Velocidad de una

reacción química
1.Introducción
Vamos a realizar un experimento que apoye a la teoría de colisiones sobre
las reacciones químicas, la cual dice que para que una reacción química
ocurra, se necesita que las moléculas y las partículas colisionen, para
romper así los enlaces. Para que las moléculas choquen, se necesita
energía.
También, según la teoría cinético-molecular, es el movimiento de las
partículas (la energía cinética) es el que determina la temperatura de la
materia. Esto quiere decir que, cuando una sustancia está caliente, sus
partículas se mueven más que si esa sustancia está fría (menos caliente).
Es por esto por lo que, en la mayoría de las reacciones químicas, cuanto
más calientes estén las sustancias que van a reaccionar, menos tiempo
tardará en producirse la reacción química (más calor, más colisiones), ya
que, con mayor número de colisiones, más probabilidad hay de que se
rompan antes los enlaces.
2.Observaciones y preguntas.
Cuando echas una pastilla efervescente en el agua, se puede apreciar que,
dependiendo de ciertos factores, la reacción tarda más o menos en ocurrir
la reacción química. Por ejemplo, si machacas la pastilla y la echas en el
agua, tarda menos que si la echas entera. Esto se puede explicar gracias a
la teoría de colisiones de las reacciones químicas, pero la pregunta es,
¿también afectará el calor en esta reacción? En un principio, esto debería
ser así, pero vamos a comprobarlo experimentalmente para ver si es
cierto. Esto aportaría evidencias experimentales a esta teoría.

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3. Hipótesis
Si echamos una pastilla efervescente en agua, cuanto mayor sea la
temperatura del agua, más rápido ocurrirá la reacción química.
De forma más general, cuanto más calientes estén los reactivos, más
rápido ocurrirá la reacción química.

4. Experimento
1. Vamos a rellenar cuatro vasos con la misma cantidad de agua mineral,
pero en cada uno de ellos vamos a echar agua a distintas temperaturas.
Uno con agua fría, otro a temperatura ambiente, otro calentado medio
minuto en el microondas y otro un minuto.
2. Después echaremos un sobre entero de gaseosa a cada vaso, y en el
instante en el que lo echemos, activaremos un cronómetro para ver
cuánto dura la reacción.
3. En el momento que deje de burbujear, pararemos el cronómetro y
apuntaremos los resultados en un papel.
En este caso la variable independiente es la temperatura del agua y la
variable dependiente es el tiempo de reacción. Permanecen constantes
la cantidad de polvos para hacer gaseosa y la cantidad de agua que hay
en el vaso.

4. Datos
Temperatura Tiempo
Fría 5 min 48,97 s (amarillo)
Ambiente 4 min 11,46 s (gris)
30 minutos microondas 2 min 36,08 s (naranja)
1 minuto microondas 1 min 18,32 s (azul)

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5. Análisis de datos
Se puede observar que, cuanto más mayor es la temperatura del agua,
menos tiempo tarda en ocurrir o terminar la reacción química (entre el
agua caliente y la fría, la diferencia del tiempo de reacción es de 4 min
20,65 s). La temperatura influye considerablemente en el tiempo de
reacción, de forma que la variable dependiente varía de manera contraria
a la variable independiente (si la variable independiente crece, la
dependiente decrece y viceversa).
Tiempo de reacción
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6. Conclusiones obtenidas
Como hemos visto, el tiempo de reacción ha variado de la forma que
habíamos predicho, de modo que podemos considerar la hipótesis cómo
verdadera. Todo apunta a que la Teoría de Colisiones es cierta (aunque se
necesitarían más pruebas experimentales) y que cuanto mayor sea la
temperatura, más rápido ocurre la reacción química.

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