Tarta de quinoa y calabaza

Raciones y nutrición

450 kcal / ración de las cuales:

HIDRATOS 32% 36 gr. 144 Kcal

GRASAS 54% 27 gr. 243 Kcal

Fácil 60 min 6
PROTEÍNAS 14% 15 gr. 60 Kcal

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PREPARACIÓN INGREDIENTES

Enjuagar la quinoa en un colador fino hasta que el agua salga clara. - sal
Escurrir e introducir en una olla con el doble de su volumen en agua y un - pimienta
poco de sal. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el - 1 pizca de nuez moscada
agua sea absorbida, durante unos 15-18 minutos. Reservar. - 2 dientes de ajo
Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Lavar y cortar el calabacín - 2 ramitas de perejil fresco
en rodajas finas. Pelar y picar los ajos y la cebolla finamente. En una - 2 ramitas de menta fresca
sartén calentar el aceite y sofreír los ajos y la cebolla unos 10 minutos. - 2 cucharadas de aceite de oliva
Añadir el calabacín y la calabaza y saltear durante 3-4 minutos. - 25 g (1 cucharada) de mantequilla
Forrar un molde de tarta desmontable con la masa de hojaldre, rellenarlo - 30 g de almendras molidas
con la quinoa y las verduras. Batir los huevos, añadir la leche evaporada, - 150 g de quinoa
la almendra, las hierbas aromáticas, sal, pimienta y nuez moscada y - 200 g de pulpa de calabaza
remover bien. Verter dentro de la tarta y cocer en el horno, precalentado - 100 g (1/2) de calabacín
a 180ºC, durante 30 minutos. - 100 g de cebolla tierna
- 2 huevos
CONSEJO CULINARIO - 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 1 Masa de hojaldre redonda BUITONI
Utilizar el papel que envuelve la masa
para cocerla y así no hay que engrasar los moldes con mantequilla.