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UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA DE MARKETING Y GESTIN DE NEGOCIOS MODULO: MARKETING DE SERVICIOS INTEGRANTES: FERNANDO

O ANGAMARCA CHRISTIAN MONTESDEOCA STEFANIA NORIEGA LORENA VIERA TEMA: PROYECTO CURSO: SEXTO PARALELO: B PERIODO: MARZO AGOSTO AMBATO - ECUADOR

PLAN ESTRATEGICO II.2 ANTECEDENTES / JUSTIFICACION Es comn haber escuchado hablar de la famosa comida orgnica. En la actualidad, se la promociona con tanta insistencia, ya que sus beneficios son innumerables para la vida de los seres humanos y del planeta. La caracterstica principal de los alimentos orgnicos es que su proceso de cultivo es totalmente natural, sin qumicos, sin pesticidas, sin fertilizantes, sin hormonas, sin transgnicos, es decir, sin compuestos txicos y agresivos que contaminan la tierra y su fruto. La crnica exposicin de productos con alto contenido qumico causa daos a corto y a largo plazo a nivel del sistema nervioso, en los riones, en el hgado y en el cerebro, ya que esos alimentos contienen elevadas dosis de pesticidas y de metales pesados, como mercurio y plomo. Por esta razn, los productos de origen orgnico son la mejor opcin para favorecer la salud de los consumidores y mantener un ecosistema estable. Los alimentos tratados

qumicamente traen como consecuencias enfermedades, ya que entran al cuerpo y debilitan el sistema inmunolgico, alterando el metabolismo celular. El aumento de la demanda de los alimentos ecolgicos est en una etapa de crecimiento a nivel mundial. Actualmente existe una indudable preocupacin por la salud y la alimentacin es parte inseparable de una buena salud. Los alimentos ecolgicos contienen entre un 40% y un 60% ms de vitaminas y minerales que los productos convencionales y menos porcentaje de agua, por lo que aportan ms resistencia ante las enfermedades. Con los alimentos orgnicos que nuestros productores nos vendan fabricaremos nuestros productos a lo que llamaremos comida ecolgica como papillas, postres, jugos, etc. Cuando un alimento es orgnico, el cuerpo aprovecha toda su vitalidad. Si no se pone freno a los productos tratados con fertilizantes, las personas van a seguir alimentndose mal y seguirn muriendo de cncer, hipertensin, diabetes, artritis, alergias.

El sello

verde BCS OEKO-GARANTIE (con sede en Ecuador desde 1998) para la

regulacin orgnica. Nuestro plan de negocio surge ante lo innovador que puede llegar a ser un restaurante de comida orgnica con servicio a domicilio, donde todas las personas pueden venir o llamarnos para que le dejemos su pedido en la direccin que desea, ya que la tendencia al consumo de lo natural y saludable es cada vez ms creciente a nivel mundial. Nuestra empresa busca ofertar en la ciudad como un lugar para generar experiencias saludables, generando una cultura de cambio, y crecer a nivel nacional. ORIGEN O MOTIVACION 5 motivaciones: Al crear este proyecto nos hemos centrados en varios aspectos que son de nuestra motivacin como: Poner en prcticas los conocimientos adquiridos en las aulas de clases. Crear fuentes de empleo que contribuyan con el desarrollo sustentable colectividad tungurahuense. Aportar econmicamente a la poblacin Tungurahuense con negocio que para la

contribuya a mejorar la calidad de vida de las personas. Crear cultura de alternativas de nutricin en las personas el comer es alimentarse.

Contribuir con una solucin al problema de esta dcada que es el consumo excesivo de comida chatarra que causa diversas enfermedades como el sobrepeso, desordenes alimenticios, respaldados con el programa de gobierno Alimntate Ecuador.

Esperando que este proyecto tenga la factibilidad deseada, sea viable, as como sustentable. LIDERAZGO Practicamos el LIDERAZGO basado en la confianza, reconocemos el valor de cada persona y lo que esta puede generar, estimulamos la participacin, intercambio de ideas y puntos de vista. Nuestros lderes estimulan un ambiente de trabajo en el cual la dignidad de la gente, la alegra en el trabajo y las emociones sean tomadas en cuenta. INTEGRIDAD Tenemos el compromiso de hacer las cosas bien desde el principio, al ser sinceros con nuestros clientes y transparentes en el manejo de nuestras operaciones. DINAMISMO Siendo proactivos y actuando con flexibilidad, nos anticipamos y nos adaptamos a los cambios, estimulamos y apoyamos el trabajo en equipo, abordamos los trabajos y retos como unidades sinrgicas basndonos en una visin compartida, inspirados en el lema "en la unin esta la fuerza". MISION Posicionarnos a nivel local, haciendo que nuestra marca este en la mente de las personas como smbolo de calidad y buen servicio, caracterizndonos por ser una organizacin honesta comprometida con la calidad, a la vanguardia tecnolgica, con productos orgnicos que al momento de adquirirlos a ms de satisfacer la necesidad de comer los alimente nutritivamente.

