BIOTECNOLOGÍA

IMPORTANCIA DE LOS
MICROORGANISMOS EN
PROCESOS INDUSTRIALES Y EN
BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL
• ¿QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA?
EL CONJUNTO DE TÉCNICAS QUE UTILIZAN
ORGANISMOS VIVOS O SUS
COMPONENTES PARA LA OBTENCIÓN DE
PRODUCTOS, BIENES Y SERVICIOS ÚTILES
PARA LAS PERSONAS.
SE CONOCE POR SU ÁREA
MULTIDISCIPLINAR, YA QUE SE APLICA EN
QUÍMICA, BIOLOGÍA Y PROCESOS VARIOS
PARA PODER LLEGAR A DIFERENTES
SECTORES COMO MEDICINA, FARMACIA,
AGRICULTURA, CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Y CIENCIAS FORESTALES.
¿Para qué sirve la biotecnología?
La biotecnología modifica y aprovecha algunos
seres vivos para la creación de productos
específicos.
Con la biotecnología, se consiguen:
medicamentos mejorados
alimentos saludables
cultivos más productivos
materiales más resistentes
fuentes alternativas de energía
• PRINCIPALES APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA:
• BIOSANITARIA: PARA OBTENER FÁRMACOS, DIAGNOSTICAR ENFERMEDADES, VACUNAS Y TERAPIAS CELULARES,
IDENTIDAD MOLECULAR.

• AGRÍCOLA Y GANADERA: PARA DESARROLLAR CULTIVOS Y MEJORAR COSECHAS Y ALIMENTOS, ADEMÁS DE

CONSEGUIR RESISTIR A PLAGAS Y ENFERMEDADES. CON HERRAMIENTAS Y METODOLOGÍAS DE BIOTECNOLOGÍA ES
POSIBLE REDUCIR NUEVAS VARIEDADES DE PLANTAS CON MÁS RAPIDEZ QUE ANTES, CON TOLERANCIA A CONDICIONES
AMBIENTALES ADVERSAS, CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES MEJORADAS, RESISTENCIA A HERBICIDAS, PLAGAS, ETC.
• SE UTILIZA EN LOS SISTEMAS DE DIAGNÓSTICOS DE ENFERMEDADES; EN USO DE ORGANISMOS VIVOS O SUSTANCIAS
PRODUCIDAS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DE CULTIVOS O CONTROL DE PLAGAS. TAMBIÉN, EN EL CULTIVO DE
CÉLULAS Y TEJIDOS IN VITRO PARA PRODUCIR PLANTAS A GRAN ESCALA; EN CULTIVOS GENÉTICAMENTE
MODIFICADOS; CONSERVACIÓN DE GERMOPLASMA; ESTUDIOS DE DIVERSIDAD, EVOLUCIÓN GENÉTICA DE
POBLACIONES Y PROGRAMAS PARA LA MEJORA.

• AMBIENTAL: COMO RESISTENCIA A LA CONTAMINACIÓN, CONSERVAR ESPECIES. SE APLICA EN EL TRATAMIENTO DE

RESIDUOS LÍQUIDOS CONTAMINADOS, EN EL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS, EN LA RECUPERACIÓN DE METALES, EN EL
DIAGNÓSTICO Y DETECCIÓN DE SUSTANCIAS.

