UNIVERSIDAD

TECNOLÓGICA DE
NEZAHUALCÓYOTL
GRUPO HERDEZ S.A.B. DE C.V.
FLORES AMBRIZ MARTHA ELVIRA
GARCIA ALANIS MARIANA
HERNANDEZ BUENDIA JANET
ING 906-V

|
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
SECTOR: Productos de consumo frecuente
SUBSECTOR: Alimentos, bebidas y tabaco
RAMO: Alimentos
SUBRAMO: Producción y comercialización de alimentos
ACTIVIDAD ECCONÓMICA: Producción, distribución, comercialización de
productos alimenticios en conserva, enlatados y envasados.
FECHA DE CONSTITUCION: 06 de septiembre de 1991
FECHA DE LISTADO EN BMV: 31 de octubre de 1991
¿QUIENES SOMOS?
Somos líderes en el sector de alimentos procesados y un jugador importante en la
categoría de helado en México, así como uno de los líderes en el segmento de
comida mexicana en Estados Unidos.
Antecedentes
La Compañía participa en una amplia gama de categorías, incluyendo burritos,
conservas vegetales, guacamole, salsas caseras, miel, helado, mermelada, salsa
de tomate, mayonesa, mole, mostaza, alimentos orgánicos, pastas, especias, té,
puré de tomate y atún.
Aires de Campo®, Barilla®, Búfalo®, Chi-Chi's®, Del Fuerte®, Don Miguel®, Doña
María®, Embasa®, Helados de Nestlé, HERDEZ®, La Victoria®, McCormick®,
Nutrisa®, enteramente Guacamole® y Yemina®. Adicionalmente, tiene acuerdos de
distribución en México para Kikkoman®, Ocean Spray y Reynolds®.
Grupo Herdez cuenta con 16 plantas, 22 centros de distribución, 7 buques atuneros,
más de 475 puntos de venta de Grupo Nutrisa y una plantilla laboral superior a los
9,100 colaboradores.
La Compañía fue fundada en 1914 y está listada en la Bolsa Mexicana de Valores
desde 1991.
HISTORIA
1910
En 1914 se funda compañía comercial Herdez en la ciudad de Monterrey, Nuevo
León, como distribuidora de productos de tocador y artículos para el cuidado
personal.
En 1918 Don Ignacio Hernández del Castillo, con tan sólo 24 años, fundó su primera
empresa en San Luis Potosí: el periódico La Razón.
1920
Don Ignacio Hernández del Castillo se incorpora en 1929 como Gerente de Ventas,
encargado de la importación de productos y de la relación con los proveedores. Su
optimismo y visión lo llevan a convertirse en dueño de la Compañía en 1933
1930
Pionera en el lanzamiento de promociones creativas para comercializar sus
productos, Herdez desarrolla programas de ventas, publicidad y promoción para
hacer frente a un panorama económico incierto.
1940
En 1945 ingresan Enrique e Ignacio Hernández-Pons, hijos de Don Ignacio, para
hacerse cargo de las ventas, la producción y el almacén. En 1947 se crea la primera
alianza estratégica de la Compañía, McCormick de México, en conjunto con
McCormick & Company. La receta familiar con jugo de limones convierte a la
mayonesa McCormick en líder del mercado en México.
1950
La Compañía se posiciona como una de las empresas de distribución líderes en el
país, comercializando a nivel nacional una gran diversidad de marcas y productos
con alto reconocimiento en México y otros países. Se duplica el tamaño de las
operaciones y ventas.
1960
Siendo un joven de apenas 21 años, Don Enrique “El Duque”, retoma la empresa
que su padre había comprado en 1938. Así, junto con su hermano Ignacio,
constituye en 1961 la Compañía Herdez.
En 1962, los hermanos Hernández-Pons crean una línea propia de productos con
la marca Herdez. La Compañía incursiona en las categorías de champiñones,
chícharos, concentrado de tomate y camarones. Se patrocina el programa de
variedad “Domingos Herdez” para impulsar a la marca, el cual acompañó a las
familias mexicanas durante 12 años.
• Nace la frase “Con toda confianza… es Herdez”.
1970
Enrique Hernández-Pons asume la presidencia de la Compañía Comercial Herdez.
La Compañía se convierte en la primera en producir mole a nivel industrial, con la
adquisición de la fábrica de mole Doña María.
La Compañía crea una estrategia para comenzar a exportar sus productos y cambia
de razón social al Herdez, S.A. de C.V.
1980
Se inauguran las plantas de San Luis Potosí y Ensenada.
Herdez incursiona en el negocio de la apicultura al adquirir la planta de Miel Carlota.
En 1987 se crea Fundación Herdez, asumiendo el compromiso de aportar y difundir
nuevas posibilidades alimentarias en México.
1990
En 1991 se constituye Grupo Herdez, S.A. de C.V. y se realiza la primera oferta
pública de acciones en la Bolsa Mexicana de Valores.
Se adquiere Grupo Búfalo y se innova a través del envasado en icónicos frascos de
vidrio.
Con la adquisición de Pescados de Chiapas, Grupo Herdez incursiona en la
categoría de atún.
2000
Enrique y Héctor Hernández-Pons Torres, hijos de Don Enrique Hernández-Pons,
asumen la Presidencia y Vicepresidencia de la Compañía.

