CAPÍTULO 39

Cómo medir los cuerpos cetónicos

Producir cuerpos cetónicos es algo hermoso y sanador.
Aunque la esencia de un cetogénico es producir cuerpos cetónicos, estos no son
los encargados de sanar el metabolismo, mejorar tu salud ni son la esencia para bajar
de peso.
Los cuerpos cetónicos son cuerpos energéticos que sirven para proveer una
energía limpia y sanadora al cerebro y para predecir que tenemos un sistema
hormonal perfectamente alineado.
En últimas, los cuerpos cetónicos son productos de la descomposición de la grasa
corporal, o sea, productos del desecho energético y por esto consumir cuerpos
cetónicos exógenos no ayuda a bajar de peso ni a combatir o prevenir enfermedades,
como quieren venderlos las empresas que los comercializan.
En realidad, lo que hace cuantificable, medible y perfecta la dieta cetogénica es
que la producción de cuerpos cetónicos se puede cuantificar. Dependiendo de la
medida, predice las reacciones metabólicas y hormonales sanadoras.
Reitero, no son los cuerpos cetónicos los que sanan, son las reacciones químicas
previas y los movimientos hormonales que ocurren antes de formar los cuerpos
cetónicos, así que no te dejes meter cuento ni pierdas tu dinero comprando cuerpos
cetónicos en paquetes, sobres o potes, ya que, en realidad, lo único que sana son los
movimientos hormonales en tu cuerpo, que te permiten formar cuerpos cetónicos
endógenos.
En caso de una dieta cetogénica o de dietas muy bajas en carbohidratos como la
carnívora, o incluso en ayunos prolongados, ocurren unos movimientos hormonales
que son los que te van a sanar.
Te lo explico en los numerales siguientes:
1. Lo primero que ocurre es que los niveles de insulina caen al piso o disminuyen
de forma impresionante, por no comer carbohidratos o, en caso del ayuno, al
no consumir nada.
2. Esto hace que las hormonas contrarreguladoras, el glucagón y la lipasa, se
activen o aumenten en tu organismo.

236