• PROCESO INDUSTRIAL: SE APLICA EN SECTORES COMO LA COSMÉTICA, LA ALIMENTACIÓN, LOS COMBUSTIBLES Y LAS
SUSTANCIAS QUÍMICAS. AYUDA A CONSEGUIR ADITIVOS, SABORIZANTES, COLORANTES, DETERGENTES, ALCOHOL
CARBURANTE GRACIAS A ESTOS NUEVOS MATERIALES INTELIGENTES.
• LA BIOTECNOLOGÍA SE PUEDE CLASIFICAR EN DISTINTOS TIPOS SEGÚN SUS APLICACIONES:
• BIOTECNOLOGÍA ROJA: SE REFIERE AL USO DE BIO-ORGANISMOS EN LA MEDICINA, COMO POR
EJEMPLO EN LA CREACIÓN DE ANTIBIÓTICOS. ES LA RAMA SANITARIA DE LA BIOTECNOLOGÍA.
• BIOTECNOLOGÍA VERDE: APLICADA A PROCESOS AGRÍCOLAS. POR EJEMPLO, DESARROLLO DE
PRODUCTOS PARA COMBATIR PLAGAS.
• BIOTECNOLOGÍA BLANCA: ES LA BIOTECNOLOGÍA APLICADA A PROCESOS INDUSTRIALES.
COMO POR EJEMPLO, EL DESARROLLO DE BIOCOMBUSTIBLES.
• BIOTECNOLOGÍA GRIS: PARA LA BÚSQUEDA DE SOLUCIONES A PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES.
BUSCA LA CONSERVACIÓN Y RECUPERACIÓN DE ECOSISTEMAS NATURALES CONTAMINADOS
CON PROCESOS DE BIORREMEDIACIÓN.
• BIOTECNOLOGÍA AZUL: PARA PROCESOS RELACIONADOS CON EL MAR. DESARROLLO DE
RECURSOS MARINOS PARA LA CREACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ACUICULTURA, POR EJEMPLO.
En los últimos tiempos, la biotecnología ha
mostrado su potencial en el desarrollo de
técnicas modernas en biología celular,
molecular y genética, en combinación con la
ingeniería. Asimismo, se complementa con
conocimientos en campos como la bioética,
la bioinformática, la legislación e incluso la
economía y la administración.
 CONCEPTOS BÁSICOS
LA TERAPIA GÉNICA ES EL PROCESO POR EL QUE SE MODIFICA EL MATERIAL GENÉTICO DE CÉLULAS AFECTADAS PARA
REEMPLAZAR GENES DEFECTUOSOS Y CORREGIR EL DAÑO QUE CAUSAN EN EL ORGANISMO. TRATA DE ELIMINAR LAS
CAUSAS DE LA ENFERMEDAD PARA ELIMINAR O REDUCIR LOS SÍNTOMAS QUE PRODUCE.

• BACTERIÓFAGOS O FAGOS

• LOS BACTERIÓFAGOS O FAGOS SON VIRUS QUE INFECTAN EXCLUSIVAMENTE A BACTERIAS.

• PLÁSMIDO

• LOS PLÁSMIDOS SON PEQUEÑAS MOLÉCULAS DE ADN BICATENARIO Y CIRCULAR QUE PRESENTAN MUCHAS BACTERIAS.
ESTOS PEQUEÑOS ANILLOS DE ADN NO FORMAN PARTE DEL CROMOSOMA BACTERIANO, Y SE DUPLICAN DE FORMA
INDEPENDIENTE.
• ALGUNOS PLÁSMIDOS PERMITEN QUE LA CÉLULA TENGA LA CAPACIDAD DE CONJUGACIÓN O QUE PUEDAN SER
RESISTENTES A LOS ANTIBIÓTICOS.

• PROFAGO
• UN PROFAGO ES EN FRAGMENTO DEL CROMOSOMA DE UN FAGO QUE SE HA INSERTADO EN EL CROMOSOMA DE LA
BACTERIA QUE HA INFECTADO. POR TANTO, EL PROFAGO PASA A FORMAR PARTE DEL CROMOSOMA DE LA BACTERIA.

• EL PROFAGO ES EL GENOMA DE UN FAGO ATENUADO, QUE NO TIENE CAPACIDAD INMEDIATA DE REPLICACIÓN

Microorganismos en la industria

Los son utilizados en distintos procesos industriales:

•INDUSTRIA FARMACEÚTICA
•INDUSTRIA ALIMENTARIA
•INDUSTRIA ENERGÉTICA
• INDUSTRIA FARMACÉUTICA:
• SÍNTESIS DE ANTIBIÓTICOS. LOS ANTIBIÓTICOS SON SUSTANCIAS PRODUCIDAS POR
HONGOS Y BACTERIAS QUE MATAN O IMPIDEN QUE CREZCAN OTROS MICROORGANISMOS.