En 2004, Héctor Hernández-Pons Torres asume la Presidencia y Dirección

General de la Compañía.
En 2008 se crea Herdez Del Fuerte, en asociación con Grupo Kuo. Un año
después nace MegaMex, una subsidiaria con operaciones en Estados Unidos, con
el objetivo de consolidar el portafolio de comida mexicana en este mercado.
2010
MegaMex fortalece su portafolio al adquirir Don Miguel y Fresherized Foods en 2010
y 2011, respectivamente.
Grupo Herdez se asocia con Aires de Campo, empresa líder en la
comercialización de productos orgánicos en México.

La Compañía adquiere Grupo Nutrisa en 2013, ampliando sus capacidades a la

categoría de alimentos congelados, y posicionándose como líder del creciente
segmento de salud y bienestar en México.

En 2014, las ventas superan los $14 mil millones de pesos y la utilidad neta
asciende a $1,500 millones de pesos.
2015
En 2015 los activos de Helados Nestlé forman parte de la división de congelados,
llegando al segmento de niños y adultos.
Entre las inversiones en activos fijos destacan la tecnificación del centro de
distribución en Los Mochis, la compra del buque atunero “El Duque” y la apertura
de 58 tiendas Nutrisa.
Fuimos seleccionados como el mejor proveedor de alimentos en Sam’s Club;
también, Walmart México y Centroamérica nombró a Grupo Herdez el mejor
proveedor del año.
En 2017, destaca el éxito de la campaña “Presume tu Salsa”, de la marca Herdez,
galardonada con un Effie Award y creadora de cinco nuevas salsas que rescatan la
esencia de los sabores regionales de nuestro país, a través de las recetas de
nuestros consumidores finales. Este año también, fuimos seleccionados como el
mejor proveedor para la cadena H-E-B y como el mejor proveedor en Innovación en
Planes Comerciales en la Asociación Nacional de Mayoristas Abarroteros.
MISIÓN
Poner al alcance de los consumidores alimentos, bebidas y productos de calidad,
con marcas de prestigio y valor crecientes.
VISIÓN
Grupo Herdez quiere consolidarse, crecer y posicionarse como una organización
líder en el negocio de alimentos, bebidas y productos de bienestar, reconocida por
la calidad de los mismos y por la efectividad de sus esfuerzos orientados a asegurar
la satisfacción de las necesidades y expectativas de sus clientes y consumidores,
en un marco de atención y servicio competitivos, bajo estrictos criterios de
rentabilidad, potencial estratégico y sustentabilidad.
VALORES
• Honestidad: Actuamos correctamente, porque manejamos con
responsabilidad y transparencia los recursos que se nos encomiendan y
mostramos respeto absoluto ante los bienes ajenos (honestidad material);
porque manifestamos con claridad lo que pensamos y creemos (honestidad
intelectual); y porque nos comportamos conforme a las normas y principios
de la empresa, teniendo siempre presentes las consecuencias de nuestros
actos (honestidad moral).
• Orientación a Resultados: Cumplimos con los compromisos establecidos,
y siempre que es posible, los superamos buscando mejores formas de hacer
las cosas y teniendo presente que somos responsables de asegurar que los
resultados de nuestra actividad contribuyan a agregar valor a los procesos
en los que participamos.
• Trabajo en Equipo: Integramos un equipo en función del logro de objetivos
compartidos, sumando talento y compromiso, con apertura ante la diversidad
 de opiniones, conocimientos y habilidades, porque la colaboración, el respeto
y el apoyo mutuo constituyen la base de nuestras relaciones.
• La Confianza: Es el resultado del comportamiento alineado con los valores
de Grupo Herdez; es consecuencia del comportamiento honesto, de la
orientación a resultados y del trabajo en equipo, y al mismo tiempo conecta
a los tres valores, integrándolos como un conjunto coherente y pleno de
sentido.
• Lo anterior se refleja en la calidad de los productos y servicios resultado de
nuestro trabajo y, por consiguiente, en la opinión que nuestros clientes y
consumidores se forman de nosotros.
OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
• Ética y transparencia
Año con año reforzamos la cultura de legalidad tanto en nuestros colaboradores
como en nuestros proveedores y demás grupos de interés.
A través de canales de denuncia y códigos de conducta, fomentamos un ambiente
de trabajo y operaciones éticas, libres de soborno, corrupción y de cualquier falta a
los derechos humanos
• Vinculación con la comunidad
Priorizamos la seguridad alimentaria como un mecanismo de empoderamiento y
desarrollo de capacidades.
En 2017, Saber Nutrir®, nuestro programa de desarrollo comunitario, no sólo renovó
su imagen, sino también reenfocó los esfuerzos y recursos del programa de
educación nutricional en la generación de proyectos productivos en las
comunidades rurales que enfrentan problemas de seguridad alimentaria, ubicadas
en el Estado de México y Chiapas. A través de estos proyectos mejoramos la calidad
de vida y el estado nutricional de nuestros beneficiarios al mejorar la
biodisponibilidad de nutrientes y las condiciones socio ambientales.
• Medio ambiente
Es el encargado de vigilar el cumplimento de nuestro compromiso de generar
productos alimenticios de la más alta calidad, evitando afectaciones al ambiente,
mediante el uso eficiente y sustentable de los recursos naturales.
• Calidad de vida
Mediante nuestro pilar de calidad de vida, impulsamos el desarrollo de nuestros
colaboradores a través de distintas iniciativas que incluyen evaluación y
retroalimentación continua, bonificaciones por desempeño, respeto a la
organización colectiva, prestaciones superiores a las establecidas por la ley,
capacitación continua y, nuestra más reciente iniciativa, inclusión laboral de
personas con discapacidad en colaboración con la alianza Éntrale.
ORGANIGRAMA

