CATÁLOGO DE INSUMOS

ALIMENTARIAS
Lista de insumos grado alimentario.

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ALIMENTARIAS
ÁCIDO ACÉTICO FOOD
GRADE 99%

El ácido acético Food Grade 99% sirve

para la elaboración de vinagre, encurtidos,
entre otros.

ÁCIDO ASCÓRBICO
FOOD GRADE

El ÁCIDO ASCORBICO FOOD GRADE también se

le conoce como vitamina C, y se utiliza de forma
generalizada como ANTIOXIDANTE Y ADITIVO.
También es necesario para la formación y la repa-
ración del colágeno.

Vitamina C, antioxidante, alimen-

tos regulador de acidez.

ÁCIDO CÍTRICO
ANHIDRO (FG) RZBC

El ácido cítrico anhidro food grade es un

acidulante, regulador de la acidez, jugos,
nectares, panificación, etc..
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ÁCIDO FOSFÓRICO
85% FOOD GRADE
Se emplea como ingrediente de bebidas no alcohólicas
como por ejemplo de la gaseosa (aditivo alimentario
E-338). Tiene una amplia gama de usos y aplicaciones,
pues es ampliamente utilizado debido a su resistencia
ante factores como la oxidación, reducción y evapora-
ción. Por lo tanto, el ácido fosfórico puede ser utilizado
en industrias como son: Bebidas, Laboratorios, Agricultu-
ra, Limpieza, Alimentarias. También lo encontramos como
Acidulante, regulador de la acidez, un componente más en los limpiadores comerciales para
gaseosas, bebidas carbonatadas. pisos y paredes de losas..

ÁCIDO LÁCTICO 88% FOOD

GRADE
En cosmética se utiliza como la alternativa más
amplia al uso de la GLICERINA, como suavizante. Es
usado principalmente como químico anti-edad para
suavizar contornos. Reducir el daño producido por la
luz solar. En alimentos, el ácido láctico es utilizado
en varios productos como “regulador de acidez”. Tam-
bién es muy utilizado en industria alimentaria como
conservante. En la producción de pinturas y resinas,
Acidulante, regulador de acidez, puede ser utilizado como solvente biodegradable.
industrias carnicas, etc.

ÁCIDO MÁLICO FOOD

GRADE

El Ácido Málico se usa como suavizante, químico

anti-edad, anti-acné, cremas, jabones, cosméti-
cos. También es acidulante, regulador de acidez,
para jugos de manzana, laxantes, etc.
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ÁCIDO SORBICO FOOD
GRADE

Empleado como agente antimicrobiano en la industria

alimentaria, más específicamente como agentes fungistá-
tico, es decir que reducen el desarrollo de las levaduras
y mohos. Las bacterias se afectan solo ligeramente. El
ácido sórbico por su baja “constante de disociación” se
puede emplear en alimentos ácidos. Se emplea para con-
servar “aceitunas” en salmuera. Este conservante es
particularmente utilizado para los quesos, las frutas
Conservante en alimentos. secas, productos de panadería, dulces, ensaladas espe-
ciales, bebidas, vegetales fermentados y encurtidos..

ALCOHOL ETÍLICO 96%

El Alcohol Etílico 96% es un disolvente universal

usado para industria de limpieza, cosmética e
industrial

ANTIFOAM DC 1520 -
ANTIESPUMANTE (FG)

Tiene excelentes propiedades antisépticas,

antiespasmodicas, depurativas, calmantes y
sedantes. Bueno para el estomago y favorece el
metabolismo.

Antiespumante para la industria

alimentaria.
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BENZOATO DE SODIO FOOD
GRADE

El BENZOATO DE SODIO FOOD GRADE es

antiséptico y se usa generalmente para conser-
var los alimentos. Es un conservante, y como tal
es efectivo contra levaduras, hongos y bacterias.

Conservante en la industria
alimentaria

BICARBONATO DE
SODIO FOOD GRADE

El BICARBONATO DE SODIO FG se usa principal-

mente en la repostería, donde reacciona con
otros componentes para liberar CO2, que ayuda a
la masa a elevarse, dándole sabor y volumen.
Sirve también para la limpieza por su poder abra-
sivo y desodorante (por ejemplo, para quitar el
olor “a nuevo” de las neveras). Se usa además
como blanqueador dental ya que pule la superfi-
cie del esmalte del diente.

C.M.C. 80,000 FOOD GRADE

El C.M.C. 80,000 FOOD GRADE se utiliza en ma-

teriales de impresión dental y en pastas o geles
dentífricos. Este éter soluble en agua sirve como
espesante, estabilizador, agente suspensor y
formador de películas en cremas, lociones, o
champú, es muy utilizada en productos para el
cuidado del cabello. La industria de los detergen-
Espesante en jugos, nectares, tes es el mayor consumidor de CMC.
conservas, salsas, etc.
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CAFEÍNA ANHIDRA
FOOD GRADE

La Cafeína Anhidra USP , es un producto para

tratamiento de varices y celulítis, geles y cremas
reductoras, desintoxicante y diurético de la piel,
productos anti-ojeras. En la industria alimentaria
para la elaboración de bebidas energizantes y
sodas.