• SÍNTESIS DE HORMONAS. LAS BACTERIAS ESCHERICHIA COLI SE USAN PARA LA

PRODUCCIÓN DE INSULINA.
• SÍNTESIS DE INTERFERÓN. LOS INTERFERONES SON PROTEÍNAS QUE INTERVIENEN EN
EL SISTEMA INMUNOLÓGICO Y QUE PUEDEN SER PRODUCIDAS POR BACTERIAS A
NIVEL INDUSTRIAL.
• SÍNTESIS DE VACUNAS Y ANTICUERPOS.
• SÍNTESIS DE VITAMINAS, AMINOÁCIDOS Y ENZIMAS.
• VITAMINAS. ALGUNAS VITAMINAS, COMO LA VITAMINA B12, SE PRODUCEN
INDUSTRIALMENTE A PARTIR DE LAS BACTERIAS PSEUDOMONAS Y
PROPIONIOBACTERIUM.
• AMINOÁCIDOS. AMINOÁCIDOS COMO EL ÁCIDO GLUTÁMICO, LA LISINA, LA GLICINA,
LA METIONINA Y LA ALANINA, ÚTILES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, SON
PRODUCIDOS POR BACTERIAS DE LOS GÉNEROS CORYNEBACTERIUM Y
BREVIBACTERIUM.
• ENZIMAS. DIVERSOS HONGOS Y BACTERIAS PRODUCEN ENZIMAS COMO
PROTEASAS, AMILASAS, RENINA, ETC.
• SANITARIA
• BIOTECNOLOGÍA Y MEDICINA
• HASTA ÉPOCAS RECIENTES, LOS MEDICAMENTOS HAN SIDO EXTRAÍDOS DE VEGETALES MEDIANTE
TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS QUE HAN SERVIDO DE BASE DE TRABAJO PARA LA INDUSTRIA
FARMACÉUTICA. CON ESTA ANTIGUA BIOTECNOLOGÍA SE IDENTIFICÓ GRAN CANTIDAD DE EXTRACTOS
VEGETALES QUE PERMITÍAN PALIAR DISTINTAS DOLENCIAS. SE UTILIZABAN DECANTADORES O
ALAMBIQUES EN LOS QUE SE DESTILABAN ESENCIAS VEGETALES. POR EJEMPLO, EN LAS DOLENCIAS
LEVES SE TOMABA UNA INFUSIÓN DE CORTEZA DE ABEDUL. AHORA CONOCEMOS QUE EN LA
CORTEZA DE ESTE ÁRBOL SE ACUMULA ÁCIDO ACETIL SALICÍLICO.
• DESDE QUE FLEMING, EN 1929, DESCUBRIÓ LA PENICILINA, SE HAN UTILIZADO MUCHOS
MICROORGANISMOS, APARTE DE PENICILLIUM NOTATUM LAS CEPAS DE MICROORGANISMOS
PRODUCTORES SE HAN IDO SELECCIONANDO Y, EN LA ACTUALIDAD, PUEDEN CREARSE NUEVAS CEPAS,
GRACIAS A LA INGENIERÍA GENÉTICA. NO SÓLO SE PRODUCEN ANTIBIÓTICOS, TAMBIÉN VACUNAS Y
OTROS MEDICAMENTOS, COMO ANTIFÚNGICOS O ALGICIDAS.
 LA CLONACIÓN HA PERMITIDO AVANCES MUY
IMPORTANTES EN EL CAMPO DE LA MEDICINA. ESTOS
AVANCES SE HAN PRODUCIDO EN LA PREVENCIÓN Y EL
DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES, IDENTIFICANDO GENES
MUTADOS QUE PROVOCAN DIVERSAS ENFERMEDADES,
COMO POR EJEMPLO, EL GEN RELACIONADO CON EL
ENFISEMA PULMONAR. TAMBIÉN SE HA AVANZADO MUCHO
EN EL TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES.
•LA PREVENCIÓN Y EL DIAGNÓSTICO SE CORRESPONDEN CON LA INVESTIGACIÓN CLÍNICA, SIENDO
NECESARIO TÉCNICAS DE CLONACIÓN Y CREACIÓN DE SONDAS DE ADN. EL TRATAMIENTO REQUIERE,
EN MUCHAS OCASIONES, LA CREACIÓN DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS.
•LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA INVIERTE GRAN CANTIDAD DE RECURSOS EN LA OBTENCIÓN DE
BACTERIAS, LEVADURA O MOHOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS, CAPACES DE PRODUCIR
ANTIBIÓTICOS U OTRO TIPO DE MOLÉCULAS.

