UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRÓNOMA

TEMA: COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS, AGUA, PH Y

SISTEMA BUFFER

CURSO: BIOQUIMICA

DOCENTE: ING. CONTRERAS CONTRERAS ANA MELVA

ESTUDIANTES: NAVARRO ESPINOZA JUAN CARLOS (plan 1)

HIZO GONZALES BRANDON ANTONY (plan 1)
URBINA AGUILAR JEAN CARLOS (plan 1)
CARDENAS CAQUI JESUS ANTONIO (plan 2)

2021
 1. Investigue y elabore tablas donde indique los compones químicos de los seres
vivos.

1.1 Clasifíquelos según los componentes inorgánicos y orgánicos e indique su

importancia
IMPORTANCIA DE LOS COMPONENTES ORGÁNICOS
Bioelementos primarios:
 OXIGENO
Es el elemento más abundante del cuerpo humano (supone el 65% de su masa),
permite respirar y ayuda a realizar muchas funciones.

 CARBONO
Es el átomo la base estructural de todas las moléculas orgánicas. En otras
palabras, todo organismo vivo sobre la faz de la Tierra está hecho a base de
Carbono.
  HIDROGENO
La importancia del hidrógeno en los seres vivos es tal que sin este elemento no
sería posible la vida en el mundo tal y como se conoce. El 90 % de los átomos
existentes están compuestos por este elemento; por ello se le considera el más
abundante en el universo.

 NITROGENO
Los seres vivos requieren átomos de nitrógeno para la síntesis de moléculas
orgánicas esenciales como las proteínas, los ácidos nucleicos, el ADN, por lo
tanto, es otro elemento indispensable para el desarrollo de los seres vivos.

 AZUFRE
El azufre es muy importante como nutriente para las plantas y los animales,
siendo un componente vital de los aminoácidos y otros compuestos bioquímicos.

 FOSFORO
La principal función del fósforo es la formación de huesos y dientes. Este cumple
un papel importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las
grasas. También es necesario para que el cuerpo produzca proteína para el
crecimiento, conservación y reparación de células y tejidos.

BIOLEMENTOS SEGUNDARIOS
 MAGNECIO
El magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo.
Ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios, brinda
soporte a un sistema inmunitario saludable, mantiene constantes los latidos del
corazón y ayuda a que los huesos permanezcan fuertes.

 CALCIO
El calcio es un mineral indispensable para varios procesos del organismo tales
como la formación de los huesos y los dientes, la contracción muscular y el
funcionamiento del sistema nervioso. También, ayuda en la coagulación de la
sangre y en la actividad de algunas enzimas.
  SODIO
El sodio es un elemento importante para el mantenimiento del equilibrio hídrico
del organismo, es esencial para el funcionamiento de los nervios y los músculos y
para controlar la acidez de la digestión.

 POTACIO
El organismo necesita potasio para casi todo su funcionamiento, incluso para el
buen funcionamiento del riñón y del corazón, la contracción muscular y la
transmisión nerviosa.

 CLORO
El cloro regula, junto con el sodio, el equilibrio hídrico (extracelular) y el
equilibrio ácido-base. También es importante componente del ácido gástrico
(HCl), necesario para la descomposición de las proteínas y grasas.

OLIGOELEMENTOS
 HIERRO
Es muy importante para las plantas, evita la clorosis (amarilla miento de hojas),
actúa en la oxigenación o respiración de los vegetales y ayuda en la formación de
la clorofila.

 MANGANESO
El manganeso es un mineral muy importante para el organismo ya que participa
en diversos procesos vitales del cuerpo.

 COBRE
El cobre trabaja con el hierro para ayudarle al cuerpo a la formación de los
glóbulos rojos. También ayuda a mantener saludables los vasos sanguíneos, los
nervios, el sistema inmunitario y los huesos.
 ZINC
El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el
sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente.
Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la
cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos

 FLUOR
El flúor (F) es un micro mineral imprescindible para el cuerpo humano, ya que
tiene una función esencial en la formación de huesos y el correcto mantenimiento
del esmalte dental –previniendo la caries–, y la estructura ósea

 YODO
El cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas. Estas hormonas
controlan el metabolismo del cuerpo y muchas otras funciones importantes

 BORO
El boro se usa con calcio en la síntesis de las paredes celulares y es esencial para
la división celular (creación de células de plantas nuevas).

 SILICIO
Se trata de un mineral clave en nuestro cuerpo. El silicio se encuentra presente en
las células que conforman cartílagos y huesos, en el colágeno existente en la piel
y responsable de su elasticidad, así como en el tejido conectivo, que protege las
estructuras del organismo.

 VANADIO
Se cree que la función del vanadio en estos animales es la de intervenir en la
síntesis de la túnica, la cual actúa como repelente de los posibles predadores, ya
que cataliza la polimerización de las fibras de la tunicina.

 CROMO
El cromo es importante en la descomposición de las grasas y de los carbohidratos.
Estimula la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol. Estos son importantes
para la función cerebral y otros procesos corporales. El cromo también ayuda en
la acción de la insulina y la descomposición de la glucosa.
  COBOLTO
El Cobalto es beneficioso para los humanos porque forma parte de la vitamina
B12, la cual es esencial para la salud humana. El cobalto es usado para tratar la
anemia en mujeres embarazadas, porque este estimula la producción de glóbulos
rojos.

