Facultad de Medicina

Carrera de Nutrición y Dietética

Sede La Serena

Anatomofisiología

Proyecto Sistema Endocrino

Resultado de Aprendizaje:
Explicar la estructura, función y mecanismos de regulación del eje hipotálamo-hipófisis-glándulas en el organismo
del hombre.
Distinguir el rol biológico y naturaleza bioquímica de las principales hormonas que participan en la regulación de las
funciones vitales, especialmente los mecanismos fisiológicos que regulan la ingesta de nutrientes y su relación con
hambre, apetito y saciedad.

Indicaciones:
En base al eje asignado debe realizar una maqueta explicativa, la cual le será útil para la presentación en la “feria”
(los estudiantes deben colocarle nombre a la feria), en donde deberá exponer su trabajo abordando los siguientes
tópicos:

1. El formato es una manualidad tipo maqueta (no un poster impreso en su totalidad), debe ser didáctico e
interactivo (tips: buscar ideas en la web).
2. Interactivo: se refiere a que el material generado debe tener actividades en donde las personas que visiten
el lugar puedan participar posterior a la explicación que entreguen.
3. En cuanto al eje asignado debe manejar:
• Esquematización del eje con las estructuras y/u órganos implicados, debe incluir también los tejidos
diana (células blanco)
• Caracterización anatómica de la principal glándula u órgano implicado (forma, tamaño, color,
ubicación, histología, etc.)
• Hormonas involucradas: rolo biológico (función metabólica), naturaleza bioquímica y vida media.
• Nutrientes de importancia para el correcto funcionamiento del eje y/o relación del eje con los
procesos de alimentación (mecanismos fisiológicos que regulan o se relacionan con el proceso de
alimentación y/o nutrición)
• Valoración clínica del eje (exámenes de laboratorio con los cuales se puede monitorizar el
correcto funcionamiento)
• Enfermedades asociadas al eje (las principales)
• Irrigación circulatoria (principales vasos sanguíneos de la glándula o tejido)
• Comunicación nerviosa y tipo de retroalimentación
4. Debe realizar una estrategia de difusión de información en la universidad, dirigida a toda la comunidad
académica, utilizando diversos canales de información que inviten a las personas a asistir a la feria (deben
colocarle nombre a la feria).
5. Hitos
Lunes 12 de junio (grupo 1)
Martes 13 de junio (grupo 2)
• Designación de grupos
• Búsqueda y organización de la información
• Organización para la realización de la maqueta
• Determinar estrategia de difusión

Lunes 19 de junio (grupo 1) • Realización de la maqueta

Martes 20 de junio (grupo 2) • Aplicar estrategia de difusión (poner en acción)

6. Grupos de trabajo y temas asignados (próxima hoja)

 Grupo Tema Estudiantes
1 Hipotálamo Hipófisis Tiroideo Julio Gallardo
(Laboratorio 1) Bastián Saldívar
Bárbara Araya
Catalina Donoso
Rodrigo Vial
2 Hipotálamo Hipófisis Paratiroideo María José Masman
(Laboratorio 1 Florencia Contreras
Daniela Álvarez
Andrea Badilla
Constanza Alfaro
3 Hipotálamo Hipófisis Suprarrenal Caremi Cortés
(Laboratorio 1) Agattha Prieto
Valentina López
Giuliana Gutiérrez
Franchesca Vitale
4 Hipotálamo Hipófisis Somatotrópico Edmundo Romero
(Laboratorio 1) Jamileth Martínez
Javiera Hidalgo
Catalina Prieto
Catalina Reinoso
5 Tejido Adiposo Endocrino Diego Godoy
(Laboratorio 2) Rodrigo Peralta
David Rodríguez
Yamma Zepeda
Ailling León
6 Eje hormonal del sistema hambre apetito Monserrat Vivanco
(Laboratorio 2) saciedad Dayana Veliz
Alessandra Godoy
Francisca Olivares
Antonella Soto
7 Páncreas Endocrino Benjamín Cortes
(Laboratorio 2) Abril Orellana
Javiera Díaz
Carolina Godoy
Catalina Mondaca
Ana Seguel
8 Hipotálamo Hipófisis Gonadal Francisca Debía
(Laboratorio 2) Bianka Luna
Ana Segovia
Beatriz Molina
Franchesca Carvajal
tejido adiposo endocrino

