RETO KETO

Te proporcionare 3 semanas de comidas keto, cada semana deberán de repetirse 2 veces

Cumpliendo 6 semanas que dura el reto. Sin embargo, podrás encontrar una lista de alimentos y
recomendaciones de las 3 fases. Con la finalidad de que puedas cambiar algún alimento o ingre-
dientes a tu gusto y recomendaciones que se tienen que cumplir en cada fase y comiences a fami-
liarizarte con los alimentos que puedes consumir en la dieta Keto.

Al Iniciar el reto te recomiendo que te peses y midas tu cintura y tomarte foto de perfil y una de
frente con ropa a justada, al iniciar para que puedas comparar los cambios al finlizar el reto.

Disfrútalo!

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 RECOMENDACIONES FASE 1

DIETA CETOGENICA O KETO FASE 1

*La primera semana es las mas impotantes para llega cetosis, que es lo que nos ayuda a quemar la grasa almacenada
*Agregar 4 porciones de grasa en cada tiempo de comida

*Hidratate muy bien, toma sueros ( Agua mineral con limon o suero Suarex ) todos los dias para evitar que te duela la cabeza o

para evitar que te duela la cabeza, cuerpo débil “OJO” si tienen estos síntomas es por falta de sal no de AZÚCAR esta manifestación
Se llama KETO FLUE es proceso normal de la adaptación de la dieta.

*No consumir colaciones solo en caso de sentir hambre. Como proteina c/ grasas: Cecina, Chicharrón, Aceitunas, Pepino picado

jamón serrano o Selva negra, quesos en poca cantidad

ALIMENTOS NO PERMITIDOS EN FASE 1

*No consumir alimentos con azúcar y con carbohidratos.

*No consumir alimentos keto elaborados con (harina de coco o harina almendras)

*No consumir yogur o leche ( vaca, almendras o coco)

*No consumir frutas

*No consumir frutos secos como nueces, almendras o cacahuates.

*No consumir alcohol

*No hacer ejercicio durante la primera semana si es posible, ya que se pueden sentir debíl por que se están terminando las recreas
De glucosa en sangre y comenzara a tomar la energía de las grasas.

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 RECOMENDACIONES FASE 1

SUPLEMENTACIÓN
* Tomar 250 ml de jugo verde todos los dias para recuperar minerales, sin agregar frutas, ejemplo :
5 hojas de espinaca, 1 penca pequeña de nopal, 1/4 pepino, 1/2 bara de apio, jugo 1 limón y stevia
*Consumir gelatina casera todos los días con stevia

*Tomar vitaminas antioxidantes, mineras y omega 3 para complementar la dieta.

*Tomar antes de cada comida 1/2 vaso de agua con 2 cdas de vinagre manzana organico, gotas de

stevia y 1/4 cdita sal del himalaya, para una mejor digestion, disminución de indice glicemico de los
alimentos y ayuda al crecimiento de la flora intestinal.

* Tomar todos los días 500ml de Agua mineral con limón y sal o suerox 3 veces al dia.

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 LISTA DE SUPER FASE 1
ALIMENTOS PERMITIDOS EN FASE 1
PROTEINAS GRASAS Y ACEITES 4 Raciones/ Comida VERDURAS 1 tza
Pollo Aguacate. 1/4 Pza Queso feta 30gr. Acelga
Longa de atún Mantequilla 1 Cda. Queso Parmesano 10gr Arugula
Salmón Mayonesa 1 Cda. Blue cheese 30gr. Apio
Sardina Aderezos 1 Cda. Queso cheddar 30gr. Brocoli
Atún Lata en aceite Vinagretas 1 Cda. Queso Brie 30gr. Berro crudo
Camarón Pesto. 1 Cda. Queso Mozzarrella 30gr. Col
Huevo Aceite aguacate 1 Cda. Queso Suizo 30gr. Lechuga
Pescado Aceite de coco 1 Cda. Queso Oaxaca 30gr. Nopales
Carne de Res Aceite de oliva 1 Cda. Queso philadelphia Pepino
Carne de Puerco Yema de huevo 2 Pzas. Queso Cabra 30gr. Kale
Jamón Serrano Tocino 2 Rebanadas Queso adobera 30gr. Espinacas
Selva Negra Crema Almendras 1 Cda. Queso Azúl 30gr. Germinados
Crema Agria 1 Cda.
ALIMENTOS LIBRES
Té
Café
Agua mineral
Stevia con moderación

