BIOMOLECULAS

Las biomoléculas son las moléculas químicas que componen la materia viva.
Las biomoléculas están presentes en los seres vivos. Estas moléculas están
constituidas por los bioelementos y cumplen diversas funciones en las células y los
organismos, desde el almacenamiento y transporte de energía hasta la conformación
de estructuras celulares y de la información genética y la catálisis de reacciones
químicas.
Dependiendo de su contenido de carbono, las biomoléculas se clasifican en:
Biomoléculas orgánicas: su estructura química fundamental es un esqueleto
compuesto por átomos de carbono.
Biomoléculas inorgánicas: no poseen átomos de carbono en su estructura o, cuando
los poseen, estos no forman esqueletos ni están presentes en proporciones
considerables.

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

Las biomoléculas inorgánicas son las que no están formadas por cadenas de carbono,
como son el agua, las sales minerales o los gases.
Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles para ellos.
El agua y las sales minerales. Representan el 99% de la masa de la mayoría de la
célula.

CARACTERISTICAS DE LAS BIOMOLECULAS INORGANICAS:

 Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellas, compartiendo electrones

debido a su pequeña diferencia de electronegatividad.
 Permite la formación de enlaces múltiples entre carbono, oxígeno y nitrógeno.

TIPOS DE BIOMOLECULAS INORGANICAS

1.- EL AGUA:

El agua es una sustancia líquida desprovista de olor, sabor y color, que existe en la
naturaleza y cubre un porcentaje importante (71 %) de la superficie del planeta Tierra.
Está compuesta de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, por lo que su fórmula
química es H₂O.

 Se encuentra en la materia viva en tres formas:

- Agua circulante (sangre, savia)
- Agua intersticial (entre las células, tejido conjuntivo)
- Agua intracelular (citosol e interior de los orgánulos celulares)

PROPIEDADES DEL AGUA

Las principales propiedades del agua son:

- Es incolora, inodora e insípida.

- Tiene buena conductividad eléctrica cuando tiene iones disueltos en ella y es un
aislante eléctrico en estado puro.
- Es sumamente adhesiva. La adhesión es la atracción de moléculas del mismo tipo
u otro tipo. Por su gran adhesión, puede mojar objetos y cuerpos.
- Su punto de fusión es 0 °C y el de ebullición es 100 ⁰C.
- Tiene una densidad muy estable, a diferencia de otros líquidos, su densidad
disminuye cuando pasa al estado sólido. Por eso el hielo flota en el agua líquida.
- Es capaz de almacenar cantidades considerables de energía térmica.
- Tiene una gran capacidad de disolver una amplia variedad de sustancias, lo que la
convierte en un potente solvente.
- La mayor parte del planeta se compone de agua salada, que se encuentra en
mares y océanos. El agua dulce se encuentra en ríos, arroyos, lagos, lagunas,
humedales y aguas subterráneas.

FUNCION DEL AGUA

- El agua cumple funciones vitales en el planeta, tanto en los ecosistemas acuáticos

como en los terrestres. Es un medio vital de transporte de nutrientes y es
indispensable para la fotosíntesis de las plantas.
- En el cuerpo humano el agua es protagonista de un gran número de procesos:
- Constituye el medio vital para la mayoría de las células del cuerpo.
- Transporta las sustancias disueltas y compone un gran porcentaje de la sangre.
- Facilita la excreción de sustancias a través de la orina, las heces y el sudor.
- Mantiene y regula la temperatura corporal.
- Brinda electrolitos y minerales indispensables para el funcionamiento eléctrico del
organismo.

IMPORTANCIA DEL AGUA.

La presencia masiva de agua líquida en el planeta es una de sus principales

diferencias respecto a los planetas vecinos, y es lo que permitió el nacimiento y
florecimiento de la vida. Por otro lado, el agua, el hielo, el vapor y su ciclo hidrológico
mantienen la estabilidad climática. Además, el agua hidrata los suelos y contribuye a
que sean fértiles para la vida vegetal y para la actividad agrícola.

Para los seres humanos, el agua es fundamental para el mantenimiento de la vida.

Todas las sociedades humanas, desde la prehistoria hasta la actualidad, se ubican en
regiones donde puedan tener acceso al agua. Aquellas civilizaciones que se instalaron
en lugares donde el agua es un recurso escaso han tenido que desarrollar complejos
sistemas de transporte y abastecimiento de agua para garantizar su supervivencia.

