UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL CARCHI

EMPRENDIMIENTO
1. Datos Informativos
1.1.Apellidos y Nombres: Coronado Steven – Salazar Melany - Martínez Almeida
Fernanda– Fuentes Lady – Escobar Cinthia – Hernández Dayra - Yojan
Rodríguez
1.2.Tema: Entrevista (Café Tulcán)
1.3.Fecha: 12/01/2024

2. Contenido

Investigación:
1.- Investigue: ¿qué es la perseverancia? de acuerdo a dos autores utilice normas
APA.
Duckworth, A., (2013), afirma en su obra "Grit: El poder de la pasión y la
perseverancia" que la perseverancia es una combinación entre la pasión a largo plazo y
el esfuerzo continuo para cumplir los objetivos a pesar de tener obstáculos en el camino,
además de tener habilidades innatas.
Por otro lado, Churchill, destaca que la perseverancia trata de una lección, la cuál es no
rendirse nunca en nada, no importa que tan gran o pequeño sea, a excepción que sea por
convicción de honor (Escuela Harrow, 1941).
2.- Como influye esta conducta en el comportamiento de cualquier
emprendimiento.
La perseverancia en un emprendedor es fundamental, como lo menciona Churchill trata
de no rendirse a pesar de todo y ser constante para llegar a cumplir un objetivo no
importa que tan insignificante sea. Esta ayuda a vencer obstáculos, adaptarse y saber
recuperarse de la mejor manera; además, de saber solucionar los problemas de la
manera más creativa.
Cuestionario:
1.- Realice una reseña de como inició el emprendimiento Café Tulcán.
José Julio Muñoz Betancur nos manifiesta la historia comienza con sus abuelos
maternos, ellos son los que empezaron café Tulcán a mediados de 1945, café Tulcán
comenzó como una panadería y lo mandaban a su tío a vender el pan, el reta a jugar y a
partir de esto comienza la publicidad y después de unos años surge (Café Tulcán).
Encontraron propagandas donde vendían licores, pero al partir de los años estos
productos fueron desapareciendo a lo que hoy es actual café Tulcán.
2.- De acuerdo al segmento Sabías que: describa que es la perseverancia.
Es la conducta emprendedora crucial que impulsa a los empresarios o emprendedores a
superar desafíos, aprender de cada experiencia y avanzar al éxito a largo plazo. La
combinación de tenacidad, adaptabilidad y resiliencia contribuyen significativamente el
crecimiento y la sostenibilidad de los proyectos emprendedores. Superación de
obstáculos, los emprendedores se enfrentan a una serie de desafío y obstáculos en su
camino, la capacidad de persistir les permite superar esos obstáculos y aprender de las
experiencias difíciles.
3.- Mencione cuantos empleos directos genera el emprendimiento Café Tulcán.
Genera el emprendimiento de café Tulcán 14 empleos directos en los cuales son
conformados por hombres y mujeres. (3 hombres son panaderos y 11 mujeres son
encargadas de la comida).
4.- Cuál es la propuesta de valor del emprendimiento.
La propuesta de valor del emprendimiento hace referencia a brindar a los clientes un
espacio de confort (personas que permanecen en una situación cómoda y segura).
“Excelente café y pastelería, ambiente agradable, excelente atención y cordialidad,
además de ser un lugar tradicional de Tulcán, lleno de historia”.
Además, brinda un espacio cómodo, lo cual hace sentir que sus clientes se sientan como
en su hogar. Brindan recetas que han creado ellos mismos, trascendiendo de generación
en generación.
5.- Enumere los recursos clave que ha ido mejorando en el emprendimiento.
Talento humano
Empleados como clientes han sido fieles al emprendimiento.
Conforme pasan los años, se ha ido capacitando a los empleados, por ejemplo:
• En atención al cliente a las meseras.
• Práctica del manejo de alimentos para el personal de cocina y de panadería
• Cursos de panadería que brindan los proveedores.
Infraestructura
Maso menos en el 2000, se amplía la estructura del negocio para lograr una mejor
satisfacción en el cliente. La ampliación conllevo a mejorar la cocina, baños, los cuales
se modernizaron, conjuntamente con la adquisición de nueva maquinaria.
Al inicio el café era de chuspa, luego siguió con una cafetera colombiana y en la
actualidad tiene una maquina cafetera italiana para poder sacar los diferentes tipos de
café y poder cumplir con las exigencias de los clientes.
Consta con todos los registros sanitarios, patentes y también se encuentra registrada la
marca.
6.- Cuál es la aspiración a corto plazo que menciona el emprendedor.
La aspiración que tiene es incrementar productos, atraer a la población joven, ya que el
Café Tulcán por el hecho de ser tan tradicional no tiene una mayor acogida por el
público joven y tiene la idea de elaborar productos que atraigan, por ejemplo: comida
rápida, bebidas (no alcohólicas). Han intentado ampliar y decorar la infraestructura para
lograr que atraiga a un público en general.
7.- Cuál es el mensaje dirigido a los estudiantes para poner en marcha un
emprendimiento.
El mensaje que nos deja es hay que esforzase siempre sobre cualquier adversidad que se
nos presente y siempre dar lo mejor y de uno mismo ya que impulsa un logro para
obtener éxito y aprender nuevas experiencias, y así ir superando cada uno de los
objetivos propuestos ya que se impulsa un grande desafío y satisfacer un
emprendimiento de buena y mejora y y siga creciendo más con un mayor liderazgo.