Keto Flu (Gripa Keto)

Dolor de cabeza, nauseas, mareado.
*Tomar suero casero
Agua Mineral
1/2 cda sal y limón
*Suerox sin azúcar

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 DIETA KETO FASE 1

DESAYUNO COMIDA CENA

Huevo con tocino y calabaza *Pollo al ajillo Ensalada lechuga, arugula
2 huevos completos 120gr pollo con mantequilla 1 huevo cocido
1/4 tza de calabaza rayada Ensalada de lechuga, espinaca 30 gr de queso
1/4 Aguacate apio, cebolla y jitomate 1 reb. Jamón selva negra
1 reb. Tocino Vinagreta 5 aceitunas
Té Verde o Café Vinagreta al gusto
DESAYUNO COMIDA CENA
*Tinga de pollo *Rollo de Pollo en salsa verde Carne Asada
90 gr pollo desmenusado 120gr. Bisck de plancha 90 gr de Carne Res
frito con aceite de oliva 1 reb de jamón y queso Ens. mixta con germinado
salsa de jitomate 1 tza de brocoli con parmesano aceitunas y vinagretas
1/4 tza de guacamole bañado con 1/4 tza de salsa
Té Verde o Café verde.
DESAYUNO COMIDA CENA
Omelet jamón y espinaca Arrachera Ensalada espinaca, arugula
2 pzas huevo 120gr Arrachera cherry,
1/ 2 tza de espinaca guisada 1 tza champiñones gratinados 4 cdas de queso de cabra
30 gr Jamón salsa mexicana 1 reb. Jamón serrano
1/4 Aguacate 1/2 tza de Guacamole 1 huevo cocido
Té Verde o Café Aderezo o vinagreta al gusto
DESAYUNO COMIDA CENA
*Carne Asada *Salmón al pesto Lonja de atún con salsa soya
90 gr Carne de res 120 gr de Salmón 90 gr de Lonja Atún
1/2 tza nopales a la mexicana 2 tzas Ens. arugula,lechuga Espinacas gratinados
salsa de jitomate espinaca, queso cabra y vina- 2 tzas de espinaca con 30 gr.
1/4 tza de guacamole greta al gusto. queso
Té Verde o Café
DESAYUNO COMIDA CENA
Huevos Estrellados *Chiles rellenos con picadillo Carnes frias
2 pzas huevo 120gr carne molida 1 reb. selva negra/J. serrano
Salsa Mexicana bañado de salsa de pimiento 10 aceitunas
1/2 Tza Guacamole 1 chile poblano sin semillas 40 gr de queso
morron de lata con crema al Espinacasc/vinagre balsamico
Té Verde o Café gusto.
*Receta incluida

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 RECOMENDACIONES FASE 2

DIETA CETOGENICA O KETO FASE 2

*En esta fase solo se consume 1 porción de fruta, carbohidrato y frutos secos al día únicamente por la mañana antes de 2:30 pm
*Agregar 4 porciones de grasa en cada tiempo de comida

*Hidratate muy bien, toma sueros ( Agua mineral con limon o suero Suarex ) todos los días para recuperación de minerales.

*No consumir colaciones solo en caso de sentir hambre. Como proteina c/ grasas: Cecina, Chicharrón, Aceitunas, Pepino picado
jamón serrano o Selva negra, quesos en poca cantidad

ALIMENTOS NO PERMITIDOS EN FASE 2

*No consumir alimentos con azúcar y con carbohidratos.

*No consumir alimentos keto elaborados con (harina de coco o harina almendras)

*No consumir yogur o leche ( vaca, almendras o coco)

*No consumir alcohol

SUPLEMENTACIÓN
* Tomar 250 ml de jugo verde todos los dias para recuperar minerales, sin agregar frutas, ejemplo :
5 hojas de espinaca, 1 penca pequeña de nopal, 1/4 pepino, 1/2 bara de apio, jugo 1 limón y stevia

*Consumir gelatina casera todos los días con stevia antes de las 2:30pm

*Tomar vitaminas antioxidantes, mineras y omega 3 para complementar la dieta.

*Tomar 1 vez al día antes de la comida 1/2 vaso de agua con 2 cdas de vinagre manzana orgánico, gotas de stevia y 1/4 cdita de sal

para una mejor digestion, disminución de indice glicemico de los alimentos.

