Nombre: Matrícula:

Alejandra Sánchez Molina 2873654

Nombre del curso: Nombre del profesor:

Economía Bardo Moises Aguilar Calzada

Maria Eugenia Gonzales Toto

Módulo: Actividad:

1 Evidencia 1

Fecha: 20 de abril de 2020.

Bibliografía:

https://grupoherdez.com.mx/

https://www.opportimes.com/page/2/?s=herdez

https://www.bmv.com.mx/docs-pub/visor/visorXbrl.html?
docins=../ifrsxbrl/ifrsxbrl_991171_2019-04_1.zip#/visorXbrl

https://es.inflation.eu/tasas-de-inflacion/mexico/inflacion-historica/ipc-inflacion-
mexico.aspx

https://www.inegi.org.mx/app/tablero/

https://cursos.tecmilenio.mx/courses/24482/pages/mi-curso?
module_item_id=96831

Parkin, M. (2013). Economía. (11ª  ed.). México: Pearson.

ISBN: 9786073222815
ANALISIS MICROECONOMICO Y MACROECONOMICO APLICADO
A LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA GRUPO HERDEZ,
S.A. DE C.V.
Grupo Herdez, es una empresa mexicana líder en el sector de alimentos
procesados y en el segmento de comida mexicana en Estados Unidos, como
también forma parte en la categoría de helado en México.

Herdez, fabrica y comercializa una amplia gama de categorías, entre las que se
encuentran alimentos orgánicos, atún, burritos, cátsup, especias, guacamole,
helado, mayonesa, mermelada, miel, mole, mostaza, pasta, puré de tomate,
salsas caseras, té y vegetales en conserva.

Herdez, es una de las empresas con mayor presencia en el mercado, puesto que
múltiples de sus productos han sido calificados con mayor puntuación de calidad
que productos de la competencia, siendo exactos existe 45 marcas competidoras
en el mercado de EUA, y herdez es considerada máxima competencia para cada
una de estas empresas.

Su producto líder que abarca el 73% del mercado es su mayonesa McCORMICK,

en México. En EUA sus productos estrellas son los guacamoles y moles
abarcando entre el 25 y 50 % del mercado.

Es grato decir que Herdez, apoya al campo ya que compra directamente a los
proveedores y operadores agrícolas de la República Mexicana, y opera bajo el
manual de buenas prácticas agrícolas asegurando productos de calidad y con las
normas de higiene emitida y correspondiente asegurando la exposición de
químicos tanto en los productos como en los trabajadores de los cultivos. Los
costos de materias prima y empaques han incrementado ya que la compañía
administra los riesgos de desabasto e incremento de precios de la materia prima.

Es por eso que se considera sumamente importante los indicadores micro y

macroeconómicos en esta empresa, como podemos ver herdez apoya mucho los
factores microeconómicos, pero ha tenido que hacer varios ajustes
macroeconómicos en muchas ocasiones debido a los factores climáticos, puesto
que esto hace que haya variaciones en la adquisición de la materia prima; así
mismo se valoran los altibajos del mercado pues herdez adquirió la cadena de
Cielito Querido Café y realiza una fuerte inversión en 2018 de las franquicias de
Nutrissa, esto para fortalecer y crecer en un mercado con bastante actividad,
sobre todo en los productos congelados.

La infraestructura de la empresa se integra con 10 plantas, oficinas corporativas y

ocho centros de distribución, todo en la República Mexicana, en donde laboran
más de 5600 personas. A través de la Fundación Herdez A.C., Grupo Herdez
aporta a México nuevas posibilidades nutricionales combinadas con una sana
economía, realizando investigación científica y difusión en materia agrícola y
alimenticia, además de asistir a diversas comunidades en todo el país.

OBJETIVO

Reconocer los aspectos microeconómicos y macroeconómicos más importantes

que rodean la toma de decisiones al interior de GRUPO HERDEZ, S.A.B. de C.V.

Se analizaran los aspectos que ayuden a ver qué factores podrían aumentar la
capacidad y la expansión en el mercado, de los productos con menor demanda
esto mediante una investigación de los aspectos que pueden ayudar a definir
cuáles son los más relevantes para dicho objetivo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Se desea expandir los puntos de venta en toda la República Mexicana de

Cielito Querido Café.
Aumentar las ventas de Cielito Querido Café, aun 2.5%.
 Grupo Herdez, para 2020-2021 busca socios o distribuidores para acaparar
mercado en Europa y Sudamérica.

