Tratamiento dietoterapéutico a

niños menores de 5 años

(Enfermedades mas comunes)

Hospital General Docente Ambato

Andrea Lizbeth Chicaiza Palacios

18 Oct 2022
 VARICELA
Concepto

Infección

Se caracteriza por fiebre y

erupción cutánea en estomago,
espalda y cara.
 Factores de riesgo

Edad Sexo Estacionalidad

 Diagnostico

Erupción cutánea Análisis de laboratorio

Cultivo de
Sangre muestras de
lesiones
 Tratamiento nutricional
Granitos en
Dieta con alimentos boca y
líquidos o blandos, garganta
fríos y livianos.

Poco apetito

Fiebre

Alimentos fuentes
de arsénico
 SARAMPION
Concepto

Infección viral que aparece con mayor frecuencia en

niños. Se manifiesta por:
 Causas
Por un virus que se encuentra en la nariz del niño
infectado.

Su medio de transmisión puede ser:

 Factores de riesgo

No estar vacunado
Viajar a otros países

Déficit de vitamina A
 Diagnostico

En caso de sospecha indagar acerca de viajes a zonas

endémicas de sarampión y deberá ser sometido a
pruebas de laboratorio.
 Tratamiento nutricional

DOSIS DE VITAMINA A

< de 6 meses 50.000 UI

6 a 12 meses 100.00 UI

>de 1 año 200.000 UI

En niños con evidencia clínica de

deficiencia de vitamina A, se recomienda
una tercera dosis 2 a 4 semanas
después de haber cursado sarampión.
 HERPANGINA
Concepto

Lesiones dentro de la boca.

 Causas

Coxsackie del grupo A.

 Diagnostico

Por la sintomatologia que puede presentar el niño:

• Fiebre
• Odinofagia moderada o intensa
• Cefalea, vomito y dolor abdominal
 Tratamiento nutricional

DIETA BLANDA
Lácteos ½ taza de yogur 1o2
Ejemplos: Yogur, leche entera, queso en fetas ½ oz de queso (1/2 feta) porciones
o rallado
Granos de 2 a 4 cucharadas (cdas.) 2 porciones
Ejemplos: Cereal infantil, pan, pasta, tortitas, de cereal infantil
panecillos ½ rebanada de pan
¼ de taza de pasta cocida
Frutas ¼ de taza de frutas blandas 2 porciones
Ejemplos: Frutas blandas cortadas en cubos,
como bananas, durazno mandarinas o peras.
Verduras ¼ de taza de verduras blandas 2 porciones
Ejemplos: zanahorias cocidas, rebanadas
de aguacate o batata

Proteínas ¼ de taza de alimentos cocidos 2 porciones

Ejemplos: carne hervida, legumbres, como carne, legumbres o pescado
pescado cocido blando, huevos cocidos ¼ huevo
 PARASITOSIS
Concepto

Helmintos

Ingesta de Quistes:

Platelmintos
Causas
 Diagnostico

• Exámenes fecales
• Análisis de sangre
• Serología
 Tratamiento nutricional

Dieta a base de:

 ALIMENTOS PROBIOTICOS NATURALES

Yogur natural Pan de masa

madre

Mijo Queso crudo

Kéfir Vinagre de
manzana
 DIARREA
Concepto
Aumento en la frecuencia
de deposiciones mas de 3 Hasta
Aguda
en el dia.

Entre
Persistente y

Crónica Mas de
 Causas

Gastroenteritis Alimentos o
vírica agua
epidémica contaminada
 Diagnostico

Si la diarrea dura mas tiempo

el medico mira la historia
clínica o familiar, un examen
físico o pruebas para
encontrar la causa.
 Tratamiento nutricional

• Reponer líquidos mediante, si esto produce

algún síntoma gastrointestinal es mejor los
líquidos por vía intravenosa.
• Agrega alimentos semisólidos y de bajo
contenido de fibra en forma gradual a medida
que los movimientos intestinales vuelvan a la
normalidad.
• Evitar alimentos picantes o que produzcan
gases
• No consumir alimentos azucarados o artificiales.
 DIETA BLANDA

Cereales: arroz blanco, avena, trigo.

Frutas: bananas, plátanos, manzanas (asadas, en
compotas).
Proteínas: huevos (cocidos), carne de res, cerdo,
pollo, pescado o pavo (al vapor, a la parrilla o al
horno, también el uso del caldo de estas carnes es
conveniente).
Verduras y hortalizas: zanahorias, remolacha,
auyama, apio, calabacín (pelado), tallos de
espárragos, ahuyama o calabaza, ñame, patatas
 ANEMIA
Concepto

Disminución de glóbulos rojos en la sangre, estos

tienen la función principal de transportar oxigeno a los
tejidos del cuerpo.
 Causas

Alimentación deficiente

Perdida de sangre

• Linfoma
Problemas con la medula • Leucemia
ósea • Mielodisplasia
• Mieloma múltiple
 Factores de riesgo
Trastornos
Afecciones crónicas
gastrointestinales

Antecedentes familiares
Embarazo
 Diagnostico

Examen físico

Anemia grave Anemia muy grave

• Dificultad para respirar • Dificultad respiratoria

• Frecuencia cardíaca rápida • Un ritmo cardíaco más rápido
• Hinchazón o inflamación de las manos y los • Hinchazón de manos y pies
pies
• Dolores de cabeza
• Mareos o desmayos
• Síndrome de piernas inquietas
 Tratamiento nutricional

ALIMENTOS FUENTES DE VITAMINA C

FRTUTAS: guayaba, VERDURAS Y

papaya, fresa, kiwi, HORTALIZAS:
naranja, mandarina, Perejil, pimiento rojo,
pomelo, grosellas, lima, col, bellos, cebollín,
limón, melón, repollo, rábanos,
frambuesas, espárragos
arándanos, mango y
tomate.
CEREALES: trigo, OTROS: soja fresca y
maíz y arroz habas frescas
 Tratamiento nutricional
ALIMENTOS FUENTES DE HIERRO

LEGUMBRES: SEMILLAS: PROTEINAS:

Habas, Semillas de Almendras Y Nueces Huevos, hígado,
soya (soja), Arvejas de Brasil carne roja y magra,
(guisantes) y fríjoles carne de aves y atún.
secos, Habichuelas

VERDURAS: Brócoli, GRANOS

Espinaca, Col rizada, ENTEROS: Trigo,
Coles, Espárragos, Mijo, Avena Y Arroz
Hojas de diente de integral
león
 DESNUTRICION CRONICA INFANTIL
Concepto

Retraso en el crecimiento que

afecta el desarrollo y
crecimiento físico y
cognoscitivo de una persona.
 Causas

• Hambre prolongada
• Falta de agua potable
• Falta de saneamiento
básico
• Falta de acceso a servicios
de salud
• Bajo nivel educativo de la
madre
• Desigualdad por ingresos
• Peso al nacer
• .
Diagnostico

Marasmo

Kwashiorkor
 Tratamiento nutricional

Según OMS el tratamiento de la desnutrición

en la infancia se divide en 3 fases:

Tratamiento inicial Rehabilitación Seguimiento

Dieta hipercalórica
 Recomendaciones

Lactancia materna y
alimentación Alimentación de la Agua potable
complementaria madre

Dieta adecuada a
gustos, costumbres Enriquecer las
estado fisiológico del preparaciones
niño/a. diarias.
Thanks!

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