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PACIENCIA:
Breve introducción:
Hay que informarse para entender, va a ser un poco largo
de leer, si, que embole, no hay soluciones mágicas, sos lo
que comes, así que dale importancia y leelo.
Primero que no es una dieta, sino un modo de
alimentación para adoptar para siempre, como lo hace un
vegetariano o un vegano.
Lo segundo es que como modo de alimentación sirve para
recuperar salud, pero siempre y cuando se respete, y como
efecto secundario descender de peso. O acaso alguien se
imagina a un vegano diciendo, bueno, cada tres o cuatro
días me como un bifecito.
Realmente, quien dice que tiene “el famoso efecto rebote”
no entendió que en el mundo actual al menos no existen
milagros. No habrá alimentación posible que hagamos
restringiendo algún tipo de alimentos, y luego de descender
lo deseado, se vuelva al anterior plan de alimentación sin
obtener los mismos resultados, es decir acumular grasas
de igual forma.
Dieta de 21 días
Primer Semana:
Abandonar los alimentos básicos de toda la vida, por una
alimentación de estilo ancestral puede ser estresante. Pero
al comenzar a ingerir comidas verdaderamente nutritivas en
lugar de solo sabrosas, suponen que las hormonas que
controlan el apetito y el metabolismo se estabilizaran. Y
desaparecerán los antojos.
NO ESPERES A SENTIRTE MAL, DESDE EL INICIO Y
PARA SIEMPRE:
Reponer electrolitos no es opcional DIARIAMANTE
Necesitas diariamente Sodio 5000/7000 mg Magnesio
300/500 mg
Licuado de Lino y chia 3 VECES A LA SEMANA
DIA 1
DIA 3
Desayuno insuion + 2 huevos revueltos
Almuerzo 250 grs de carne + ensalada de repollo+
cucharada de mayonesa
Merienda infusion + 30 grs de nueces
Cena 2 zapallitos verdes rellenos de carne picada con
cebolla, morron y queso rallado
DIA 4
Desayuno Infusion+ 30 grs de nueces
Almuerzo 1 lata de atún (al natural) + cucharada de
mayonesa + 250 de acelga con aceite de coco
Merienda infusion. Si tenes hambre 1 feta de jamón 1
feta de queso
Cena 3 o 4 huevos omelette + media cebolla + 50 grs
de queso podes usar cheddar, Finlandia, curcuma y
pimienta negra.
DIA 5
Desayuno café bomba.
Almuerzo 250 grs de pollo + 1 palta + medio tomate y
media cebolla
Merienda infusion + 50 grs de aceitunas o queso
Cena 2 hamburguesas con 2 fetas de panceta
DIA 6
Desayuno infusion + 2 fetas de jamon
Almuerzo 2 bifes de cerdo + 1 huevo + 1 planta de
rucula y 50 grs de queso rallado
Merienda infusion. Solo si tenes hambre 2 fetas de
jamon
Cena 1 hamburguesa + 1 tomate + ½ cebolla. De postre
5 o 6 frutillas con 3 cdas de crema chantilly batida con
edulcorante y/o canela y/o esencia de vainilla
DIA 7
Desayuno infusion con 1 cda de aceite de coco o 1 cda
de crema
Almuerzo porción de asado, medio chori, chinchu y
media provoleta+ ensalada
Merienda Infusion + 30 grs de nueces
Cena omelette de 3 o 4 huevos con jamón y queso,
aceite de coco curcuma y pimienta
Segunda Semana:
Es esencial empezar a moverse, y a centrarse en otros
aspectos, como el ejercicio, el sueño y el control de estrés.
En el ejercicio es necesario que cambies hábitos como dar
pequeñas caminatas, usar la escalera en lugar del ascensor
por ej. Con el sueño lo mas urgente es reducir la luz y la
estimulación digital, es necesario crear una rutina nocturna
apacible y relajante para recalibrar tus hormonas. Por último,
hay que dirigir la atención al control del estrés,
perfeccionando tu capacidad de relajarte.
DIA 8
Desayuno infusion + 30 grs de nueces
Almuerzo 250 grs pollo + 1 zapallito salteado con ½
cebolla
Merienda Infusion + 50 grs de aceitunas o queso Cena
berenjenas a la napolitana: 1 berenjena + 50 grs de
queso + 50 grs de jamón + tomate.
DIA 9
Desayuno Infusion + 2 huevos revueltos
Almuerzo ensalada verde + tomate+ cebolla + morron
350 grs totales
Cena 2 hamburguesas con cheddar y panceta
DIA 10
Desayuno infusion + 30 grs nueces
Almuerzo 250 grs pollo + ensalada de lechuga y ½
tomate
Merienda infusion. Solo si tenes hambre 50 grs de
aceitunas
Cena 2 bifes de cerdo + ensalada de rúcula y
parmesano
DIA 11
Desayuno Infusión + 30 grs de nueces
Almuerzo pata muslo + ensalada de lechuga y ½ tomate
y ½ palta
Merienda Infusion + 50 grs de queso
Cena 1 lata de atún + huevos + 150 grs de verduras
verdes
DIA 12
Desayuno café bomba
Almuerzo 4 huevos + 50 grs de queso + 50 grs de jamon
Merienda infusion + 30 grs de nueces
Cena ensalada verde un plato, podes incluir tomate,
cebolla y morron
DIA 13
Desayuno Infusion + 2 fetas de jamon
Almuerzo 250 grs de pollo + ensalada de repollo con 1
cda de mayonesa
Cena 3 huevos revueltos + 50 grs de queso
DIA 14
Desayuno infusion + 30 grs de nueces
Almuerzo asado libre (todo menos morcilla)+ ensalada
verde
Merienda Infusion
Cena 3 huevos + 50 grs de jamón + 50 grs de queso
Tercer semana:
Los objetivos de las dos primeras dos semanas son
ambiciosos y exigen mucho tiempo y energía y
concentración, y empezara el descenso de los usos de
edulcorantes para infusiones. Ya abandonaste
la dependencia de los carbos no hay excusas para
volver a ellos.