HISTORIA DE SU CREACIÓN

En 1914 se funda compañía comercial Herdez en la ciudad de Monterrey, Nuevo

León, como distribuidora de productos de tocador y artículos para el cuidado
personal. Don Ignacio Hernández del Castillo, en 1929 se incorpora como Gte. de
ventas y más tarde se hace dueño de la compañía en 1933.  

En 1945 ingresan Enrique e Ignacio Hernández-Pons, hijos de Don Ignacio, para

hacerse cargo de las ventas, la producción y el almacén. En 1947 se crea la
primera alianza estratégica de la Compañía, McCormick de México, en conjunto
con McCormick & Company. La receta familiar con jugo de limones convierte a la
mayonesa McCormick en líder del mercado en México. En 1962, los Hernández-
Pons crean una línea propia de productos con la marca Herdez, se incursiona en
las categorías de champiñones, chícharos, concentrado de tomate y camarones.

Nace la frase “Con toda confianza… es Herdez”.

1970, Enrique Hernández-Pons asume la presidencia de la Compañía Comercial

Herdez, se convierte en la primera en producir mole a nivel industrial, con la
adquisición de la fábrica de mole Doña María, cambia de razón social al Herdez,
S.A. de C.V., en 1980 se inauguran las plantas de San Luis Potosí y Ensenada,
Herdez incursiona en el negocio de la apicultura al adquirir la planta de Miel
Carlota. En 1987 se crea Fundación Herdez, asumiendo el compromiso de aportar
y difundir nuevas posibilidades alimentarias en México.

En 1991 se constituye Grupo Herdez, S.A. de C.V. y se realiza la primera oferta

pública de acciones en la Bolsa Mexicana de Valores. Se adquiere Grupo Búfalo y
se innova a través del envasado en icónicos frascos de vidrio. Con la adquisición
de Pescados de Chiapas, Grupo Herdez incursiona en la categoría de atún.
Enrique y Héctor Hernández-Pons Torres, hijos de Don Enrique Hernández-Pons,
asumen la Presidencia y Vicepresidencia de la Compañía. En asociación con
Barilla, nace Barilla México y comienza la producción y comercialización de pastas
en el mercado mexicano.

En 2004, Héctor Hernández-Pons Torres asume la Presidencia y Dirección

General de la Compañía. En 2008 se crea Herdez del Fuerte, en asociación con
Grupo Kuo. Un año después nace MegaMex, una subsidiaria con operaciones en
Estados Unidos, con el objetivo de consolidar el portafolio de comida mexicana en
este mercado. MegaMex fortalece su portafolio al adquirir Don Miguel y
Fresherized Foods en 2010 y 2011. Grupo Herdez se asocia con Aires de Campo,
empresa líder en la comercialización de productos orgánicos en México. La
Compañía adquiere Grupo Nutrisa en 2013, en 2015 los activos de Helados Nestlé
forman parte de la división de congelados, llegando al segmento de niños y
adultos.

MISIÓN.

Poner al alcance de los consumidores alimentos, bebidas y productos de calidad,

con marcas de prestigio y valor crecientes.

VISION.

Fortalecer, crecer y posicionarse como una organización líder en el negocio de

alimentos, bebidas y productos de bienestar, reconocida por la calidad de los
mismos y por la efectividad de sus esfuerzos orientados a asegurar la satisfacción
de las necesidades y expectativas de sus clientes y consumidores, en un marco
de atención y servicio competitivos, bajo estrictos criterios de rentabilidad,
potencial estratégico y sustentabilidad.
 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO
COMERCIALIZADO.

Grupo herdez, es líder en la categoría de alimentos procesados y helados en

México, también tiene gran presencia en EUA en la categoría de comida
mexicana.

PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN.

Se consta de una amplia gama de categorías, entre las que se encuentran

alimentos orgánicos, atún, burritos, cátsup, especias, guacamole, helado,
mayonesa, mermelada, miel, mole, mostaza, pasta, puré de tomate, salsas
caseras, té y vegetales en conserva.

