QUÍMICA BÁSICA

INVESTIGACIONES
Coloides: Un coloide es un sistema físico-químico que se encuentra formado por
dos fases: las partículas dispersas (fase dispersa) y el medio dispersante (fase
continua). Las partículas y el solvente forman una mezcla inhomogénea, es decir,
en el límite entre lo homogéneo y lo heterogéneo.

Escala de solubilidad de la USP (farmacopea de USA): El término parcialmente

soluble se emplea en el caso de una mezcla en la que sólo una parte de sus
componentes se disuelve. El término miscible se emplea para describir un líquido
que es miscible en todas las proporciones con el solvente indicado. Las indicaciones
de solubilidad que figuran bajo el epígrafe. Caracteres generales se expresan en
términos cuyo significado, referido a una temperatura entre 15 y 30°C, es el
siguiente:
Volúmenes aproximados de solvente
Término descriptivo
en mililitros por gramo de sustancia
Muy soluble Inferior a 1
Fácilmente soluble De 1 a 10
Soluble De 10 a 30
Moderadamente soluble De 30 a 100
Poco soluble De 100 a 1.000
Muy poco soluble De 1.000 a 10.000
Prácticamente insoluble Más de 10.000

Clasificación de una mezcla dependiendo de la capacidad que sean capaces de

disolver:
Solución Insaturada: Cuando una solución contiene disuelto menos soluto del que
puede disolver el solvente.
Solución Saturada: Es aquella que tiene un equilibrio entre el solvente y el soluto
a una temperatura dada. Cuando una solución está saturada, ya no es posible
disolver más soluto.
Solución Sobresaturada: Cuando una solución contiene más soluto del que puede
disolverse en el solvente.
-¿cómo se fabrican los medicamentos liofilizados?
La liofilización se realiza en un equipo especial llamado liofilizador, en el que se
introduce el producto procesado listo para su secado. Se genera un entorno al vacío,
donde las bajas temperaturas llegan a -40°C. Aquí ocurre la sublimación, o sea el
producto pasa directamente de solido a gas sin pasar por líquido.
- punto triple del agua: El agua se encuentra en los tres estados de la materia, el
punto triple del agua se alcanza a una temperatura de 0.0098 °C o 273.16 K, pero
la presión no es de 1 atm como de normal, sino de 611,73 Pascales o lo que es lo
mismo: 0.0060373057 atm.
-fórmula de ácido carbónico: H₂CO₃
Entropía: La entropía, S, es una función estado que mide el grado de desorden
molecular de los sistemas. Cuando una sustancia en estado sólido funde, pasa al
estado líquido más desordenado. ... En términos generales, la entropía aumenta
cuando el sistema se desordena y disminuye cuando aumenta el orden molecular.
Entalpia: Entalpía se puede definir como la energía interna total, la energía que
contiene un sistema. En un sistema homogéneo es igual a la energía interna más la
presión por el volumen: H = E + PV
Punto de ebullición vs evaporación: Los términos evaporación o vaporización se
aplican al paso del estado líquido al estado gaseoso. Cuando el fenómeno se
produce únicamente en la superficie de la masa líquida se designa como
evaporación. Si el paso a vapor tiene lugar afectando toda la masa líquida se
denomina vaporización o ebullición.
Densidad de los gases: Es la relación entre el peso (masa) de una sustancia y el
volumen que ocupa (esa misma sustancia). Entre las unidades de masa más
comúnmente utilizadas están kg/m3 o g/cm3 para los sólidos, y kg/l o g/ml para los
líquidos y los gases. La densidad de los gases se calcula mediante la ley de gases
nobles.
Ley de gases ideales: P.V= n.R.T Recordemos que el número de moles es igual
a m/M, donde m es la masa presente y M la masa molecular del gas, y la densidad
es m/V.
Es decir, la densidad se puede calcular conociendo la
presión (P, en atm), la masa molecular del gas (M,g/mol),
 la constante de los gases ideales (R, atm·L/K·mol) y la
temperatura (en K).

