ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

ESTUDIANTE: Kimberly Yhurciyami Rosales Castillo

 la mennttaación
aalliim
d e fi n e
La OMS
o m o “e
“ e l accttoo de de recibir
ri a com la
complemeennta o lí q u id os
o s ddiiffeerentes a
entos sóliddoo s esttaa
alimen
e l ti em
e m p o que
u el laccttaante es a
e el
e
nt el ntil
lechee,, durante e materna o formula infa
o le ch
recibiend ess de vida (180 80 días).
d e los 6 m es
e se
ppaartir

ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
 Las ultimas recomendaciones de:

Los lactantes están aptos

para recibir alimentos
diferentes a la leche entre
las 16 y 27 semanas de
vida.

 Sociedad Europea de gastroenterología, hepatología y nutrición

pediátrica (ESPGHAN).
 Sociedad Norteamericana de gastroenterología, hepatología y nutrición
pediátrica (NASPGHAN).
 Academia Americana de Pediatría (AAP).
 Nos referimos a cualquier elimento distinto de la leche materna o
leche artificial que se empieza a ofrecer al niño en el primer año de
vida. De esta forma, el niño se va acostumbrando poco a poco a
alimentos de mayor consistencia y la dieta se hace más variada.

ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
 Mantenimiento de la lactancia materna

Continuar con la lactancia materna frecuente y a demanda hasta los dos años
de edad o más junto con la alimentación complementaria.

Alimentación perceptiva

Practicar la alimentación perceptiva,

aplicando los principios de cuidado
psicosocial.
 CANTIDAD NECESARIA DE ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS

Comenzar a los 6 meses de edad

con cantidades pequeñas de
alimentos y aumentar la cantidad
conforme crece el niño, mientras
se mantiene la lactancia materna.
 El termino actual
surge de la
revalorización de la
lactancia como
Período
alimento ideal para
durante el
los primeros meses
cual otros
Es la de vida y la
alimentos o
transición de necesidad de
líquidos son
la complementarla con
provistos al
alimentación otros alimentos para
niño pequeño,
con leche a cubrir los
juntamente
otro alimento requerimientos
con la
que no sea nutricionales a partir
lactancia sin
leche. de los 6 meses.
desplazarla.
 OBJETIVOS DE LA ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA

1 2 3
Contribuir con el
Contribuir al desarrollo y desarrollo del aparato Suplementar nutrientes
creciemiento del niño. digestivo. suficientes.

Cinformación de hábitos
Sabores, colores, texturas de alimentación Estimular el desarrollo
y temperaturas diferentes. saludable. psicosocial.
6 5 4
 LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA PERMITE QUE LOS NIÑOS

• Reciban un aporte adecuado de energía, proteínas, vitaminas y

minerales que son necesarias de acuerdo a su edad, para que tengan
un buen crecimiento y desarrollo.

• Conozcan y se acostumbren a
nuevos sabores y texturas.

• Estimulen y aprendan a masticar alimentos que ya

no son simplemente de consistencia líquida sino
también sólida y semisólida.
 FASES DE ALIMENTACIÓN DEL NIÑO
Se clasifican en tres etapas:

• Edad: Primero 6 meses de vida.

Lactancia
• Alimentación: lactea
exclusivamente.

• Edad: 6-8 meses de vida.

De transición
• Alimentación: Se introduce alimentos diferentes
a la leche y el tamaño de la porción va en
aumento.
• Edad: 8-24 meses de vida.
Modificación de
adulto • Alimentación: Los niños manejan los mismo
horarios del adulto, pueden comer casi todos los
alimentos.
 FASES DE ALIMENTACIÓN DEL NIÑO
• Cuando el niño consigue con sus dedos hacer el
Modificación de movimiento de pinza, debe fomentarse y promover que
adulto “tome” alimentos más solidos y se los lleve a la boca.

• Al año de edad, el niño es capaz de cerrar los labios, apretarlos contra el vaso y tomar liquido del
recipiente que otra persona sostiene.
• Al 2° año de vida, los niños ya pueden tomar liquido del recipiente sin necesidad de ayuda.
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DESPUÉS DE LOS 6 MESES

 La leche materna sola a partir de los 6 meses ya no cubre las necesidades de energía,
hierro y otros nutrientes que nuestro niño(a) necesita para su adecuado crecimiento y
desarrollo, por lo que se debe dar inicio a la alimentación complementaria.
 La higiene de los alimentos que brindemos a los niños es importante, ya que las
diarreas frecuentes en esta edad son causa de desnutrición infantil y talla baja.

