de alimentación nos trae como consecuencia mal nutrición y obesidad. Recuerden
que estar gordos no significa estar sanos, porque nuestro cuerpo no tendrá buenas defensas contra las
enfermedades.
¿Cómo medir lo que nuestro cuerpo necesita?
Podemos medir lo que comeremos. Para hacerlo solo hay que seguir estos pasos:
Primero, tomar en cuenta
cuánta energía necesitamos,
según nuestra edad,
actividad y sexo (ver tabla
1).
Segundo, tomar en cuenta
qué alimentos tomar para
estar bien nutridos. Para
ello necesitamos conocer
qué alimentos dan energía,
qué alimentos dan proteínas
y cuáles dan vitaminas y
minerales.

Recuerda, los alimentos

que dan calorías son los
cereales y tubérculos; los
que dan proteínas son las
carnes, pescados, huevos,
leguminosas y los lácteos; y
los que dan vitaminas y
minerales son las frutas y
verduras.

¿Y cuánto se necesita de cada grupo al día? La tabla 22 lo dice. Sigamos con el ejemplo para entenderlo:

Francisco, el niño deportista, necesita alimentos que le proporcionen 2247 kilocalorías (tabla 1). Si
observamos la tabla 2, esta da valores de energía. Buscamos 2247 kilocalorías o un valor que sea el más
cercano a 2247, en este caso es 2200 kilocalorías. Al pie de este dato está lo que Francisco necesita
consumir: 2 tazas de frutas, 3 tazas de verduras, 225 gramos de cereales, tubérculos o raíces, que pueden
ser arroz, papa, yuca o camote (solo uno de ellos, no todos juntos); 180 gramos de carne, pescado, alguna
leguminosa o huevo; y 3 tazas de leche o yogur.

Estas cantidades tendrá que distribuir Francisco entre los tres alimentos del día: desayuno, almuerzo y cena.
Tercero, se necesita saber qué alimentos escoger, tomando en cuenta la cantidad de energía que
proporciona cada alimento. Por ejemplo, si Francisco debe escoger entre arroz o camote, necesita saber
cuánta energía le dará el arroz y cuánto el camote. La tabla 3, de composición de alimentos, se lo dirá.

¿Cómo usar la tabla 3 de composición de alimentos?

Esta tabla proporciona una lista de alimentos e información sobre cuanta energía en kilocalorías tienen 100
gramos de cada alimento. Por ejemplo, en la primera columna está el nombre del alimento arroz y en la
segunda, la cantidad de energía que proporcionan 100 gramos de arroz, que son 358 kilocalorías.

Revisemos el siguiente ejemplo: si Francisco y Malena deben escoger entre arroz o camote, la tabla 3 les
informará para que tomen la mejor decisión. El arroz es un cereal y 100 gramos proporcionan 358
kilocalorías. Mientras que el camote amarillo es una raíz que da 116 kilocalorías. Entonces, Francisco
podrá escoger el arroz porque es muy activo. Malena, en cambio, podrá escoger el camote porque es poco
activa.

Veamos otro ejemplo: basada en la información de esta última tabla, Clarita, una niña de 12 años
medianamente activa, quiere hacer sus cálculos sobre la energía que necesita. Para ello, ha hecho lo
siguiente:
ANEXO
Rompiendo mitos sobre los alimentos
¿Los alimentos contienen un solo grupo de nutrientes?

Observa los datos de la tabla y realiza las actividades.

a. Colorea de amarillo los recuadros con los valores más altos de cada grupo.
b. ¿Qué alimentos contienen todos los tipos de nutrientes?
c. ¿Por qué crees que se dice que el huevo es un alimento completo?
d. ¿Qué alimentos contienen mayor cantidad de proteínas?
________________________________________________ pertenecen al grupo de los
__________________________________________________________________________________
e. ¿Será la leche el alimento que contiene mayor cantidad de calcio? _______________________________
¿Qué otros alimentos contienen calcio para tus huesos?
f. ¿Solo los alimentos de origen animal contienen grasas?
_______________________________________________ ¿Qué vegetales las contienen?
CONCLUSIONES: Marca con un aspa la letra F si la respuesta es falsa y V si es verdadera.
• Los alimentos contienen un solo tipo de nutrientes por eso pertenecen a un grupo. (V) (F)
• Los alimentos según la mayor cantidad de un nutriente pertenece a un grupo. (V) (F)