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INDICE
Introducción
a. Categorización de Hoteles
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Introducción
Los distintos departamentos que constituyen un hotel tienen gran importancia y no con-
viene destacar una mayor relevancia para uno u otro. Un hotel es una empresa de servi-
cios, y la sincronización, coordinación y control interdepartamental es lo que va a determi-
nar, además de su categoría, su reputación a nivel comercial sin olvidar que cada departa-
mento tiene una funciones concretas y específicas, y que igualmente desempeña un papel
dentro de la organización general dentro de la empresa.
La primera y última impresión son las que mayor importancia tienen para la mayoría de
los clientes. La primera, debido a que el ser humano siempre se deja impresionar fácil-
mente por las imágenes, ésta va a predisponer a la mayoría de la clientela a favor o en
contra del establecimiento según haya sido favorable o desfavorable para cada cliente.
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Concepto de Tecnología del Hospedaje
Un hospedaje va a valer su hospitalidad según las estrellas que esta posea, los hoteles que
poseen cinco estrellas que es lo máximo de eficiencia poseen más allá de todas las
comodidades en las habitaciones.
El Contrato de Hospedaje
Atención al cliente
Es la posibilidad extraordinaria para dar servicio al cliente. Se les llama los momentos de la
verdad vividos por el cliente en los hoteles y cada instante de su estadía es una prueba de
fuego para la calidad del servicio que recibe.
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alta sensibilidad de sentirse como en su casa, y hasta mejor que en su casa y éste es el
desafío de la empresa hotelera.
Funciones
2.- Entrenamiento de personal.- cada empleado del hotel debe ser entrenado para relacio-
narse con sus compañeros, relacionarse con otros departamentos del hotel y con los clien-
tes.
3.- Suministros y equipos.- pedidos, almacenaje, control, re-ordenar, ama de llaves junto
con el contralor puede tener un patrón de la vida útil de los equipos usados.
4.- Trabajo de oficina.- son todos los reportes que se deben llevar. El más voluminoso es el
de horario para llevar un buen record del pago dada la gran cantidad de empleados.
Departamento de Reservaciones
Este departamento debe determinar la disponibilidad del hotel, cotizar las tarifas de las
habitaciones, tomar y confirmar las reservaciones y documentarlas.
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Organigrama del Departamento
Descripción de Puestos
Gerente de Reservaciones:
* Mantiene el control sobre la exactitud de la información dada por los agentes de reser-
vas
* Vigila y controla los cupos de los suplidores (agentes de viaje) para asegurarse de que no
sobrepasen el número de habitaciones contratadas en cada categoría.
* Revisa y modifica las tarifas de las habitaciones según las instrucciones de los departa-
mentos competentes.
Agente de Reservaciones:
Asistir al personal de recepción en el proceso de check in/ check out cuando sea
necesario
Mano-Corriente
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Hoteles: Instalaciones de alojamiento a huéspedes en tránsito, en un edificio,
parte de él, o grupo de edificios, aprobadas por el INTUR para proporcionar
servicios completos de alimentación y limpieza y otros servicios accesorios y
conexos a la actividad turística, que cumplan con los requisitos de alojamiento y
operación para Hospederías Mayores y del Reglamento de Hospedería.
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por el Instituto, la creación de una red nacional de Paradores, que podrán ser
instalaciones hoteleras nuevas, o aquellas que existen cuando sus titulares
emprenden inversiones nuevas con el propósito de mejorar y remodelar dichas
instalaciones para cualificar bajo las normas que apliquen a los Paradores de
Nicaragua promovidos con el sello de calidad del INTUR y según el Reglamento de
Hospedería.
Según el Artículo 5 de la Ley 306 el INTUR, previa aprobación del Comité Nacional de Tu-
rismo otorgará los incentivos y beneficios fiscales con el objeto de promover la inversión
en actividades turísticas los siguientes establecimientos turísticos:
A las empresas que brinden Servicios de la Industria Hotelera y cuya inversión mínima,
por proyecto e incluyendo el valor del terreno, sea en dólares o su equivalente en mone -
da nacional, para el caso de Hospederías Mayores:
Quinientos mil dólares (US $ 500, 000. 00) o su equivalente en moneda nacional, en el
área urbana de Managua.
Ciento cincuenta mil dólares (US $ 150, 000. 00) o su equivalente en moneda nacional, en
el resto de la República.
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En el caso de áreas de acampar (camping y caravaning) la inversión mínima requerida es
de Cincuenta mil dólares (US $ 50, 000. 00) o su equivalente en moneda nacional.
Las personas jurídicas o naturales que brindan servicios de la Industria Hotelera que ya se
encuentran establecidas y prestando servicios y que cumplan con los siguientes requisi-
tos, también serán beneficiados con los incentivos que otorga esta Ley: a) Que realicen
una inversión del 35% del valor actual de sus instalaciones; b) Que posean el Titulo-Licen-
cia y sello de calidad del INTUR.
