INSTITUTO TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO CAMPUS

COMITANCILLO

Asignatura: Microbiología

Actividad: ensayo “ Importancia de los microorganismos en la produccion

agricola, pecuaria e industrial; asi como en la preservacion del medio ambiente”

Carrera: Ingeniería en Agronomía

Semestre: III

Grupo: “U” Mixto

Alumna: Emma María José Marcial

Nº de control: C23710246

ASESORA: Dra. Frayda Cabrera Santiago

San Pedro Comitancillo, Oaxaca.

 INTRODUCCIÓN

Para adentrarnos en el mundo de los microorganismos es menester recapitular

la historia del surgimiento del campo de la microbiología, según la información científica
consultada en libros e información digital nos dice que hace más de trecientos años el
científico inglés Robert Hooke utilizó un microscopio primitivo que el mismo había
fabricado, observando el tejido de corcho (corteza) en ella pudo apreciar celdas
“células”. la palabra empleada por Hooke desaparece tiempo inmediato debido a que
hubo otros investigadores entre ellos Marcelo Malpigni y Nehmiah Grew dan a conocer
que las pequeñas cavidades observadas por Hooke ellos lo llaman “utrículos o
vesículas”.

por aquellos mismos años el naturalista neerlandés Antony van Leeuwenhoek

observó por primera vez unos “pequeños animálculos” con unos pequeños lentes que
el mismo había fabricado, gracias a ellos inicia el descubrimiento de la vida
microscópica. con esta información nos dan a conocer que los microorganismos son los
seres más primitivos y numerosos que existían mucho antes de la vida humana, ellos
colonizaron todo el ambiente: suelo, agua y aire estos microorganismos eran
anaerobias y heterótrofas es decir utilizaban los compuestos orgánicos. participan de
forma vital en todos los ecosistemas y se encuentran en constante interacción con las
plantas, animales y el hombre mismo. los microorganismos son esenciales para el
funcionamiento de los sistemas biológicos es decir la vida sobre el planeta pues
participan en los procesos metabólicos, ecológicos y biotecnológicos de los cuales
todos los seres dependemos de ello para sobrevivir y enfrentar la vida diaria.

gracias a esta información podemos comprender que las bacterias, virus son
microorganismos que existen desde años atrás, con el paso de los años surgen
diferentes ciencias para enfocarse a áreas específicas, entre uno de ellos existe la
microbiología es una de las ciencias que trata a los seres vivos ,muy pequeños,
concretamente aquellos cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del
ojo humano, esto hace que el objeto de esta disciplina venga determinado por una
metodología propia para poner en evidencia, y poder estudiar, a los microorganismos.
 Importancia de los microorganismos en la produccion agricola

Recordemos que los microorganismos son seres vivos muy pequeños que solo
pueden visualizarse a través de un microscopio . según (Cavalier- smith T.2004) “Los
microorganismos se agrupan en dos categorias: procariotas y eucariotas, mientras que
en la segunda se encuentran hongos, algas y protozoarios. No obstante de manera
convensional los virus, viroides y priones son tambien considerados microorganismos”.
En base a esto puedo mencionar que los microorganismos procariotas son las que
prevalecen en el mundo bacteriano, archaea y algas, estas se encargan de llevar
acabo ciclos elementales quimicos indispensables para el crecimiento y desarrollo de la
vida como el ciclo del carbono, nitrogeno, azufre, hidrogeno y oxigeno.

Existen una gran cantidad microbiana eficientes para el desarrollo del sector agricola
entre ellas las fotosinteticas, levaduras, actinomicetes y hongos que promueven la
germinacion de semillas, favorecen la floracion el crecimiento y desarrollo de los frutos ,
permiten una producción mas exitosa entre las plantas y tambien mejoran la calidad y
reducen los tiempos de maduracion de abonos organicos en particular me refiero al
composteo ( bocashi oh compost). Todos estos aspectos elevan el rendimiento agricola
y asi como productos derivados de estos como los bioles.

Los microorganismos son parte fudamental en el sector agricola ya que sin ellas no
seria posible el desarrollo de las plantas, producir alimentos, mejor el suelo etc., para
que la accion y desarrollo de los microorganismos sea eficiente se debe conocer los
requerimientos ambientales, entre ellos la humedad, temperatura y pH. El uso eficiente
de los microorganismos en el sector agricola esta en funcion de la zona, la calidad del
suelo tambieen influye mucho, el clima, los metodos de cultivo y sistema de riego
empleado.

