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NUECES
Por KitchenAid - marzo 16, 2021
Rendimiento: 15 unidades.
Ingredientes:
Para el relleno:
Para el Almíbar:
Preparación:
En un tazón pequeño coloque la leche tibia con el azúcar y la levadura. Mezcle bien en la
batidora hasta que el azúcar se disuelva.
Luego agregue 4 cucharadas de harina de trigo y descanse durante unos 10 minutos para
formar una esponja.
Mientras la masa descansa, mezcle la mantequilla con el azúcar moreno, la miel, la canela y
las nueces y reserve fuera de la nevera.
Después de este descanso, en la batidora con la raqueta coloque la esponja, los huevos y
agregue la harina poco a poco.
Cuando la masa empiece a pesar, cambia por el gancho y dale unos 3 minutos más.
Después de este resto abra la masa con un rodillo en un espesor de aproximadamente 0,5
cm.
Esparce la crema por la masa y envuélvela.
Hornea en un horno precalentado a 180º C hasta que esté ligeramente dorado.12 – Para el
jarabe, caliente la leche y agregue el azúcar, revolviendo bien, hasta que todo el azúcar se
disuelva. Agregue la vainilla y vierta sobre los rollos aún calientes.