Evidencia 1 (De conocimiento)

RAP2_EV01
Retroalimentación del Evaluación

El resultado de la evaluación es: D

Tiempo en el que contestaste el Evaluación: 1 hora 0 minutos

Preguntas(100%)

1.-
La temperatura óptima para la reproducción de las bacterias es
de:

37°C
30°C
33°C
36°C

Retroalimentación:

2.-
Además de agua, ¿qué otros factores necesitan los microorganis
mos para vivir?.

Respuesta de selección múltiple.

Tiempo (correcta)
Calor
Oxígeno
Temperatura de 5°C

Retroalimentación:

3.-
De estas prácticas, ¿cuál es importante para evitar la aparición
de enfermedades?

Respuesta única selección.

No recalentar alimentos
Descongelar alimentos ambientes
Re congelar alimentos descongelados
lavarse las manos después de un cambio actividad

Retroalimentación:

4.-
Los microorganismos son:

Respuesta múltiple

Seres pequeños (correcta)

Seres microscópicos
Seres grandes
Resultan visibles al ojo humano

Retroalimentación:

5.-
Los microorganismos alterantes son los responsables de:

Respuesta única de selección

Elaborar alimentos
Enfermedades de transmisión alimentaria
Putrefacción del alimento (correcta)
Alterar el alimento

Retroalimentación:

6.-
En cuanto a su función, los alimentos se clasifican en:

Naturales y Artificiales
Cereales y legumbres, frutas y verduras, lácteos, carnes y huevo, grasas,
aceites y frutos secos, azúcares
Energéticos, protectores y constructores (correcta)
Energéticos, protectores y reguladores

Retroalimentación:

7.-
Las legumbres y los cereales aportan proteínas pero éstas son
completas

Verdadero
Falso (correcta)

Retroalimentación:

8.-
El hierro, el calcio y el sodio son:

vitaminas
azúcares simples
minerales
todas las anteriores

Retroalimentación:

9.-
¿Cuáles de los siguientes alimentos aportan grasas de origen animal?

Semilla de sésamo, margarina, manteca y crema de leche

Huevos, manteca, carne de pollo (correcta)
Aceite de girasol, huevos, manteca y crema de leche.
ninguna de las anteriores.

Retroalimentación:

Evidencia 1 (De conocimiento) RAP2_EV01

Retroalimentación del Evaluación

El resultado de la evaluación es: A

Tiempo en el que contestaste el Evaluación: 1 hora 0 minutos

Preguntas(100%)

1.-
La temperatura óptima para la reproducción de las bacterias es de:

37°C
30°C
33°C
36°C

Retroalimentación:

2.-
Además de agua, ¿qué otros factores necesitan los microorganismos para viv

Respuesta de selección múltiple.

Tiempo
Calor
Oxígeno
Temperatura de 5°C

Retroalimentación:

3.-
¿Qué alimentos pueden ser más peligrosos o susceptibles de poderse contam

Respuesta de selección múltiple

Cereales
Alimentos con base de huevo (correcta)
Carne molida (correcta)
Pescados frescos

Retroalimentación:

4.-
De estas prácticas, ¿cuál es importante para evitar la aparición de enfermeda

Respuesta única selección.

No recalentar alimentos
Descongelar alimentos ambientes
Re congelar alimentos descongelados
lavarse las manos después de un cambio actividad

Retroalimentación:

5.-
Los microorganismos son:
Respuesta múltiple

Seres pequeños (correcta)

Seres microscópicos
Seres grandes
Resultan visibles al ojo humano

Retroalimentación:

6.-
Los microorganismos alterantes son los responsables de:

Respuesta única de selección

Elaborar alimentos
Enfermedades de transmisión alimentaria
Putrefacción del alimento
Alterar el alimento

Retroalimentación:

7.-
En cuanto a su función, los alimentos se clasifican en:

Naturales y Artificiales
Cereales y legumbres, frutas y verduras, lácteos, carnes y huevo, grasas, aceites y frutos secos,
Energéticos, protectores y constructores
Energéticos, protectores y reguladores

Retroalimentación:

8.-
Las legumbres y los cereales aportan proteínas pero éstas son completas

Verdadero
Falso

Retroalimentación:

9.-
El hierro, el calcio y el sodio son:
 vitaminas
azúcares simples
minerales
todas las anteriores

Retroalimentación:

10.-
¿Cuáles de los siguientes alimentos aportan grasas de origen animal?

Semilla de sésamo, margarina, manteca y crema de leche

Huevos, manteca, carne de pollo
Aceite de girasol, huevos, manteca y crema de leche.
ninguna de las anteriores.

Retroalimentación:

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