 SELENIO
El selenio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El selenio
es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la
producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño
causado por los radicales libres.

 MOLIBDENO
El organismo usa el molibdeno para procesar las proteínas y el material genético
como el ADN. El molibdeno también ayuda a descomponer los medicamentos y
las sustancias tóxicas que entran al organismo.

 ESTAÑO
Es importante para muchas funciones bioeléctricas del organismo y para el
crecimiento capilar. Mejora el funcionamiento del sistema inmunológico y de los
reflejos.

1.2 Clasifíquelos según el porcentaje de los componentes inorgánicos e indique su

importancia

IMPORTANCIA DE LOS COMPONENTES INORGÁNICOS

 Agua
Asimismo, el agua contribuye a la estabilidad del funcionamiento del entorno y
de los seres y organismos que en él habitan, es, por tanto, un elemento
indispensable para la subsistencia de la vida animal y vegetal del planeta.
  Sales minerales
Las sales minerales no aportan energía, pero cumplen numerosas funciones en los
organismos entre las que podemos destacar: Forman estructuras esqueléticas de
sostén o protección como las sales de calcio, fósforo, magnesio y flúor.

2. Investigue y comente sobre las propiedades y funciones del agua.

1. Densidad: es la relación entre la masa y el volumen de un cuerpo. Si la masa de

un cuerpo. Si la masa de un cuerpo no varía y el volumen aumenta, la densidad
disminuye.

Estas sustancias se contraen cuando se congela. Pero el agua es una de las pocas
sustancias que al congelarse aumenta el volumen y disminuye su densidad.

2. Polaridad: es el conjunto de tres átomos del agua forman una molécula angular
polar, con cargas negativas en el vértice que se ubica en oxígeno y positivamente.

las moléculas de agua se atraigan entre si formando puentes de hidrogeno,

aumenta los puntos de fusión y ebullición.
 3. Disolvente: determina una sustancia es soluble o no en agua. Las sustancias
polares tienen como los imanes, uno positivo y el otro negativo.

4. Termorregulador: el clima de la zona costera es más suave. Esto se debe a

excepcionales propiedades del agua.

Si la temperatura del agua suba un grado, necesita coger mucho calor, mucho más
que la tierra.

5. Conductora de la electricidad: El agua pura no es buena conductora de

electricidad ya que es neutra pero debido a que normalmente el agua transporta
iones en disolución, la conductividad eléctrica aumenta con la concentración de
iones disueltos en el agua.

6. Conexión y adhesión: la cohesión se le denomina a la fuerza de atracción entre

las moléculas de una misma sustancia. Se denomina adherencia a la fuerza de
atracción entre las moléculas de distintas sustancias.

3. Investigue ¿Qué es el pH? ¿Para qué sirve?, ¿Qué es un sistema Buffer?, ¿Cuál
es la importancia del pH y el sistema Buffer?
El pH es el grado de acidez o de basicidad de una sustancia, es decir la concentración de
iones de H+ en una solución acuosa. El pH permite a reconocer el grado de acidez o de
basicidad de una sustancia.
El sistema buffer son aquellas cuya concentración de protones apenas varía al añadir
ácidos o bases fuertes.
El pH es importante para conocer las características de diferentes elementos y
ambientes.
El sistema buffer es importante para equilibrar las sustancias acidas y básicas para
mantener el pH dentro de los limites fisiológicos.

4. Porque el agua es considerada una biomolécula inorgánica fundamental para la

vida.
porque gracias a ello puede disolver sustancias iónicas, polares y también las que no
tiene carga, por lo que se le conoce como disolvente universal.
5. Investigue y elabore una tabla donde indique los alimentos que ingiere en la
semana y el pH de cada uno de ellos.
6. Investigue y elabore una tabla donde indique el pH de los suelos de sembrío de la
provincia de Barranca (ubíquelos según lugares de siembra).
¿Cómo medir el pH de la tierra?
1. Tomar una muestra de tierra, previamente secada a unos 40ºC durante varias horas.
2. Tamizar la muestra con un tamiz de 2mm.
3. Coger una muestra y pesar 20 g de tierra.
4. Añadir la muestra a un vaso de precipitados con 50 ml de agua destilada.
5. Agitar la mezcla durante 2 minutos.
6. Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.

Esta fue la información recaudada:

Cantidad del PH en la zona de barranca

localidad PH del suelo

La campiña 7.70
Santa Elena del norte 8.02
San José (Pativilca) 7.09
Arguay 7.00
Herbay 7.78

7. Investigue sobre el pH ideal de los suelos para los diferentes tipos de cultivo que
se consume a nivel: local, regional y nacional (la relación de los cultivos será
según su importancia en la alimentación). La información que adquiera al
investigar ordénelo en una tabla.
El rango de pH óptimo para la mayoría de las plantas oscila entre 5,5 y 7,0, sin embargo
muchas plantas se han adaptado para crecer a valores de pH fuera de este rango.