UNIVERSIDAD CENTRAL DEL

ECUADOR
Facultad de Ciencias Médicas
Carrera de Medicina
NIÑO SANO
ALIMENTACIÓN EN LA
NIÑEZ Y ADOLESCENCIA
HBO
Nombre:3Willam Andrés Jiménez Barahona Curso: HBO 3 1
 Objetivos de la alimentación

1. Promover un • Cubrir necesidades de nutrientes

óptimo • Maduración de órganos y sistemas
crecimiento y • Prevenir exceso o déficit nutricional
desarrollo

2. Contribuir al
establecimiento de
hábitos saludables • Un fin nutricional, fin
de alimentación. hedónico y fin social
2
 1. Primer semestre: Lactancia-

Etapas de la alimentación Características del menor de 6

meses

Durante los dos primeros años de vida, se distinguen las

siguientes 3 etapas: Crecimiento rápido

a) 0 – 6 meses
- Baja actividad física.
- Reflejo de succión y deglución
aptos para líquidos, presencia del
b) 6 – 12 meses reflejo de extrusión

c) 12 a 24 - Capacidad gástrica limitada y su

meses mucosa gastrointestinal es inmadura
- Capacidad funcional renal
limitada
3
Alimentación del menor de 6 meses

1. La alternativa óptima es la lactancia materna (LM) exclusiva

hasta los 6 meses

2. La segunda opción son las fórmulas lácteas de Inicio.

3. La tercera opción es la leche Purita Fortificada (LPF).

4
 Frecuencia de alimentación

LME es a libre demanda;

habitualmente cada 2 a 3
horas y se irá espaciando
hasta c 4/h entre el 4° a Si recibe lactancia artificial,
6° mes será cada 3 horas.

Composición nutricional de la alimentación láctea:

La LM tiene un menor contenido de proteínas que la

leche de vaca, pero absorbidas con mayor eficiencia

La LM tiene Ácidos grasos esenciales a medida que la

madre consuma

Las fórmulas de inicio tienen un contenido proteico elevado 5

Suplementación de
micronutrientes

6
 ¿Cómo alimentar? (0 – 6 meses)
Los factores que favorecen un hábito saludable de alimentación
son:

Ambiente, tanto Estructura: horarios

Indicación Favorecer la
físico como determinados y
individual autorregulación
humano adecuados. ordenados

7
Segundo semestre: etapa de transición

Desarrollo • Disminuye la velocidad de crecimiento

• Aumento de la actividad física.
general • Capacidad exploratoria y socialización

Maduración Maduración Maduración

gastrointestinal renal neuromuscular

Enzimas digestivas Desaparecen reflejos de

Mayor carga de solutos. extrusión y de succión.
suficientes

8
Introducción oportuna de los alimentos complementarios

Neurodesarrollo y prevención
Lactancia materna Alimentos de mesa
de comorbilidad futura

Neofobias - ofrecer hasta 13-16 veces

9
Metas para la etapa de transición
• 1. Incorporar alimentos con mas calorías, proteínas, hierro, zinc.
• 2. Paso de la alimentación liquida a la dieta mixta, con alimentos solidos
• 3. Colaborar a la socialización y al desarrollo global del niño.
• 4. Contribuir al desarrollo maxilofacial.

10
Frecuencia de alimentación

• 4 leches /día
6 meses y una comida

• 3 leches/día
8 meses y 2 comidas

12-18 • 2 leches y 2
meses comidas
• Con una colada opcional
a media mañana 11
 Alimentación complementaria
Corresponde a la introducción de alimentos sólidos

Almuerzo a los 6 meses

12
 Alimentación complementaria
Corresponde a la introducción de alimentos sólidos

Incorporación gradual de:

• Cereales a los 6 meses.
Cena a los 8 • Pescado a los 6-7 meses, y se recomienda 2 veces por semana.
meses • Leguminosas a los 7-8 meses, 2 veces por semana.
• Huevo a los 9 a 10 meses.

• Comidas semimolidas, picadas desde los 10 meses, según aparición de los dientes.

• Ofrecer agua, a partir de los 8 meses, en pequeñas cantidades y siempre que no interfiera con la ingesta

13
Prácticas
adecuadas

Ambiente agradable
Coloque la comida
tranquilo, seguro, Conversar con su
en la parte media
con sus manos hijo o hija
de la lengua.
descubiertas.

No ofrecer bebidas
Estructura: horarios
gaseosas o jugos Neofobias: ofrecer
ordenados,
envasados antes del hasta 16 veces
duración definida.
año.
14
 Posibles riesgos
Aporte
Aporte energético Sobrealimentación -
micronutrientes
disminuido Jugos
disminuido
• Mal incremento • Anemia ferropénica • Obesidad
pondoestatural (falla • Diarrea crónica
de medro). inespecífica
• Inapetencia

Retraso de sólidos,
alimentación forzada
o inadecuada
• Trastorno de habito
alimentario
Retraso de sólidos Falta de supervisión
• Riesgo de • Ingesta o aspiración
desarrollar alergia de cuerpo extraño.
alimentaria
15
 ALIMENTACION 12-24 MESES –
Incorporación a la comida del hogar
• La alimentación debe ser blanda y en trocitos,
y debe incluir verduras y frutas todos los días Alimentos que
Leche materna
• Cambio en la composición corporal come la familia
• Aumento de la actividad física
• Desinterés por la comida.
• Etapa del “no”.

