MICROBIOLOGÍA

FARMACÉUTICA

M Sc. HENRY W.
SANCHEZ MENDOZA

FARMACIA Y BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGÍA GENERAL

COMPETENCIA
Analiza y aplica los conocimientos básicos de la Microbiología aplicada al área
Farmacéutica de tal forma que se puedan aplicar en la práctica profesional así como en
la investigación..
Orientaciones

CAPACIDADES
• Comprende el manejo del material y equipo de Laboratorio.
• Maneja los conceptos básicos de la microbiología aplicada al
área farmacéutica de tal forma que se puedan aplicar en la
práctica profesional así como en la investigación.
• Durante el desarrollo de las prácticas de laboratorio el
estudiante aplica los conocimientos en el manejo de
materiales e insumos (medio de cultivo) que ayuden a
comprender la naturaleza y características de los
microorganismos para poder hacer uso de sus ventajas
aplicándolas al área farmacéutica con el propósito de
estimular su capacidad creativa e innovadora.
Contenidos temáticos

ATRIBUTOS Y VALORES
 Desarrolla actitud ética íntegra y profesional.

Desarrolla actitud de compromiso con su aprendizaje,

asistiendo con puntualidad y participando activamente
con responsabilidad.

 Trabaja en equipo con actitud crítica y reflexiva.

 Manifiesta honestidad y deseo de desarrollar acciones que ayuden a la realidad social de

nuestro país.
PRIMERA UNIDAD

ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA:
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN

Comprende la importancia de los

microorganismos, describe la estructura y
morfología de los microorganismos
Contenidos temáticos

Contenidos temáticos
• PRIMERA SEMANA:
T: Estudio de la Familia Micrococcaceae
P: Bioseguridad: Niveles de riesgo biológico en un laboratorio de
Microbiología / Preparación y esterilización de material

• SEGUNDA SEMANA:
T: Familia Streptcococcaceae
P: Aislamiento de Staphylococcus
Contenidos temáticos

Contenidos temáticos
• TERCERA SEMANA:
T: Familia Neisseriaceae
P: Asilamiento de Streptococcus sp.

• CUARTA SEMANA:
T: Familia Enterobacteiaceae
P: Aisalmiento de Enterobacterias

PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA

Subtítulos del tema

¿Qué es la microbiología?

¿Qué estudia la microbiología

farmacéutica?
MICROBIOLOGÍA
Amplio y diverso grupo de
organismos microscópicos
Estudio de los que existen como células
Biología de los

microscópicos

MICRORGANISMOS
organismos

aisladas o asociadas,
también incluye virus
Células vivas y funcionales.
Bacterias: importancia
básica y aplicada

Ciencia Biológica Básica

Microbiología clínica
Microbiología Industrial
Microbiología Veterinaria
Ciencia Biológica Aplicada
Microbiología acuática
Microbiología ambiental
Microbiología del suelo
 MICROBIOLOGÍA
Amplio y diverso grupo de
organismos microscópicos
Estudio de los que existen como células
MICRORGANISMOS y aisladas o asociadas,
sus actividades también incluye virus

Forma, estructura,
fisiología, reproducción,
metabolismo e
identificación

Comprender las actividades

 Aumentar beneficios
perjudiciales y beneficiosas
 Reducir o eliminar daños
de los m.o.
 MICROBIOLOGÍA

BACTERIOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA MÉDICA
MICOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
VIROLOGÍA
MICROBIOLOGÍA DEL AGUA
PROTOZOOLOGÍA

MICROBIOLOGÍA DEL SUELO

MICROBIOLOGÍA VETERINARIA MICROBIOLOGÍA FARMACÉUTICA

MICROBIOLOGÍA ESPACIAL
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGÍA BÉLICA
El conocimiento de los microorganismos y su
relación con las enfermedades infecciosas, su
tratamiento y prevención, métodos para la
Desempeño profesional en
destrucción de los microorganismos, etc. le
farmacias, hospitales,
permite al Farmacéutico desempeñar
industrias, etc
cabalmente su papel sanitarista en el ejercicio
profesional en farmacias, hospitales, organismos
oficiales, industrias, etc

