“EL BUEN SABOR

PIURANO”
Introducción:
La presente idea de negocio busca evaluar la implementación de una nueva juguería en la región Piura. “El buen sabor
piurano” estamos para brindarles una variedad de deliciosos jugos surtidos a toda nuestra clientela del ambiente de nuestra
región y alrededores.
 Insumos:
• jugo de fresa y plátano
• Jugo de papaya
• jugo super power de plátano y leche
• Surtido de zanahoria, piña y naranja
• Jugo de mandarina con Mango
• jugo de mango con manzana
• Jugo de fresa con leche
•  
• Sándwich (Huevo, pollo, palta, chorizo)
• Tamales
• Empanadas (pollo, carne)
• Enrolladlo de Jamón con queso
• Misión:
Somos una empresa que provee a sus consumidores la alternativa natural y saludable de
bebidas ricas en proteínas, vitaminas y otros complementos que ayudan al rendimiento
para sus actividades diarias.

• Visión:
Ser reconocidas como un grupo original, solido y profesional, con calidad humana y
principio éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes.
 Objetivos del proyecto:

Ser una empresa reconocida por su innovación en todos los niveles.

Lograr obtener un buen nivel de ventas y la satisfacción de los clientes.
Posesionarnos en el mercado como una de las mejores juguerías.
Áreas funcionales de la empresa:
• Área de dirección general:

• Área de administración.
 
• Área de contabilidad y Finanzas(cajero).
 
• Área de Producción.

• Área de Marketing. Área de recursos humanos.

 
• Área de Logística:
 Competidores en el mercado:

Existen numerosos competidores en el mercado, pero con diferentes tipos de

jugos.
La fuerza de rivalidad entre competidores es alta, el mercado de jugo es muy
variado, se ofrece diferentes opciones de productos que les permite a los
consumidores satisfacer su necesidad.

• Competitividad interna:
• Competitividad Externa:
PROCESO DE PRODUCCIÓN:

Es la persona encargada de planificar, ejecutar y evaluar el proceso de producción

de jugos naturales dentro de la empresa, también se encarga de controlar
estrictamente estos aspectos de la empresa relacionaos con la producción de jugos
naturales.
• Factores de producción:
• Factor tierra:
• Factor trabajo:
• Factor capital:
Importancia de la producción:
 Liderazgo empresarial
 Liderazgo democrático:
 Importancia de liderazgo:
 
 Cualidades de un buen líder:
 Producto Bruto Interno (PIB)

  Jugos Precio de jugos Sándwich Precio de Sándwich

Año 12000 s/5.00 800 s/3

PIB Nominal:
Año: 12000*5=60000+800*3=2400
60000+2400=62400
 Costos:
Rubro Monto (s/.) Descripción Soles
Servicio Costo Mensual Costo anual Exhibidora S/.800.00
Gastos administrativos S/.3800.00
Agua S/.50.00 S/.600.00 Barra de atención S/.1000.00
Contador S/.1500.00   Luz S/.150.00 S/.1800.00 Mesas Sillas y otros S/.1800.00

Teléfono S/.50.00 S/600.00 Licuadora y S/.800.00

Gerente S/.2000.00   exprimidora
Internet S/.75.00 S/.900.00
Otros S/.300.00   Jarras y vasos S/.600.00
Transporte S/.200.00 S/.2400.00
Consumo de servicios    
Consumo de material     Refrigeradora para S/1400.00
Costo total (s/.) S/.525.00 S/.6300.00
frutas
Gastos de ventas S/.500.00
Publicidad S/.500.00  
Total S/.6400.00
Total, de gastos de operación S/4300.00

Cantidad Área Salario Mensual Salario Anual

1 Cajera S/.900.00 S/.10,800.00
2 Meseras S/.1,400.00 S/.16,800.00
2   S/.1700 S/.20,400.00
1 Vigilante S/.800.00 S/.9,600.00
Total     S/.57,600.00
Calidad en la empresa:

• Nuestros productos que ofrecemos se enfocaran más que todo en la satisfacción

de los clientes, en brindarles nuestros ricos y saludables jugos de frutas. En
donde nuestros clientes se sientan satisfecho con su pedido y la atención que les
daremos. Nosotros nos encargamos de gestionar unos puntos muy importantes
como son. la calidad y la garantía los cuales nos habla la norma ISO 9001.
 
CALIDAD EN EL PRODUCTO (jugos)
 Proceso productivo:

◦ Compra de insumos
◦ Preparación de jugos
◦ Preparación de sándwich
◦ Servido de los productos.
◦ Ofrecer productos adicionales, cobro y facturación
Planta de producción:
• Entrada
• Cocina
• Almacén.
• Barra
• Caja
• Mesas
• SS.HH