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Practica #11.

DIFUSIVIDAD EN LÍQUIDOS
Objetivo general:
Observar experimentalmente la difusión en líquidos en temperaturas distintas (extremas)
por medio de tres experimentos.

Objetivos específicos
 Observar la difusión del colorante en aguas a diferentes temperaturas.
 Determinar la cantidad de colorante que se necesita para la difusión en aceite con
agua.
 Determinar la temperatura de equilibrio para la difusión del colorante en la unión
del agua a dos diferentes temperaturas.

Introducción:
La tendencia natural de átomos y moléculas a moverse desde zonas de alta concentración
hacia zonas de baja concentración se denomina difusión. La experiencia nos demuestra que
cuando abrimos un frasco de perfume o de cualquier otro líquido volátil, podemos olerlo
rápidamente en un recinto cerrado.

Decimos que las moléculas del líquido después de evaporarse se difunden por el aire,
distribuyéndose en todo el espacio circundante. Lo mismo ocurre si colocamos un terrón de
azúcar en un vaso de agua, las moléculas de sacarosa se difunden por toda el agua. Estos y
otros ejemplos nos muestran que para que tenga lugar el fenómeno de la difusión, la
distribución espacial de moléculas no debe ser homogénea, debe existir una diferencia, o
gradiente de concentración entre dos puntos del medio. La difusión se define como el
transporte neto debido al movimiento aleatorio; es un fenómeno de transporte de masa
por movimiento atómico (en el caso de metales); de cationes y aniones (en el caso de
cerámicas iónicas) y de macromoléculas (en el caso de polímeros). Esta transferencia
permite que muchas reacciones y procesos importantes en la fabricación de un
componente o una estructura de ingeniería sean posibles.

Cuando se pretende calcular la difusión de diferentes sustancias, esto se hace mediante un


experimento sencillo, en el cual es necesario tener en cuenta el buen manejo de los
instrumentos y la precisión de la toma de resultados (tiempo, concentración, etc.).

Cuando se pretende usar equipo en un experimento, laboratorio, o a nivel industrial donde


las decisiones que tomemos sean de gran importancia; es necesario que hagamos la mejor
elección del equipo y además conozcamos los parámetros con los que mejor trabajaría
dicho dispositivo.
Marco Teórico:

 Difusión

Se entiende por difusión, el proceso por el cual las moléculas se entremezclan, como
consecuencia del movimiento aleatorio que le impulsa su energía cinética. Consideremos
dos contenedores de gas A y B separados por un separador. Las moléculas de ambos gases
están en constante movimiento y efectúan numerosas colisiones contra el separador. Si se
elimina este como en la ilustración de abajo, se mezclarán los gases debido a las velocidades
aleatorias de sus moléculas. Con el tiempo, se producirá en el recipiente una mezcla
uniforme de moléculas de A y B.

La tendencia a la difusión es muy fuerte incluso a temperatura ambiente, debido a las altas
velocidades moleculares asociadas a la energía térmica de las partículas.

 Difusividad en líquidos
La velocidad de difusión molecular en líquidos es mucho menor que en gases. Las moléculas
de un líquido están muy cercanas entre sí en comparación con las de un gas; la densidad y
la resistencia a la difusión de un líquido son mucho mayores, por tanto, las moléculas de A
que se difunde chocarán con las moléculas de B con más frecuencia y se difundirán con
mayor lentitud que en los gases.
Debido a esta proximidad de las moléculas la fuerza de atracción entre ellas tiene un efecto
importante sobre la difusión. En general, el coeficiente de difusión de un gas es de un orden
de magnitud de unas 10 veces mayor que un líquido. La teoría cinético-molecular de los
líquidos está mucho menos desarrollada que la de los gases. Por esta razón, la mayor parte
de los conocimientos referente a las propiedades de transporte se han obtenido
experimentalmente. Se han elaborado varias teorías y modelos, pero los resultados de las
ecuaciones obtenidas aún presentan desviaciones notables con respecto a los datos
experimentales.
En la difusión de líquidos, una de las diferencias más notorias con la difusión en gases es
que las difusividades suelen ser bastante dependientes de la concentración de los
componentes que se difunden.
Material Reactivos
 2 vasos de vidrio -Colorante
 2 vasos de precipitado de 100 ml -Aceite
 1 termómetro -Hielo
 1 jeringa
 1 parrilla
 1 cartulina