El Químico farmacéutico es responsable de la

producción de medicamentos de calidad, seguros
y efectivos y en este aspecto es la calidad
microbiológica un elemento importante.
• La industria farmacéutica es
un importante elemento de los
sistemas de salud de todo el
mundo; está constituida por
numerosas organizaciones
públicas y privadas dedicadas
al descubrimiento, desarrollo,
fabricación y comercialización
de medicamentos para la
salud humana y animal
 CICLOS BIOGEOQUÍMICOS

MEDIO AMBIENTE BIORREMEDIACIÓN

DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES

MICROBIOTA HABITUAL
MICROORGANISMOS SALUD
MICROORGANISMOS PATOGÉNOS

ALIMENTARIA
QUÍMICA
INDUSTRIA
(BIOTECNOLOGÍA) FARMACÉUTICA
AGRÍCOLA
MINERA
Microbiología aplicada a la Industria
Farmacéutica
• La industria farmacéutica es un sector empresarial dedicado a la
fabricación, preparación y comercialización de productos químicos
medicinales para el tratamiento y también la prevención de
las enfermedades (1)

• La industria farmacéutica es hoy en día uno de los sectores

empresariales más rentables e influyentes del mundo. Está
constituida por numerosas organizaciones públicas y privadas
dedicadas al descubrimiento, desarrollo, fabricación y
comercialización de medicamentos para la salud humana y animal (2)
(1) https://es.wikipedia.org/wiki/Industria_farmac%C3%A9utica
(2) http://www.emplea.universia.es/informacion/sectores_profesionales/industria_farmaceutica/
BIOTECNOLOGÍA
• Toda aplicación tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos o sus derivados para la
creación o modificación de productos o procesos para
usos específicos:
• En agricultura,
• Farmacia,
• Ciencia de los alimentos,
• Ciencias forestales
• Medicina
La biotecnología es tan antigua como
la humanidad misma
• La biotecnología es una ciencia aplicada que utiliza organismos vivos y
sus procesos bioquímicos con la finalidad de obtener, crear o
modificar productos para usos específicos.
…En Medicina
• Nuevos y mejores tratamientos para las tres mayores causas de
morbimortalidad en los países desarrollados:
• Mejores y más baratos antibióticos
• Vacunas contra los agentes de enfermedades víricas
• Análisis rápidos que permitan al médico efectuar diagnósticos
precisos
• Métodos mejores para el trasplante de órganos
• Técnicas par corregir la química corporal y curar enfermedades
hereditarias
 …En la agricultura y producción de
alimentos
• Plantas que puedan prosperar en suelos altamente improductivos
• Vacunas contra las infecciones del ganado.
• Formas más baratas de alimentos para los animales.
• Sustancias capaces de acelerar el crecimiento del ganado
 …En la producción de energía
• Combustibles renovables.

…En la industria
• Nuevas fuentes para la fabricación de plásticos, pinturas, fibras
artificiales y adhesivos.
• Microbios que pueden extraer metales de rocas sólidas
• Nuevos sistemas de control de la contaminación.
• Los microorganismos se utilizan en microbiología industrial y
biotecnología para crear una gran variedad de productos y para la
ayuda del mantenimiento y mejora del ambiente.

La mayor parte del trabajo en microbiología industrial se está realizando

utilizando microrganismos aislados de la naturaleza o modificados mediante
mutaciones. Mediante la biotecnología se puede producir microrganismos con
las características genéticas deseadas

El primer objetivo para un microbiólogo industrial es encontrar un

microorganismo adecuado para su empleo en el proceso deseado.
Para ello, se pueden emplear varios procedimientos, que van desde el
simple aislamiento del microorganismo en la naturaleza, hasta el
empleo de sofisticadas técnicas moleculares para modificar un
determinado microorganismo.
• En primer lugar se debe destacar la importancia de la Microbiología
Industrial en el mantenimiento de la salud y tratamiento de
enfermedades, fundamentalmente por su aplicación en la producción
de compuestos de actividad farmacológica y vacunas
¿Microorganismos es la Industria
Farmacéutica?
Obtención de medicamentos
MICROBIOLOGÍA FARMACÉUTICA
• Parte de la microbiología, la cual tiene implicancia en todos los
aspectos de la Farmacia, que van desde la fabricación y control de
calidad.