DESEMPEÑO DE VENTAS Y GANANCIAS EN LOS ULTIMOS 2

AÑOS.

DATOS RELEVANTES DEL AÑO 2019

 Las ventas netas crecieron 6.9% a $22,420 millones, impulsadas
principalmente por incrementos de precios realizados en los últimos 12
meses.

Los márgenes de operación y UAFIDA fueron 13.3% y 17.0%,

respectivamente, el margen de operación disminuyó 1.0 punto porcentual,
mientras que el margen UAFIDA aumentó 0.2 puntos porcentuales por la
adopción de la NIIF 16.

La utilidad neta consolidada ascendió a $2,224 millones, 8.2% inferior que

en 2018, con una disminución de 1.7 puntos porcentuales en el margen
debido a un caída en la participación en subsidiarias no consolidadas, para
alcanzar 9.9 por ciento.

EVOLUCIÓN HISTORICA DEL PRECIO DEL PRODUCTO

Esta empresa cuenta con una extensa gama de productos por lo cual los precios
son variados pero van desde los 8 pesos hasta más de 180 pesos, hablando de
productos de mayor capacidad en grs., en el caso de la mayonesa.

PRINCIPALES COMPETIDORES
Del Monte, Dolores, Gruma, La Costeña, La Moderna, Nescafé, San Marcos,
Valentina y Tuny, son los más sobresalientes como competidores.

PERFIL DE SU CONSUMIDOR OBJETIVO

Grupo herdez, va dirigido a todo tipo de consumidores y clases sociales, puesto

que son artículos perecederos que utilizamos en el día a día. Herdez, opera en
países como EUA, Canada, Nicaragua, Honduras, Costa Rica, El Salvador y
Bolivia. Los sectores que abastece son cadenas de autoservicios, mayorista y
tiendas de abarrotes, exportaciones y otras formas de distribución como Food
Service.

COMPORTAMIENTO HISTORICO DE INDICADORES

MACROECONOMICOS EN MEXICO

PRODUCTO INTERNO BRUTO

2018 2019
DENOMINACIÓN
1T 2T 3T 4T 1T 2T 3T 4T
2.
PRODUCTO INTERNO BRUTO, A PRECIO DE MERCADO 5 1.9 2.6 1.5 0 0.1 -0.2 -0.4
4. 3. 1. 1. 5.
ACTIVIDADES PRIMARIAS 6 0 1 0.9 1 0.0 4 1.7
1. 0. 0. - - - - -
ACTIVIDADES SECUNDARIAS 0 9 9 1.0 2.0 1.7 1.6 1.9
3. 2. 3. 0. 0. 0.
ACTIVIDADES TERCIARIAS 0 6 4 2.5 9 8 1 0.0

Grupo Herdez se encuentra en las actividades secundarias, en el sector

manufacturero.
TASA DE INFLACION

INFLACION %INFLACION MEDIA

2015 2.72%

2016 2.82%

2017 6.04%

2018 4.90%

2019 3.79%
TASA DE INTERÉS INTERBANCARIA DE EQUILIBRIO TIIE.

Se calcula TIIE media anual del cuadro de datos del banco de México, para fines del espacio del proyecto no se puede
colocar la tabla completa.