Siempre siendo los mejores basados en dos parmetros calidad y excelente servicio que cubra las necesidades de comer, y contribuya a obtener una dieta balanceada baja en caloras que satisfagan a los clientes ms exigentes. VISION En el 2015 Difundir nuestra filosofa y liderazgo como una empresa lder en el mercado gastronmico, en todo el territorio local y posteriormente nacional. Mediante un modelo de gestin orientado a la creacin permanente de nuevos sabores e ingredientes como un valor agregado para nuestros clientes y para el pas As como llegar a ser reconocida como uno de los mejores proveedores de comida orgnica y nutritiva para el bienestar de nuestros consumidores. OBJETIVOS GENERAL

Determinar si existe una demanda aceptable de comida orgnica por parte de los estudiantes de la Carrera de Marketing y Gestin de Negocios, para as poder determinar si nuestro proyecto de implantacin de un local de venta de este tipo de comida, es factible y realizable. Elaborar el Plan Estratgico para identificar un diagnstico estratgico para el xito de la propuesta empresarial. ESPECFICOS Formular la misin y la visin de la empresa a emprender. Analizar los factores internos y externos de la organizacin. Proponer una matriz de estrategias a seguir en la empresa Analizar la matriz FODA para identificar los factores internos y externos de la organizacin. Determinar la factibilidad del mercado e identificar las necesidades que tienen los consumidores actuales y potenciales que an no han sido satisfechos con un men

especial de comida nutritiva, mediante la promocin de nuestro nuevo e innovador servicio. Establecer cifras econmicas y financieras, obteniendo as las bases necesarias para consolidar la microempresa dedicada a la venta de comida orgnica

II.2.3. MATRIZ FODA MATRIZ FODA AMENAZAS A1. Posible aparecimiento de competidores. OPORTUNIDADES O1. Apertura de nuevos mercados

A2. Cultura de la sociedad consumista O2. Personificacin de los servicios. (posicionamiento consumidor) en la mente del O3. Inversin y apoyo por parte de organizaciones en pro del desarrollo de

A3. Empresas con procesos de servicio ms microempresas rpidos y menos costosos. A4. Precio alto A5. Marca poco conocida O4. Crear fuentes de empleo para

compaeros universitarios sin trabajo O5. Amplio mercado para la venta de nuestro servicio. O6 Fcil acceso al capital

FORTALEZAS

DEBILIDADES

F1. Nula competencia actualmente en el D1. Desconocimiento del mercado. mercado local. F2. Servicio de calidad y confort F3. Compromiso social D2. Personal poco capacitado para la comercializacin D 3 Recursos econmicos limitados

F4. Optimizacin de recursos materiales, D4. Infraestructura inadecuada para el econmicos y talento humano. sistema administrativo.
ELABORADO POR: Grupo N 2

ANALISIS Despus de haber realizado la matriz FODA podemos deducir que la implantacin del proyecto resulta viable y con una gran factibilidad debido a se cuenta con fortalezas y oportunidad que contribuyen para el impulso de la misma, aunque no debemos olvidar las

II.2.4. MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS (MEFI)


FACTORES CRITICOS PARA EL EXITO PESO 0-1 CALIFICACION 1-4 PONDERACION

FORTALEZAS 1. Nula competencia actualmente en el 0,0600 mercado local. 2. Servicio de calidad 3. Compromiso social 4. Optimizacin de recursos materiales, econmicos y talento humano.
0,0700 0,1000 0,0700 3,50 3,00 0,1800 0,3000 0,2450 0,2450

3,50 3,50

DEBILIDADES 1. Desconocimiento del mercado. 2. Personal poco capacitado para


0,0800 1,50 2,00 0,2000 1,50 0,0900 0,1200 0,1200

la 0,1000
0,0600

comercializacin 3. Recursos econmicos limitados. 4. Infraestructura inadecuada para el

0,0800

1,50

sistema administrativo.

0.62

PESOS

1,50

CALIFICACION

PARA

LA

PONDERACIN

INTERPRETACION

DE

RESULTADOS DE (MEFI). 1. Mala 2. Regular 3. Muy Buena 4. Buena ANALISIS En la matriz de evaluacin interna (MEFI) hemos identificamos los factores claves como son las fortalezas y debilidades. Podemos ver un resultado de 1.50 el cual est por debajo de la media (4.0) lo cual nos indica que la empresa utiliza bien sus estrategias para aprovechar las fortalezas que tiene y superar de manera eficiente sus debilidades.

II.2.5. MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS (MEFE)


FACTORES CRITICOS PARA EL EXITO PESO 0-1 CALIFICACION 1-4 PONDERACION

OPORTUNIDADES 1. Apertura de nuevos mercados 2. Personificacin de los servicios. 3. Inversin y apoyo por parte de
0,0500 0,1250 0,1000 4,00 4,00 0,5000 0,4000 0,1500

organizaciones en pro del desarrollo de microempresas 4. Crear fuentes de empleo para

3.00

3.00
0,1000 0,1250

0,3000 0,4375

compaeros universitarios sin trabajo 5. Amplio mercado para la venta de nuestro servicio. AMENAZAS 1.Posible aparecimiento de competidores. 2.Cultura de la sociedad consumista
0,0900 0,0700 1,00 2,00 1,50 1,50 1,50

3.50

0,0700 0,1800 0,0900 0,1875 0,1050

(posicionamiento en la mente del consumidor) 3. Empresas con procesos de servicio ms 0,0900 rpidos y menos costosos. 4. Precio alto 5. Marca poco conocida
0,1250 0,0700

0.92

PESOS

2.42

CALIFICACION

PARA

LA

PONDERACIN

INTERPRETACION

DE

RESULTADOS DE (MEFE). 1 2Mala 2 3.5 Regular 3.5 5 Muy Buena 5 7 Buena ANALISIS En la matriz de evaluacin interna (MEFE) realizado hemos identificamos los factores claves como son las oportunidades y amenazas. Podemos ver un resultado de 2.42 el cual est por encima de la media (4.0) lo cual nos indica que la empresa utiliza bien sus estrategias para aprovechar las oportunidades que tiene y superar de manera eficiente a las amenazas.

II.2.6. MATRIZ DE ESTRATEGIAS FODA MATRIZ DE ESTRATEGIAS FODA ESTRATEGIAS (F.A.) ESTRATEGIAS (F.O) Crear una conciencia universitaria para el Servicios que se desarrollen acorde de los consumo de los servicios que provee la deseos y necesidades de los clientes. universidad. Utilizacin de canales de distribucin Utilizar el 100% de los recursos para evitar adecuados para que los servicios puedan ser gastos innecesarios adquiridos por ms clientes. Minorar y abaratar costos en el proceso de Estrategia de publicidad al otorgar a comercializacin, desarrollo del proyecto. nuestros clientes una imagen de Ofrecer distintos mens para el deleite de microempresa seria. nuestros clientes. Diversificacin de platos e ingredientes.

ESTRATEGIAS (D.A.)

ESTRATEGIAS (D.O.)

Capacitar al personal en la comercializacin Implementar campaas publicitarias, que de nuestros platos, para evitar gastos llamen la atencin del pblico objetivo, para innecesarios. motivar el consumo de nuestros mens y la Implementacin y utilizacin de servicios experimentacin de nuevos servicios. estandarizados que faciliten el desarrollo de Realizar nuevos mens autogestin, para obtener

financiamiento de instituciones del estado

Demostrar los beneficios tanto del proyecto, en base a la solidez del proyecto.

como del servicio en s, y compararlos con Adquirir con estos recursos econmicos los otros servicios del medio. Cambiar hbitos de consumo. elementos necesarios. Ampliar la gama de servicios y cubrir ms

Minimizar el precio del servicio con el fin necesidades del mercado. obtener ganancias por cantidad.

II.2.6. MATRIZ DE ESTRATEGIAS FODA MATRIZ DE ESTRATEGIAS FODA ESTRATEGIAS (F.A.) ESTRATEGIAS (F.O) Crear una conciencia universitaria para el Servicios que se desarrollen acorde de los consumo de los servicios que provee la deseos y necesidades de los clientes. universidad. Utilizacin de canales de distribucin Utilizar el 100% de los recursos para evitar adecuados para que los servicios puedan ser gastos innecesarios adquiridos por ms clientes. Minorar y abaratar costos en el proceso de Estrategia de publicidad al otorgar a comercializacin, desarrollo del proyecto. nuestros clientes una imagen de Ofrecer destinos tursticos ms frecuentados microempresa seria. en el Ecuador. Diversificacin de rutas y destinos

ESTRATEGIAS (D.A.)

ESTRATEGIAS (D.O.)

Capacitar al personal en la comercializacin Implementar campaas publicitarias, que de nuestro servicio, para evitar gastos llamen la atencin del pblico objetivo, para innecesarios. motivar al cambio y la experimentacin de Implementacin y utilizacin de servicios nuevos servicios. estandarizados que faciliten el desarrollo de Realizar los nuevos servicios autogestin, para obtener

financiamiento de instituciones del estado

Demostrar los beneficios tanto del proyecto, en base a la solidez del proyecto.

como del servicio en s, y compararlos con Adquirir con estos recursos econmicos los otros servicios del medio. Cambiar hbitos de consumo. elementos necesarios. Ampliar la gama de servicios y cubrir ms

Minimizar el precio del servicio con el fin necesidades del mercado. obtener ganancias por cantidad.