DIA 15
Desayuno café con aceite de coco y manteca. Sin
crema.
Almuerzo 2 hamburguesas + 200 grs de espinaca y ½
cebolla
Merienda Infusion+ 30 grs de nueces
Cena pollo al verdeo ( crema, verdeo y savora)
DIA 16
Desayuno Infusion + 2 fetas de jamon
Almuerzo 2 bifes de cerdo + ensalda de rucula y
parmesano
Merienda 2 fetas de queso o 5 aceitunas
Cena 2 hamburguesas con cheddar y panceta + 1
tomate + ½ cebolla
DIA 17
Desayuno café + 1 cdita de aceite de coco
Almuerzo omelette 3 o 4 huevos + ½ cebolla + 50 grs
de queso + 50 grs de jamon
Merienda Infusion
Cena 250 grs pollo + 1 tomate + ½ cebolla y ½ planta
de lechuga. Podes usar limon
DIA 18
Desayuno Preparación keto de harina de lino o
almendras. Solo 2 porciones.
Almuerzo lata de atún + ensalada de rucula y
parmesano
Merienda Infusion + 30 grs de nueces
Cena 250 grs de pollo + crema + mostaza + cebolla de
verdeo.
DIA 19
Desayuno ayuno de 16/8 . Es decir, dejar pasar 16 hs
de tu ultima comida del día 18 a la primera del día 19.
Podes tomar infusiones incluido el café bomba, pero sin
edulcorantes. El resto de las comidas las vas a hacer
en una ventana de 8 hs es decir que entre la primer
comida del día de hoy, después del ayuno, y la ultima
pasaran 8 hs. Ej. Almorcé a las 13hs mi cena terminara
como tarde a las 21hs.
Almuerzo 300 grs de carne + ensalada mixta
Merienda Infusion+ 30 grs nueces
Cena 3 o 4 huevos + jamón y queso
DIA 20
Desayuno café + 1 cdita de aceite de coco. Canela si
tenes y te gusta
Almuerzo 1 palta + ½ tomate + ½ cebolla + morron +
cda de mayonesa
Merienda Infusion
Cena 2 hamburguesas con cheddar, panceta y huevo
DIA 21
Desayuno Infusion + 30 grs nueces
Almuerzo 2 hamburguesas+ ensalada de lechuga,
tomate y cebolla Merienda infusion
Cena 3 o 4 huevos con jamón y queso. Postre frutillas
con crema.
KETO TIPS:
NO SOLO REGISTRES TU PESO. ADEMAS
REGISTRA MEDIDAS DE CONTORNOS
CORPORALES: BUSTO, CINTURA, CADERA,
BRAZOS, PIERNAS Y CUELLO
TENE EN CUENTA QUE MUCHAS VECES EL
CUERPO RETIENE LIQUIDO, LO QUE SIGNIFICA
QUE NO SE VERA REFLEJADO EN LA BALANZA EL
DESCENSO
LOS INTESTINOS PUEDEN ALMACENAR HASTA 7
KG DE MATERIA FECAL, LO QUE SIGNIFICA QUE
NO SE VERA REFLEJADO EN LA BALANZA EL
DESCENSO
LAS MUJERES PUEDEN RETENER LIQUIDOS
HASTA 3 KG EN PERIODOS PRE MENSTRUALES.
SI NO BAJASTE ESTA SEMANA LO QUE
ESPERABAS, NO TE DESANIMES TODO SE VERA
REFLEJANDO LA SEMANA SIGUIENTE
SEGURAMENTE.
Alimentos Moderados: o
Tomate o Morron o
Cebolla o Frutos secos o
Frutos rojos o
Edulcorantes o Coca sin
azúcar (zero) o Quesos
blandos o Chocolate 70
%
o Harinas permitidas:
almendras, coco ,
lino, chia
o Zanahoria o
Calabaza de cabutia
Alimentos
Prohibidos:
o Leche o Lacteos
descremados o
Harinas o Aceites
vegetales
o frutas o Azucares o
Tubérculos o
Cereales o Arroz o
Pasta o Granos o
Legumbres o soja
8.- Gripe Keto. Electrolitos. Licuado de lino y chia. Café
Bomba. Preparación.
Los síntomas de Gripe Keto aparecen cuando no se
reponen correctamente los electrolitos. Son:
• dolor de cabeza
• estreñimiento
• palpitaciones
• fatiga
• calambres
• mareos
Preparaciones:
ELECTROLITOS: 1 litro de agua, 1 cda de sal
himalaya, jugo de 1 limon. Mezclar y beber durante el
día.
CAFÉ BOMBA: 1 taza de café, 1 cdita de manteca, 1
cdita de aceite de coco, 1 cdita de crema. Edulcorante
y canela a gusto. Licuar todo junto.
LICUADO DE LINO Y CHIA: En un vaso de agua, 2 cda
de semillas de lino, 1cda de semillas de chia, dejar
reposar toda la noche. Por la mañana se licua y bebe.
Podes agregarle canela y edulcorante. El licuado es
esencial para romper la semilla y absorber la fibra.