NSTITUCION EDUCATIVA MARIA AUXILIADORA IQUIRA - HUILA

JORNADA NOCTURNA

GUIA N°1 CIENCIAS NATURALES PRIMER PERIODO

CICLO 25

Esp. GRACIELA CARDOZO CARDOZO

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LA MICROBIOLOGÍA
La Microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos, bacterias, hongos, protistas y parásitos
y otros agentes como virus, viroides y priones. Los microorganismos cumplen funciones esenciales en
todos los ecosistemas; estableciendo relaciones mutualistas, parasíticas o neutras entre ellos y con los
demás organismos. Desde hace miles de años, estos organismos han sido aprovechados para la
producción de alimentos y actualmente poseen el mayor potencial de aprovechamiento biotecnológico
dada su diversidad metabólica.

La Microbiología es una ciencia en proceso de expansión. A medida que descubrimos la enorme

diversidad y potencial de los microorganismos, surgen continuamente nuevas líneas de trabajo como
fagoterapia, exobiología, biología sintética, entre otras. Se estima que se conoce apenas el 1% de los
microorganismos existentes, situación que ofrece una enorme oportunidad para la investigación y el
desarrollo tecnológico. Para el estudio de los microorganismos se utilizan diversas técnicas que van desde
procedimientos de laboratorio que se implementaron hace más de un siglo, hasta técnicas de ADN
recombinante, genómicas y de nanotecnología que han expandido la visión del mundo microbiológico en
la última década. Los microorganismos son de gran interés por su importancia clínica, ambiental y
biotecnológica. Algunos de ellos son agentes causales de diversas enfermedades infecciosas (SIDA,
tuberculosis, mal de Chagas, algunos cánceres, diversas enfermedades en plantas y animales, etc.) y
otros producen compuestos que combaten infecciones (antibióticos). En el campo ambiental son usados
para el desarrollo de tecnologías limpias y sostenibles, como por ejemplo la producción de
biocombustibles y bioinsumos agrícolas, y procesos de biorremediación, control biológico y reciclaje. En

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la industria alimenticia son fundamentales en la producción de vinos, quesos, pan, entre otros, pero
también pueden causar deterioro en los alimentos. La Microbiología permite conocer el mundo de los
microorganismos, entender su importancia y aprovechar la diversidad de sus funciones para mejorar la
calidad de vida del hombre.

COMO AFECTAN LOS MICROORGANISMOS NUESTRA VIDA

Afortunadamente el organismo cuenta con un sistema de inmunidad formado por un ejército de

células que se encargan de eliminar a todo intruso que penetre nuestro organismo.
La inmunidad puede inducirse mediante las vacunas.

Los microorganismos también pueden afectarnos en el aspecto económico ya que le producen

enfermedades a los animales y a las plantas dañando las cosechas y las clases de ganados y
otros animales domésticos que sirven como fuente de alimento y que son nuestra principal
fuente de comercio no sólo en Colombia sino en todo el mundo.

BENEFICIOS DE LOS MICROORGANISMOSPAR EL SER HUMANO

Los beneficios de los microorganismos para el ser humano son múltiples. Desde aplicaciones en la
industria alimentaria, hasta los procesos de degradación de residuos sólidos o el desarrollo de vacunas
y avances médicos.

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Los seres humanos han utilizado los microorganismos en diferentes industrias, como la alimentaria o
agrícola, donde se pueden producir alimentos fermentados como la cerveza, el yogur y el queso, o se
pueden utilizar microorganismos para liberar el nitrógeno del suelo que las plantas necesitan para crecer.

No todos los microorganismos son beneficiosos para la vida humana, existen algunos organismos que
limitan la producción de alimentos o se hospedan en animales y plantas generando enfermedades.

En el cuerpo humano, diferentes microorganismos se encargan de contribuir con diferentes procesos,

como la digestión y la defensa de otros organismos invasivos en un proceso complejo que se refleja en
el decurso natural de una enfermedad.

LISTA DE BENEFICIOS DE LOS MICROORGANISMOS PARA EL SER HUMANO

1- Industria alimentaria

Los microorganismos son utilizados en la producción de alimentos y bebidas fermentadas. Hongos como
la levadura o bacterias como los lactobacilos son esenciales en la industria alimentaria.

El proceso de fermentación que da paso a la producción de bebidas alcohólicas o productos lácteos de

base ácida tiene lugar cuando los microorganismos obtienen energía de las células de los alimentos sin
necesidad de tomar oxígeno. En otras palabras, el proceso de fermentación permite la descomposición
de sustancias orgánicas complejas.

Alimentos como el queso, las aceitunas, embutidos, chocolate, pan, vino, cerveza y la salsa de soya
están elaborados con ayuda de diferentes tipos de bacterias y levaduras.