③
⑭

⑤
⑥
-
① Esquematización del eje con los estructures impliados
organos y

② Anatomia

③ Hormonas
Secreción hormonal: Los adipocitos del tejido adiposo endocrino secretan varias hormonas y adipocinas que
tienen efectos endocrinos y paracrinos en el organismo. Algunas de las hormonas más importantes
secretadas por el tejido adiposo endocrino incluyen:

Leptina: La leptina es una hormona producida principalmente por los adipocitos. Regula el apetito y el gasto
energético al actuar en el hipotálamo y otros tejidos. La leptina juega un papel importante en la regulación
del peso corporal y la homeostasis energética.

Adiponectina: La adiponectina es otra hormona secretada por el tejido adiposo endocrino. Tiene efectos
beneficiosos en la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de los lípidos. La adiponectina también tiene
propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Inflamación y respuesta inmunitaria: El tejido adiposo endocrino está involucrado en procesos inflamatorios y
respuestas inmunitarias. La presencia de células inmunitarias en el tejido adiposo y la secreción de
adipocinas proinflamatorias, como el TNF-alfa, pueden contribuir a la inflamación crónica asociada con la
obesidad y enfermedades metabólicas.

Regulación metabólica: El tejido adiposo endocrino desempeña un papel importante en la regulación del
metabolismo. Las hormonas y adipocinas secretadas por los adipocitos pueden influir en la sensibilidad a la
insulina, el metabolismo de los lípidos y los carbohidratos, y la homeostasis energética en general.
 ④ Nuticates
1 Ácidos grasos: Los ácidos grasos son componentes esenciales de los lípidos que se almacenan en el tejido
adiposo. Durante la alimentación, los ácidos grasos se liberan en la sangre a partir de la digestión y absorción
de los lípidos en la dieta. Estos ácidos grasos son captados por los adipocitos y se utilizan para la síntesis y
almacenamiento de triglicéridos, que son las principales moléculas de almacenamiento de energía en el tejido
adiposo.
2 Glucosa: La glucosa es la principal fuente de energía utilizada por los adipocitos. Durante la alimentación, los
carbohidratos en la dieta se descomponen en glucosa y se absorben en el torrente sanguíneo. La glucosa
circulante puede ser captada por los adipocitos y utilizada para la síntesis de triglicéridos o como fuente de
energía directa.
3 Aminoácidos: Los aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, también son importantes para el
tejido adiposo. Durante la alimentación, las proteínas se descomponen en aminoácidos, que se absorben en el
torrente sanguíneo. Los aminoácidos pueden ser utilizados por los adipocitos para la síntesis de proteínas
estructurales y para la regulación de la expresión génica relacionada con el metabolismo lipídico.
4 Vitaminas liposolubles: Las vitaminas liposolubles, como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la
vitamina K, son esenciales para la función adecuada del tejido adiposo. Estas vitaminas se disuelven en
lípidos y son almacenadas en el tejido adiposo. Tienen funciones importantes en la regulación del metabolismo
y la respuesta inflamatoria del tejido adiposo.
Procesos de alimentación relacionados:

• Absorción de nutrientes: Durante la alimentación, los nutrientes, como los ácidos grasos, la glucosa y los
aminoácidos, se absorben en el sistema digestivo y se transportan a través del torrente sanguíneo hacia los
adipocitos, donde son utilizados para la síntesis y almacenamiento de lípidos.
• Regulación hormonal: El proceso de alimentación y nutrición está regulado por varias hormonas, como la
insulina y la leptina. La insulina, producida por el páncreas, promueve la captación y almacenamiento de
glucosa y ácidos grasos en el tejido adiposo. La leptina, producida por los adipocitos, es una hormona clave
en la regulación del apetito y el metabolismo energético.
• Metabolismo lipídico: El tejido adiposo endocrino desempeña un papel fundamental en el metabolismo lipídico,
incluyendo la síntesis y almacenamiento de triglicéridos, la liberación de á