ALIMENTACIÓN

DEL LACTANTE
MAYOR Y DEL
NIÑO
PREESCOLAR
DE 12 A 24 MESES Y DE 2 A 5 AÑOS
 ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

• Es el proceso de introducir
alimentos distintos a la leche
materna cuando esta ya no es
sufienciente para cubrir todos los
requerimientos nutricionales del
niño (OMS 2010)
El introducir alimentos antes de los 6 meses puede
causar

Zinc Hierro

Lactancia materna
 Características generales de la
alimentación COMPLEMENTARIA

Oportuna Inicia a los 6 meses de edad

Alimentos complementarios de buena calidad nutricional

Adecuada (macro y micronutrientes); frecuencia y cantidad
(suficiente); no desplaza la leche materna

Almacenada, preparada y administrada higiénicamente,

Segura libre de contaminantes

Implica: dar de comer, ayudar a comer , animar a

Perceptiva comer
 ALIMENTACIÓN PERCEPTIVA

SOLO CUANDO ESTÁ

ENFERMO
 1 2 3
Alimentar a los lactantes
Si rechaza varios alimentos,
directamente y asistir a niñas y
Alimentar despacio y experimentar con diversas
niños mayores cuando comen
pacientemente y animarlos a combinaciones, sabores,
por si solos, respondiendo a sus
comer, pero sin forzarlos. texturas y métodos para
signos de hambre y
animarlos a comer.
satisfacción.

4 5
Recordar que los momentos de
Minimizar las distracciones comer son periodos de
durante las horas de comida si aprendizaje y amor, de ahí la
pierde el interés rápidamente. importancia de hablarles y
mantener el contacto visual.
 Razones para iniciar la alimentación
complementaria a los 6 meses
Nutricionales Se complementa la demanda de energía y nutrientes que
provee la leche materna, que no logra llenar en su totalidad,
en cuanto a calorías, hierro, zinc y vitamina A.

Fisiológicas El sistema digestivo ya está listo para digerir y absorber los

nutrientes.
El riñón ya es apto para digerir proteínas diferentes a las de la
leche materna.
 Maduración renal Se ha desarrollado del 60-80% pero aun
esta limitada hasta los 12 meses.

Desarrollo psicomotor Inicia la masticación

6 meses: Desaparece el reflejo de
extrusión lingual
8 meses: se sienta, flexibilidad lingual
10 meses: bebe en una taza, maneja la
cuchara, y alimenta con sus dedos

Maduración inmune Cambia la flora digestiva.

Fuente: Hernandez Aguilar MT. Alimentacion complementaria. En: AEPap ed. Curso de actualización Pediatría 2006,
Madrid: Exlibris Ediciones, 2006. P.249-56
 REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
E N E R G ÍA :
< 3 a ñ os:102 kca l / kg 3 a 5 a ñ o s : 8 2 kc a l / kg .

CARBOHIDRATOS PROTEÍNAS GRASAS

100 g/dia 2 a 3 años:0.79 g/kg
Fibra Dietética: 3 a 4 años: 0.73 g/kg 1 a 2 años: 30 a 35% VCT
12g/1000 kcal 4 a 5 años: 0.69 de 2 a 5 años: 25 a 35%
g/kg VCT
NUTRIENTES CLAVE PARA LACTANTES
MAYORES Y PREESCOLARES

H I ER R O CALCIO
1 a 3 años: 4.7 -14.0 mg/día 1 a 3 años: 500 mg/día
4 a 6 años: 7.5-22.6 mg/día 4 a 6 años: 600 mg/día

ZINC FL U O R
1 a 3 años: 2.3-4.6 mg/día 1 a 3 años: 0.7 mg/día
4 a 6 años: 2.9-5.8 mg/día 4 a 6 años: 1 mg/día
 V I TA MI N A C
V I TA MI N A A 1 a 3 años: 15 mg/día
1 a 4 años: 210 ug/día EAR 4 a 5 años: 25 mg/día
R I B O FL A V I N A
4 a 5 años: 250 ug/día EAR
TI A MI N A 1 a 5 años:0.4 mg/dia
V I TA MI N A D
1 a 5 años:0.4 mg/día
1 a 5 años: 5 ug/día

1 a 4 años: 120 ug/día EFD

4 a 5 años: 140 ug/día EFD

1 a 3 años: 5 mg ET/d
4 a 5 años: 6 mg ET/d 1 a 4 años: 4 mgEN/día
4 A 5 años: 5 mgEN/día

V I TA MI N A K V I TA MI N A B 6 V I TA MI N A B 12
1 a 3 años: 15 ug/d 1 a 4 años: 04 mg/día 1 a 4 años: 0.7 ug/día
4 a 5 años: 20 ug/d 4 a 5 años: 0.5 mg/día 4 a 5 años: 0.9 ug/día
Introducción a los alimentos:
Se debe empezar a introducir
alimentos de consistencia
blanda, a los 6 meses; aunque la
LM sigue siendo el principal
alimento del lactante.