Ante esto toma en cuenta

estas recomendaciones
generales:

 Evita darle alimentos envasados.

 Los alimentos deben estar frescos y bien

lavados para evitar cualquier infección.
  Enjuagar los utensilios en agua caliente, ayuda a
eliminar los residuos del lavavajillas; es preferible
utilizar una esponja distinta para lavar los utensilios del
bebé.

 Debes lavarte las manos antes de

tocar los alimentos.

 Si los alimentos le producen diarrea o

estreñimiento por más de 2 días, debes
llevarlo al centro de salud y seguir las
indicaciones de su médico.
Como profesionales a quienes las madres y la familia encomiendan la salud
de sus hijos desde el mismo momento del nacimiento.

Tenemos el compromiso de educar y de conocer los beneficios de una adecuada

alimentación en las primeras etapas de vida y los riesgos de esta respecto a ciertas
enfermedades.

Por ejemplo alergias, trastornos gastrointestinales, desnutrición o sobrepeso.

Así mismo, los hábitos alimentarios apropiados pueden condicionar un
estado nutricional optimo.
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES

¿Por qué?
¿Cuándo?

¿Qué debo darle

¿Cómo‘?
de comer al bebé?
 El niño necesita complementar el aporte de
calorías, proteínas y nutrientes, que ya no
se cubren solo con leche.
¿Por qué?
o Para estimular el desarrollo psicosensorial del niño.

o Para crear patrones de horarios y hábitos alimentarios.

o Para promover la conducta

o Para contribuir al desarrollo fisiológico de las estructuras de la exploratoria del niño.
cavidad orofaríngea y los procesos masticatorios.

o Para estimular el desarrollo psicoemocional del

niño e integrarlo a la vida familiar .
 Se enfatiza en la importancia de la lactancia materna
exclusiva durante los 6 meses.

¿Cuándo?

Hay que tener en cuenta la maduración física y de los diferentes

sistemas para considerar si el bebé esta en capacidad de iniciar
con alimentos distintos a la leche.

Para ello, deben valorarse los siguientes aspectos y

observar la aparición de “señales”.
 ¿Cuándo comenzar?
● Idealmente lactancia exclusiva hasta los 6 meses.

• A partir de 6 meses no cubre todas las necesidades calóricas y de

micronutrientes.
• En países pobres reduce infecciones gastrointestinales respecto a los 4
meses.
• No antes de 4 meses (17 semanas) y no más tarde de 6 meses (26
semanas).

● La introducción antes de los 4 meses se

asocia a más riesgo de alergia.

● Algunos alimentos son más alergénicos:

huevos, pescado, frutos secos, …
 ¿Cuándo comenzar?

ANTES

• Tienden a desplazar la LM.

• Incapacidad de ingerir ciertos
alimentos.
• Aumento del riesgo de
enfermedad (patógenos
microbianos).
• Puede desencadenar alergias DESPUÉS
a alimentos.

• La LM no proporciona suficiente energía y

nutrientes.
• Déficit de Fe y Zn.
 INTRODUCCIÓN TARDÍA DE LA INTRODUCCIÓN PRECOZ DE LA
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

Cuando los alimentos diferentes a la leche materna y/o

Cuando la introducción de alimentos es posterior
formulas infantiles se introducen antes del cuarto mes o de
al sexto o séptimo mes de edad, se correlaciona
la semana 17 de vida posnatal, pueden sobrevenir una serie
con un impacto negativo diferentes niveles:
de inconvenientes o aumentar ciertos riesgos, tales como:
 MADURACIÓN DE LOS PROCESOS FISIOLÓGICOS

• Lactancia
Búsqueda, succión refleja.
0-3 MESES materna
• Protrusión.

Lactancia
• Movimiento. Mandíbulas verticales. materna, puré y
4-6 MESES • Aumento de fuerza de succión.
papillas.
• Succión y deglución voluntarias

• Lactancia materna,
Posición semisentada.
• Buen sostén cefálico. semisólidos, carne
7-12 MESES • picada, galletas
Movimientos laterales de lengua.
• blancas, solidos
Chupa cucharita con los labios.
• Mordisquea. triturados.

• Movimientos masticatorios de lengua. Lactancia

> 12 MESES
• Estabilidad de la mandíbula. materna, dieta
• Aprende a utilizar cubiertos. familiar.
 SISTEMA NEUROMUSCULAR
• Al nacer, el bebé sano ya tiene reflejos de succión y deglución.

• Sin embargo, la capacidad para deglutir alimentos semisólidos ofrecidos con cuchara
alcanza su madurez entre el 4to y 6to mes de vida posnatal.

