BIOMOLECULAS

PRACTICA 3 Biocompuestos

INTRODUCCION

Las biomoléculas son aquellas aminoácidos, los lípidos las

moléculas que están presentes en los vitaminas, y los ácidos nucleicos.
seres vivos, cumpliendo diversas
En el siguiente practica de laboratorio
funciones en las células y en los
de identificar algunas de ellas
organismos biológicas; conformada
por bioelementos primordiales como Proteínas unidades de aminoácidos

son: el oxígeno, nitrógeno, azufre, donde el 20 de estos hacen parte de

fósforo y el carbono. la vida animal, vegetal, y microbiana,

con alto peso molecular.
Estos elementos permiten la
formación de enlaces covalentes Lípidos moléculas formadas por

(comparten electrones) donde se carbono hidrogeno y menos parte de

realiza almacenamiento y transporte oxígeno, también puede tener fosforo.

de energía hasta la conformación de Azufre y nitrógeno; a los lípidos se le

estructuras celulares y de la llama

información genética y la catálisis de polisacáridos muy importantes son el

reacciones químicas. almidón, el glucógeno y la celulosa.

Las biomoléculas comparten una A los lípidos se les llama

relación entre estructuras y funciones, incorrectamente grasas, estas son
en a que interviene también el solo un tipo de lípidos procedentes de
entorno en donde se encuentran animales y son ampliamente

Las principales son las proteínas distribuidos en la naturaleza

carbohidratos las proteínas, los

Carbohidratos: compuestos por clasifican en monosacáridos (son

carbono nitrógeno y oxígeno, se azucares no hidrolizables que actúan
como fuentes primarias de energía CARBOHIDRATOS
glucosa)
PRUEBA DE BENEDICT
Disacáridos están compuestos por
dos moléculas de azúcar (di- significa OBEJETIVOS
"dos"); como la sacarosa (azúcar de Identificar la presencia de azucares
reductores como los monosacáridos
la fruta) polisacáridos (poli significa
y los disacáridos mediante el reactivo
"muchos") están compuestos por de Benedict.
muchas moléculas más pequeñas.
Presentan propiedades
OBJETIVOS
reductoras en soluciones
OBJETIVO GENERAL
alcalinas donde se identifican
Comprender que las células están los azucares reductores
constituidas por diferentes moléculas normalmente monosacáridos y
biológicas que cumplen funciones los disacáridos, como la
específicas del metabolismo. glucosa, lactosa o celobiosa,
estos al ser realizar el
Objetivo específico
calentamiento cede la
 Identificar partículas de reducción de los iones cu++a
carbohidratos en las iones cu+ del óxido cuproso
soluciones a experimentar, dando cambios de coloración
usando la prueba de Benedict. de azul verdoso hasta el rojo
Y lugol ladrillo pasando por le amarillo
 Analizar partículas de lípidos a rojo naranja.
encontradas en el aceite,
agua mediante la prueba de
sudan.
Materiales
Instrumental Reactivos Material
Marcos teórico
y Biológico
solucione
s
Tubos de ensayo Pan
rotulado Reactivo
Gradilla de
Leche
Microscopio Benedict
aceite
compuesto Hidróxido
Porta objetos de sodio al
Vegetal
Cubre objetos 10% Agua
Sulfato destilada
Baño maría cúprico
Azul de
metileno
(0.5%)
(2%)
(3.5%) y
(5%)
Lugol
Solución
de glucosa
Solución
de almidón
Ácido
clorhídrico.

Objetivos