•EN 1978 SE CONSIGUIÓ INTRODUCIR EN LA BACTERIA ESCHERICHIA COLI EL GEN QUE CODIFICA PARA
LA SÍNTESIS DE LA INSULINA. ESTA BACTERIA PRODUCE INSULINA HUMANA, COMERCIALIZADA CON EL
NOMBRE DE HUMULINA. AL ADMINISTRARSE AL PACIENTE DIABÉTICO NO PROVOCA PROBLEMAS DE
RECHAZO, TAL Y COMO OCURRÍA ANTERIORMENTE CON LA INYECCIÓN DE INSULINA ANIMAL.

•EN 1985 SE INTRODUJO, TAMBIÉN EN LA BACTERIA ESCHERICHIA COLI, EL GEN QUE PRODUCE LA
HORMONA DEL CRECIMIENTO (SOMATOTROPINA). LOS PROBLEMAS QUE OCASIONABAN LOS
ANTERIORES TRATAMIENTOS, COMO LA TRANSMISIÓN DE LA ENFERMEDAD DE CREUTZFELDT-JAKOB
(ENCEFALOPATÍA ESPONGIFORME HUMANA), SON YA HISTORIA.
• EN OTROS TRABAJOS SE HAN CREADO VACAS U OVEJAS GENÉTICAMENTE
MODIFICADAS, QUE PRODUCEN ENZIMAS HUMANAS (GRANJAS FARMACÉUTICAS). ÉSTE
ES EL CASO DE LA PRODUCCIÓN DE LA ENZIMA A-I-ANTITRIPSINA, CUYA CARENCIA
PROVOCA EL ENFISEMA PULMONAR HEREDITARIO. EL GEN QUE CODIFICA ESTA ENZIMA
SE INTRODUJO EN UN CIGOTO DE OVEJA, JUNTO CON EL PROMOTOR DEL GEN QUE
CODIFICA LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE. POSTERIORMENTE, EL CIGOTO FUE IMPLANTADO
EN UNA OVEJA RECEPTORA (MADRE). LA OVEJA TRANSGÉNICA, YA ADULTA, PRODUJO
EN SU LECHE GRAN CANTIDAD DE ANTITRIPSINA. ESTA ENZIMA SE AÍSLA DEL RESTO DE
COMPONENTES DE LA LECHE, POR CENTRIFUGACIÓN, ELECTROFORESIS O
CROMATOGRAFIA. UNA VEZ SEPARADA, SE INOCULA EN EL PACIENTE.
• TAMBIÉN SE UTILIZAN ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS PARA OBTENER
TEJIDOS COMPATIBLES CON LOS HUMANOS. ESTOS TEJIDOS ANIMALES SON UTILIZADOS
EN LOS XENOTRASPLANTES.
•LOS ÚLTIMOS AVANCES DE ESTAS TÉCNICAS CORRESPONDEN A LA TERAPIA
GÉNICA. DESDE 1990 SE HAN DESARROLLADO TÉCNICAS DE MODIFICACIÓN
GENÉTICA, TRABAJANDO CON LAS CÉLULAS DE LOS PROPIOS PACIENTES. ESTAS
TERAPIAS SON INDIVIDUALIZADAS. SE PUEDE REEMPLAZAR, SUSTITUIR, INHIBIR O
INTRODUCIR UN GEN, DEPENDIENDO DE CADA PACIENTE.
•LA INSERCIÓN GÉNICA CONSISTE EN INTRODUCIR UNA COPIA DEL GEN NORMAL
PARA QUE SUSTITUYA AL GEN MUTANTE NO ACTIVO, DEL ENFERMO.
•CON LA CIRUGÍA GÉNICA SE EXTRAE EL GEN DEFECTUOSO O SE REPARA.
•LA SUPRESIÓN DIRIGIDA DE CÉLULAS ESPECÍFICAS CONSISTE EN INTRODUCIR UN
GEN QUE INDUZCA LA MUERTE DE ESAS CÉLULAS O LA RESPUESTA INMUNE CONTRA
ELLAS.
•EN LA INHIBICIÓN DIRIGIDA DE LA EXPRESIÓN GÉNICA SE SILENCIA UN GEN QUE
PRODUCE UNA PROTEÍNA PERNICIOSA. PARA ELLO, SE ACTÚA SOBRE EL ARN
MENSAJERO, HACIENDO QUE HIBRIDE CON UNA SONDA ESPECÍFICA. ASÍ, EL ARN
MENSAJERO NO SE EXPRESA Y LA PROTEÍNA NO SE PRODUCE.
•Industria alimentaria.
•Fermentación láctica y alcohólica. Aplicación en la fabricación de
pan, yogurt, vino y cerveza.
• BIOTECNOLOGÍA E INDUSTRIA ALIMENTARIA