El tratamiento correctos de estos pequeños seres vivos tambien se puede retener el

agua lo que da como resultado una mejor produccion y obtencion del cultivo que
incrementa la resistencia del estrés hidrico en epocas con poca presencia de lluvia,
puedo mencionar uno de las practicas que he implemetado en el campo: acolchado de
suelo a base de hojas secas realizando doble funcion a la planta, control de la
evaporacion del agua, esta a la vez son descompuestas por microorganismos que
degradan naturalmente el insumo agregado y estas a la vez proporcionan energia y
mejoran el crecimiento de la planta.

Importancia de los microorganismos en la produccion pecuaria

Retomemos la existencia de los componentes celulares entre ellas la

mitocondria que es una bacteria que fue ingerida por otro organismo unicelular y con el
paso de los años ambas desarrollaron una relacion de dependencia mutua. “ De ahí
venimos todos los eucariotas: humanos,animales y plantas. Todos tenemos
mitocondrias” detallo (Adrian Pinto,investigador de la UCR) . Con esto puedo
complemtar que somos parte de la simbiosis es decir necesitamos de otros seres vivos
para nuestro correcto desarrollo, crecimiento y reproduccion al igua como estos
pequeños microorganismos que requieren de los seres vivos para poder prevalecer en
el ecosistema

Estos microorganismos en el sector pecuario en especifico en el sector ganadero

es de suma importancia debido a que estas son las encargadas de metabolizar el
sistema digestivo “pasto ingerido por el ganado” la cual a su vez estas contribuyen a la
produccion de masa muscular del animal y porlo tanto se obtiene mayor rendimiento
economico al ganadero. Es importante mencionar que existen tambien
microorganismos antagonicos como el caso de los microorganismos parasitarios que
son microbios agentes causadores de muchas enfermedades. Dado a ello nuestro
sociedad ha tomado una posicion atómica: como señala (Adrian Pinto,investigador de
la UCR) “desháganse de todos los microbios”, “matenlos a todos”, y esto nos ha traído
una serie de consecuencias negativas ya que sin conocer y diferenciar estos
minusculos seres exterminamos tanto las beneficas y antagonicas. Dia a dia
convivimos con estos seres como mencionaba estan presentes en todos los seres
vivos dentro del planeta tierra.

Los microorganismos en el sector pecuario realiza un papel muy importante la de

desempeñar la produccion sustentable de alimentos (carne, lacteos) puesto que de
forma natural el animal metaboliza atraves de sus diferentes sistemas reproductivos,
puedo concluir que no solo el animal necesita de otro elemento para poder
sesarrollarse todo conlleva a un ciclo alimentico para la existencia en el ecosistema.

Importancia de los microorganismos en el sector industrial y preservacion del

medio ambiente

En la industria con el apoyo de la biotecnológica, a través los microorganismos

se han obtenido y producido antibióticos de enorme importancia médica como la
penicilina, sintetizada por los hongos Penicillium notatum y P. chrysogenum, la
cefalosporina por el género fúngico Cephalosporium. Mientras que otras bacterias son
indispensables para la industria alimentaria, como ocurre con el género Lactobacillus
usado en la producción de vitamina b12 en el yogurt. En el rubro industrial, las
levaduras son también microorganismos ampliamente utilizados. La levadura
Saccharomyces cerevisiae se emplea para elaborar vino, tequila y cerveza.4, 5
Además, otras numerosas especies de los géneros Candida, Kloeckera, Picha y
Bacillus, participan en la fermentación de bebidas de origen indígena como aguamiel,
pulque, tepache, colonche, tesgüino (cerveza de maíz) y de alimentos como el pozol;7,
8 lo que muestra el potencial etnobiológico de los microorganismos en la cultura
alimentaría tradicional de México.