CARAMELINA FOOD GRADE

La CARAMELINA FOOD GRADE sirve para colo-

rear el famoso producto Sillau, gaseosas negras,
tofee, caramelos, pasteles, gaseosas, salsa de
soya, golosinas, galletas, sopas, bebidas, etc

CARBÓN ACTIVADO EN
POLVO - CAE ULTRA

El Carbón Activado en Polvo – CAE ULTRA –

Vegetal , es un polvo refinado especial para
alimentos, cuidado personal, cosmética.. Trata-
miento para deodorizar y decolorar vinos, licores,
cervezas. También jugos y nectares. Quita el
sabor amargo de diferentes productos, Para des-
cafeinar el Te y el Café. Es un Colorante Alimenti-
cio.
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CARTÍLAGO DE
TIBURÓN EN POLVO

Es un potente antiinflamatorio y analgésico,

además de estimular el sistema inmunológico, y
también es un potente inhibidor tumoral. Por lo
que es muy recomendable su uso en todo tipo de
dietas, pues su ingesta no presenta ninguna
reacción adversa. Un producto ideal para el dolor
de las articulaciones. Puede tomar una cuchara-
dita disuelta en un vaso de agua.

CERA CARNAUBA EN
ESCAMAS

La CERA CARNAUBA EN ESCAMAS tiene los

siguientes usos y/o aplicaciones: USOS INDUSTRIA
ALIMENTARIA: Son diversos, desde aplicaciones
alimenticias (chicles y chocolates confitados). USOS
INDUSTRIA DE LIMPIEZA: Productos para obtener
brillo como betunes y grasas para calzado, así como
ceras para suelos y automóviles. USOS EN LA
INDUSTRIA COSMÉTICA : Elaboración de cremas y
cosméticos (labiales y pinturas).

COLÁGENO HIDROLIZADO
EN POLVO

El Colágeno hidrolizado es una proteína que ha

sido tratada o “hidrolizada” para ser mas asimila-
ble al organismo humano. Es un polvo blanco
totalmente soluble en agua e inodoro. Se Carac-
teriza por ser abundante en aminoácidos específi-
cos que no se encuentran en otras proteínas. Es
por eso que el Colágeno hidrolizado presenta
Producto ideal para la conservación propiedades únicas.
de la salud.
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DIOXIDO DE TITANIO KRONOS
1171 - FOOD GRADE

El DIOXIDO DE TITANIO USP se utiliza universal-

mente en la industria de las pinturas y recubri-
mientos. El dióxido de titanio también es usado
para dar color a artículos de plástico como jugue-
tes, electrónicos, automóviles, muebles, empaque,
etc.

Enturbiante para alimentos.

FÉCULA DE MAÍZ

La Fécula de Maíz, también conocida como «Al-

midón de Maiz» y como «Maicena» es un pro-
ducto natural de polvo fino que se obtiene de la
molienda del Maíz. Se utiliza mucho en la indus-
tria alimentaria como espesante de sopas, caldos,
postres, masas, etc.

Es el almidón de maíz con aplica-

ciones en industria alimentaria.

FÉCULA DE YUCA

Es el principal derivado de la raíz de la mandioca o

yuca, que por su naturaleza es libre de gluten. Es un
polvo blanco y fino que se utiliza como aglutinante o
espesante de alimentos.

USOS Y APLICACIONES: El almidón de yuca tiene

bdiferentes usos en la industria alimenticia, farma-
Es el almidón de yuca, de mandioca con
céutica, textil, industria del papel y pulpa e industria
aplicaciones en industria alimentaria.
de adhesivos.
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GEL 280 BLOOM - GELCO

El GEL 280 BLOOM – MARCA GELCO es un

gelificante. Es la materia prima para la elabora-
ción de gelatinas.

Es la Base para la elaboración de

gelatinas.

GLICERINA VEGETAL USP

La Glicerina Vegetal USP se utiliza para la a ela-

boración de cosméticos como: jabones de tocador,
jabones líquidos.
La glicerina aumenta su detergencia, da blancura
a la piel y la suaviza.

GLUCOSA FOOD
GRADE - GLOBE 1146

Es un edulcorante muy empleado en panificación

y reposteria, elaboracion de helados, lubricantes
de moldes para flanes.
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GOMA ARABIGA FOOD

GRADE

La Goma Arabiga Food Grade es un insumo que

tiene los siguientes usos y/o aplicaciones: gomas
de mascar y caramelos masticables. Centros de
Chocolates. Sabores. Jarabes con alto contenido
de azúcar. Elaboración de tintes.

GOMA GUAR FOOD GRADE

La GOMA GUAR FOOD GRADE. Este insumo

tiene los siguientes usos y/o aplicaciones: Goma
Guar se usa principalmente para espesar solucio-
nes acuosas y para controlar la movilidad de ma-
teriales dispersados o disueltos.

