UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

ASIGNATURA: Tecnología Agroindustrial

DOCENTE: Dra. Analí Lizárraga Farfán
INTEGRANTES:
▪ Gutiérrez Rojas Jhedy (210233) DELEGADO 100 %

▪ Rosales Luza Joel (200444)50 %

▪ Tinco Casilla Elvis (192766)100 %
▪ Torres Huarco Edison (211109) 100 %
 Ubicación de la
empresa

REGION CUSCO
PROVINCIA CUSCO
DISTRITO SAN JERONIMO
CALLE Av. Llocllampata, Cusco
08006
ALTITUD 3200 M.S.N.M.
LATITUD 13°32'32.0"S 71°
53'16.9"W
 Ingresos
proyectados
Cantidad de Precio por Total S/.
bolsas unidad S/.
10,000 0.80 8000

Costos operativos
COSTOS OPERATIVOS GASTOS EN SOLES
Salarios 2400.00
Alquiler 650.00
Servicios públicos 60.00
Gastos de marketing 100.00
Gastos de ventas 50.00
Costos de producción 2504.00
TOTAL 5764.00
INSUMOS CANTIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
kg-litros
Maíz 500 kg S/. 2.50 S/. 1250.00
Glicerina 50 L S/. 13.00 S/. 650.00
Vinagre blanco 151 L S/. 4.00 S/. 604.00
Total S/. 2504.00

MATERIAL PRECIO CANTIDAD TOTAL

UNITARIO
Gas S/. 37.00 02 S/. 74.00
Agua S/. 30.00 01 S/. 30.00
Luz S/. 30.00 01 S/. 30.00
Total S/. 134.00
HERRAMIE PRECIO CANTIDAD TOTAL
NTAS UNITARIO
Cocina S/. 200 01 S/. 200.00
Ollas S/. 100 03 S/. 300.00
Mesa S/. 100 02 S/. 200.00
Otros - - S/. 100.00
Total S/. 800.00

DESCRIPCION TOTAL
Local de fabrica S/. 150.00
Local de venta S/. 500.00
Total S/. 650.00
 Punto de equilibrio
Nosotros la empresa SOY DE MAIZ para
comenzar generar ganancias necesitamos
vender como mínimo al mes 10,000 bolsas
biodegradables para asi cubrir nuestro costo
de producción.
Flujo de efectivo
Nuestro flujo de efectivo recaudado a través
de prestamos e aporte de nuestros socios es
de S/. 5 000
Análisis de
sensibilidad
• Alza de precios de los insumos: causaría que nuestro
costo de producción sea mas alta y por tanto
tendríamos una rentabilidad mucho menor a lo que
teníamos antes, ya que nuestro precio de venta seria
lo mismo, ya que aumentar nuestros precios de venta
causaría una reducción en la cantidad demandada ya
que nuestro producto tiene una demanda elástico.
• Subida de mano de obra
 Financiamient Evaluación de resultados
o
Nuestra empresa SOY DE MAIZ si necesitara La empresa de SOY DE MAIZ es viable por que
financiamiento externo nuestro precio de venta es mucho mayor a
nuestro costo de producción por lo tanto tiene
• Prestamos de bancos alta rentabilidad para poder pagar el préstamo
Y para mantenernos a flote en tiempos donde la
Cantidad de S/. 10,000 cantidad demanda de nuestros productos baja.

Estimamos una ganancia mínimo mensual de

S/. 3,000

Evaluación de riesgos

• Préstamo: que nuestros ingresos no sean altos

en algunos meses para poder pagar el crédito.

• Alza de precios de los insumos.

 Estudio de
mercado

Encuestas a la población

¿Para quien esta dirigido

nuestro producto? Análisis de competencia

Precios cómodos

Estrategias de venta