• UNA DE LAS INDUSTRIAS QUE MÁS RECURSOS INVIERTE EN BIOTECNOLOGÍA ES LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. MEDIANTE
BIOTECNOLOGÍA SE ELABORAN ALIMENTOS, ADITIVOS, COLORANTES, VITAMINAS, ETC. TODO ELLO SE PRODUCE POR LA
ACCIÓN DE MICROORGANISMOS SOBRE UNA MATERIA PRIMA. LOS MICROORGANISMOS MÁS UTILIZADOS SON LAS
LEVADURAS Y LAS BACTERIAS. LAS LEVADURAS MÁS FRECUENTES PERTENECEN A LOS GÉNEROS SACCHAROMYCES, CANDIDA
Y KLUYVEROMYCES. LAS BACTERIAS MÁS REPRESENTATIVAS SON DE LOS GÉNEROS LACTOBACILLUS, STREPTOCOCCUS,
LACTOCOCCUS Y ACETOBACTER . TODOS LOS MICROORGANISMOS UTILIZADOS PERTENECEN A CEPAS INDUSTRIALES. ESTAS
CEPAS DE MICROORGANISMOS SUELEN SER OBJETO DE PATENTE, COMO SACCHAROMYCES CARLSBERGENSIS, DEL INSTITUTO
CARLSBERG, EN DINAMARCA.

• MUCHAS DE ESTAS CEPAS ESTÁN MODIFICADAS GENÉTICAMENTE, CON EL FIN DE MEJORAR SU PRODUCCIÓN Y AUMENTAR
LAS GANANCIAS DE LA INDUSTRIA. EN LA MAYORÍA DE LOS PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
LOS MICROORGANISMOS TRANSFORMAN LA MATERIA PRIMA EN UN PROCESO METABÓLICO DENOMINADO
FERMENTACIÓN.

• LA FERMENTACIÓN ES UN PROCESO CATABÓLICO, MEDIANTE EL QUE SE OXIDA MATERIA RICA EN GLÚCIDOS , PRODUCIENDO
MOLÉCULAS MÁS PEQUEÑAS Y GENERANDO ENERGÍA PARA EL ORGANISMO QUE LA REALIZA. SE PUEDEN DESTACAR VARIOS
TIPOS DE FERMENTACIONES, COMO SON LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA, LA FERMENTACIÓN LÁCTICA Y LA, MAL
LLAMADA, FERMENTACIÓN ACÉTICA, PUES DESDE EL PUNTO DE VISTA BIOQUÍMICO, NO ES UNA AUTÉNTICA FERMENTACIÓN,
SINO UNA OXIDACIÓN INCOMPLETA DE MATERIA ORGÁNICA (INTERVIENE OXÍGENO EN EL PROCESO).
 Tipo de Microorganismo
Sustrato Producto Alimento
fermentación implicado
Alcohólica Levadura Almidón, Glucosa Etanol y CO2 Pan, vino, cerveza
Láctica Bacteria Carne picada Ácido láctico Embutidos
Homoláctica Bacteria Lactosa, glucosa Ácido láctico Yogur, queso
Embutidos, salsas de
Carne picada, Ácido láctico, CO 2 y
Heteroláctica Bacteria pescado, salazón,
pescado etanol
pasta de pescado
Vino, suero, malta,
Acética Bacteria Ácido acético Vinagre
sidra
 BIOTECNOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE.BIORREMEDIACIÓN
La contaminación del medio ambiente se produce de forma natural, por
emisiones de gases o sólidos de los volcanes. La actividad vital de los
organismos del planeta también supone la emisión de gases (CO2) o
sustancias líquidas o sólidas que se acumulan en el medio que les rodea.
De forma natural muchos microorganismos descomponen restos orgánicos que
producimos otros seres vivos.
El ser humano, como organismo vivo, produce alteraciones en el medio
ambiente por el simple hecho de vivir. Además, la actividad industrial supone
una alteración mucho mayor. El problema de la aglomeración urbana y la
acumulación de residuos sólidos, líquidos o gaseosos supone un problema aún
más grave, tanto que el propio ecosistema parece incapaz de rectificar esas
alteraciones.
BIORREMEDIACIÓN
La biorremediación consiste en recuperar el medio
ambiente contaminado mediante la Biotecnología.
Existen microorganismos capaces de captar y fijar
metales pesados. Otros permiten recuperar un suelo o
aguas contaminadas.
• LA BIORREMEDIACIÓN PUEDE TENER MUCHAS UTILIDADES:
• USO DE MICROORGANISMOS EN LA ELIMINACIÓN DE MAREAS NEGRAS, HERBICIDAS O PESTICIDAS.
• DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES Y COMPOSTAJE.
• LIXIVIACIÓN MICROBIANA O BIOLIXIVIACIÓN. EN MENAS CON BAJA CONCENTRACIÓN DE METAL
SE UTILIZAN BACTERIAS COMO THIOBACILLUS FERROOXIDANS PARA SOLUBILIZAR LOS METALES Y
QUE PRECIPITEN EN OTRO LUGAR.
• BIOACUMULACIÓN (LÍQUENES, MUSGOS, ETC...)
• CONTROL DE PLAGAS.

• DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES

• LAS AGUAS RESIDUALES GENERADAS EN LAS POBLACIONES URBANAS DEBEN REGRESAR AL MEDIO
AMBIENTE, YA SEA A TRAVÉS DEL CAUCE DE UN RÍO, UN LAGO O EL MAR. ESTAS AGUAS NO DEBEN
PROVOCAR UNA CONTAMINACIÓN EN ESTOS ECOSISTEMAS. POR ELLO, EL AGUA RESIDUAL SE
TRATA EN PLANTAS DE DEPURACIÓN DE AGUA PARA REBAJAR LA CANTIDAD DE CONTAMINANTES.
La Biotecnología ambiental trata de corregir los
desequilibrios causados en el medio ambiente por
actividades industriales que alteran los ecosistemas
naturales mediante contaminación química o biológica y
que también afectan a los grandes ciclos biogeoquímicos
en la biosfera, mayoritariamente catalizados por seres
vivos, entre los que los microrganismos juegan un papel
esencial. Las desviaciones en los balances de compuestos
carbonados, nitrogenados y azufrados atmosféricos
pueden causar fenómenos de gran complejidad como el
calentamiento global, la destrucción de la capa de ozono, la
contaminación ambiental o la lluvia ácida
Por otra parte, las interacciones de los microorganismos entre sí
y con el medio, desconocidas en su mayor parte, tiene
importantes repercusiones en la generación y persistencia de
especies químicas que, depositadas en las cadenas tróficas, son
altamente tóxicas para los organismos vivos. Para atajar estos
problemas es necesario avanzar en el conocimiento a nivel
molecular de la ecología microbiana y del funcionamiento de los
ciclos biogeoquímicos, aunque no es menos necesario desarrollar
tecnologías para la eliminación de contaminantes industriales in
situ y ex situ, evitar su producción y utilización incontroladas así
como corregir las actuaciones desequilibrantes, actuales o futuras,
de la biogeoquímica planetaria.
Ingeniería genética
La ingeniería genética es la manipulación directa de los genes de un
organismo usando la biotecnología para modificar los genes, eliminarlos
o duplicarlos para alterar la composición genética de un organismo. Se
trata de un conjunto de técnicas usadas para cambiar las características
de un organismo modificando su material genético, manipulando
directamente sus genes, combinando diferentes moléculas de ADN,
insertando nuevos genes, eliminándolos o incluyendo varias copias.
Los avances en la manipulación de genes ha permitido obtener
microorganismos que produzcan moléculas importantes para los
humanos, como hormonas proteicas, proteínas no hormonales, vacunas,
interferón, e interleucinas.
• LA INGENIERÍA GENÉTICA DE MICROORGANISMOS SE BASA
EN INTRODUCIR EL GEN ENCARGADO DE LA PRODUCCIÓN
DE UNA DETERMINADA MOLÉCULA QUE SE PRETENDE
CONSEGUIR, PROCEDENTE DEL ADN DONANTE, EN EL
MATERIAL GENÉTICO DE UNA BACTERIA, NORMALMENTE
PLÁSMIDOS. DESPUÉS, LAS BACTERIAS PUEDEN PRODUCIR
DICHA MOLÉCULA.