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN
EQUIPO DIRECTIVO
Héctor Hernández-Pons Torres
• Presidente del Consejo de Administración Director General
Enrique Hernández-Pons Torres
• Vicepresidente del Consejo de Administración Director General Adjunto
Gerardo Canavati Miguel
• Director de Administración y Finanzas y Director General de la división de
Congelados
Andrea Francesco del Rizzo
• Director Comercial
Estuardo Lárraga Martínez
• Director de Cadena de Suministro
Pedro Gracia-Medrano
• Director de Recursos Humanos
Enrique Hernández-Pons Méndez
• Director Aires de Campo
Óscar Nafarrate Salum
• Director de Procesos y Tecnologías de la Información
Juan Rodríguez Del Collado
• Director de FoodService
Sergio Zardoni Galarza
• Director de Planeación y Empresas Asociadas

NUESTRAS CINCO ESTRATEGIAS CLAVE

están orientadas a construir un crecimiento sostenible, responsable y rentable para
nuestros grupos de interés, al tiempo que invertimos constantemente para mantener
el fuerte posicionamiento de nuestras marcas apoyados en el conocimiento de
mercado que hemos desarrollado durante más de 100 años.
CRECIMIENTO ORGÁNICO
Crecer orgánicamente a través de las líneas actuales de negocio, congruentes con
las capacidades presentes y futuras.
INNOVACIÓN
Innovar velozmente, partiendo de un entendimiento claro de las necesidades del
mercado local y adaptando rápidamente las tendencias de vanguardia globales a
los requerimientos y gustos de los mercados locales.
INFRAESTRUCTURA
Desarrollar la infraestructura para ofrecer la mejor propuesta de valor a nuestros
clientes.
EFICIENCIA OPERATIVA
Generar ahorros por eficiencias operativas y administrativas a lo largo de la cadena
de valor.
CRECIMIENTO INTERNACIONAL
Crecer los negocios internacionales para ser líder en comida mexicana,
principalmente en EUA.
PRINCIPALES PRODUCTOS
• ATÚN
• CAFÉ
• GUACAMOLE
• ESPECIAS
• MAYONESA
• MERMELADA
• MIEL DE ABEJA
• MOLE
• MOSTAZA
• PASTA
• PURÉ DE TOMATE
• SALSA CÁTSUP
• SALSAS CASERAS
 • TÉ Y VEGETALES EN CONSERVA
• ENTRE OTROS.
NUESTRAS MARCAS

