Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Paso
La dieta cetogénica (también conocida como dieta keto) es una dieta muy baja en
carbohidratos, que convierte tu cuerpo en una máquina quema grasa. Ofrece
muchísimos beneficios para la pérdida de peso, salud y rendimiento, pero también
tiene algunos efectos secundarios.
Esta dieta es similar a otras dietas bajas en carbohidratos, como la Atkins o LCHF
(baja en carbohidratos, alta en grasa). Estas dietas acaban siendo mas o menos
cetogénicas por accidente. La diferencia principal entre la dieta estricta LCHF y la
cetogénica es que en esta última se limita el consumo de proteína.
En este artículo te explicamos como aprovechar este método para alcanzar tus
objetivos personales.
Tabla de Contenido
¿Qué es la Cetosis?
o ¿Quienes NO deberían seguir una Dieta Cetogénica?
Beneficios de una Dieta Keto
o 1. Pérdida de Peso
o 2. Corrección de Diabetes de Tipo 2
o 3. Concentración Mental Mejorada
o 4. Aumento de Rendimiento Físico
o 5. Síndrome Metabólico
o 6. Epilepsia
Qué Comer durante una Dieta Cetogénica Menú semanal
o Suplementos recomendados para esta dieta:
Cómo Saber si Estamos en Estado de Cetosis
Como Conseguir el Estado de Cetosis
Posibles Efectos Secundarios de la Cetosis
o Gripe Ceto
Video explicativo sobre la Dieta Cetogénica:
Otras dietas que te pueden interesar:
¿Qué es la Cetosis?
La dieta cetogénica se llama así porque esta hace que tu cuerpo produzca
pequeñas moléculas de combustible llamadas “cetonas”. Este es un tipo de
combustible o energía que tu cuerpo usa cuando tu nivel de azúcar (glucosa) en la
sangre es bajo.
Bajo una dieta cetogénica, todo tu cuerpo cambia su fuente de combustible para
así operar casi completamente a base de grasa. Los niveles de insulina llegan a un
nivel muy bajo y la quema de grasa se eleva drásticamente. A tu cuerpo se le hace
fácil acceder a los depósitos de grasa para quemarlos y convertirlos en
combustible.
Esto son excelentes noticias si estas intentando perder peso, pero también hay
otros beneficios menos obvios, como por ejemplo menos sensación de hambre y
un continuo suministro de energía para tu cuerpo.
La mayoría de personas puede seguir una dieta de este tipo sin ningún tipo de
problema. Pero en los siguientes casos, es posible que necesites un poco de
preparación o adaptación adicional:
1. Pérdida de Peso
Cuando llegamos a este estado, podremos sentirnos con mucho mas energía y
agudeza / concentración mental.
Esto hace tengamos que abastecer nuestro cuerpo constantemente antes, durante
y después de sesiones largas de ejercicio. O incluso sólo para proporcionar la
energía necesaria para nuestras actividades diarias y evitar el hambre y el mal
humor.
Bajo una dieta cetogénica este problema está resuelto. Como el cuerpo y el
cerebro pueden ser fácilmente alimentados las 24 horas a través de tus
reservas de grasa, puedes continuar tu ritmo diario sin ningún problema.
Sea que estés compitiendo en algún evento de resistencia física o solo por
mantenerte enfocado en conseguir algún objetivo, tu cuerpo tendrá el combustible
que necesita para ayudarte a seguir la marcha.
5. Síndrome Metabólico
Existen muchos estudios que muestran que las dietas bajas en carbohidratos
mejoran los marcadores del sindrome metabolico, como los lípidos de la sangre,
niveles de insulina, colesterol HDL, el tamaño de partículas LDL y niveles de
glucosa.
Las mejoras son aun mayores cuando los carbohidratos y la proteína se restringen
a tal punto de forma continua en la cetosis nutricional.
6. Epilepsia
Una este tipo de dietas en la epilepsia permite a los pacientes tomar mucho
menos medicamentos y al mismo tiempo mantenerse a salvo de convulsiones.