16
Ofrezca al niño Evite darle
frutas, pan, queso caramelos, papas
o yogur natural, sin fritas y gaseosas
sabor y sin azúcar, como colación,
como colaciones
(refrigerios).

17
Alimentación saludable
Hablar cariñosamente,
Rutina manteniendo el
contacto visual,
ambiente agradable y
tranquilo

Dejarle al niño
Micronutrientes
que coma solo

No utilizar la
alimentación
como premio o
castigo 18
Indicaciones para los padres

No agreguen sal, azúcar y/o El desorden y el derramar comida es

Animen al niño a comer solo
edulcorantes artificiales. normal

Continuar con la lactancia materna tan

Solo ofrezcan alimentos saludables seguida como el niño quiera, luego de la
alimentación complementaria.

19
Alimentos

Incorporar a la dieta ácidos grasos esenciales

con omega 3 y 6

A esta edad se puede incluir leche de vaca

Ofrezca al niño alimentos que aporten hierro,

como las carnes, vísceras y granos secos.

20
Alimentos

Moderar el consumo de sal.

Evitar alimentos fritos.

Si al niño no le gusta un alimento, motivarlo a

comer o reemplazarlo por otro de igual valor
nutritivo. 21
Alimentación de 2 a 5 años - PREESCOLAR

Tienen un
Composición
crecimiento más
corporal con menor
lento que el
% de masa grasa
precedente.

Desarrollan
Aumenta la
preferencias y
preferencia por la
rechazos de
actividad física.
alimentación.

22
 Televisión
Lácteos en el
(Pantallas) y
preescolar:
comidas

Se prefiere la leche
TV no debiera descremada. 3
iniciarse antes de los 2 porciones o
años equivalente 3 vasos x
día

Por cada hora de TV, Es frecuente que se

el niño aumenta su exprese la intolerancia
consumo en 167 Cal a la lactosa
23
ALIMENTACIÓN EN
EDAD ESCOLAR.

24
 6-11 años. Periodo en que se mantiene inicialmente estable la
composición corporal con baja masa grasa.

“REBOTE ADIPOSO”

Es fundamental para desencadenar la

pubertad y empezar a producir
esteroides sexuales.

HOMBRES MUJERES
Se sintetizaran estrógenos y
Síntesis de andrógenos, testosterona progesterona, con efecto anabólico.

25
 Base para construir una dieta óptima para niños y
adultos

La mitad del plato debería ser de vegetales y fruta y

la otra mitad proteínas y cereales.

La proteína sustituye a la categoría de la carne, ya que

muchas fuentes de proteínas no son animales.

26
RECOMENDACIONES A PADRES Y/O
CUIDADORES.
Mantener una 4 comidas diarias y
El desayuno es
alimentación con una colación para el
importante.
horarios. colegio

Las colaciones se Almuerzo saludable.

requieren cuando
pasan más de 4 Control de las
horas sin comer golosinas

27
ALIMENTACIÓN EN ETAPA
ADOLESCENTE
(12 – 18 años)

28
ALIMENTACIÓN-CARACTERISTICAS
Presentan cambios dramáticos en el cuerpo, en su forma y composición corporal; el
dimorfismo sexual se hace evidente.

Aumenta la velocidad del crecimiento (estirón).

Hay desorden alimentario y abandono de lácteos.

Deseo de probar nuevas comidas: búsqueda de identidad propia.

Dietas especiales: (VEGETARISMO)

29
 ALIMENTACIÓN RECOMENDACIONES
1.- Privilegiar la alimentación grupal; evitar la comida a solas o frente a una
pantalla.

2.- Mantener una alimentación estructurada: 4 comidas al día.

3.- Dar oportunidades de probar comidas diferentes.

4.- Chequear la actitud hacia la alimentación y percepción de la imagen

corporal (peso saludable vs. ideal).

5.- Si se decide una dieta vegetariana, debe ser con supervisión profesional
y de modo responsable.

Para un niño de 12 a 18 años, se recomienda

6.- Desanimar el consumo de alcohol hasta después de la mayoría de edad.
entre 1900 y 2400 calorías por día.

30
 ALIMENTOS A CONSUMIR

Si a al adolescente no le gusta
un alimento, motivarlo a comer
o reemplazarlo por otro de igual
valor nutritivo.

No ofrecer lo siguiente :
- Dulces, gaseosas, gelatina y alimentos muy azucarados.
- Alimentos procesados, embutidos, snacks, enlatados.
- Moderar el consumo de sal.
- Evitar alimentos fritos.
31
ALIMENTOS QUE SE DEBEN CONSUMIR

32
 VEGETARIANISMO
Es la práctica de seguir una dieta que excluye la carne de
animales (incluidos la ternera, el cerdo, las aves, el
pescado y el marisco).

Veganismo.

Ovovegetarianismo.

Lactovegetarianismo.

Ovolactovegetarianismo.

Flexitarianismo.
33
 VEGETARIANISMO

Requiere de una decisión responsable e

informada.

Los riesgos que conllevan dietas no Menor IMC, menores niveles de colesterol,
supervisadas son el déficit de Ca, Fe, Zn, de PA y presentan menor riesgo de cáncer y
complejo B (B12) y proteínas. de cardiopatía isquémica.