2.- SALES MINERALES:

Las sales minerales son sustancias inorgánicas presentes la naturaleza. Son

imprescindibles para que el cuerpo se desarrolle y funcione correctamente.

Los minerales son nutrientes que el organismo no es capaz de sintetizar (es decir, que
no puede producir por su cuenta), por lo que son adquiribles únicamente a través de la
alimentación.
Se pueden encontrar en los seres vivos de tres formas
- Precipitadas (constituyen estructuras sólidas)
- Silicatos: caparazones de algunos organismos (diatomeas), espículas de algunas
esponjas y estructura de sostén en algunos vegetales (gramíneas
- Carbonato cálcico: caparazones de algunos protozoos marinos, esqueleto externo
de corales, moluscos y artrópodos, y estructuras duras (espinas de erizos de mar,
dientes y huesos).
- Fosfato cálcico: esqueleto de vertebrados.
- Disueltas (dan lugar a aniones y cationes):
- Éstas intervienen en la regulación de la actividad enzimática y biológica, de la
presión osmótica y del pH en los medios biológicos; generan potenciales eléctricos
y mantienen la salinidad.
- Asociadas a moléculas orgánicas (fosfoproteínas, fosfolípidos y agar-agar).

FUNCIONES DE LAS SALES MINERALES

Concretamente, las sales minerales participan en la formación de tejido humano, en la

creación de hormonas y como reguladoras de algunas funciones orgánicas. Gracias a
las sales minerales el cuerpo puede retener agua y regular el pH. Además, participan
en procesos muy importantes, como la función cardiaca y la ósmosis. Este último es la
capacidad de que el agua llegue al interior de las células atravesando sus membranas
semipermeables.
No obstante, cada una de las sales minerales tiene funciones específicas. Estas son
las de las más conocidas:

Sodio. Nos ayuda a mantener equilibrados los líquidos del cuerpo, tanto dentro como
fuera de las células. Es un gran aliado para tus músculos, ya que participa en la
transmisión y generación de los impulsos nerviosos y en la respuesta de los estímulos
musculares.
Calcio. ¿Sabías que es el mineral más abundante de tu cuerpo? Forma parte de las
estructuras de huesos y dientes, y los mantiene sanos. Esta sal es, además, necesaria
para la correcta coagulación de la sangre. Un adecuado aporte de calcio puede
prevenir la osteoporosis.
Hierro. Necesario para la formación de la hemoglobina y mioglobina, ambas proteínas
encargadas de llevar oxígeno a los músculos y almacenarlo. Además, el hierro inhibe
la formación de los radicales libres, esas moléculas que participan del proceso de
envejecimiento.
Magnesio. Si tienes un déficit de magnesio es posible que sientas fatiga y
experimentes calambres musculares. Esto es así porque el magnesio regula la función
del sistema nervioso y los músculos, los niveles de azúcar en sangre y la presión
sanguínea.
Potasio. Participa en la regulación del agua, tanto dentro como fuera de las células. Si
nos falta potasio, tendremos una sensación continua de sed, la piel seca e, incluso, se
producirá un desequilibrio muscular.
Fósforo. Es el principal encargado de la formación de dientes y huesos. Además, es
capaz de determinar la forma en que el organismo hace uso de los carbohidratos y las
grasas. Si te falta fósforo, puedes experimentar fatiga, irritabilidad e insomnio.
Zinc. Este mineral es muy importante para los niños, ya que estimula el crecimiento,
fortalece el sistema inmune y participa en la actividad neuronal y la memoria. Es
imprescindible para el buen funcionamiento de la tiroides y actúa en el proceso de
formación de enzimas y proteínas.

IMPORTANCIA DE LAS SALES MINERALES:

Las sales minerales tienen un gran papel en el funcionamiento de nuestro organismo,

ya que consiguen que nos mantengamos sanos. Nuestro cuerpo, usa las sales
minerales para muchas funciones, incluyendo mantener los huesos, el corazón y el
cerebro, además de ser útiles para las enzimas y las hormonas. Constituyen alrededor
del 4% de la masa corporal y su déficit puede llegar a causar problemas de salud.