Elaboración de lociones y champús ya que, al

Muy utilizado como estabilizador en contacto con el agua, la goma guar se transforma
la industria alimentaria. en gel.
GOMA XANTHAN
FOOD GRADE

La GOMA XANTHAN FOOD GRADE. Este insumo

Muy utilizado como estabilizador en
la industria alimentaria.
tiene los siguientes usos y/o aplicaciones: en la
industria farmacéutica y cosmética: El xantano
se usa como agente emulsificante y para dar
cuerpo. Los productos de cuidado personal como
champú, cremas, lociones, maquillaje, productos
de cuidado capilar y dentífrico pueden formularse
con xantano.
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GOMA TRAGACANTO FOOD
GRADE

La Goma Tragacanto Food Grade se utiliza para

espesar diferentes tipos de alimentos, como ade-
rezos, bebidas, productos de la panificación.

Muy utilizado como estabilizador en

la industria alimentaria.

LECITINA DE SOYA FOOD

GRADE

La Lecitina de Soya es un Emulsionante deriva-

do de la extracción de aceite de soya. Es un pro-
ducto natural y de amplio uso en la industria
alimentaria. Es utilizada en bebidas, margarinas,
aderezos, etc.

Se utiliza en la elaboración de chocolates,

galletas, panificación, margarinas, desmol-
dantes y productos nutricionales naturales
LEVADURA DE CERVEZA
EN POLVO

La levadura de cerveza es un suplemento alimenticio

ampliamente reconocido.
Usada en la fabricación de pan, cerveza y vino. Por su
alto contenido en vitaminas ( complejo B ) minerales y
aminoácidos, se recomienda tomarla para: Fortalecimiento
y crecimiento, aporte de energía, anemias, reducción del
colesterol malo y de los triglicéridos, previene el estreñi-
Se utiliza en la elaboración de cerveza,
miento, regula la hipertensión arterial, favorece la cicatri-
panes, vinos. Además para elaboración de
zación, fortalece el sistema inmunológico, problemas de
alimentos nutricionales.
hipotiroidismo, fortalece uñas, cabello y piel.

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MANTECA DE CACAO
ORGÁNICA
MANTECA DE KARITE ECO-
CERT ORGANICA SIN REFINAR
MORINGA EN POLVO
Es un super alimento ampliamente recono-
cido. Se puede tomar hasta 10 gramos
diarios para la salud.
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La Manteca de Cacao, es la grasa natural
comestible procedente del cacao, extraída duran-
te el proceso de fabricación del chocolate y que
se separa de la masa del cacao mediante presión.
La manteca de cacao tiene un suave aroma y
sabor a chocolate.
Para la elaboración de chocolate blanco, turro-
nes, chocolate de leche y chocolate para derretir,
en reposteria y bomboneria.
La Manteca de Karite Orgánica sin Refinar certificada
por Ecocert , es usada para la antiedad que actúa
recubriendo la piel con una película invisible que evita
la deshidratación y la protege del sol, el viento y la
temperatura. Tienes muchas
aplicaciones mas para la belleza: cabello, piel, rostro,
etc.
Puede usarse como reemplazo a la manteca de cacao
en la industria alimentaria, como grasa para cocinar o
como margarina.
La moringa es una de las más ricas fuentes natu-
rales conocidas de vitaminas y minerales y bien
merece ser citada como el “árbol de la vida” . Con
más de 90 nutrientes y 46 antioxidantes diferen-
tes. Por poseer aminoácidos esenciales, es una
excelente fuente de proteínas para los vegeta-
rianos y veganos..
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SACARINA SODICA FOOD
GRADE

La Sacarina endulza productos cosméticos tales

como pasta de dientes ,enjuague bucal y labial,
así como en el recubrimiento de medicamentos.
Usado en productos para diabeticos, reemplazan-
do el azucar.

SORBATO DE POTASIO
GRANULADO

El SORBATO DE POTASIO GRANULADO es un

CONSERVANTE ALIMENTICIO, utilizado en una
variedad de aplicaciones incluyendo vinos y cui-
dado personal.

Conservante en la industria alimentaria..

SORBITOL 70% FOOD

GRADE

El SORBITOL 70% FOOD GRADE. Es un EDUL-

CORANTE, con poder endulzante mejor al azucar.
Es un Acondicionador de papel, textiles, colas y
cosméticos. y También actua como Abrillantador.
Se utiliza como humectante y estabilizante en
confiteria, pasteleria, productos carnicos y
salsas.
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VAINILLINA FOOD
GRADE

La vainillina tiene sabor y olor a vainilla y es un

ingrediente perfectamente válido para cocinar,
hacer helados o bizcochos.

Base para elaborar productos con aroma

a vainilla.

Horario:

LUNES A VIERNES: 8:00 a.m. a 12:45 p.m. y de 2:00 p.m. a 5:15 p.m.

SÁBADOS: 8:00 a.m. a 12:45 p.m.

REFRIGERIO: 1:00 p.m. a 2:00 p.m.

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