Procedimiento:
 Experimento 1: Colorante y agua

1. En dos vasos de vidrio tomar agua (la cantidad que escojamos).


2. Uno de los vasos con agua debe ser enfriado con hielos hasta llegar a los 10 ℃
3. Al vaso con agua restante debe ser calentado hasta llegar a los 60 ℃
4. A cada vaso agregar unas gotas de colorante
5. Observar cómo afecta la temperatura del agua

 Experimento 2: Aceite en agua

1. En 2 vasos de vidrio tomar agua (la cantidad que escojamos)


2. Uno de los vasos con agua debe ser enfriado con hielos hasta llegar a los 10 ℃
3. Al vaso con agua restante debe ser calentado hasta llegar a los 60 ℃
4. A cada vaso agregar cierta cantidad de aceite
5. Observar cómo afecta la temperatura

 Experimento 3: Difusión de líquidos y convección

1. En 2 vasos de vidrio tomar agua hasta que los vasos se llenen en su totalidad
2. Uno de los vasos con agua debe ser enfriado con hielos hasta llegar a los 10 ℃
3. Al vaso con agua restante debe ser calentado hasta llegar a los 60 ℃
4. Agregar colorante al vaso con agua caliente
5. Unir ambos vasos de manera que el vaso a 60℃ quede arriba y de 10℃ quede abajo
6. Repetir los pasos 1,2,3 y 4
7. Unir ambos vasos de manera que el vaso a 10℃ quede arriba y el vaso a 60℃ que
abajo
Resultados y discusión
 Experimento 1

La distribución de las energías cinéticas de las moléculas de un líquido, según la teoría


cinético-molecular. Las energías cinéticas promedio se indican mediante líneas de trazos.
Conforme aumenta la temperatura, la energía cinética promedio de las moléculas aumenta.
A cualquier temperatura una porción de las moléculas puede tener velocidades muy altas.

Secuencia de fotos del experimento 1

 Experimento 2

- Aceite y agua caliente.


Durante los primeros minutos, el aceite aumento de temperatura y el agua comienzo a
perder un poco de temperatura, por lo que la energía que está perdiendo el agua es la
misma que el aceite está ganando. Al adicionar el colorante se pudo observar que este paso
más rápido en aproximadamente un tiempo de 0.55s y se usó un volumen de 0.01ml de
colorante para traspasar la barrera de aceite.

Secuencia de fotos para Aceite y agua caliente.


- Aceite y agua fría
Para este caso pudimos observar que la temperatura del aceite comenzó a disminuir, pero
la temperatura no descendió mucho, al adicionar el colorante se requirió un volumen de
colorante de 0.2ml para poder traspasar la barrera de aceite.

Secuencia de fotos para Aceite y agua fría.

 Experimento 3
Podemos observar que cuando el agua fría a 10°C se coloca en la parte superior del agua
que se encuentra a 60°C, el colorante se esparce por todo el sistema más rápido.

Secuencia de fotos para el experimento 3, agua fría arriba.

𝑫𝒊𝒇𝒖𝒔𝒊𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅𝑨𝑩 𝒂 𝟏𝟎°𝐂 = 𝟐. 𝟐𝟕𝟒𝟒𝒙𝟏𝟎−𝟓 cm2/s


Cuando ubicamos el agua fría de 10°c en la parte inferior y el agua caliente en la parte
superior, la distribución del colorante es más lenta.

Secuencia de fotos para el experimento 3, agua fría abajo.