Según el autor (Hernández et al., 2017

) “algunos científicos han empezado a generar
interés en las ‘spin off’s’, empresas que se derivan de desarrollos tecnológicos
realizados en universidades o centros de investigación, con una licencia de uso de
dicha tecnología, ya que ofrecen a la industria productos y servicios muy
especializados que podrían ser de gran ayuda al desarrollo sostenible de nuestro país”.
Derivado a esto ¿Por qué México no invierte en la investigación científica? Es uno de
los países con mayor presencia del mundo de los ecosistemas, porque existen
prioridades para otros sectores y no en la investigación microbiológica para mejorar la
calidad de vida de los habitantes.
 Con esta investigación del mundo microbiano, amplia el conocimiento del ser
humano de que “no son nuestros enemigos” no todos causan plagas y enfermedades
en el reino animal y vegetal con esta visión empieza a cambiar y conocemos sus
bondades y la importancia de estos microorganismos para los seres humanos y el
ecosistema.

CONCLUSION

Es importante mencionar los principales servicios ecosistémicos que aportan los

microorganismos entre los cuales son: descomponen y mineralizan desechos orgánicos
es decir la materia orgánica, regulan los ciclos bioquímicos como el nitrógeno, fosforo,
azufre, etc., retienen y liberan los nutrientes para las plantas, generan mantenimiento y
renovación del suelo y su fertilidad, regulan la atmosfera de gases como el nitrógeno,
regulan las poblaciones de animales y plantas, controlan las plagas agrícolas y
urbanas, mantienen la productividad primaria de agroecosistemas y ecosistemas,
recuperan el suelo y vegetación de ecosistemas degradados.

Para asegurar el correcto uso de los microorganismos en la agricultura sostenible, se

debe asegurar la rentabilidad de estos para el agricultor, pero que a su vez sea
amigable con el ambiente. Esto se logra llevando a cabo prácticas agronómicas donde
exista la utilización de inoculantes microbianos, de comprobada actividad y pureza, que
le aseguran al agricultor un número específico adecuado por especie, que le dan
garantía de calidad y por ende confianza.

En el país existen problemáticas como la recuperación de suelos y la mejora en la

productividad de los cultivos donde el uso de los microorganismos es una alternativa
promisoria. Esta solución es posible si se planea con criterios de sostenibilidad, que
involucren soluciones microbiológicas, con nuevos productos de menor o nulo impacto
sobre el ambiente.
México tiene la responsabilidad de avanzar en la obtención de inoculantes microbianos
seguros para el agricultor, capaces de lograr incrementos en el rendimiento de los
cultivos y que además sean seguros para el agroecosistema. La utilización adecuada
de los microorganismos en la agricultura sostenible en México se ha descuidado debido
a la falta de regulación y el uso indiscriminado de los mismos, por lo que es necesario
conectar el uso de estos inoculantes microbianos con la mejora en la producción de
alimentos, mediante la toma de acciones para utilizar, restaurar y preservar a los
microorganismos como recurso genético.

FUENTES CONSULTADAS

1. Brock TD. Biology of microorganisms, USA, Prentice Hall (1998).

2. Atlas R y Bartha R. Ecología microbiana y microbiología ambiental, Addison

Wesley (2002).
3. Soberón J y Llorente J. La Comisión Nacional para el Conocimiento y uso
de la Biodiversidad (conabio)”. Rev. Soc. Mex. Hist. Nat. 44 (1993) 3-17.
4. Paul EA. Soil microbiology, ecology, and biochemistry, Academic Press
(2007).
5. Martínez-Romero E y Martínez-Romero J (edit.), Microbios en línea. Disponible
en Internet: http://biblioweb.dgsca.unam.mx/libros/microbios/.

6. Cavalier-Smith T. Only six kingdoms of life. Proc. R. Soc. Lond. B 271 (2004)
1251-1262.

7. Bergel, S. D. 2020. Desarrollo sustentable y medio ambiente: la perspectiva latinoamericana.

Alegatos. 1(24):196-221.

8. Chávez-Díaz, I. F.; Zelaya-Molina, L. X.; Cruz-Cárdenas, C. I.; Rojas-Anaya, E.; Ruíz-Ramírez,

S. y Santos-Villalobos, S. 2020. Consideraciones sobre el uso de biofertilizantes como alternativa
agro-biotecnológica sostenible para la seguridad alimentaria en México. Rev. Mex. Cienc. Agríc.
11(6):1423-1436.

9. Hernández, R. V. R.; Escandón, J. M. S.; Mendoza, A. L. and Izaguirre, J. A. H. 2017. La

tecnología: una herramienta de apoyo para pymes y emprendedores desde el entorno
universitario. Ciencia ergo-sum, Rev. Cient. Multidisciplinaria de Prospectiva. 24(1):75-82.