Alimentación complementaria:
Al año el niño ya debe estar
consumiendo la mayoría de
alimentos. similares al resto de
la familia y la LM pasa a ser un
complemento.
 Muchas veces comienzan el destete entre los 10 a 12 Desarrollo de
meses de edad, cuando la ingesta de alimentos
sólidos aumenta. Aunque lo correcto es mantener una habilidades de
LM complementaria hasta los 24 meses.
alimentación en los
lactantes mayores
En esta etapa los desarrollos motores
grueso y fino, mejoran la capacidad
para masticar diferentes texturas y
para alimentarse por si mismos.

A los 18 y 24 meses consiguen usar mejor su

lengua y tienen movimientos rotatorios bien
desarrollados.
Ahora son capaces de usar una cuchara,
consumir todo tipo de alimentos: carnes,
frutas, verduras, etc.
Aunque el uso de cucharas y tazas mejora a
partir de los 2 años, los niños en esta etapa
generalmente prefieren usar sus manos, lo
Los niños deben permanecer sentados
que les permite experimentar con sus
durante las comidas para evitar
sentidos.
atragantamiento.
También experimentan placer al
practicar la autoalimentación.

En e sta e tapa e s impo rtante que

lo s padre s redu zca n al mínimo
las distraccio ne s durante las
ho ras de co mida .

Mucha independencia para alimentarse: "Yo

lo hago", "Yo puedo", "no necesito ayuda".
 CARACTERÍSTICAS DE
LA ETAPA:
• Requieren porciones acordes a su capacidad gástrica y gasto.
• 1 Cda. de alimento por año de edad.
• Se deben evitar bebidas y alimentos endulzados o muy salados.
• Se empiezan a establecer horarios de comidas
• la LM pasa a segundo plano.
• Tienen pensamiento mágico y de egocentrismo.
• Pueden empezar a ser cooperativos y querer participar en la
preparación de alimentos.
 CARACTERÍSTICAS DE
LA ETAPA:
• Implementan rituales para comer.
• Fuertes preferencias y aversiones
alimenticias.
• Temperamento relacionado con las comidas.
• Necesitan del ejemplo, ver a los padres
comer.
• Mucha curiosidad.
• Son grandes imitadores de conductas.
• Debe ser una etapa libre de batallas.
• Disminución natural del interés por las
comidas.
Lactancia La leche es el alimento
principal, introducir
6 a 8 meses
alimentos no significa
sustituir la LM.
Ej. Después de mamar,
intentar dar el alimento.
Consistencia Alimentos machacados y
en papilla.
Suaves y espesos.
Cantidad Su capacidad gástrica es
pequeña, podrá darse
cuenta de la cantidad
correcta.
Son solo probaditas. 2 a 3
cucharadas cada vez.
Tipo de alimentos Tortilla, tamal, frijol. arroz,
hierbas, frutas y verduras

Frecuencia 2 a 3 veces al día.

9 a 11 meses
RECOMENDACIONES DE ALIMENTACION
RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS
 Café y te
porque Compotas o
Azúcar O Sopas comida
pueden
aguas instantáneas, enlatada
intervenir en
gaseosas dulces.
la absorción
de hierro.
 MEZCLAS NUTRITIVAS
• Las mezclas nutritivas son
una combinación de
alimentos que proveen de
energía y nutrientes
necesarios para el
adecuado crecimiento y
desarrollo del niño.
Mezclas Nutritivas
IMPORTANCIA DE LAS
MEZCLAS VEGETALES
q Mejorar el valor biológico de la
proteína.
q Proveer de un mayor aporte
energético de bajo costo.

Una buena mezcla vegetal debe incluir

alimentos de los 4 grupos.
Ejemplo 1
Ejemplo 1
Ejemplo 2
TRASTORNOS RELACIONADOS
CON LA ALIMENTACIÓN
ANEMIA
Reducción por debajo de lo normal de la
cantidad de GR, que ocurre cuando se
altera el equilibrio entre la pérdida y
producción de sangre.
BAJO PESO Y RETARDO DE
CRECIMIENTO
Desequilibrio negativo entre la ingesta de
nutrientes con los requerimientos diarios,
asociado a la Inseguridad alimentaria.
SOBREPESO Y OBESIDAD
Exceso en el deposito de grasa, asociado
a una alimentación hipercalórica y
desbalanceada para los requerimientos
nutricionales del niño y su gasto
energético.
AVERSIONES SENSORIALES
Muy común por el mal manejo de las
etapas de rechazo hacia algun alimento
por parte del niño y asociadas
generalmente a malas experiencias
previas.
TRASTORNOS RELACIONADOS
CON LA ALIMENTACIÓN
Guía
trabajo #2 de
.