* Tomar todos los días 500ml de Agua mineral con limón y sal o suerox 1 ves al día.

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 LISTA DE SUPER FASE 2
ALIMENTOS PERMITIDOS EN FASE 2
PROTEINAS GRASAS Y ACEITES 4 Raciones/ Comida VERDURAS 1 tza
Pollo Aguacate. 1/4 Pza Queso feta 30gr. Acelga
Longa de atún Mantequilla 1 Cda. Queso Parmesano 10gr Arugula
Salmón Mayonesa 1 Cda. Blue cheese 30gr. Apio
Sardina Aderezos 1 Cda. Queso cheddar 30gr. Brocoli
Atún Lata en aceite Vinagretas 1 Cda. Queso Brie 30gr. Berro crudo
Camarón Pesto. 1 Cda. Queso Mozzarrella 30gr. Col
Huevo Aceite aguacate 1 Cda. Queso Suizo 30gr. Lechuga
Pescado Aceite de coco 1 Cda. Queso Oaxaca 30gr. Nopales
Carne de Res Aceite de oliva 1 Cda. Queso philadelphia Pepino
Carne de Puerco Yema de huevo 2 Pzas. Queso Cabra 30gr. Kale
Jamón Serrano Tocino 2 Rebanadas Queso adobera 30gr. Espinacas
Selva Negra Crema Almendras 1 Cda. Queso Azúl 30gr. Germinados
Crema Agria 1 Cda.
ALIMENTOS LIBRES FRUTOS SECOS CARBOHIDRATOS FRUTA
Té 10 pzas Almendras 1/2 Papa cocida 1 Naranja chica
Café 5 pzas nueces 3/4 tza. Arroz 1/2 tza de Fresas
Agua mineral 10 Cacahuates 1 paq. Salma 1/2 tza de Berrys
Stevia con moderación 3 cdas. Ajonjolí 1 tortilla 1/2 tza moras
1/2 tza de cerezas
Keto Flu (Gripa Keto)
Dolor de cabeza, nauseas, mareado.
*Tomar suero casero
Agua Mineral
1/2 cda sal y limón
*Suerox sin azúcar

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 DIETA KETO FASE 2

DESAYUNO COMIDA CENA

Omelet queso / Espinaca *Lonja de Atún petrolero Ensalada de pollo
2 huevos/ 30gr. queso 120gr. Lonja de atún 90gr. Pollo desmenusado
1/2 tza de Espinaca Ensalada lechuga con espina lechuga, espinaca, apio
1/4 Aguacate cas, jitomate, cebolla y 2 cdas de mayonesa
Jugo Verde vinagreta.
DESAYUNO COMIDA CENA
*Huevo al horno *Carne en su jugo * Quesadilla de Nopal/carne
2 pzas de huevo 120gr. Carne Res picada 4 pencas de nopal pequeñas
queso rallado y champiñones 2 reba. De tocino 60gr de queso
1/4 de aguacate 1 tza de nopales mexicana 1/2 tza de Carne res molida
salsa picosa
Jugo Verde
DESAYUNO COMIDA CENA
Huevo con pimiento y jamón *Salpicon de Res Carne Asada en chile
2 huevo completos 120gr Carne deshebrada 90 gr de Carne Res en chile
1/4 tza pimiento picado Lechuga,aguacate, jitomate Nopales mexicana
30gr jamón rajas poblanas,pepino y limón Salsa Mexicana con limón
2 cdas. aceite de olivo y un y 2 cdas de aciete de olivo
Jugo Verde chorrito de vinagre
DESAYUNO COMIDA CENA
*Cup cake de jamón con queso*Atún guisado Ensalada espinaca, arugula
1 cup cake 1 lata Atún aceite cherry con vinagreta
1/4 Aguacate 2 tzas de pimiento morron 90gr. Pescado en salsa soya
1 tza Nopales ala mexicana gratinados

Jugo Verde
DESAYUNO COMIDA CENA
Huevo ranchero *Rollitos de Carne / verduras Ensalada de atún
1 huevo estrellado 120gr Bisteck de Res 1 Lata de Atún grande
salsa de tomate Ensalada lechugas mixtas con 2 tzas brocoli, cebolla
1 reb. De jamón asado germinado espinaca, lechuga
1 calabaza guisada rallada Vinagreta con aceite de oliva 2 cdas mayones con chipotle
Jugo Verde
*Receta incluida

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 RECOMENDACIONES

DIETA CETOGENICA O KETO FASE 3

*En esta fase solo se consume 1 porción de fruta, carbohidrato y frutos secos al día únicamente por la mañana antes de3:00 pm
*Agregar 2 porciones de grasa en cada tiempo de comida

*Hidratate muy bien, toma sueros ( Agua mineral con limon o suero Suarex ) todos los días para recuperación de minerales.