• Los niños poseen el reflejo de extrusión, que consiste en que el niño expulsa
hacia afuera con la lengua los objetos y alimentos que se acercan a sus labios,
este reflejo desaparece alrededor del 4to mes.
 SISTEMA NEUROMUSCULAR
• Es capaz de mantenerse sentado con poco apoyo y se inclina hacia adelante al observar el alimento,
mostrando interés, abre la boca fácilmente al rozar sus labios con una cuchara, puede desplazar el
alimento hacia atrás y tragarlo.

• Además movimientos rítmicos de masticación, que

se despliegan hacia los 7-9 meses de edad.
SISTEMAS GASTROINTESTINAL

• A los 4 y 6 mes de edad, el intestino se desarrolla lo

suficiente para oficiar como “barrera” y evitar la entrada
de alérgenos alimentarios.

• Cantidad y calidad de enzimas resultan eficientes; facilita la

digestión y la absorción; facilita la digestión y la absorción,
protegiendo de intolerancias alimentarias como vómitos y
diarreas.
 SISTEMA RENAL

• Filtración glomerular del RN: 25% del adulto aumentando

progresivamente durante los primeros 18 meses de vida.

• 3 meses: Filtración glomerular 2/3 de

su maduración completa.

• A los 6 meses: 60-80% de la del adulto.

• Cerca de los 6 meses adquiere mayor idoneidad funcional, en

términos de filtración y madurez, suficiente para manejar una carga
de solutos más elevada, alcanzando cerca del 75-80% de la función
del adulto hacia los 12 meses.
 Momentos claves durante el proceso de
transición en la alimentación del bebé

•
6 Aparecen señales ya enumeradas que indican que es tiempo de iniciar con la
alimentación complementaria.

Alimentos frescos, higiénicos, fáciles de digerir por el niño

(suaves), sin demasiada consistencia o que contengan partes
solidas que puedan atorar al bebé.

• Iniciar con compotas de frutas, purés-papillas de

vegetales y papillas de cereales infantiles.

• Introducir carnes cocinadas, molidas o en puré, con

el fin de colaborar con la cobertura de nutrientes
cítricos como hierro y zinc.
7
• Después de haber iniciado con alimentos blandos y suaves, el intestino ha adquirido
mayor madurez y las papilas gustativas están más desarrolladas.

• La consistencia, aumenta aunque de fácil digestión y que no le ocasionen

intolerancias como diarrea, vomito, distensión y gases.

• Ampliar la gama de alimentos ofrecidos, tales como compotas de varias frutas

mezcladas, purés de diferentes vegetales mezclados, colados o purés de vegetales con
carnes de distintos cereales infantiles mezclados, entre otros.
 • A los 8 meses de edad ya tienen movimientos de pinza (dedos

8
pulgares e índice) y por ende pueden “sostener” trozos de alimentos
con sus dedos.

• Esto incentivará el avance en la dentición, la masticación y la coordinación entre

boca y movimientos de la mano (oral motora). El bebé aprenderá a masticar y a
pasar los alimentos más solidos sin atorarse.
12
• Hacia el año de edad, el bebé debe estar integrado a la mesa familiar,
manejando el esquema y los horarios de comida de los adultos, con tres
comidas principales y al menos 1 o 2 refrigerios.

• Si bien come de “todo”, la consistencia dependerá del nivel de desarrollo (triturado,

molido o en puré, de trozos pequeños), y se pondrá especial atención a la “calidad” de
los alimentos que le brinden.
 • La alimentación complementaria también debe cumplir como las leyes fundamentales
de la alimentación, conocidas como reglas de oro del doctor Pedro Escudero, argentino
pionero de la nutrición en América Latina.

• Según estas leyes. La alimentación deber ser:

• Completa: Debe incluir alimentos de todos
los grupos (variedad).

• Equilibrada: Debe proveer los nutrientes en

proporciones y relación adecuadas.

• Suficiente: Debe cubrir los requerimientos,

tanto de calorías como de nutrientes.
• Adecuada: Debe adaptarse a la etapa del desarrollo en
que se encuentra el ser humano, haciendo especial
énfasis en caracteres organolépticos, tales como olor,
sabor, consistencia, textura, así como el grado de
desarrollo de los diferentes sistemas.
¿QUÉ TIPO DE ALIMENTOS SE DEBEN UTILIZAR PARA
LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA?

Un buen alimento complementario es:

• Rico en energía, proteína y micronutrientes (particularmente
hierro, zinc, calcio, vitamina A y folato).

• No es picante, ni salado.

