NOMBRE: MATRICULA:

Guevara Mares María Isabel Al03016979

NOMBRE DEL CURSO: FECHA:

Economía 18 de abril del 2022

ACTIVIDAD:

Análisis microeconómico aplicado a la toma de decisiones en la empresa

GRUPO HERDEZ.

Tecmilenio Campus Las Américas

BIBLIOGRAFIA:

https://www.forbes.com.mx/herdez-invertira-600-mdp-para-continuar-con-sus-
planesde-crecimiento/
https://expansion.mx/empresas/2018/04/12/grupo-herdez-invertira-633-millones-
depesos-este-ano
https://www.eluniversal.com.mx/cartera/suben-ventas-de-herdez-en-el-segmento-
dehelados https://www.milenio.com/temas/Herdez
https://grupoherdez.com.mx/inversionistas/noticias/

Sánchez, S. (2020, abril 23). Herdez incrementa sus ventas 10.4% por mayonesa,
pasta y vegetales. Forbes México. https://www.forbes.com.mx/negocios-herdez-
incrementa-sus-ventas-en-10-4-por-mayonesa-pasta-y-vegetales/

(S/f). Com.mx. Recuperado el 18 de abril de 2022, de

https://grupoherdez.com.mx/storage/2019/11/Reporte-Anual-2009.pdf

P R E S E N T A C I Ó N C O R P O R A T I V A D I C I E M B R E 2 0 2 1. (s/f).
Com.mx. Recuperado el 18 de abril de 2022, de
https://grupoherdez.com.mx/storage/2022/02/Presentacion_Corporativa_Espanol_Fin
al.pdf

https://miscursos.tecmilenio.mx/webapps/blackboard/execute/content/file?cmd=view&
content_id=_2183397_1&course_id=_77490_1&framesetWrapped=true
www.redalyc.org/pdf/141/14132408018.pdf
 Análisis microeconómico aplicado a la toma de decisiones en la empresa
GRUPO HERDEZ.

Introducción

La economía es la ciencia social que estudia cómo las familias, empresas y

gobiernos organizan los recursos disponibles que suelen ser escasos, para
satisfacer las diferentes necesidades y así tener un mayor bienestar.
El proceso económico es un conjunto de actividades que se realizan en la
sociedad con el objeto de disponer de medios para satisfacer las necesidades.
La economía la hacemos todos, todos compramos, los comerciantes venden su
mercadería, personas cultivan en el campo y crían animales. Los diferentes
productos que son fabricados llegan a los comercios para el consumo de la
población.
También es economía lo que realiza el gobierno para la construcción de casas,
escuelas, carreteras.
En este proyecto se tomo la decisión de analizar los aspectos microeconomicos
de la empresa “Grupo Herdez”.

En 1914 Se funda Compañía Comercial Herdez en la ciudad de Monterrey, Nuevo

León, como distribuidora de productos de tocador y artículos para el cuidado
personal.
Su actividad principal es el sector de alimentos procesados y helados de yogur, así
como la distribución de productos de alimentación mexicanos además en los
Estados Unidos.
En 2008, Grupo Herdez se asocia con Grupo Kuo creando Del Fuerte, y en 2009 se
funda MegaMex en Estados Unidos con el objetivo de atender a los consumidores
que gustan de la comida mexicana. Actualmente, MegaMex está posicionada como
una de las empresas líderes en el segmento de comida mexicana atendiendo a toda
la población de ese país.
En 2013 extendió las capacidades del segmento de congelados incorporando una
marca líder en el segmento de helado de yogur con Grupo Nutrisa.
Las últimas adquisiciones del grupo se llevaron en los últimos meses de 2019 y a
principios de 2020, el Grupo en 2019 extendió las capacidades de la empresa al
incursionar en el segmento de cafeterías incorporando una marca líder en el centro
del país, Cielito Querido Café la cual se incorpora a sus cafeterías Lavazza. A
principios de 2020 Adquiere, Helados Moyo y logra dar el paso con su primer alianza
de transformación digital con Google Cloud.
Los productos mas solicitados y mas vendidos al publico son los enlatados.

Objetivo General

Identificar los aspectos microeconomicos que rodean la toma de descicones y el

desarrollo de las mismas en Grupo Herdez.

Objetivos Especificos

Grupo Herdez es una empresa que tiene ventas netas de 7,518 MDP que equivale
a mas de 17.9%, esta empresa produce y comercializa mas de 600 productos con
marcas como: Herdez, Del Fuerte, McCormick, Doña Maria, Barilla, Yemina, Vesta,
Nair, Envasa, La Victoria, Bufalo, La Gloria, Carlota, Blasón y Hormel. Las cuales
tienen un elevado reconociento y valor en el mercado.