*No consumir colaciones solo en caso de sentir hambre. Como proteina c/ grasas: Cecina, Aceitunas, Pepino picado
* En esta fase comenzamos hacer ayuno en caso de si ser tu elección

ALIMENTOS NO PERMITIDOS EN FASE 3

*No consumir alimentos con azúcar y con carbohidratos.

*No consumir alimentos keto elaborados con (harina de coco o harina almendras)

*No consumir yogur o leche ( vaca, almendras o coco)

*No consumir alcohol

SUPLEMENTACIÓN
* Tomar 250 ml de jugo verde todos los dias para recuperar minerales, sin agregar frutas, ejemplo :
5 hojas de espinaca, 1 penca pequeña de nopal, 1/4 pepino, 1/2 bara de apio, jugo 1 limón y stevia

*Consumir gelatina casera todos los días con stevia antes de las 2:30pm

*Tomar vitaminas antioxidantes, mineras y omega 3 para complementar la dieta.

*Tomar 1 vez al día antes de la comida 1/2 vaso de agua con 2 cdas de vinagre manzana orgánico, gotas de stevia y 1/4 cdita de sal

para una mejor digestion, disminución de indice glicemico de los alimentos.

* Tomar todos los días 500ml de Agua mineral con limón y sal o suerox 1 ves al día.

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 RECOMENDACIONES

AYUNO INTERMITENTE
*El ayuno intermitente para mujeres es de 14 horas sin comer, incluyendo 8 horas del sueño, Puede ser 3 veces por semana.
* Ejemplo: Ayuno intermitente hacer la ultima comida a las 8:00pm y rompes el ayuno con el desayuno a las 10:00am

Iniciando poco sin forzar al cuerpo a que lo haga si lo fueron 10 horas esta bien, poco a poco hasta llegar a 14 horas.

*Escuchar tu cuerpo si el día de que te toca ayuno y tienes hambre come, para no estresar a tu cuerpo.

*Si se puede hacer ejercicio durante el ayuno intermitente de preferencia en la mañana.

*Durante el ayuno no tomar bebidas con azúcar, ni con sustituto de azúcar.

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 LISTA DE SUPER FASE 3
ALIMENTOS PERMITIDOS EN FASE 3
PROTEINAS GRASAS Y ACEITES 4 Raciones/ Comida
Pollo Aguacate. 1/4 Pza Queso feta 30gr.
Longa de atún Mantequilla 1 Cda. Queso Parmesano 10gr
Salmón Mayonesa 1 Cda. Blue cheese 30gr.
Sardina Aderezos 1 Cda. Queso cheddar 30gr.
Atún Lata en aceite Vinagretas 1 Cda. Queso Brie 30gr.
Camarón Pesto. 1 Cda. Queso Mozzarrella 30gr.
Huevo Aceite aguacate 1 Cda. Queso Suizo 30gr.
Pescado Aceite de coco 1 Cda. Queso Oaxaca 30gr.
Carne de Res Aceite de oliva 1 Cda. Queso philadelphia
Carne de Puerco Yema de huevo 2 Pzas. Queso Cabra 30gr.
Jamón Serrano Tocino 2 Rebanadas Queso adobera 30gr.
Selva Negra Crema Almendras 1 Cda. Queso Azúl 30gr.
Crema Agria 1 Cda.
ALIMENTOS LIBRES FRUTOS SECOS CARBOHIDRATOS FRUTA
Té 10 pzas Almendras 1/2 Papa cocida
Café 5 pzas nueces 3/4 tza. Arroz
Agua mineral 10 Cacahuates 1 paq. Salma
Stevia con moderación 3 cdas. Ajonjolí 1 tortilla

Keto Flu (Gripa Keto)

Dolor de cabeza, nauseas,
mareado.
*Tomar suero casero
Agua Mineral
1/2 cda sal y limón
*Suerox sin azúcar