NUESTRAS MARCAS Y SUS PRODUCTOS

AIRES DEL CAMPO
• Alimentos orgánicos
NUTRISA
• Alimentos y bebidas saludables
• Helado de yogurt
DOÑA MARIA
• Frijoles
• Mole
DEL FUERTE
• Puré de tomate
• Vegetales
EMBASA
• Cátsup
HERDEZ
• Atún
• Carne enlatada
 • Chiles
• Frutas en almíbar
• Salsas
• Vegetales
BARILLA
• Pasta
• Salsas
BLASÓN
• Café
Mc’CORMICK
• Aderezos
• Especias
• Gelatinas
• Mayonesas
• Mermeladas
• Mostazas
• Tés
BUFALO
• Aceitunas
• Salsas
CARLOTA
• Jarabes
• Miel
• NAIR
• Atún
HELADOS NESTLE
• Helados
YEMINA
Pastas
ACUERDOS DE DISTRIBUCION
OCEAN SPRAY
Jugos de arándano
REYNOLDS
Bolsas
Papel aluminio
Papel encerado
Productos para hornear
FRENCH´S
Mostaza
Salsa
Salsa de soya
KIKKOMAN
Salsas de soya Teriyaki
REDHOT
Hot Sauce (Salsas picantes)
NUESTROS PRODUCTOS SE COMERCIALIZAN EN LOS SIGUIENTES PAISES
Norteamérica
• México
• Estados Unidos
• Canadá
Centroamérica
• Guatemala
• El Salvador
• Honduras
• Nicaragua
• Costa Rica
 • Ecuador
Caribe
• Cuba
• República Dominicana
• Jamaica
• Aruba
Europa
• España
• Alemania
• Portugal
• Suiza
• República Checa
• Rusia
Oceanía
• Nueva Zelanda
Asia
• Corea del Sur
PLANTAS EN MEXICO
• NUEVA PLANTA MÉXICO (EDO. MEX)
• PLANTA BARILLA (SLP)
• PLANTA HERDEZ CHIAPAS (CHI)
• PLANTA DUQUE DE HERDEZ (SLP)
• PLANTA HELADOS (JAL)
• PLANTA DE ALIMENTOS DESHIDRATADOS DEL BAJÍO (GTO)
• PLANTA SAN LUIS POTOSÍ AV. INDUSTRIAS (SLP)
• PLANTA INTERCAFÉ (OAX)
• PLANTA NUTRISA (EDO. MEX)
• PLANTA SABINAS 1 (COA)
 • PLANTA SABINAS 2 (COA)
• PLANTA SANTA ROSA TOMATES (SIN)
• PLANTA SANTA ROSA VEGETALES (SIN)
NUEVA PLANTA EN MEXICO
• PLANTA MÉXICO (EDO. MEX)
• Ubicación: Cuautitlán, Estado de México
• Último cambio de instalaciones: 2013
• Producción: Mayonesas, aderezos y mostazas.
• Certificaciones: En proceso de certificación FSSC 22000.
• Capacidad Instalada (Toneladas): 1,261,000
• Capacidad Utilizada (%): 64%

PLANTA NUTRISA
• PLANTA NUTRISA (EDO. MEX)
• Ubicación: Chalco, Estado de México
• Último cambio de instalaciones: 2010
• Producción: Helado de yogurt y productos naturales (cereales, granolas y
toppings).
 • Certificaciones: Industria Limpia, ISO 22000.
• Capacidad Instalada (Toneladas): 29,000
• Capacidad Utilizada (%): 43%

CENTROS DE DISTRIBUCIÓN EN MÉXICO

• Baja california
• Sinaloa
• Jalisco
• San Luis potosí
• Nuevo león
• Puebla
• Estado de México
• Chiapas
• Yucatán
• Quintana roo
BUQUES ATUNEROS
• ARKOS I
• BONNIE
• CARTADEDECES
• CONQUISTA
• NAIR
• NAIR III
• EL DUQUE
Ubicados en el pacífico centroamericano
Ubicación (Oficina corporativa
UBICACIÓN
Monte Pelvoux 215, Lomas Virreyes Lomas de Chapultepec 11000 Ciudad de
México
INSTALACIONES
VENTAS NETAS (Expresadas en millones de pesos)