En la mayoría de estos productos, las bacterias juegan un papel fundamental. Son las encargadas de
producir ácido láctico, una sustancia que permite la conservación de los alimentos.

Los microorganismos son beneficiosos en diferentes industrias y contribuyen con múltiples procesos
biológicos que tienen lugar en el interior del cuerpo humano.

2- Medicina y ciencia

Los microorganismos también tienen un potencial importante en el campo de la medicina y la ciencia.

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Son generalmente utilizados de forma industrial para la producción de antibióticos, vacunas e insulina.
Así como para hacer el diagnóstico de ciertas enfermedades.

En medicina se utilizan bacterias para producir miles de antibióticos. Las especies de bacterias como
Streptomyces son responsables de la producción de más de 500 antibióticos diferentes. De igual
manera, existen antibióticos producidos a partir de hongos y otros tipos de bacterias.

El nombre antibiótico significa “en contra de la vida”. Este nombre se debe a que el rol principal de estos
compuestos es atacar bacterias y otros organismos unicelulares que puedan ser patogénicos para los
seres humanos.

3- Tratamiento de residuos

Los microorganismos juegan un papel vital en el manejo y disposición de residuos domésticos e

industriales. Ellos son los responsables de limpiar los residuos por medio de un proceso biológico de
descomposición o estabilización de la materia orgánica. Este proceso de descomposición es tan viejo
como la vida en el planeta Tierra.

El proceso de descomposición biológica controlada se conoce como compostaje. El producto final

arrojado por este proceso recibe el nombre de compost. Puede ser clasificado como compost anaeróbico
cuando la materia orgánica es descompuesta a partir del uso de hongos, bacterias y protozoos.

Los microorganismos son responsables de descomponer la materia al elevar su temperatura y producir

dióxido de carbono. De esta forma, se genera una sustancia llamada humus que tiene una apariencia
similar a la de la tierra para cultivar.

4- Microflora

Existen billones de bacterias que habitan el aparato digestivo de los seres humanos. Se calcula que un
kilogramo del peso corporal de cada persona está compuesto de bacterias conocidas como microflora.
Estas bacterias son las responsables de descomponer los restos de comida que no han sido
previamente procesados y digeridos.

La microflora también se encarga de defender el cuerpo de hongos y bacterias nocivas para la salud
humana. Produce vitamina K, que es necesaria para regular los procesos de coagulación de la sangre.

El cuerpo humano puede albergar 400 tipos diferentes de especies de bacterias, algunas de ellos son
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únicamente beneficiosas y otros son potencialmente dañinos.

Es esencial que exista un balance entre estos dos tipos de microorganismos para asegurar el
sostenimiento de la vida. Las bacterias benéficas que viven en nuestro intestino se conocen como
probióticos y pueden ser conseguidas comercialmente cuando el cuerpo falla en su conservación.

5- Aire

El aire está compuesto principalmente de gases, partículas de polvo y vapor de agua. Sin embargo,
también contiene microorganismos en forma de células vegetativas, esporas, hongos, algas, virus y
quistes protozoarios.

El aire no es un medio en el que los microorganismos puedan crecer, pero es el encargado de

transportarlos junto con el material particulado. Sin embargo, la cantidad de microorganismos que se
encuentran en el aire es considerablemente inferior a la que se puede encontrar en la tierra o el agua.

Los microbios que se encuentran en el aire son los responsables de la degradación de células muertas
que se desprenden de la piel de los seres humanos. Si no existieran estos microorganismos, el mundo
se encontraría lleno de montañas de piel muerta.

6- Biotecnología
La biotecnología es la rama de la ciencia que se encarga de la manipulación de organismos vivientes
por medio de ingeniería genética. Tiene múltiples aplicaciones en las ciencias biológicas y depende
directamente de los microorganismos.

La biotecnología microbiana se encarga del estudio de genomas, lo cual permite mejorar vacunas y
desarrollar mejores herramientas para el diagnóstico de enfermedades.

Los avances de la biotecnología microbiana han permitido el control de plagas en animales y plantas, a
partir del desarrollo de agentes catalizadores de patógenos y organismos de fermentación. Todo esto
ha permitido la bioreparación de suelos y agua contaminada por los procesos de agricultura
principalmente.

En general, los microorganismos, en conjunto con la biotecnología, han permitido el desarrollo de fuentes
de energía alternativas, biocombustibles, bioalcoholes e investigaciones para el campo de la agricultura.

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7- Agricultura

Los microrganismos que viven en el suelo permiten mejorar la productividad Agrícola. Los seres
humanos utilizan organismos naturalmente para desarrollar fertilizantes y biopesticidas.

El objetivo que se persigue con el desarrollo de estas sustancias es contribuir al crecimiento de plantas
y controlar las plagas, el crecimiento de maleza y otras enfermedades.