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 LISTA DE SUPER FASE 3

VERDURAS 2 tza
Acelga Berenjena
Arugula Champiñon
Apio Coliflor
Brocoli Ejote
Berro crudo Pimiento Verde
Col Calabaza
Lechuga Tomate verde
Nopales Verdolagas
Pepino Esparragos
Kale Chayote
Espinacas Jitomate MUY POCO
Germinados Cebolla MUY POCO
*Con moderación
FRUTA
1 Naranja chica
1/2 tza de Fresas
1/2 tza de Berrys
1/2 tza moras
1/2 tza de cerezas

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 DIETA KETO FASE 3

DESAYUNO COMIDA CENA

Omelet de atún c/ espinaca
2 huevos y 1/2 lata atún
con jitomate y cebolla
Guacamole
Jugo Verde
*Ceviche de atún
Ensalada espinaca, arugula
120gr lonja de atun
con jitomate y cebolla.
Vinagreta balsamica
Alambres de Panela
jitomate, champiñon
90gr Panela cubos gds
pimiento morron, calabaza
en cubos gdes.

DESAYUNO COMIDA CENA

Carne Asada *Pollo con salsa de queso Hot dog con lechuga
90 gr Bisteck de Res 120gr. pollo plancha 2 pzas de salchicha
1 Tza de nopales 1 tza de brocoli a la mante- 60gr de queso para fundir
salsa mexicana quilla. 2 rebanadas de tocino
1/4 tza de guacamole Aderezo o mayonesa 2 cdas
Jugo Verde
DESAYUNO COMIDA CENA
*Fittata champiñon (omelet) *Rollitos de Carne / verduras Ensalada de pollo parrilla
2 pzas huevo 120gr Bisteck de Res 90 gr de pollo plancha
1/2 tza de champiñon 1 calabaza, ejotes 3 tzas lechuga , arugula
30gr. De queso rayado 1 tza de Arroz Coliflor rojo espinaca, aguacate
1/4 Aguacate 2 cdas aderezo o vinagreta
Jugo Verde
DESAYUNO COMIDA CENA
*Tinga de Pollo Ensalada pollo desmenusado Calabazas gratinadas
90 gr pollo desmenusado 120 gr pollo desmenusado 2 calabazas picadas guisadas
Ensalada verde 2 tzas de espinaca, lechuga 4 cdas de queso para fundir
lechuga, espinaca, cebolla Pepino, apio, jiotamate 90gr. Pescado plancha
aguacate y germinado 2 cdas de mayonesa
Jugo Verde
DESAYUNO COMIDA CENA
Huevo con machaca *Pastel de Carne Ensalada de atún
2 huevos 120gr carne molida c/ tocino 1 Lata de Atún grande
1/2 tza de machaca Ensalada lechuga,germinado 2 espinaca, lechuga, pepino
1/2 tza de jitomate/cebolla pepino, jitomate, cebolla Aderezo o mayonesa 2 cdas
aguacate y vinagreta
Jugo Verde
*Receta incluida

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 RECETAS DESAYUNO
HUEVO AL HORNO FITTATA CHAMPIÑON (omelet italiano) FITTATA QUESO DE CABRA (omelet italiano)
1 Tza de carne molida 1 tza de champiñon 1 tza de champiñon
2 huevos 5 cdas de mantequilla 5 cdas mantequilla
4 cdas de queso rallado 6 cdas de cebolla picada, 1 cda. Perejill fresco 6 cdas de cebolla picada y 1/2 tza de espinaca
1/4 tza de champiñones 1 pizca sal 6 huevos
2 huevos 110gr de queso de cabra
Modo de hacer : Horno 200`c 1/2 tza de queso rallado, 1/2 tza de mayonesa Modo de hacer : Horno 175`c
Mezclar la carne molida hacer 2 agujeros entre la 1/2 tza de espinacas Desmenusar el queso de cabra y mezclar en un bol
carne y basiar los huevos en los agujeros, espolvo- Modo de hacer : Horno 175`c junto con el huevo, agregar sal y pimienta. En un
riar queso y los champiñones en la parte de arriba Picar y saltear champiñones con mantequilla, agre- sarten freir los champiñones y la cebolla, añadir
y hornear por 15 min. gar la cebolla, Mezclar huevos, mayonesa y el queso la espinaca, agregar la mezcla al huevo y hornear
aparte, añadir los champiñones, al horno 30min. 20 min.
CUP CAKE DE HUEVO CON JAMÓN
8 huevos completos
1/2 tza de pimiento morron y cebolla
6 rebanadas de jamón
sal/ pimienta
Modo de hacer : Horno 175`c
Mezclas el huevo con el pimiento y sal pimienta
posterios en un molde para hacer el cup cake
ponerle mantequilla a los moldes, colocar el jamón
sobre el molde y posterior agregar la mezcla de
huevo, poner queso mozzarela en la parte dearriba
y meter al horno por 20 min.