𝑫𝒊𝒇𝒖𝒔𝒊𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅𝑨𝑩 𝒂 𝟔𝟎°𝐂 = 𝟓. 𝟒𝟏𝟒𝟒𝒙𝟏𝟎−𝟓 cm2/s

Seguridad y desechos:
 Usar la bata como precaución
 Tener cuidado con los materiales que se calentaron
 Buscar un contenedor especial para el aceite debido a que contamina el agua

Integración al curriculum:
La práctica de difusión en líquidos se relaciona con la unidad 5 “Transferencia de calor” con
los subtemas:

 5.1 “Conductividad térmica”


 5.2 “Coeficientes globales de transferencia de calor”
Así como también se relaciona con la materia “Mecanismos de transferencia”.
Conclusión:
- Experimento 1:
La teoría cinética considera que las moléculas de agua poseen un movimiento aleatorio que
aumenta con la temperatura. Por tanto, para el experimentó 1 podemos observar que las
moléculas de agua se mueven con mayor velocidad cuándo estas aumentan de
temperatura, mientras que en el recipiente que contiene agua fría las gotas de colorante
caen al fondo y su dispersión requiere mayor tiempo para dispersarse.
Por lo que, si aumentamos la temperatura del líquido, que en este caso es agua
aumentamos la energía de las partículas y en consecuencia aumenta la velocidad, lo que
nos lleva a concluir que a mayor velocidad aumentan los choques con las partículas que
forman la tinta y se produce una difusión mucho más rápida que en un líquido frio.

- Experimento 2:
De manera general podemos concluir que la energía puede transferirse de un objeto a otro,
por lo que la energía que un objeto pierde es ganada por otro, y en ambos casos se alcanzó
el equilibrio térmico cuando la cantidad de energía que emite es la misma que la que recibe.

- Experimento 3:
Cuando el agua fría a 10°C se coloca en la parte superior del agua que se encuentra a 60°C,
el colorante se esparce por todo el sistema más rápido, debido a que el agua fría es más
densa y trata de posicionarse en la parte inferior de todo el sistema, provocando que el
colorante se esparza uniformemente.
Cuando ubicamos el agua fría de 10°c en la parte inferior y el agua caliente en la parte
superior podemos decir que cuando el colorante se disperse por todo el sistema, el sistema
habrá alcanzado el equilibrio térmico en todo el sistema
Al observar los cálculos podemos concluir que la difusividad en el agua caliente es mayor
que en el agua fría, por lo que fue más fácil la dispersión del colorante.

Observaciones
 En el experimento 2 no esperamos la completa difusión del colorante debido a que
el tiempo de practica había terminado
 En el experimento 3 los vasos deben estar completamente alineados para evitar
diferencias de presión.
Referencias:

White, F. “Mecánica de fluidos”. Ed. McGraw Hill (2008).


Fox-McDonald “Introducción a la mecánica de fluidos”. Ed. McGraw Hill (1989).

Anexos:

Calculando la difusividad del agua a las temperaturas que se realizaron los experimentos
tenemos que:

Usando el método de TYN y Calus, la difusividad en fase liquida a dilución infinita:

En este caso utilizamos agua como solvente por lo que debemos hacer las siguientes
observaciones:
Obtuvimos el valor de la viscosidad del agua de la siguiente tabla para las siguientes
temperaturas, 10°C y 60°C:
Sustituyendo tenemos que:
- Para una temperatura de 10°C

−11
37.4 1/6 52.6 0.6 333.15
𝐷𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑𝐴𝐵 = 8.93𝑥10 ( ) ( ) ( )
37.4 52.6 0.001308

𝐷𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑𝐴𝐵 𝑎 10°C = 2.2744𝑥10−5 cm2/s

- Para una temperatura de 60°C

37.4 1/6 52.6 0.6 283.15


𝐷𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑𝐴𝐵 = 8.93𝑥10−11 ( ) ( ) ( )
37.4 52.6 0.000467

𝐷𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑𝐴𝐵 𝑎 60°C = 5.4144𝑥10−5 cm2/s