Estos microrganismos presentes en el suelo permiten a las plantas absorber más nutrientes como
fuentes de energía necesarias para vivir. Las plantas, a su vez, le entregan sus desperdicios a los
microrganismos para que estos se alimenten de ellos y generen biofertilizantes.

La industria agrícola ha utilizado los microrganismos durante los últimos cien años para la generación
de biofertilizantes y biopesticidas.

De esta forma, los alimentos vegetales pueden ser cultivados de manera controlada y segura,
bloqueando las amenazas potenciales de entorno y contribuyendo a la aceleración de procesos
naturales como la liberación de nitrógeno del suelo.

8- Evolución

La vida como se conoce hoy en día, existe gracias a la evolución de millones de microrganismos que
cambiaron la estructura del mundo y dieron lugar a formas de vida complejas
Esos microrganismos se conocen como cianobacterias y fueron responsables del desarrollo de
condiciones aeróbicas en el suelo primitivo, permitiendo que el proceso de fotosíntesis fuera posible.
Este cambio en las condiciones llevó al desarrollo de la vida y a su evolución durante millones de años.

Las bacterias son organismos unicelulares que se desarrollaron hace millones de años. Algunas teorías
sugieren que, gracias al proceso de enfriamiento global, una serie de reacciones químicas complejas
tuvieron lugar en el agua.

Durante millones de años estas reacciones químicas permitieron que las bacterias desarrollaran ácido
nucleico, y proteína, tomando la forma de partículas más complejas. Eventualmente, estas nuevas
partículas primitivas se unieron y dieron paso a la formación de células que posteriormente se
convirtieron en nuevas formas de vida.

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9- Medio ambiente

Los microrganismos se encuentran presentes en cualquier lugar de la biosfera y su presencia afecta al

medio ambiente en el que coexisten. Estos efectos de los microrganismos en el entorno pueden ser
beneficiosos, dañinos o neutrales de acuerdo a los estándares impuestos por la observación humana.

Los beneficios que se derivan de la acción de los microorganismos tienen lugar gracias sus actividades
metabólicas en el medio. Actividades que realizan en relación con las plantas y animales, de los que
toman su energía para llevar a cabo procesos biológicos.

De esta forma, existe el concepto de bioreparación, consistente en la eliminación de materiales tóxicos

para el medio ambiente, como vertimientos de petróleo en el agua o la tierra.

Los procesos de biofiltración y transformación de materiales tóxicos únicamente son posibles por la
acción de los microrganismos, ya que la mayoría de partículas que polucionan el ambiente pueden ser
descompuestas por diferentes tipos de bacterias.

10- Balance del cuerpo

Las comunidades más complejas de microrganismos localizados en el cuerpo humano tienen el poder
de balancearlo o desbalancearlo. Por esta razón, se han desarrollado compuestos como los probióticos,
para administrar dosis necesarias de bacterias benéficas que permitan la regulación de procesos
internos del cuerpo.
Existen terapias biológicas en las que se inserta material del intestino de un paciente en otro con el fin
de regular el número de bacterias contenidas en el intestino. De esta forma se equilibra el número de
microorganismos necesarios para llevar a cabo procesos vitales del cuerpo.
1. MICROBIOLOGIA

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2. MICROORGANISMO

3. BACTERIA

4. VIRUS

5. HOSPEDERO

6. HUESPED

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7. INFECCION

8. ANTIBIOTICO

9. HONGO

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10. ANTISEPSIA

GLOSARIO

TALLER N° 1“OSTEORADIONECROSIS EN CABEZA Y CUELLO”

Investigar el significado de :

1. Braquiterapia
2. Carcinoma Epidermoide
3. Disfagia
4. Endoartritis
5. Estomatotoxicidad
6. Fistula
7. Mucositis
8. Necrosis Isquémica
9. Neutropenia
10. Osteorradionecrosis
11. Paliativo

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RESUMEN “OSTEORADIONECROSIS EN CABEZA Y CUELLO”

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TALLER : N° 2

1. Mencione dos semejanzas entre virus y bacterias

2. ¿Por qué son benéficos los microorganismos?

3. Porque son perjudiciales los microorganismos

4. ¿Como le pareció el articulo?

5. ¿Qué opina de la problemática y el tratamiento del paciente?

6. ¿Qué moraleja o enseñanza le deja el sentido de cómo tratar a un paciente

que tiene problemas en no seguir adecuadamente su tratamiento?

7. Que conclusiones te dejan el artículo.

8. ¿Qué crees que le falto al artículo y que le gustaría haberle agregado?

9. Mencione dos semejanzas entre virus y bacterias

10. ¿Qué puede hacer el público en general para prevenir o ayudar a controlar

la pandemia que está viviendo el mundo con el virus del COVID-19

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