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 RECETAS COMIDA
POLLO AL AJILLO ROLLOS DE POLLO AL POMODORO SALMÓN AL PESTO
Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes:
Ajo picado 1 rebanada de jamón, 30 gr de queso 1 tza de nuez o almendras, 4 dientes ajo y sal
Chile guajillo o mirasol cortado en tiras Bisteck de pollo 2 Tzas de albahacar fresca
Aceite de Oliva 2 cdas salsa de tomate baja en azúcar 1 tza. Aceite de Oliva
Modo de hacer : 2 reb. De tocino Modo de hacer :
Se pone en el sarten aceite a fuego lento Sal y pimienta Poner todos los ingredientes en un triturador de
agrega el chile en tiras hasta tomar un ligero Modo de hacer : alimentos, hasta quedar una pastas de consis-
dorado, se agrega un chorrito de agua y se apaga. Sobre el bisteck de pollo crudo poner el jamón tencia espesa.
En otro sarten aparte se asa el pescado, y y el queso , enrollar y por fuera enrrollar el tocino
despues se le incorpora los chiles asados. y se frie con aceite de aguacate u olivo.
Acompañalo con una ensalada al gusto.
CHILES RELLENOS DE PICADILLO LONJA DE ATÚN PETROLERO CARNE EN SU JUGO
Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes:
Carne molida Lonja de Atún Carne de Res Picada
Chile poblano grnade Salsa magui, soya e inglesa Tomates verdes crudos
1 tza de calabaza, jitomate y cebolla jugo de limón Cilantro lavado, Chile verde o serrano
Modo de hacer : pimienta Cebolla blanca
Guisar en un sarten con aceite de oliva la carne Cebolla morada picada, Sazonar con sal
molida y las verduras picadas, y azonar sal/ajo Modo de hacer : Modo de hacer:
Asar los chiles y pelarlos, quitando semillas Se le agrega todo los ingredientes a el pescado Se frie la carne de Res picada, se licuan los
posterior rellenas los chies con la carne. se deja un rato reposar. Se acompaña con demás ingredientes, se le agregan a la carne
Bañar el chile relleno con aderezo de crema con aguacate. y dejar a fuego lento hasta que se cosa.
pimiento morron lata, con poca sal. Y agregar 3 tiras de Tocino dorado
SALPICON DE RES ATÚN GUISADO ROLLOS DE RES CON TOCINO
Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes:
Carne res cocida y deshebrada Atún de lata Bisteck de res
Ciantro, Pepino, jitomate, cebolla picados Pimiento Morron de los 3 colores en tiras Picar en tiras calabaza y ejotes completos
Rajas de chile poblano asado cebolla y jitomate picado 2 reb. De tocino
jugo de limón de 2 limones y chorrito vinagre M. Modo de hacer : Sal y pimienta
aceite de Olivo 2 cdas. Guisar los pimientos, jitomate y cebolla, ya Modo de hacer :
Modo de hacer : guisados, se le agrega el atún se mezcla, se apaga Sobre el bisteck de res crudo poner la tiras de
Se agregan todos los ingredientes, se mezclan calabaza y ejotes enteros, enrollar la carne, y
y se dejan deposar. Y se acompaña con aguacate. por fuera enrrollar el tocino, se frie.

Acompañalo con una ensalada al gusto.

