Té

Nombre: Rosalba
Materia: Operación de Bar
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD IMAGEN
Té verde de pitahaya 1 Pza
Miel 1 Cucharada
Pétalos de rosa 3 Pza
Agua 6 Oz
Limón rodajas 1 cucharada
Hojas de Albaca 3 Pza

Hielo 3 Pza
PROCEDIMIENTO
En una agregamos el agua y seguidamente se le agrega el té verde una ves que se adquiera el
extracto del té se retira la bolsita y se le agrega la miel asta que se disuelva, se le agrega el hielo
y se decora con la rodaja de limón los pétalos de rosa y las hojas de albahaca.

Profesor a cargo: Lic. Uriel Chan Espinosa

Autor: Magaña Martínez lilia

Tisana

Nombre: Manala
Materia: Operación de Bar
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD IMAGEN
Miel 2 Cucharadas
Rodajas de manzana 2 Pza
deshidratada
Rodajas deshidratados de 2 Pza
naranja
Varita de canela 1 Pza
Hojas de Eucalipto 3 Pzq
Agua c/n c/n
PROCEDIMIENTO
En una taza transparente agregar las frutas deshidratas, la canela y el eucalipto agregarle agua y
endulzarlo con miel.
Profesor a cargo: Lic. Uriel Chan Espinosa
Autor: Magaña Martínez lilia
Té

Cafe

Nombre: Machcoffe
Materia: Operación de Bar
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD IMAGEN
Café expresó 1 Oz
Leche 6 Oz
Hielo c/n c/n
Matcha 2 Cucharadas
Jarabe de cacao blanco 1 Oz
Azúcar 3 Cucharadas
Cocoa en polvo 1 Cucharadas
PROCEDIMIENTO
Se bate en la licuadora los hielos, la leche, matcha, el azúcar y el jarabe de cacao blanco
Se sirve en un higball y con la cuchara bailarina se le agrega el café expreso y se espolvorea con
cocoa
Profesor a cargo: Lic. Uriel Chan Espinosa
Autor: Magaña Martínez lilia