Esponjoso panqué de arándanos para

5/12/2019 Esponjoso panqué de arándanos para Navidad

Navidad
Otra opción para para regalar esta Navidad son los buñuelos de
Tiempo: 45 min. aprox.
rodilla, ¡mira nuestra receta!
Porciones: 10 aprox.
Receta para preparar buñuelos de rodilla | Cocin…
Cocin…

Ingredientes
250 gramos de mantequilla
250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
4 huevos
½ taza de jugo de naranja
1 taza de arándanos
½ taza de nueces
1 pizca de canela en polvo
Prepara este panqué de arándanos, ¡es fácil y necesitas muy pocos
ingredientes!

Los arándanos son estos frutos de color rojo intenso, con un sabor
dulce pero con un toque acidito, que es imposible comer solo unos
pocos.

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Atrévete a probar las propiedades antioxidantes que contienen los

arándanos en esta suculenta receta y sorprende a tu familia con lo
sencillo que es prepararla. ¡Te van a encantar!

Comer arándanos tiene varios beneficios a la salud como ayudar a

la prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con las
vías urinarias, a combatir los refriados, fortalece las defensas y
según un estudio realizado por la Academic Health Center de la
Universidad de Cincinatti, se descubrió que comer arándanos
reduce el riesgo de Alzheimer en adultos mayores.

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Preparación:

1. TAMIZA la harina junto con la canela en polvo, reserva.

2. ACREMA la mantequilla con el azúcar.
3. AGREGA los huevos y el jugo de naranja hasta tener una
mezcla homogénea.
4. AÑADE la harina y bate hasta que no tengan grumos, agrega
los arándanos y las nueces.
5. VERTE en un molde engrasado para panqué.
6. HORNEA a 180*C durante 45 minutos o hasta que
introduzcas un palillo y salga limpio.
7. SIRVE este delicioso y casero panqué de arándano para
Navidad.

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Tip: hornea el panqué en capacillos individuales, ¡les encanta a los

más pequeños!

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Si te sobrarón algunos arándanos, puedes preparar un delicioso

atole, ¡para olvidarte del frío!

Vas a necesitar:

1 taza de arándanos deshidratados

1/2 taza de agua
1 rama de canela
2 cucharadas de maicena
1 litro de leche

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Solo sigue estos sencillos pasos:

1. COLOCA en una olla pequeña, los arándanos, el agua y la rama

de canela. Lleva a hervir, baja el fuego y deja cocer por 5 minutos.

2. RETIRA la canela y licua los arándanos con un poco del agua

de cocción hasta obtener un puré espeso y homogéneo.

3. MEZCLA la maicena con el resto del agua, remueve con una

cuchara para eliminar los grumos.

4. VIERTE la leche en una olla y calienta hasta que rompa hervor.

Mantén fuego medio y agrega poco a poco el puré de arándanos.

5. AGREGA el agua con maicena y remueve, cocina de 3 a 5

minutos sin dejar de remover, para evitar que se pegue.

Tip: Si los atoles no te gusta con la piel de la fruta, puedes colar el

atole antes de servir.

Otros panqués que puedes preparar para Navidad son:

Prepara el mejor panque de arándanos y platano para Navidad

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Nada tan rico como un panqué de plátano con nuez

Esponjoso panqué de naranja, ¡con harina de hot cakes!

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