El 35% en todo caso, nunca podrá ser menor al 35% de la inversión mínima establecida
para la actividad.
Exoneración del Impuesto Sobre Bienes Inmuebles (I.B.I.), por el término de diez (10)
años contados a partir de la fecha en que INTUR declare que la actividad turística ha en -
trado en operación. Esta exoneración cubrirá únicamente los bienes inmuebles propiedad
de la empresa, utilizados exclusivamente en la actividad turística.
Exoneración del Impuesto al Valor Agregado (I.V.A) aplicables a los servicios de diseño/
ingeniería y construcción.
Exoneración parcial del ochenta por ciento (80%) del Impuesto Sobre la Renta, por el
término de diez (10) años, contados a partir de la fecha en que el INTUR declare que dicha
empresa ha entrado en operación. Si el proyecto está situado en una Zona Especial de
Planeamiento y Desarrollo Turístico, la exoneración será del noventa por ciento (90%). Si
el proyecto cualifica y está aprobado además bajo el Programa de Paradores, la exonera-
ción será del cien por ciento (100%). La empresa tendrá la opción de diferir anualmente y
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hasta por un período de tres (3) años la aplicación e iniciación del período de exoneración
de diez (10) años sobre dicho impuesto.
Dentro del período concedido para las exoneraciones, si la empresa decide hacer una
ampliación y/o renovación sustancial del proyecto, el período de exoneración se extende-
rá por otros diez (10) años, que se contarán a partir de la fecha en que el INTUR declare
que la empresa ha completado dicha inversión y ampliación. En este caso, el proyecto de
ampliación se someterá como si fuera un nuevo proyecto, y la inversión mínima deberá
ser superior al treinta y cinco por ciento (35%) de la inversión aprobada y realizada inicial-
mente. La extensión de exoneración de los impuestos se aplicará entonces, por un nuevo
período de diez (10) años, al total de la actividad turística de la empresa en el proyecto.
Para estas empresas que invierten en instalaciones turísticas que cumplan con los crite-
rios y normas especiales dictados bajo el Programa auspiciado por el INTUR para fomen-
tar e impulsar la creación de una red nacional de “Paradores de Nicaragua”, se les otorga -
rán gratuitamente incentivos específicos de promoción y mercadeo elaborados por el Ins-
tituto en la forma de publicidad y divulgación en ferias nacionales e internacionales, im-
presos, panfletos y mapas, conexión a un eficiente sistema de reservaciones, promoción
en el internet, etcétera.
Para los fines del cómputo de depreciación sobre los bienes, se procederá de conformi-
dad con la Ley de Justicia Tributaria y Comercial y su Reglamento.
A las personas naturales y jurídicas que efectúen inversiones en proyectos privados y/o
públicos, de mejoras, promoción y capacitación de la actividad turística, situados en las
Áreas Protegidas del SINAP designadas como Monumentos Nacionales e Históricos, Par-
ques Nacionales, otras Áreas Protegidas de Interés Turístico, y en Sitios Públicos de Inte-
rés Turístico y Cultural, y en la restauración de propiedades privadas que forman parte de
los Conjuntos de Preservación Histórica, que el INTUR en consenso con el MARENA y/o el
INC conjuntamente autoricen; que cumplan con las normas arquitectónicas de conserva-
ción histórica y de protección ecológica establecidas según cada caso y por la(s) corres-
pondiente(s) institución(es), y cuya inversión mínima sea, en dólares o su equivalente en
moneda nacional:
Cien mil dólares (US$ 100,000.00) o su equivalente en moneda nacional, incluyendo el va-
lor del terreno y de la estructura, en el caso de propiedades privadas en Conjuntos de Pre-
servación Histórica.
Cuarenta mil dólares (US$ 40,000.00) o su equivalente en moneda nacional, para proyec-
tos en las áreas protegidas del SINAP.
Exoneración del Impuesto Sobre Bienes Inmuebles (I.B.I.) por el término de diez (10) años,
contados a partir de la fecha en que el INTUR certifique que la obra ha sido completada y
que se cumplieron las condiciones y normas dictadas para el proyecto.
Exoneración del Impuesto Sobre la Renta de las utilidades que son producto de una activi-
dad turística autorizada por el INTUR o del alquiler a terceros en propiedades restauradas
en los Conjuntos de Preservación Histórica, durante diez (10) años, contados a partir de la
fecha en que el INTUR certifique que la obra ha sido completada y que se cumplieron las
condiciones y normas dictadas para el proyecto.
Exoneración por una sola vez de los derechos e impuestos de importación 1 y del Impues-
to al Valor Agregado (I.V.A) en la compra local de materiales, equipos y repuestos que se
utilicen para construcción, restauración y equipamiento de la propiedad.
Exoneración del Impuesto al Valor Agregado (I.V.A) aplicable a los servicios de diseño/in-
geniería y construcción.
