BAMBUSANDWICH SAS

Mardori Muñoz Hernández. 1

Christian Camilo Rodríguez Alfonso. 2

Jonathan Mauricio Amaya Franco. 3

Yor Brillen Castaño Vargas. 4

Universidad del Quindío

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables

Administración de Negocios

Armenia, Quindío

2022-1

BAMBUSANDWICH SAS

1
Mardori Muñoz Hernández, mardori.muozh@uqvirtual.edu.co
Cc: 41959066
Universidad del Quindío: Armenia, Modalidad: Distancia.
2
, Christian Camilo Rodríguez Alfonso, christianc.rodrigueza@uqvirtual.edu.co
Cc: 1030576448.
Universidad del Quindío: Armenia, Modalidad: Distancia.
3
Jonathan Mauricio Amaya Franco, jonnattanm.amayaf@uqvirtual.edu.co
Cc: 1094907902.
Universidad del Quindío: Armenia, Modalidad: Distancia.
4
Yor Brillen Castaño Vargas, yorb.castanov@uqvirtual.edu.co
Cc: 1094940784.
Universidad del Quindío: Armenia, Modalidad: Distancia.

1
 Mardori Muñoz Hernández.

Christian Camilo Rodríguez Alfonso.

Jonathan Mauricio Amaya Franco.

Yor Brillen Castaño Vargas.

Wilson Andrés Álvarez Martínez

Universidad del Quindío

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables

Administración de Negocios

Armenia, Quindío

2022-1

2
 1. El proyecto empresarial contará con el nombre de BAMBUSÁNDWICH Nuestra
empresa se dedicará a la venta de sándwiches para personas del común que buscan
excelente calidad y un precio al alcance de su bolsillo Nuestra política consistirá en
ofrecer productos diferenciados de los que oferta la competencia, elaborados de forma
natural y creativos con recetas novedosas y muy caseras BAMBUSÁNDWICH es una
empresa creada por cuatro estudiantes de la Universidad del Quindío de la ciudad de
Armenia que vieron la necesidad de implementar un lugar en el cual se pudieran prestar
servicios de comida natural rápida.

3.Objetivos:

3.1. Objetivo General

Diseñar un producto o servicio viable con valor diferencial en el mercado.

3.2. Objetivos específicos.

Poder adquirir cierta capacidad de abstracción y de formalización de las ideas matemáticas,
en un contexto donde los razonamientos lógicos lo podamos poner en práctica y palmar todos
los conocimientos de conceptos y técnicas de cálculo importantes y de amplia utilización en
diferentes problemas de Economía y Administración, haciendo del álgebra lineal una
herramienta imprescindible en la formación de un estudiante de Administración de Negocios.

4. Marco Teórica

Matriz.

Una matriz es una tabla cuadrada o rectangular de datos (llamados elementos) ordenados en

filas y columnas, donde una fila es cada una de las líneas horizontales de la matriz y una

columna es cada una de las líneas verticales. A una matriz con m filas y n columnas se le

denomina matriz m-por-n (escrito m×n), y a m y n dimensiones de la matriz. Soler (2016 p,3)

3
Gauss Jordan:
Según el blog de la Universidad Tecnológica de México (México, 2013)
En matemáticas, la eliminación de Gauss-Jordan, llamada así debido a Carl Friedrich Gauss y
Wilhelm Jordan, es un algoritmo del álgebra lineal para determinar las soluciones de un
sistema de ecuaciones lineales, encontrar matrices e inversas. Un sistema de ecuaciones se
resuelve por el método de Gauss cuando se obtienen sus soluciones mediante la reducción del
sistema dado a otro equivalente en el que cada ecuación tiene una incógnita menos que la
anterior. El método de Gauss transforma la matriz de coeficientes en una matriz triangular
superior.
Cramer;
El diccionario matemático define el método de Cramer (Superprof, 2018):
La regla de Cramer sirve para resolver sistemas de ecuaciones lineales. Se aplica a sistemas
que cumplan las dos condiciones siguientes:
El número de ecuaciones es igual al número de incógnitas. El determinante de la matriz de
los coeficientes es distinto de cero.

Región Factible;
Según Zweigmedia define Región Factible (Waner, 2007):
La región factible determinada por un conjunto de desigualdades lineales es el conjunto de
puntos que satisfacen a la vez todas las desigualdades.
Para dibujar la región factible determinada por un conjunto de desigualdades lineales: Dibuje
las regiones determinadas por cada desigualdad recordando en cada caso sombrear la parte
del plano que no quiere. La región que permanece sin sombreado es la región factible.

