Arguiñano, sobre el menú de Navidad: "Los amantes del pescado estáis a tiempo de

conseguirlo barato"

Publicado: Miércoles, 29
noviembre, 2023 13:43

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta propia de

un día festivo que puedes preparar cualquier día.
Toma nota de cada paso del cocinero.
Ingredientes Garbanzos con langostinos | antena3.com

Pon una cucharada de aceite en una cazuela al

fuego y añade las cabezas de los langostinos,
rehoga un poco y añade el agua a la cazuela.

Introduce los garbanzos en una olla rápida,

añade el caldo colado que has elaborado y una hoja
de laurel. Tapa y deja que se cocine durante 25
minutos cuando empiece el vapor.

Introduce los garbanzos en una olla rápida | antena3.com

Pon una sartén al fuego con 3-4 cucharadas de

aceite y dora el pan troceado. Reserva. Añade los
ajos, la cebolla y el pimiento pelado y troceado a
la misma sartén y deja que se poche todo.
Añade los ajos, la cebolla y el pimiento pelado y troceado | antena3.com

Añade el pimentón dulce y el vino blanco. Deja que

se evapore el alcohol. Añade la salsa de tomate,
mezcla bien y vierte la mezcla en una jarra junto
con los panes fritos. Tritura todo.

Tritura todo | antena3.com

Añade la salsa triturada a la olla rápida y también

los langostinos. Deja que se cocine 1 minuto de
hervor y después que repose durante 4 minutos.
Sirve.

Más sobre este tema:

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minutos

Publicado: Jueves, 23 noviembre,

2023 13:53

Qué apetitoso puede resultar un plato de estos

cuando el fría arrecia. Se trata de un guiso muy
completo pero nada laborioso, muy fácil de preparar
y rico a rabiar.
Ingredientes Guiso de patatas y merluza | antena3.com

Echa 4-5 cucharadas de aceite en una cazuela y

dale calor. Pela y pica los dientes de ajo y añádelos
a la cazuela. Repite el mismo proceso con la
cebolleta y el pimiento. Deja que se poche todo
bien.

Deja que se poche todo bien | antena3.com

Añade el vaso de vino blanco, pela y pica las

patatas y añádelas también. Incorpora el caldo de
pescado y añade una pizca de sal. Deja que se
cocine 20 minutos.
Trocea la merluza y añádela a la cazuela | antena3.com

Trocea la merluza y añádela a la cazuela. Deja

que se cocine durante 2 minutos. Sirve.

Más sobre este tema:

 Pan de lino sin harina: una receta muy fácil de Joseba Arguiñano

Publicado: Miércoles, 22
noviembre, 2023 13:58

Ingredientes alubias | antena3.com

Comienza poniendo tres cucharadas de aceite en

una sartén. Cuando esté caliente, añade el tomate
concentrado. Mientras, pica la cebolla y métela a la
sartén con una pizca de sal. Deja que se poche un
poco.

Pela los tomates y trocéalos para añadirlos a la

sartén para cocinarlos. Déjalo cocinar a fuego
suave.
Añade el tomate troceado a la sartén | antena3.com

Mete las alubias metidas en agua en una olla junto

con el tomillo, el romero, el laurel y el perejil. Ponle
un diente de ajo entero, una cebolla y pizca de sal.
Cierra la olla y, cuando empiece el vapor, déjalo
cocinar 4 minutos.

Sazona las paletillas con sal y pimienta y cocínalas

en una sartén. Cuando estén doradas, añádeles la
salsa de tomate y las alubias cocinadas (aparta la
cebolla y las ramas que has usado para darle
sabor).

Añade la salsa a las paletillas | antena3.com

Si quedan secas puedes añadirle algo de caldo en

el que se han hecho las alubias y dejar que se
cocine todo durante unos 5 minutos a fuego
suave. ¡Ya estaría listo para comer!
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Este padre
primerizo decidió El ministerio de
dejar su trabajo economía le quita
como periodista hierro al choque
una vez acabaron entre los ministerios
los 4 meses del de Nadia Calviño y
permiso de Yolanda Díaz sobre
paternidad pues se el subsidio de
dio cuenta de que desempleo.
no veía a Lola tanto
como le gustaría.
Ahora disfrutan
cada día de mucho
tiempo juntos en el
que juegan y, sobre
todo, aprenden.
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