Universidad de Especialidades

FORTALECIMIENTO DE LA
AUTOESTIMA A TRAVÉS DE UNA
ALIMENTACIÓN CONSCIENTE Y LA
INTERVENCIÓN PSICOLÓGICA

Lic.Nutrición
Fundamentos de la Psicología
Profesor: Visangel Meza Favela
Alumna: Yenifer Rodríguez Aceves
 FORTALECIMIENTO DE LA AUTOESTIMA A
TRAVÉS DE UNA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE Y
LA INTERVENCIÓN PSICOLÓGICA

“Una buena autoestima se nutre de una alimentación equilibrada y de

una mente saludable.”

La autoestima y la alimentación
La autoestima es un aspecto fundamental en la vida de las
personas, ya que influye en su bienestar emocional y en su
capacidad para enfrentar los desafíos diarios. Además, la
alimentación juega un papel crucial en la salud física y
mental de los individuos. En este trabajo, expliacaremos
¿Cuál es la relación entre la autoestima, la alimentación y la
intervención psicológica?, destacando la importancia de
abordar estos aspectos de manera integral para lograr un
equilibrio emocional y una vida saludable.
Al hablar de autoestima encontramos que : “Se trata del
grado en el que las cualidades y características contenidas
en el propio autoconcepto son percibidas como positivas.
Refleja la imagen o representación física de la persona, la
visión de sus logros y capacidades, así como de los valores y
de la percepción del éxito… Cuanto más positiva sea la
percepción del conjunto de esas cualidades y características,
mayor será la autoestima”.
Así lo define la American Psychological Association (APA o
Asociación Americana de Psicología).
“Existe una estrecha relación entre las necesidades nutritivas
y las necesidades emocionales. Vivimos en un mundo donde
coexisten en paralelo la sobrealimentación y los productos
hipercalóricos con la desnutrición emocional y la carencia
afectiva. Por eso es tan habitual compensar el vacío
emocional con unos bocados de más. De esta forma la
alimentación no solo sirve para cubrir las necesidades
nutritivas de nuestro organismo, además hace de
“distractor” y nos permite desviar otros conflictos
emocionales que preferimos no enfrentar directamente”.
Paredes M. (2023)
De está forma comprendemos que la manera en que nos
alimentamos puede afectar directamente nuestra
autoestima. Por ejemplo, una persona que se alimenta de
manera equilibrada y saludable puede sentirse más
enérgica, satisfecha y con una imagen corporal positiva. Por
otro lado, una alimentación desequilibrada o basada en
alimentos poco saludables puede generar sentimientos de
culpa, vergüenza y baja autoestima.