Costos Fijos o Variables Criticos para las finanzas

Materiales Directos Costos Fijos Costos Variables

Aceites Vegetales

Sémola de Trigo

Yema de Huevo

Saborizantes

Pasta de Tomate

Legumbres

Ajonjolí
 Costos Indirectos Costos Fijos Costos Variables

Unidades de Transporte

Refacciones

Talleres

Mano de Obra

Personal de Limpieza

Auxiliares

Jefes de Planta

Historia

Grupo Herdez es una de las compañías líderes en el sector de alimentos

procesados en México, con presencia en Estados Unidos y Canadá. Gracias a la
experiencia de más de 90 años en el mercado, Grupo Herdez se ha posicionado
como una empresa de gran prestigio a nivel nacional e internacional, reconocida por
la alta calidad de sus productos alimenticios.
Las principales actividades del Grupo son la manufactura, compra, distribución y
comercialización de más de 1,000 productos alimenticios enlatados y envasados,
así como de pastas alimenticias, con las marcas: Herdez, Del Fuerte, McCormick,
Doña María, Barilla, Yemina, Vesta, Nair, Embasa, La Victoria, Chi-Chi’s, Búfalo, La
Gloria, Carlota, Blasón, y Hormel, entre otras, las cuales tienen un elevado
reconocimiento y valor en el mercado. Adicionalmente, comercializa salsas de soya
Kikkoman y bebidas de arándano Ocean Spray.
Según información proporcionada por AC Nielsen, S.A. de C.V., Grupo Herdez es
líder en el mercado de mayonesa, mole, puré de tomate, vegetales en lata y en
tetra-recart, mermeladas, mostaza, salsas caseras, champiñones, jugo de 8
verduras, miel de abeja, atún y pastas bajo las tres marcas: Barilla, Yemina y Vesta
en el canal autoservicio.
Visión
Grupo Herdez quiere consolidarse, crecer y posicionarse como una organización
líder en el negocio de alimentos, bebidas y productos de bienestar, reconocida por
la calidad de los mismos y por la efectividad de sus esfuerzos orientados a asegurar
la satisfacción de las necesidades y expectativas de sus clientes y consumidores,
en un marco de atención y servicio competitivos, bajo estrictos criterios de
rentabilidad, potencial estratégico y sustentabilidad.

Misión
Poner al alcance de los consumidores alimentos, bebidas y productos de calidad,
con marcas de prestigio y valor crecientes.

Valores
- Honestidad
- Orientación a Resultados
- Trabajo en Equipo
- Confianza

Caracteristicas del Producto o Servicio Comercializado

Es una empresa lider mundial que cuenta con 5 alianzas estrategicas al 50% con
empresas lideres de igual manera:
- 1 Alianza con McCormick and Company Inc.
- 2 Alianzas con Hormel Foods Hormel Alimentos para la distribución de los
productos Hormel enMéxico y MegaMex para la producción,
comercialización, distribución y venta de productos alimenticios en E.U.A.
- 1 Alianza con Barilla GeR Fratelli S.p.A.
- 1 Alianza con Grupo Kuo para la creación de Herdez Del Fuerte S.A. de C.V.

Principales Insumos Ocupados en su Producción

Esta empresa cuenta con muchas y muy diferentes marcas, en su mayoria de
producción de alimentos enlatados y su principal materia prima es:
 - Aceites Vegetales (Soya y Maiz).
- Materiales de empaque: Lata, Vidrio y Carton.
- Sémola de Trigo.
- Pasta de Tomate
- Atun
- Yema de Huevo
- Cebolla, Zanahoria, Elote, Chiles Jalapeños, Chicharos, Champiñones,
Tomatillo y Otras.
- Legumbres.
- Fresas, Duraznos, Piña y Otras frutas.
- Saborizantes y Colorantes.
- Ajonjoli

Tipos de Bienes que Produce

Herdez: Salsas caseras, atún, frutas en almíbar, champiñones, legumbres, jugos y

néctares, jugo de 8 verduras, puré de tomate y bebidas.

Del Fuerte: Puré y pasta de tomate, legumbres, salsas caseras y champiñones.

McCormick: Mayonesas, aderezos, mostazas, mermeladas, especias y tés.

Doña María: Mole en pasta, mole verde, pipián, adobo, platillos, salsas para guisar
y nopalitos.

Nair: Atún

Embasa: Salsa tipo cátsup, salsas caseras, chiles jalapeños en rajas, rebanados,
chiles serranos y chilpotles.

Barilla, Yemina y Vesta: Pastas alimenticias y salsas para pasta.

La Victoria: Salsas caseras y picantes, salsas para enchiladas y chiles.
Chi-Chi’s: Salsas, chiles, tortillas, tostadas y totopos, platillos para microondas, dips
y sazonadores (venta sólo en los E.U.)
Búfalo: Salsas picantes, salsas caseras y aceitunas.
Tampico: Salsas picantes.
La Gloria: Gelatinas y aceite de maíz.
Carlota: Miel de abeja, miel para bebé y jarabes de maple.
Blasón: Café tostado y molido.
Festín: Bebida de frutas.
Hormel: Variedad de carnes enlatadas Hormel, Spam y líneas de carnes Herdez
como patés, jamones endiablados y salchichas.
Solo Doña María y Solomate Doña María: Caldo de pollo y caldo de pollo con
tomate, granulado y en cubos.