• Fabricación
• Control de calidad
• Buenas prácticas de Manufactura
• esterilidad
• Límites microbianos
• Recuento de aerobios mesófilos
• Prueba de endotoxinas
• Valoración de desinfectantes
Principales productos
Vitaminas y aminoácidos
RIBOFLAVINA
B1
 BIOCONVERSIÓN
MICROBIANA
Uso de microorganismos o sus enzimas aisladas con el fin de transformar un compuesto químico en un
producto relacionado en estructura pero biológicamente activo
ENZIMAS
FAMILIA MICROCOCACEAE
• Manual de Bacteriologia Sistematica de Bergey (1986)
Familia Micrococcaceae: Planococcus
Micrococcus
Stomatococcus
Staphylococcus
• Las especies de Planococcus son cocos marinos capaces de crecer en
medios que contengan 15% de NaCl.

• Este genero suele abarcar nueve especies: P. citreus, P. kocuri,

P.antarcticus, P. psychrophilus, P. alkanoclasticus, P. lilacinus, P.
rifietensis, P. maritimus y P. rtmitriensis.Dos de las primeras especies,
Planococcus, P. okeanokoites y P. mcmeekinii, fueron reclasificadas
recientemente en el nuevo genero Planomicrobium.Los planococos
estan ahora clasificados como genero I en la familia Planococcaceae
en el orden I Bacillales
• El genero Micrococcus estaba compuesto originalmente por nueve
especies: M. luteus, M. lylae, M. varians, M. roseus, M. agilis, M.
kristinae, M. nishinomiyaensis, M. sedentarius y M halobius.
• En 1995, Stackebrandt, Koch y cois, realizaron un análisis de la secuencia
del DNA ribosómico 16S en estas especies reconocidas que derivo en la
separación taxonómica y en la reorganización del genero.
M. roseas, M. varians y M. kristinae pertenecen ahora al genero
Kocuria como K. roseus, K. varians.
M. halobius, M. nishinomiyaensis y M. sedentarius ahora se ubican
en tres generos separados como
Nesterenkonia halobia,
Kytococcus sedentarius y
Dermacoccus nishinomiyaensis.
M. agilis ha sido reclasificado en el genero Arthrobacter como A.
Agilis (suelo, dimorfismo)
• En este nuevo esquema taxonómico, Micrococcus luteus y
Micrococcus lylae permanecen como especies únicas en el genero
Micrococcus
• En 2000, se describió una tercera especie Micrococcus, M.
antarcticus, una especie psicrofila aislada en la Antártida
• A partir de 1995, se han aislado en fuentes medioambientales otras
tres especies Kocuria (K. palustris, K. Rhizophila y K. polaris) y una
especie nueva de Nesterenkonia (N. lacusekhoensis), y se aisló una
segunda especie Kytococcus (K. schroeteri) en sangre humana.

• El género Kocuria (17 especies) que son aerobias estrictas excepto K.

kristine que es aerobia facultativa, y pueden hallarse como parte de la
microbiota de la piel y orofaringe y responsable de bacteriemis, sepsis
asociadas a catéteres, endocarditis, colecistitis, peritonitis, absesos
Pacientes inmunodeprimidos
• Nuevo genero Macrococcus incluye microorganismos aislados en
animales que parecen cocos mas grandes.

• Se describieron siete especies Macrococcus: M. equipercicus y M.

carouselicus (ambas halladas en caballos), M. bovicus (aisladas en el
ganado vacuno), M. caseolyticus (ex Staphylococcus caseolyticus),
aislados en productos lácteos, en ballenas piloto, y carnes y M.
brunensis, M. hajekii y M. lamae, aislados en piel de llamas.

• Los miembros del genero Macrococcus no están comprometidos en

infecciones humanas.
• Stomatococcus mucilaginosus, el único miembro del anterior genero
Stomatococcus, es un coco grampositivo encapsulado que es parte de
la flora normal del aparato respiratorio humano.

• Sobre la base de la secuenciación de rDNA 16S y de los datos

taxonómicos, los estomatococos son los mas relacionados con los
microorganismos del genero Rothia. S. mucilaginosus ha sido
transferido al genero Rothia como Rothia mucilaginosa junto con R.
dentocariosa y una especie nueva, Rothia nasimurium, un
microorganismo encontrado en la nariz de los ratones. Aunque R.
mucilaginosa y R. nasimurium son cocos grampositivos, R.
dentocariosa es un bacilo corineforme grampositivo que muestra
ramificacion rudimentaria.