UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS

GERENCIA DE NEGOCIOS
ASIGNATURA
ELABORACION Y EVALUACION DE PROYECTOS DE
INVERSION
CATEDRATICO
DRA. EXIBIA PAZ
ALUMNO
JONY ACOSTA
200610620053
TAREA
APORTE 4 PROYECTO DE INVERSION ACEITE VEGETAL
COMESTIBLE DE AGUACATE
SAN PEDRO SULA, 18 DE FEBRERO DE 2023
Contenido
CAPITULO V ESTUDIO TECNICO.....................................................................3

5.1. Objetivos...................................................................................................3

5.1.1. Objetivo General.................................................................................3

5.1.2. Objetivos Específicos.........................................................................3

5.2. Determinar la ubicación optima de planta u oficinas.................................4

5.2.1. Determinar la infraestructura y tamaño del proyecto..........................4

5.3. Definir la ingeniería del proyecto...............................................................4

5.3.1. Descripción del Proceso Productivo...................................................4

5.3.2. Diagrama de Recorrido.......................................................................4

5.3.3. Componentes del Proyecto o Servicio................................................4

5.3.4. Flujograma de procesos.....................................................................4

5.3.5. Balanceo de Maquinaria y Equipo......................................................4

5.4. Definir la distribución de la planta.............................................................4

5.5. Adquisición de equipo, maquinaria...........................................................4

5.6. Adquisición de materia primas y suministros............................................4

5.7. Determinar de mano de obra directa.........................................................4

5.8. Inversión en activos fijos...........................................................................4

 CAPITULO V ESTUDIO TECNICO
5.1. Objetivos
5.1.1. Objetivo General
Elaborar un estudio integral para evaluar la viabilidad técnica y económica de
producir y comercializar aceite vegetal de aguacate en San Pedro Sula, Honduras,
abordando aspectos técnicos y operativos.
5.1.2. Objetivos Específicos
 Determinar la mejor ubicación para la planta, considerando factores como
acceso a materias primas, proximidad a mercados, infraestructura
disponible, costos y regulaciones ambientales.
 Definir la ingeniería del proyecto mediante el desarrollo del diagrama y
flujograma del proceso productivo, el balanceo de líneas de producción, la
selección de tecnología y equipos adecuados, y la especificación de
características técnicas de los equipos.
 Definir la distribución de la planta con un diseño basado en el diagrama de
recorrido y flujograma de procesos, optimizando el layout para reducir
tiempo de producción, costos operativos y riesgos de seguridad.
 Gestionar la adquisición de equipo y maquinaria para el proceso productivo,
involucrando la identificación de necesidades, especificación de
características técnicas, solicitud de cotizaciones, evaluación de opciones,
selección de proveedores y negociación de condiciones de compra.
 Gestionar la adquisición de materias primas y suministros para la
producción de aceite vegetal de aguacate, involucrando la identificación de
necesidades, especificación de características de calidad y búsqueda de
proveedores confiables.
 Establecer la mano de obra directa necesaria para la operación de la planta,
mediante la definición de puestos de trabajo, especificación de habilidades y
experiencia requeridas, cálculo de la cantidad de personal necesario.
 Desarrollar la inversión en activos fijos para el proyecto, incluyendo el
cálculo del costo total de los activos como terreno, construcción de la
planta, equipo, maquinaria, mobiliario, equipo de oficina, vehículos de
transporte y otros activos.
5.2. Determinar la ubicación optima de planta u oficinas
5.2.1. Determinar la infraestructura y tamaño del proyecto
La selección de la ubicación para un proyecto está influenciada por factores
geográficos, sociales, institucionales y económicos. La proximidad a proveedores y
mercados garantiza una cadena de suministro eficiente. La aceptación de la
comunidad y la disponibilidad de mano de obra son esenciales en el aspecto social. En
el ámbito institucional, se consideran aspectos legales, seguridad y normativas
ambientales. Económicamente, el costo de materias primas, mano de obra, energía,
agua, terrenos, transporte y construcción, junto con incentivos fiscales y precios de
terrenos, son cruciales para la viabilidad del proyecto. Evaluar estos elementos es
fundamental para una decisión informada sobre la ubicación más adecuada.
Factores de localización y sus elementos
Cuantificación de elementos de localización

En la selección de la ubicación óptima para el proyecto de producción y

comercialización de aceite de aguacate, se priorizan factores como la disponibilidad de
agua, tamaño del terreno y área suficiente para la planta, cada uno con un peso
significativo de 7 y 9 respectivamente. También se consideran la disponibilidad de
mano de obra, infraestructura y cercanía de proveedores, todos con una ponderación
alta de 7 puntos. Asimismo, se evalúan los costos asociados, como los de materia
prima, mano de obra, energía eléctrica y agua, junto con la seguridad y el
cumplimiento de normas ambientales, todos con pesos significativos. Además, se
valora la cercanía de mercados y la compatibilidad con la zonificación industrial,
ambos con una ponderación de 6 puntos. Estos factores se analizan minuciosamente
para garantizar la viabilidad y el éxito a largo plazo del proyecto.
Evaluación de elementos cuantificables método por puntaje

La ubicación óptima para el proyecto de fabricación y comercialización del

aceite de aguacate se determina considerando una serie de factores relevantes y sus
calificaciones ponderadas. En el Sector Baracoa Cortés, se obtienen calificaciones
destacadas en aspectos clave como la disponibilidad de agua, el tamaño del terreno,
el área suficiente para la planta y el costo de agua, con calificaciones ponderadas de
42, 49, 81 y 48 respectivamente. Estas calificaciones altas indican que el Sector
Baracoa Cortés es altamente favorable para la ubicación del proyecto. Sin embargo, el
Sector Lima Cortés también muestra algunas calificaciones aceptables, como en el
tamaño del terreno, con una calificación ponderada de 35, y la disponibilidad de mano
de obra y la infraestructura, ambas con calificaciones ponderadas de 42. A pesar de
esto, el Sector Baracoa Cortés sobresale como la zona más adecuada para el
desarrollo del proyecto, considerando su calificación total más alta y su desempeño
superior en varios factores clave.
Determinación del tamaño del proyecto

5.3. Definir la ingeniería del proyecto

5.3.1. Descripción del Proceso Productivo
5.3.2. Diagrama de Recorrido
5.3.3. Componentes del Proyecto o Servicio
5.3.4. Flujograma de procesos
5.3.5. Balanceo de Maquinaria y Equipo
5.4. Definir la distribución de la planta
5.5. Adquisición de equipo, maquinaria
5.6. Adquisición de materia primas y suministros
5.7. Determinar de mano de obra directa
5.8. Inversión en activos fijos