Programación Lineal:
Según Economipedia define la programación Lineal (Westreicher, 2021);
La programación lineal es un método mediante el cual se optimiza, ya sea maximizando o
minimizando, una función objetivo, donde las variables están elevadas a la potencia 1. Esto,
tomando en cuenta distintas restricciones dadas.

4
5. Desarrollo del Producto

5.1. Nombre del Producto o Servicio

BAMBUSANDWICH

5.2. Descripción del Producto o Servicio

Sándwich especial BAMBUSANDWICH de 115 Grs

Composición:

 Pan,
 Tomate,
 Lechuga,
 Queso,
 Jamón.
 Ají de lulo
 Salsa de Apio
 Salsa de ajo

6. Mercado Objetivo
Universitarios, Oficinistas, Consumidores de plataformas digitales.

7. Características del Mercado.

La característica del mercado hace referencia a los consumidores en cuanto a sus gustos por

la comida rápida, exclusiva y casual con un plus que abarque la necesidad de la adquisición,

sea por compras a través de plataformas virtuales o de manera física en nuestras sucursales.

8. Factor Diferenciador

El factor diferenciador aparte de los altos estándares de calidad de nuestros productos, son la

variedad de aderezos que no ofrece nuestra competencia directa. Como lo es nuestra famosa

salsa de apio y el ají de lulo, sin embargo, para el más tradicional ofrecemos el aderezo de

ajo.

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9. Análisis de los Competidores
- BAMBUSANDWICH S.A.S Precio de venta unitario año 1: $10.041
- Sándwich Especial Qubano Precio de venta Unitario competencia: $9.900

Fuente Sandwich Qubano: https://sandwichqbano.com/

- Sándwich Especial Qubano:

 jamón,
 queso mozzarella,
 lechuga,
 salsa de ajo,
 pan.

6.7. Análisis de los Proveedores

Zenú (jamón)

Precios: 16,18 por gramo

Cantidades: 115 gramos

Colanta (Queso, Jamón)

Precios: 11,60 por gramo

Cantidades: 25 gramos

6
 Piter Pan (Pan)

Precios: 7,50 por gramo

Cantidades: 40 gramos

Surtifruver (Verdura - Tomate)

Precios: 2,25 por gramo

Cantidades: 15 gramos

Surtifruver (Verdura - Lechuga)

Precios: 1,0 por gramo

Cantidades: 10 gramos

Desechables Plásticos la 23 (Servilleta)

Precios: 50$ und

Cantidades: 1

Desechables Plásticos la 23 (Empaque)

Precios: 50$ und

Cantidades: 1

10. Fuentes de financiación

Las fuentes de financiación se dieron mediante recursos propios, ya que esta idea de negocio
daría inicio gracias al aporte de los 4 socios. Sin embargo, se realizó un prestamos en el
Banco por un valor de 6.000.000 a 60 cuotas.

11. Desarrollo de cada uno de los objetivos específicos

Desarrollo y presentación del análisis del trabajo (Analizar y evaluar los hechos y factores
concernientes al objetivo, pudiéndose utilizar anexos para los gráficos, esquemas y/o cálculos
estadísticos y herramientas de trabajo que permitan el análisis etc.).
Se plantean ecuaciones de la asignatura Algebra Lineal con aplicabilidad de ejercicios reales
que realizará BAMBUSANDWISH en el transcurrir de sus actividades laborales.

7
El día lunes la empresa BAMBUSANDWICH S.A.S compra jamón a un precio de 16000
pesos/kg y queso a un precio de 11600 pesos/kg pagando por ellas un total de 27600 Pesos.

Sin embargo, el día martes se solicitó a otro proveedor y se pagó 33500 por una compra con
la misma cantidad a un precio de 21775 pesos por kilo de jamón y 11725 por kilo de queso.

Calcular la cantidad de queso y jamón que se compran.

Si X y Y son las cantidades de jamón y queso, respectivamente, la compra del día lunes
puede descomponerse como

16000X + 11600Y = 27600

Y la del día martes como

21775X + 11725Y = 33500

El sistema del problema es

16000X + 11600Y = 27600

21775X + 11725Y = 33500

Resolvemos el sistema por igualación despejando la X en las dos ecuaciones para igualarlas.

Primera ecuación:

16000X + 11600Y = 27600

16000X = 27600 - 11600Y

X = 27600 - 11600Y

16000

Segunda ecuación:

21775X + 11725Y = 33500

21775X=33500-11725Y

8
X = 33500 – 11725Y

21775

Igualamos las incógnitas X y resolvemos la ecuación:

27600 - 11600Y = 33500 – 11725Y

16000 21775

21775 (27600 - 11600Y) = 16000 (33500 – 11725Y)

600.990.000 – 252.590.000Y = 536.000.000 – 187.600.000Y

187.600.000Y - 252.590.000Y = 536.000.000 - 600.990.000

- 64.990.000Y = - 64.990.000

Y= - 64.990.000

- 64.990.000

Y= 1

Calculamos la otra incógnita usando alguna de las ecuaciones anteriores:

X=33500 – 11725Y

21775

X=33500 – 11725 (1)

21775

X= 1

La cantidad de jamón y queso que se compran es de 1 kg respectivamente.