Dentro del período concedido para las exoneraciones, si las personas quieren obtener
una extensión de las mismas, deberán solicitarlo al INTUR. Se hará entonces una inspec-
ción del lugar para constatar el estado y las condiciones actuales de restauración de la
propiedad y para determinar las mejoras exigidas por el INTUR en consenso con las otras
instituciones que corresponden, para obtener una extensión de la exoneración de acuer-
do al Reglamento de Conjuntos de Preservación Histórica. Se le concederá un plazo de
tiempo para ejecutar las mejoras requeridas, y una vez completadas las mismas, si cum-
plen las condiciones establecidas, se otorgará una extensión del Impuesto Sobre Bienes
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Inmuebles (I.B.I.) y del Impuesto Sobre la Renta, por un período adicional de diez (10)
años.
Clasificación de hoteles
Por su dimensión
Pequeño
Mediano
Grande
Por su operación.
De temporada o estación.
Permanentes.
Por su organización.
Independientes
Cadena
Por su propiedad
Privados
Públicos
Mixtos
Por su ubicación.
Playa
Ciudad
Montaña
Lago
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Plan Americano
1 Estrella
2 Estrellas
3 Estrellas
4 Estrella
5 Estrellas
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Estructuras organizativas aplicables a legislación vigente.
La Ley General de Turismo o Ley 495 menciona las obligaciones de los prestadores de
servicios y dice lo siguiente:
Artículo 60.- Además de las obligaciones establecidas en el artículo 36 de la Ley No. 298,
Ley Creadora del Instituto Nicaragüense de Turismo, son obligaciones de los prestadores
de servicios turísticos, los siguientes:
a) Prestar los servicios turísticos para los cuales hubieran sido autorizados, sin discrimina-
ción por razones de nacionalidad, sexo, condición social, raza, discapacidad, credo político
o religioso.
b) Comunicar al INTUR, los cambios de nombre o razón social del establecimiento, del o de
los propietarios, o de domicilio, así como cualquier modificación de los servicios presta-
dos.
h) Por mandato de la presente Ley, los prestadores de servicios turísticos, quedan obliga-
dos a expedir la factura de los consumos realizados. Se prohíbe a todos los prestadores de
servicios turísticos incluir montos en concepto de propinas o pagos adicionales, los usua-
rios no está n obligados a realizar este pago. (Ley No. 182, Ley de Defensa de los Consumi-
dores, publicado en La Gaceta No. 213, 14/11/94 y el Reglamento de Alimentos, Bebidas y
Diversiones, publicado en la Gaceta No. 203,25/10/01). La no aplicación de lo dispuesto
con anterioridad constituye violación a la presente Ley, y se considera como falta grave
procediendo el INTUR a la aplicación del artículo 83, inciso b de la presente Ley. El órgano
rector está en la obligación de hacer cumplir está disposición legal.
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i) Respetar las reservaciones hechas por los usuarios, en los términos y condiciones pacta-
das.
n) Preservar y reparar, en caso de daño, los bienes públicos y privados relacionados al tu-
rismo.
q) Brindar las facilidades a las personas con discapacidad y a las personas de la tercera
edad, garantizando su seguridad, comodidad, libre acceso, desplazamiento y otras esta-
blecidas en el Reglamento de la presente Ley.
r) Exhibir en las instalaciones, en lugar visible al público, un llamado con los nombres y nú-
meros telefónicos de las autoridades a las que pueden acudir los turistas para formular re-
clamos, los que deben de estar redactados en idioma español y adjuntando lista en inglés.
Artículo 62.- Los prestadores de servicios de la industria turística deberán pagar a favor
del INTUR, una tarifa según clasificación por la obtención del Título - Licencia para el inicio
de operaciones y su renovación anual, establecida por el Consejo Directivo.
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Una vez que los establecimientos cumplen con lo anterior se procede a completar los
requisitos para la inscripción de un alojamiento en INTUR los cuales son:
Nota:
Una vez en operaciones el negocio recibirá a los inspectores del INTUR y realizarán una ve-
rificación lo cual se menciona en los siguientes artículos:
Artículo 79.- Es facultad del "INTUR", realizar visitas periódicas de verificación a los presta-
dores de servicios turísticos, con el propósito de constatar el debido cumplimiento de las
obligaciones establecidas en el artículo 36 de la Ley Creadora del "INTUR", su Reglamento
y demás disposiciones emitidas.
Artículo 80.- Las visitas de verificación se realizarán en horas y días hábiles, levantando un
informe escrito detallando claramente los hechos allí observados. Sin embargo podrán
realizarse vistas en horas y días no hábiles cuando el caso así lo amerite.
Artículo 81.- Durante los días de verificación, los prestadores de servicios turísticos debe-
rán proporcionar a las autoridades toda la información solicitada, en el ámbito de su com-
petencia.
b) Objeto de la visita.
c) Ubicación física del establecimiento de las instalaciones donde se presten los servicios
turísticos objetos de verificación.
g) El inspector, una vez elaborada el acta, extenderá una copia al propietario del estableci-
miento turístico, aun cuando éste se negase a firmarla.
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Realizada la inspección entregan la siguiente constancia:
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