Esto significa que tendrás que eliminar completamente los alimentos con azúcar, y
también alimentos con almidón como el pan, la pasta, arroz o
patatas. Básicamente tienes que seguir las reglas de una dieta baja en
carbohidratos, pero recuerda que se supone que tiene que ser alta en grasa, no en
proteína.
Nature'S Plus Ketoslim Vanilla Shake With Critical Keto Nutrients 0.8 Lb Powder
Precio: Consultar en Amazon.es
Consíguelo en Amazon
C8 MCT Aceite Puro | Produce 3 X Más Cetonas Que Otros MCT Aceites |
Triglicéridos de Acido Caprílico | Paleo y Vegano Amistoso | Botella Sin BPA |
Ketosource®
Precio: EUR 32,95
Consíguelo en Amazon
Boca seca y aumento de sed. A menos que bebas suficiente agua y obtengas
suficientes electrolitos, como la sal, puede que sientas la boca un poco seca.
Prueba 1 o 2 tazas de sopa bouillon al día, y también consume toda el agua
que puedas.
Aumento de orinación. Otro componente de la cetona, acetoacetato, puede
acabar en la orina. Esto hace que sea posible probar el estado de cetosis a
través de tiras de orina. También puede resultar (por lo menos al principio) en
ir al baño con más frecuencia. Esta es la causa principal del aumento de sed
(primer punto).
Aliento cetogénico – esto se debe componente de la cetona llamado acetona
que se escapa a través de nuestro aliento. Puede hacer que el aliento de una
persona huela “afrutado”, o similar al de un removedor de esmalte de uñas.
Este olor puede salir también al sudar, mientras haces cualquier
actividad. Normalmente es algo temporal.
1. Restringe los carbohidratos a 20 gramos por día o menos – una dieta baja
en carbohidratos estricta. No hace falta restringir la fibra, esta puede ser
incluso beneficiosa.
2. Restringe la proteína a niveles moderados. Es posible mantenernos en 1
gramo de proteína por día, por kilo de peso. Si pesas 70 kilos (154 libras), el
equivalente serían unos 70 gramos de proteína. Podría ser beneficioso de
hecho disminuirlo aun más, especialmente para personas con algo de
sobrepeso, apuntando a 1 g de proteína por kilo según el peso objetivo. El
error principal que evita que muchas personas consigan permanecer en estado
de cetosis óptimo es consumir demasiada proteína.
3. Consume suficiente grasa para sentirte satisfecho. Esta es la diferencia
principal entre una dieta cetogénica y pasar hambre, que también resulta en
cetosis. Una dieta cetogénica es sostenible, pasar hambre no lo es.
4. Evita el picoteo o los snacks cuando no tengas hambre. Consumir snacks
desacelera la pérdida de peso y reduce la cetosis.
5. Si es necesario, añade ayuno intermitente. Este método es muy efectivo para
darle un empujón a los niveles de cetonas, así como para acelerar la perdida
de peso y el control de la diabetes de tipo 2.
Para la mayoría de personas es un gran reto solo conseguir una cetosis optima.
Conseguir niveles peligrosos de cetona (mas de 8-10 mmol de cetonas en la
sangre) en la mayoría de casos es casi imposible.
Existe un tratamiento muy simple si sospechas que esto te puede estar pasando:
consume carbohidratos inmediatamente (por ejemplo un par de frutas, un
sandwich o un vaso de zumo). Si tienes diabetes de tipo 1, toma más
insulina. Contacta con los servicios médicos de emergencia si no te empiezas a
sentir mejor de forma inmediata.
Gripe Ceto
Existen 2 cosas que puedes hacer para prevenir o aliviar estos síntomas temporales:
Bebe agua con sal y limón – como alternativa puedes tomar sopa de
bouillon.
Reduce gradualmente el consumo de carbohidratos – hacer el cambio de
forma muy radical (de azúcar a grasas) puede resultar en mayores síntomas de
este tipo.