Una tienda ha vendido 600 sándwiches por un total de 6.384 $. El precio original era de 12.
$, pero también ha vendido sándwiches promocionales con descuentos del 30% y del 40%.
Sabiendo que el número de sándwiches promocionales vendidos fue la mitad de los
sándwiches vendidos a precios full, calcula a cuantos sándwiches se le aplicó el 30% de
descuento.

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Nota: el ejercicio real, se representa en miles.

Vamos a llamar x al número de sándwiches vendidos al precio original (12 $), y al

número de sándwiches vendidos con un 30% de descuento (8.4 $ $), y z al número de
sándwiches vendidos con un 40% de descuento (7,2 $). Y a continuación traducimos el
enunciado a lenguaje algebraico:

 La tienda ha vendido 600 sándwiches

x + y + z = 600

 La facturación total ha sido de 6.384 $.

12x + 8.4y + 7.2z = 6.384

 El número de sándwiches promocionales vendidos fue la mitad De lo sándwich

vendidos a precio full.

por tanto, que resolvamos el siguiente sistema de ecuaciones:

por tanto, que resolvamos el siguiente sistema de ecuaciones:

Bastará por tanto que resolvamos el siguiente sistema de ecuaciones:

Aplicamos Gauss:

10
Solución: Por lo tanto, el 30% de descuento se les aplicó a 120 sándwiches.

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12. Discusión o Resultados:

Mediante el uso de la herramientas matemáticas dadas a través de la asignatura de Algebra

Lineal, el uso de ecuaciones 2x2 mediante la aplicabilidad del ejercicio, ayuda a organizar la
información y hallar la solución a la incógnita planteada, no obstante, las matrices que se
pueden solucionar mediante el método de Gauss Jordan, favorecen al orden de los datos,
teniendo en cuenta que se debe tener una muy buena comprensión lectora, ya que de allí
nacen los primeros datos que se van a organizar y poder generar una matriz identidad. Se
destaca que en el uso de las matemáticas en especial estos 2 ejercicios planteados, se puede
generar una verificación de los resultados hallados.

13. Conclusiones
Se concluye que para cualquier empresa por pequeña o grande, pública o privada se hace
necesario, la aplicación de las herramientas matemáticas facilita el desarrollo de ecuaciones o
incógnitas que pueden ser generadas en la vida real. Aún más en ejercicios que vinculan
nuestro capital económico.

14. Recomendaciones
Se recomienda a las pequeñas, medianas o grandes empresas, realizar un presupuesto acorde
a la actividad económica que allí realizan, esto con la finalidad de evitar errores en las
inversiones del capital de los accionistas.

Se recomienda tener muy buena clasificación de los datos para aplicar los diferentes métodos
matemáticos, ya que, por una mala clasificación de la información, los resultados pueden
cambiar.

12
15. Bibliografía

https://aulasvirtuales.uniquindio.edu.co/course/view.php?id=34529
https://images.app.goo.gl/sTGbe1gpRWqAS5AV7

https://es.slideshare.net/jhonatanjhon/sistema-de-ecuaciones-lineales-2-x2-trabajo-2

http://132.248.164.227/publicaciones/docs/apuntes_matematicas/12.%20Sistemas%20de
%20Ecuaciones.pdf

https://www.jica.go.jp/project//elsalvador/004/materials/ku57pq00002w8xyf-att/
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https://www.youtube.com/watch?v=-SnuG0zdsRA

https://www.uv.mx/personal/aherrera/files/2014/08/11d.-ALGEBRA-DE-MATRICES-4.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=aE2Tn52RYMs
https://www.youtube.com/watch?v=Tjrm3HsqBXE
https://www.aiu.edu/cursos/matematica/pdf%20leccion%203/lecci%C3%B3n%203.4.pdf
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https://www.youtube.com/watch?v=NEVzQET9Q2Q
http://docshare01.docshare.tips/files/17346/173469384.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=W214PLI0quQ&app=desktop

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https://www2.uned.es/bolsa/alf/SECCION-II-5-3-teoria.pdf
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http://matematicas.uclm.es/ita-cr/web_matematicas/trabajos/248/Programacion_lineal.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=MK29boPJDcg
https://images.app.goo.gl/UFx6oquiZUXeswav5
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https://www.youtube.com/watch?v=ZKiydEoWHVg

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