TIIE 28 TIIE 91
AÑO DIAS DIAS
2015 3.32 3.34
2016 4.47 4.57
2017 7.05 7.12
2018 8.00 8.06
2019 8.39 8.36

TIPO DE CAMBIO PESO/DÓLAR

FECHA PRECIO FECHA PRECIO FECHA PRECIO FECHA PRECIO FECHA PRECIO
DICIEMBRE 2015 17.18 DICIEMBRE 2016 20.72 DICIEMBRE 2017 19.65 DICIEMBRE 2018 19.64 DICIEMBRE 2019 19.37
NOVIEMBRE NOVIEMBRE NOVIEMBRE NOVIEMBRE NOVIEMBRE
2015 16.57 2016 20.57 2017 18.63 2018 20.4 2019 19.2
OCTUBRE 2015 16.5 OCTUBRE 2016 18.86 OCTUBRE 2017 19.14 OCTUBRE 2018 20.33 OCTUBRE 2019 19.7
SEPTIEMBRE SEPTIEMBRE SEPTIEMBRE SEPTIEMBRE SEPTIEMBRE
2015 16.92 2016 19.38 2017 18.25 2018 18.71 2019 20.06
AGOSTO 2015 16.75 AGOSTO 2016 18.78 AGOSTO 2017 17.88 AGOSTO 2018 19.08 AGOSTO 2019 19.13
JULIO 2015 16.11 JULIO 2016 18.75 JULIO 2017 17.8 JULIO 2018 18.64 JULIO 2019 19.22
JUNIO 2015 15.74 JUNIO 2016 18.28 JUNIO 2017 18.12 JUNIO 2018 19.91 JUNIO 2019 19.61
MAYO 2015 15.38 MAYO 2016 18.46 MAYO 2017 18.62 MAYO 2018 19.91 MAYO 2019 18.94
ABRIL 2015 15.35 ABRIL 2016 17.17 ABRIL 2017 18.82 ABRIL 2018 18.71 ABRIL 2019 19.42
MARZO 2015 15.26 MARZO 2016 17.28 MARZO 2017 18.72 MARZO 2018 18.16 MARZO 2019 19.28
FEBRERO 2015 14.95 FEBRERO 2016 18.13 FEBRERO 2017 20.1 FEBRERO 2018 18.84 FEBRERO 2019 19.1
El gobierno de México si cuenta con programas de fomento a la industria y de
apoyos a los empresarios, esta es la liga donde se pueden consultar dichos
programas.

https://www.gob.mx/se/acciones-y-programas/industria-y-comercio-instrumentos-de-
comercio-exterior?state=published

Producto Interno Bruto (PIB)

El producto interior bruto (PIB) es un indicador económico que refleja el

valor monetario de todos los bienes y servicios finales producidos por un
país o región en un determinado periodo de tiempo, normalmente un año. Se
utiliza para medir la riqueza de un país. También se conoce como producto
bruto interno (PBI). Según https://economipedia.com/definiciones/producto-interior-
bruto-pib.html

El PIB, contabiliza todo lo que se produce dentro de un país en un determinado

año. En herdez, represento el 1.6% en el 2019.

En el artículo Inside Mexico’s Processed Food Industry, el autor Sergio L. Ornelas

comenta que a nivel mundial el valor de la producción de esta industria presenta
alto dinamismo y una perspectiva de crecimiento de 7.6% para el año 2020.

Tasa de Inflación

La  inflación es un fenómeno que se observa en la economía de un país y está

relacionado con el aumento desordenado de los precios de la mayor parte de los
bienes y servicios que se comercian en sus mercados, por un periodo de tiempo
prolongado. http://educa.banxico.org.mx/infografias_y_fichas/inflacion_infografias_/que-es-
inflacion-como-se-mide.html
Como sabemos México, ha sufrido inestabilidades y devaluaciones en el cambio,
muchos niveles de inflación, recesión, desempleo, tasas de interés y un bajo
dominio adquisitivo por parte de los consumidores. Por lo que México ha pasado
por altos niveles de inflación. La Inflación media anual por 2019 de México: fue de
3,64 %.

Tasa de Interés Interbancaria de equilibrio TIIE.

Es una tasa representativa de las operaciones de crédito entre bancos calculada

por el Banco de México. Esta tasa se usa como referencia para establecer algunas
tasas comerciales a nivel bancario. Es importante conocer que podemos encontrar
diferentes tipos de TIIE en función del plazo para el que se calcule a 28, 91 y 182
días. https://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_de_inter%C3%A9s_interbancaria_de_equilibrio.

Como sabemos la mayoría de las empresas tienen créditos con el banco, grupo
Herdez ha podido cumplir con sus obligaciones.

Tipo de Cambio peso/dólar

El tipo de cambio es la proporción entre el valor de la divisa de un país y la divisa
de otro. Esto quiere decir cuántas monedas o billetes de una divisa se necesitan
para obtener una unidad de otra.

El cambio del peso y otra monedas afecta el valor de inversión en los dividendos,
acciones y de cualquier situación que afecte las acciones. Por desgracia sabemos que
debido a la pandemia presentada en este 2020, el peso se ha visto afectado, según MVS
Noticias, las emisoras que más cayeron son las de sector aeroportuario, seguidas de la de
construcción como Cemex y Grupo Cargo, explicaron.