• LAS ENZIMAS ENDONUCLEASAS DE RESTRICCIÓN SE

ENCARGAN DE ROMPER EL ENLACE ENTRE LOS
NUCLEÓTIDOS POR EL SITIO ESPECÍFICO. LOS
FRAGMENTOS DEL ADN DONANTE SE UNEN CON LOS
PLÁSMIDOS ROTOS FORMANDO PLÁSMIDOS
RECOMBINANTES QUE CONTIENEN EL ADN DONANTE.
Industria energética. Síntesis de bioalcoholes, biogás o gas
natural y bioaceites
 MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA ENERGÉTICA

• ACTIVIDAD
• BUSCAR UN ÁRTICULO RECIENTE RELACIONADO CON LA OBTENCIÓN DE ENERGÍAS
RENOVABLES A TRAVÉS DE MICROORGANISMOS.
• HAZ UNA INTERPRETACIÓN DEL MISMO PARA PODER EXPLICARLO A TUS COMPAÑEROS.
 INDUSTRIA ENERGÉTICA
• DESDE HACE YA VARIOS AÑOS, EXISTEN UNA SERIE DE TECNOLOGÍAS BIEN IMPLANTADAS, ENTRE
LAS QUE SE INCLUYEN LAS ESTRATEGIAS DE PROCESAMIENTO BIOLÓGICO PARA PRODUCIR
BIOENERGÍA, MIENTRAS A SU VEZ, SE PUEDE TRATAR AGUAS RESIDUALES PROCEDENTES DE LA
INDUSTRIA O DE LA AGRICULTURA. ESTAS ESTRATEGIAS ESTÁN CENTRADAS EN LA PRODUCCIÓN
BIOLÓGICA DE HIDRÓGENO, DE BIOETANOL Y DE METANO. SIN EMBARGO, EN LOS ÚLTIMOS AÑOS,
EL DESCUBRIMIENTO DE BACTERIAS PRODUCTORAS DE ELECTRICIDAD, NOS HA SITUADO ANTE UNA
NUEVA FORMA DE ENERGÍA VERDE. LA CONVERSIÓN DE ENERGÍA QUÍMICA EN ELÉCTRICA ES
POSIBLE GRACIAS A UNOS DISPOSITIVOS LLAMADOS CELDAS DE COMBUSTIBLE MICROBIANAS, O
MICROBIAL FUEL CELLS (MFC).
¿Qué son las celdas de combustible microbianas?
Las celdas de combustible microbianas, son un tipo de
sistemas bioelectroquímicos que, mediante la actividad
metabólica de los microorganismos, convierten la
energía química de la materia orgánica biodegradable
en electricidad. Los microorganismos funcionan en este
caso como catalizadores de la reacción, para convertir
energía química en electricidad mediante procesos de
oxidación de la materia orgánica.
• BACTERIAS PRODUCTORAS DE ELECTRICIDAD
• EXISTEN MICROORGANISMOS CAPACES DE GENERAR ELECTRICIDAD TRANSFIRIENDO
ELECTRONES DESDE UN DONADOR DE ELECTRONES (BAJO POTENCIAL) A UN ACEPTOR
DE ELECTRONES (ALTO POTENCIAL), DEBIDO A LA DIFERENCIA DE POTENCIAL
ELECTROQUÍMICO GENERADO ENTRE ELLOS.
• EL HECHO DE QUE LOS MICROORGANISMOS PUEDAN TENER LA CAPACIDAD DE
INTENTAR MAXIMIZAR SU GANANCIA ENERGÉTICA SELECCIONANDO EL ACEPTOR DE
ELECTRONES CON EL MAYOR POTENCIAL DISPONIBLE, COMO ES UN ÁNODO EN
CONDICIONES ANÓXICAS ,CONECTADO A UN CÁTODO, DONDE SI HAY UN OXIDANTE
FUERTE, CAMBIANDO EL CURSO NORMAL DE ELECTRONES, ES LO QUE HACE QUE LAS
CELDAS DE COMBUSTIBLE MICROBIANAS PUEDAN GENERAR ELECTRICIDAD A TRAVÉS DE
LA OXIDACIÓN DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS.