“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE SOBERANIA NACIONAL”

TEMA: “DETERMINACIÓN DE ACIDEZ” …………….

TRABAJO REALIZADO POR:

DOCENTE: ELIAS ESCOBEDO PACHECO

CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

SEMESTRE: VII

MOQUEGUA - PERU

PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 04
 DETERMINACIÓN DE ACIDEZ

1. ANÁLISIS DE DATOS

Determinación de peso molecular

 Ácido etilendiaminotetraacético, sal disódica dihidrato
C 10 H 14 N 2 Na2 O 8 2 H 2 O
C 10=120
H 14=¿14 ¿
N 2=28
Na2=¿¿46
O8=¿128 ¿
2 H 2 O=36
Peso molecular = 372 – 36 h2o = 336
 Determinación de masa EDTA a 0.01N
mθ
N=
MV
N ×M×V
m=
θ
0.01 ×336 × 0.1 L
m=
2
m EDTA =0.168

 El “EDTA” con 2 H 2 O tiene un porcentaje de pureza de 99.6%

0.168 99.6%
x 100%
x=0.1867 g

 Se determino la dureza mediante la siguiente formula

V EDTA × Media × 100000 mg

Durezatotal=
V muestra L

 Muestras empleando 20ml de agua destilada

1.º repetición de la muestra MRTO1:
 3.6 ml × 0.01 N × 100000 mg
Dureza total=
20 ml L
mg
Durezatotal=180
L
2.º repetición de la muestra MRTO1:
3.8 ml × 0.01 N ×100000 mg
Durezatotal=
20 ml L

mg
Durezatotal=190
L
1.º repetición de la muestra A1:
4.1ml × 0.01 N × 100000 mg
Durezatotal=
20 ml L

mg
Durezatotal=205
L
1.º repetición de la muestra A2:
3.7 ml × 0.01 N × 100000 mg
Dureza total=
20 ml L
mg
Durezatotal=185
L

Tabla 1. Gasto de reactivo EDTA: Muestras con 20ml de agua

MUESTRA MUESTRA MUESTRA MUESTRA

MRTO1 MRTO1 A1 A2
NET (gotas) 3 3 3 3
EDTA (ml) 3.6 ml 3.8 ml 4.1 ml 3.7 ml

DUREZA 180 mg/l 190 mg/l 205 mg/l 185 mg/l

 RELATIVIDAD DEL GASTO DEL
REACTIVO EDTA
250
A1; 205
200 MRT 01; 180 MRT 01; 190 A1; 185

150

100

50

0
MRT 01 MRT 01 A1 A1

EDTA (ml) DUREZA

Linear (DUREZA) NET (gotas)