A grandes rasgos podemos decir que:

• El metabolismo de los carbohidratos va a partir de la GLUCOSA , que es el principal

combustible de la célula.
• La glucosa, necesita 10 reacciones enzimáticas llamadas GLUCOLISIS, vía inicial del
metabolismo.
• A través de piruvato se puede volver a generar la glucosa por medio de la
GLUCONEOGENESIS, segunda vía del metabolismo.
• Al consumir alimentos se lleva a cabo dentro del organismo el almacenamiento de la
glucosa en glucógeno mediante el proceso denominado GLUCOGENESIS., tercera vía
del metabolismo
• Para reducir el glucógeno entra la GLUCOGENOLISIS, cuarta vía del metabolismo.
GLUCOGÉNESIS.
Síntesis de la glucosa o el
glucógeno.
Convierte dos moléculas de
piruvato a través de 11
reacciones metabólicas.
Las enzimas de la
gluconeogénesis son
citosólicas
GLUCOGENÓLISIS.
Transforma el glucógeno
en glucosa 1-fosfato.
Este proceso se encuentra
regulado por la enzima
fosforilasaquinaza.

GLUCÓLISIS.
Es el primer paso para
descomponer la glucosa hasta
GLUCONEOGENESIS. crear 2 moléculas de
Proceso que genera piruvato.
glucosa a partir de
productos de
descomposición.
Se manifiesta
principalmente en células
del hígado o el riñón.
• Es una ruta metabólica durante la cual se utiliza glucosa para generar
NADPH y ribosa.

• La vía de las pentosas se produce en el citosol, principalmente en el tejido

adiposo, glóbulos rojos, hígado, y corteza suprarrenal.

• La insulina es la encargada de activar la vía de las pentosas, no se utiliza ni

se produce ATP.
 Se divide en 2 fases:
• Oxidativa: • No oxidativa:
Se genera NADPH Se sintetizan pentosas-
(irreversible) fosfato (reversible)
• El NADPH que se forma • La Ribosa sirve para
sirve como coenzima para formar a las pentosas
la síntesis de ácidos grasos utilizadas para la síntesis
y para regenerar el de ácidos nucleicos y
glutatión cuando esta nucleótidos.
reducido.
Fase OXIDATIVA:
Fase NO OXIDATIVA:
Naturalmente la encontramos en frutas.
La fructosa al tener grandes cantidades de endulcolorantes haciendo que la creación de
insulina tras su consumo sea menor.
Tras una ingesta de fructosa hay un aumento en la producción de Ácido Úrico.
Después de una comida alta en fructosa la F-1-P se acumula temporalmente en el hígado.
Metabolismo paralelo al de la glucosa.
 FRUCTOQUINASA.
Grupo de enzimas que catalizan la fosforilación
de la fructosa en presencia de ATP

ALDOLASA B.
Enzima necesaria para la descomposición de la
fructosa, ya que si se tiene un bajo volumen de
esta se produce la intolerancia a la fructosa.

FRUCTOQUINASA.
ALDOLASA B.
TRIOSA FOSFATO ISOMERASA. GLICERALDEHÍDO QUINASA.
GLICERALDEHÍDO QUINASA. TRIOSA FOSFATO ISOMERASA.
Enzimas que en conjunto se encargan de la
creación del gliceraldehido 3-p
• Galactosa: Monosacárido o azúcar simple que se encuentra en productos que
contienen leche y se convierte en energía al llegar al hígado.

• Manosa: Azúcar simple natural, se encuentra en pequeñas cantidades en:

manzanas, naranjas, brócoli, etc. La absorción de la manosa es de forma rápida,
ya que una vez que la ingerimos va al sistema gastrointestinal, en vez de
convertirse en glucógeno en el hígado va directamente al torrente sanguíneo
para ser transportada a las células. Esto ocurre en tan solo 1 hora aprox.
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