Presencia de Marcas en el Mundo

Desempeño de Ventas y Ganancias en los ultimos 2 años

Principales Competidores

Del Monte, Dolores, Gruma, La Costeña, La Moderna, Nescafé, San Marcos,

Valentina y Tuny se encuentran entre los principales competidores de Grupo
Herdez.

La empresa es líder en el sector de alimentos procesados y uno de los principales

jugadores en la categoría de helados en México, así como uno de los líderes en la
categoría de comida mexicana en Estados Unidos.

Los principales competidores de la compañía respecto de los productos que se

mencionan a continuación son:

1. B&G Foods
2. Campbell’s
3. Clamato
4. D’Gari y Jello
5. Del Monte
6. Dolores
7. El Pato
8. French’s
9. General Mills*
10. General Nutrition Center
11. Goya Foods*
12. Gruma
13. Guerrero
14. Hellmann’s

Perfil de su Consumidor Objetivo

La comercializadora llevó a cabo acciones específicas para alinear sus estrategias

con las de sus clientes, tomando en cuenta sus necesidades y características y
manteniendo niveles elevados de servicio, lo que mejoró significativamente su
satisfacción y el abasto de producto en los diferentes canales. Se lograron
incrementar las capitanías de categorías en autoservicios, administración que se lleva
a cabo de forma ordenada de acuerdo con las preferencias que dictan los
consumidores, y ampliamos la estructura de “trade marketing” para apoyar los
eventos en el punto de venta, situación que permitió reforzar la presencia de los
productos ante los clientes y por lo tanto, ante los consumidores finales.

Planteamiento y Analisis Microeconomico del Problema

- De todos los productos o servicios que comercializa la empresa, ¿Cuál

es el más reelevante?

Grupo Herdez es líder en el mercado de mayonesas, mole, puré de tomate,

vegetales en lata y en “tetra-recart”, mermeladas, mostaza, salsas caseras,
champiñones, jugo de 8 verduras, miel de abeja, atún y pastas bajo las tres marcas:
Barilla, Yemina y Vesta en el canal autoservicio.

- ¿Cómo se comporta la demanda de este producto?

- ¿Qué tipo de bien es, según consumidores, objetivo?

El objetivo es claro, que mas familias mexicanas puedan consumir sus productos
de alta calidad y a buen precio, así que se enfoca mas que nada a la fabricación, de
igual manera a la venta minorista y comercialización de sus productos.
- De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo de
estructura podría tener este mercado donde compra la empresa?

A mi parecer podria ser un Oligopolio ya que un mercado es denominado por un

numero pequeño de las firmas que poseen más del 40% de la cuota del
mercado, ademas de que la cantidad de empresas con las que compite se podria
decir que es muy reducida y es una empresa que se caracteriza por tener un
buen posicionamiento mundial.

- ¿Cuáles son los insumos más relevantes para esta empresa?

Como comentamos dos de sus insumos más reelevantes son las legumbres y
los aceites vegetales ya que son la base para la mayoria de la producción que
manejan diariamente.

- De acuerdo con sus proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de

estructura podría tener este mercado?

Grupo Herdez cuenta con insumos perecederos y en su mayoria son de rapida

rotación, asi que cuentan con el metodo PEPS.

- ¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuenta con

algún componente crítico en sus costos fijos o variables que podría
impactar en sus finanzas? Explica tu respuesta.

Como lo mencione anteriormente como Grupo Herdez trabaja con productos

perecederos, creo que la transformación de su materia prima podría llegar a
afectar en sus finanzas, ya que como se caracterizan siempre en entregar o
vender productos frescos, algun fallo en su producción ya sea de alguna
maquina o la calidad de su materia prima, esto les ocasionaría algun golpe
directamente a sus finanzas.

- ¿Cómo influye la teoría de juegos en la toma de decisiones de la

empresa?

La toma de decisiones es el proceso mediante el cual se realiza una elección

entre alternativas o formas de resolver diferentes situaciones de la vida. Ciertos
factores pueden influir en las decisiones que tomamos diariamente, a través de
algunas técnicas y actividades prácticas.
Así que como es una empresa reconocida e internacional, cuenta con el gran
privilegio de poder poner los precios a sus productos sin preocuparse tanto por
la competencia, por lo que una buen toma de decisiones es de suma importancia
ya que al decidir eso dependerá de los productos el precio de muchos productos
rivales y dependerá de cuanto cobre la empresa misma y que esos precios se
ven reflejados en sus mismas ganancias.

Conclusión

En conclusion pude conocer más a fondo sobre Grupo Herdez, temas

economicos y como pretenden llegar a sus consumidores, es una empresa
internacional muy grande con una gran presencia y es altamente competitiva, a
pesar de que no tiene mucha competencia en el mercado le hace falta generar
estrategias economicas que lo ayuden a incrementar sus ventas o a hacer crecer
más cada segmentación que tienen a la venta.