ROSQUITAS DE ANÍS DULCE

Ingredientes:
 3 huevos
 100 g de azúcar
 50 ml de leche
 30 ml de infusión de anís dulce
 1 cucharada de anís dulce en semillas
 Un cucharita de ralladura de naranja y de limón
 50 g de mantequilla (derretida)
 16 g de polvo para hornear
 400 g de harina trigo
 aceite de girasol

Preparación:
 En un bol grande montamos los huevos, el azúcar, el anís es semillas y las
ralladuras.
 Luego agregamos la leche, la infusión de anís y la mantequilla derretida
cuando esté tibia.
 Mezclamos la harina con el polvo para hornear y lo echamos tamizado sobre
la masa.
 Unimos todo hasta formar una masa blanda.
 Envolvemos en film transparente de cocina y refrigeramos durante un par
de horas.
 Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas de igual tamaño, un poco
más grandes que una nuez. Estiramos cada bolita en forma de rulo, unimos
y freímos por ambos lados en el aceite caliente.
 Pasamos a un plato con papel de cocina absorbente y una vez que las
rosquillas están frías las espolvoreamos con azúcar glas.