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 RECETAS COMIDA
CEVICHE DE ATÚN POLLO EN SALSA DE QUESO ENSALADA DE POLLO
Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes:
Medallones de atún picados en cubos Pechuga de pollo Pollo desmenusado
Jugo de Limón de 2 limones y 2 cdas aceite Oliva 2 cdas. Queso de cabra y queso parmesano 2 tza de lechuga, pepino, apio y jitomate picado
Salsa de soya 1/2 tza de crema o media crema 2 cdas de mayonesa o aderezo chipotle
Piña picada, pepino picado sal/pimienta sal/pimienta
Cebolla morada picada
Modo de hacer : Modo de hacer : Modo de hacer :
Se le agrega todo los ingredientes a el atún Licuar la media crema con 2 cdas de los quesos . Mezclar todos los ingredites y a disfrutar .
picado se deja un rato reposar. Se acompaña con Asar la pechuga de pollo con sal y pimienta,
aguacate. y bañar con la salsa de queso.
PASTEL DE CARNE ARROZ DE COLIFLOR ROJO PURE DE COLIFLOR
Ingredientes: 1 pza de coliflor pequeña 2 tzas de coliflor cortada
Carne molida de las 2 2 cdas de mantequilla 2 cdas. de mantequilla , 1/2 tza de queso crema
2 tiras de tocino picado 1 cda de cebolla y ajo 1 cda. De oregano
2 pimiento morron verde 1/2 Jitomate Cebollín, sal y pimienta al gusto.
Cebolla picada. Cocer la coliflor hasta estar suave, triturar en el
pimienta y sal 1 pizca sal Modo de hacer :
Modo de hacer : Modo de hacer : procesador el coliflor cocida, agregar el queso
Se le agrega todo los ingredientes a la carne Rallar el coliflor, guisarlo c/ mantequilla crema, mantequilla, oregano, la sal y pimienta
se coloca todo en un refrectario y se coloca en el licuar el jitomate la cebolla y ajo, con 1/2 tza de hasta optener el pure.
horno por 35 min a 180 grados. agua, agregar al col guisado y dejar que se consu- Cocinar en un sarten a fuego medio, rectifica el
ma el agua. sabor, espolvoriar queso parmesano y cebollin
TINGA DE POLLO
Ingredientes:
jitmate cocidos , Chile chipotle lata
Pollo cocido desmenusado
sal y pimienta
Modo de hacer :
Se licuan los jitomates cocidos, el chile chipotle
se sazona y se guisa en un sarten , se le agrega
el pollo desmenusado y se deja a fuego lento
15 min. Y se apaga.

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FRESAS CON CREMA
3 Fresas congeladas medianitas
4 cdas de crema asida
Stevia al gusto
Modo de hacer :
Licuar todos los ingredientes y disfrutar
GELATINA DE LIMÓN
100 ml de agua caliente agregar 4 cdas.
soperas de grenetina natural y mezclar
hasta disolverlo, agregar 400ml de agua de
limon endulzado con stevia, mezclar todos
los ingredientes y vaciar en 1 o varios
moldes me ter al refri y esperar que cuaje
RECETAS DE POSTRES
PAY DE QUESO CON ARANDANOS
Corteza
150gr de almendra Molida
50gr de mantequilla
1/2 cdita de vainilla y stevia al gusto.
Relleno
600gr de queso crema
125 ml crema asida o para batir
2 huevos
1/2 cdita de vainilla y stevia al gusto.
Modo de hacer :
Derretir la mantequilla para la coteza y calentar
añadir a la harina de almendra, el stevia y la
vainilla
Mezclar hasta hacer una masa y colocar en el mol-
de e irla precionando en el molde. Hornear 8 min.
hasta que a corteza se dore.
Mezclar el queso crema, la crema, los huevos, la
vainilla y los huevos. Mezclar bien en batidora o
licuadora. Agregar al molde con almendras.
hornear 110 grados por 45 min. Dejar enfriar y
agregar 1/2 tza de arandanos. Y servir con crema
batida sin azúcar.
FRAPUCHINO KETO
Café instantaneo o grano 1 cda de aceite coco
1 Cda. Aceite de Coco
1/4 tza leche almendras 1/4 tza crema pa café
Stevia al gusto
Hielo
Modo de hacer :
Licuar todos los ingredientes en la licuado, agregar
crema batida sin azúcar y a disfrutar
BOMBAS DE COCO
Derretir las misma cantidad de mantequilla y aceite
de coco, añade coco rayado al gusto, agregar stevia
y pueden agregar cocoa en caso de que les gustara.
Meterla al refri unos 5 min para hacer hacer que
se haga una tipo pasta para poder hacer las bolitas
de coco, ya hechas las bolitas meter nuevamente al
refri. Y solo comer 1 al día.