• El niño puede comerlo con facilidad.

• Es del gusto del niño.

• Esta disponible y es asequible.

 Los alimentos de origen animal son
buenas fuentes de proteína, hierro y zinc.

El hígado también aporta vitamina A y folato. La yema del huevo es

una buena fuente de proteína y de vitamina A, pero no de hierro.

El niño debe recibir la parte solida de estos

alimentos y no solamente el jugo.

Los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogurt, son

buenas fuentes de calcio, proteínas, energía y vitaminas del complejo
B.

Los guisantes, frijoles, lentejas, maní y soya, son

buenas fuentes de proteína y contienen algo de hierro.

El comer al mismo tiempo alimentos ricos en vitamina C (por

ejemplo tomates, cítricos y otras frutas, además de
vegetales de hojas verdes), favorece la absorción de hierro.
Las frutas y verduras de color naranja, como la zanahoria, ahuyama, mango y papaya y
las hojas de color verde oscuro, por ejemplo la espinaca, son ricos en caroteno, un
precursor de la vitamina A y también son ricos en vitamina C.

Las grasas y aceites son fuentes concentrados de energía y de ciertas grasas

esenciales que son necesarias para el crecimiento del niño.
 ¿Qué tipo de alimentos se deben evitar?

Procesados y Controlar nitratos y

enlatados. nitritos.
SAL

Evitar miel
Bajo aporte de hasta el año.
fibra en <2 años.

ALIMENTOS PELIGROSOS

No dar en  Atoramiento.
menores de 4  Broncoaspiración. Maní, nueces y
años.  Obstrucción de las pasas.
fosas nasales u oídos.
 ALIMENTOS RICOS EN NITRATOS
Leche de vaca
Factores implicados en metaHbemia.
No emplear como bebida
principal <12 meses:
Purés de verduras conservados > 12
horas en nevera.
Microsangrado intestinal en <9 meses (ferropenia).
Agua ricas en nitratos.

Puede usarse antes de los 12 meses en

pequeñas cantidades.
Prevención

Consumir en fresco o congelar.

 TENER EN CUENTA

Ofrecer los alimentos con cuchara y

Para recibir alimentos, el Ofrecer los alimentos dos horas en vaso. Nunca con tenedor ni en
bebe debe estar sentado. después de tomar la leche. biberones.

Evitar monotonía: Los alimentos Generar un ambiente, placentero,

No adicionar sal, azúcar ni emocional (mirarlo).
deben ser variados.
condimentos.

Los nuevos alimentos se deben

Iniciar con pequeños porciones e incrementar Respetar la saciedad del introducir de uno a uno, en pequeños
progresivamente a medida que el bebé vaya bebé. Nunca forzarlo. cantidades y con al menos cinco días
aceptando con agrado. de separación.
 LA ALIMENTACIÓN DURANTES Y DESPUÉS DE LA ENFERMEDAD

 Aumentar la ingesta de líquidos durante las enfermedades incluyendo leche materna

(lactancia más frecuente), y alentar al niño a comer al menos alimentos suaves, variados,
apetecedores y que sean sus favoritos.

 Después de la enfermedad dar alimentos con mayor frecuencia de lo normal y alentar al

niño a que coma más.
 RECOMENDACIONES FINALES

 No debe darse ningún alimento distinto de la

leche antes de los 4 meses.

 No debe darse antes de los 6 meses cereales con

gluten, lo que incluye pan y galletas.

 No debe darse leche de vaca en el primer año de vida.

 No deben darse frutos secos, aceitunas, cerezas, caramelos, hasta el tercer

o cuarto año de vida por peligro de asfixia.
 EXPOSICIÓN AL GLUTEN

El comité de nutrición de la ESPGHAN recomendó evitar la introducción

precoz (antes del 4to mes) o tardía (después de los 7 meses) de gluten con el
propósito de reducir el riesgo de desarrollar alergia y enfermedades
autoinmunes como diabetes y celiaquía.
 ¿QUÉ ES BABY LED WEANING (BLW)?

La alimentación complementaria a demanda (Baby led weaning) es una manera de

introducir comidas solidas en su dieta, permitiendo que el bebé se alimente por si
mismo sin usar cucharas y sin purés.

El bebé se sienta con el resto de la familia ala hora de la comida y se une a los
demás cuando esta preparado, usando primero sus manos para comer y después los
cubiertos.
6-8 meses
9-11 meses
12-23 meses
https://issuu.com/cristoffercayahuallpa/docs/recetas_ni__os

https://issuu.com/cindyanally/docs/rotafolio004

GRACIAS