La valoración que una persona tiene de sí misma está

estrechamente relacionada con la forma en que se alimenta
y cómo se siente consigo misma. La intervención psicológica,
por su parte, busca ayudar a las personas a mejorar su
autoestima y a establecer una relación saludable con la
comida. Estos tres elementos están interconectados y su
abordaje en conjunto puede tener un impacto significativo en
la calidad de vida de las personas.
El llevar una alimentación carente de nutrientes traerá como
consecuencia un desequilibrio a nivel fisiológico, los procesos
de regulación y reparación del organismo se verán
afectados. Podremos desencadenar una baja en los niveles
de serotonina, este neurotransmisor está muy relacionado
con el control de las emociones y el estado de ánimo, aunque
cumple también otro tipo de funciones como:
Regular el apetito causando la sensación de saciedad.
Junto a otros neurotransmisores -dopamina y
noradrenalina- paricipa en los mecanismos que rigen la
ansiedad, el miedo, la angustia y la agresividad.
Regular la secreción de algunas hormonas, como es el
caso de la melatonina, una proteína entre cuyas muchas
funciones está la de regular los ritmos circadianos y el
sueño.
También se la conoce como la hormona de la felicidad, ya
que cuando aumentan sus niveles en los circuitos neuronales
genera sensaciones de bienestar, relajación, satisfacción y
aumenta la concentración y la autoestima.
Tener los niveles de serotonina por debajo de lo normal se
asocia a enfermedades mentales, como: hiperactividad,
depresión, ansiedad, trastorno obsesivo compulsivo,
agresividad, insomnio, estrés, etc.
Los niveles de dopamina también se verán afectados, esta es
frecuentemente considerada como la causante de
sensaciones placenteras y la sensación de relajación, influye
en nuestro estado de ánimo, nuestro comportamiento y es
esencial para regular nuestro metabolismo. Existen otras
áreas en donde la dopamina es el factor principal como lo
son :
• Regula nuestra memoria: La dopamina se encarga de
regular la duración de la información.
• Niveles de motivación: El vínculo entre la dopamina y la
motivación ha sido demostrado en personas que se
encuentran enfocadas en cumplir ciertos objetivos exigentes
• Regula aspectos alimenticios: Se indica que las personas
con tendencia de sobrepeso cuentan con menos receptores
de dopamina en su sistema nervioso, en consecuencia,
necesitan, por ejemplo, comer más para llegar a ese nivel
satisfacción esperado.
“El tener hábitos negativos y una alimentación que no cubra
las necesidades nutricionales llevarán a la persona a causar
una alteración en sus niveles de energía, rendimiento físico,
capacidad de consentración y resolución de problemas así
como alteraciones a nivel fisiológico que traerán consigo
problemas a la salud, conforme pase el tiempo y se continúe
el apego a malos hábitos alimenticios se puede llegar a
desarrollar una patología adquirida.
La intervención psicológica y
la autoestima
La intervención psicológica juega un papel fundamental en el
fortalecimiento de la autoestima. A través de terapias como
la terapia cognitivo-conductual, se pueden identificar y
modificar los pensamientos negativos y distorsionados que
afectan la percepción de uno mismo. Además, se pueden
trabajar las emociones asociadas a la autoestima, como la
vergüenza y la culpa, para promover una visión más positiva
y realista de uno mismo. La intervención psicológica también
puede ayudar a desarrollar habilidades de afrontamiento y
autoaceptación, lo que contribuye a una mayor confianza y
seguridad en uno mismo.
La terapia cognitivo conductual te ayuda a tomar conciencia
de pensamientos imprecisos o negativos para que puedas
visualizar situaciones exigentes con mayor claridad y
responder a ellas de forma más eficaz. Los trastornos de
salud mental que podrían mejorar con terapia cognitiva
conductual incluyen, entre otros:
•Trastornos de ansiedad
Trastornos de alimentación
La psicología juega un papel muy importante en conjunto
con la terapia nutricional, asi es como la psicología de la
alimentación se enfoca en comprender cómo los
pensamientos, las emociones y los comportamientos influyen
en la forma en que las personas se relacionan con la comida
y la nutrición.
El enfoque de la psicología dentro de los temas relacionados
a problemas alimenticios se centra trabajar en aspectos
como:
• Conducta alimentaria: Comprender por qué las personas
eligen ciertos alimentos y cómo los hábitos alimentarios
pueden verse afectados por factores emocionales y sociales.
Trastornos alimentarios: Investigar y tratar trastornos
como la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el
trastorno por atracón, que tienen raíces en aspectos
psicológicos y emocionales.
Comer emocional: Examinar la relación entre las
emociones y la alimentación, como comer en respuesta al
estrés, la ansiedad o la tristeza.
Percepción del cuerpo y la imagen corporal: Analizar
cómo la percepción de uno mismo y la autoestima
pueden influir en la relación con la comida y la búsqueda
de un determinado peso o figura corporal.
En base a la información recolectada y a los conocimientos
obtenidos llegamos a la conclusión que la psicología, la
autoestima y la alimentación están estrechamente
relacionadas. Nuestras emociones y nuestra percepción de
nosotros mismos pueden influir en nuestros hábitos
alimentarios, y a su vez, lo que comemos puede afectar
nuestra salud mental y nuestra autoestima. Es fundamental
promover una alimentación saludable, trabajar en el
fortalecimiento de la autoestima y buscar la intervención
psicológica adecuada para lograr un equilibrio emocional y
una salud plena.

Apoyándonos de igual manera en intervención nutricional se

busca trabajar en factores que incluyen:
Evaluación nutricional: Los terapeutas alimentarios
evalúan la ingesta dietética actual, el estado de salud
general y los objetivos del paciente para crear un plan
nutricional individualizado.
Educación nutricional: Proporcionar información sobre la
importancia de una dieta equilibrada y cómo ciertos
alimentos pueden afectar la salud y el bienestar.
Apoyo en trastornos alimentarios: En colaboración con
profesionales de la salud mental, los terapeutas
alimentarios pueden formar parte de un equipo de
tratamiento para ayudar a las personas a superar
trastornos alimentarios y establecer una relación
saludable con la comida.

Encontramos así la importancia de abordar la relación entre

la autoestima, la alimentación y la intervención psicológica
de manera compleja y multifacética, ya que para lograr un
equilibrio emocional y una vida saludable, es fundamental
abordar estos aspectos de manera integral. Esto implica
trabajar tanto en la mejora de la autoestima como en la
adopción de hábitos alimentarios saludables y en la
intervención psicológica adecuada. Un enfoque completo
permitirá a las personas desarrollar una relación saludable
con la comida, mejorar su autoestima y fortalecer su
bienestar emocional en general.
Bibliografía

Ortiz, F. (2023). Autoestima y Autoconcepto. CIPSIA Psicólogos. Recuperado 20 de julio de 2023, de

https://www.cipsiapsicologos.com/crecimiento-personal/autoestima-y-autoconcepto/

Paredes, M. (2023). EMOCIONES, ALIMENTACIÓN Y AUTOESTIMA. Parentepsis. Recuperado 20 de julio de 2023,

de https://www.parentepsis.com/emociones-alimentacion-autoestima/

La serotonina y las emociones. (2023). Sanitas. https://www.sanitas.es/biblioteca-de-salud/enfermedades-y-

trastornos/endocrinas/serotonina

Dopamina. (s. f.). Clínica Hospital San Fernando. Recuperado 20 de julio de 2023, de
https://www.hospitalsanfernando.com/articulos-medicos/que-es-la-
dopamina#:~:text=Influye%20en%20nuestro%20estado%20de,la%20sexualidad%20y%20el%20deseo.&text=Sat
isfacción%20personal.

Terapia Cognitivo Conductual. (2021, 29 junio). Mayo Clinc. Recuperado 21 de julio de 2023, de
https://www.mayoclinic.org/es/tests-procedures/cognitive-behavioral-therapy/about/pac-20384610