Principio de Arquímedes: El principio de Arquímedes nos indica que “todo cuerpo

sumergido dentro de un fluido experimenta una fuerza ascendente llamada empuje,
equivalente al peso del fluido desalojado por el cuerpo”.
Cuando tiramos un objeto al agua; el objeto se hunde si su peso es mayor que el
peso del fluido desalojado (desplazado). El objeto flota cuando su peso es menor o
igual al peso del fluido desplazado.
Destilación fraccionada: La destilación fraccionada es un proceso físico que emula
la técnica de destilación simple, tomando como base el punto de ebullición de las
especies y empleándose para separar mezclas de tipo homogéneo de varias
sustancias que se encuentren en fase líquida o mezclas heterogéneas de tipo
líquido-sólido no volátil.
En este sentido, el método de destilación fraccionada involucra la evaporación de
las especies líquidas, la condensación de las especies más volátiles en orden
creciente de su punto de ebullición y la posterior recolección de la sustancia que se
deseaba obtener inicialmente.
Polvo fino: El polvo fino está formado por una mezcla compleja de partículas
sólidas y líquidas y se divide en diferentes fracciones según su tamaño. Se distingue
entre PM10 y PM2,5 (particulate matter) con un diámetro máximo de 10 o 2,5
micrómetros (µm) y partículas ultrafinas con un diámetro inferior a 0,1 µm.
Diferencia entre capsulas duras y blandas: Las cápsulas duras se fabrican a
partir de gelatina secada y endurecida. Las cápsulas blandas o cápsulas de gel
líquido se forman a partir de una gelatina líquida que posteriormente se endurece
en un ambiente húmedo. Las cápsulas de gelatina blanda son una pieza continua
de gelatina, mientras que las cápsulas duras se fabrican a partir de dos piezas que
se encajan juntas una vez que se han llenado con medicamento

CLASES
Ciencia: Conjunto de conocimientos objetivos, obtenidos mediante la observación
y son verificables.
Química: Es la ciencia que estudia la materia (que está formada por elementos,
átomos), su composición y el conjunto de interacciones que ocurre entre ellas
(Reacciones químicas)
En toda reacción química se encuentran dos participantes, aquellos que reaccionan
(sustancias reaccionantes) y el producto (lo que se obtiene de la reacción)
Divisiones o clasificación de la química: Se divide en dos grandes ramas.
Química orgánica: Son aquellos que se caracterizan por que en su estructura están
presentes el carbono y el hidrogeno juntos, enlazados (puentes de hidrogeno)
Química inorgánica: Son aquellas que no poseen hidrogeno y carbono juntos. La
química inorgánica se encarga del estudio integrado de la formación, composición,
estructura y reacciones químicas de los elementos y compuestos inorgánicos; es
decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrógeno
Además la química se puede dividir según su análisis en:
Cualitativo: Estudio de las cualidades, caracteres. No aplica mediciones ni cálculos
¿Qué está presente en la muestra?
Cuantitativo: Estudio de mediciones y reporte de cantidades. ¿Cuánto está
presente en la muestra?
Pueden existir otras: bioquímica, fisicoquímica, química medicinal, etc.
El hidrogeno es un elemento que está constituido por un solo electrón es su capa
externa y está clasificado como un metal debido a su distribución de electrones,
pero es un no metal en todas sus características.
Los no metales son buenos conductores del calor y la electricidad.
Hipoclorito de sodio es un agente antibacteriano que se utiliza en el agua.
El Principio activo es la sustancia que tiene la actividad medicamentosa.
Cada tableta presenta una unidad dosis.
Materia: Es todo aquello que ocupa un espacio (volumen) y tiene masa.
Masa: cantidad de materia que posee un cuerpo
Volumen: el espacio que ocupa un cuerpo.
La materia presenta una clasificación:
Según su estado de agregación: Es la manera en que se encuentran distribuidos
los átomos y dependiendo de la fuerza de unión de enlace que tengan entre ellos
se pueden dividir en tres: solido, líquido y gaseoso.
Formas farmacéuticas fundamentales: como se presentan los medicamentos.
Tenemos 4 formas fundamentales: solido, líquido, gaseoso y semisólidos.
Formas farmacéuticas derivadas: provienen de las fundamentales. Son:
 Solidas: capsulas, tabletas o comprimidos, polvos, pastillas, etc.
 Líquidos: jarabe, sueros, ampollas, emulsiones, suspensiones, soluciones
inyectables, soluciones oftalmológicas, etc.
 Gaseoso: oxigeno medicinal
  Semisólido: cremas, gel, ungüentos, etc.
Pasos que sigue un medicamento cuando es administrado LADME:
Liberación, Absorción, Distribución, Metabolismo y Excreción
Jarabe simple: Preparación acuosa de uso oral caracterizada por un sabor dulce y
consistencia viscosa. Es la base de todos los jarabes medicamentosos que
contienen azúcar, es una solución que contiene 85g (53ml) de azúcar por cada
100ml de jarabe y cantidad de agua es 47ml. (volumen de azúcar 85%p/v, 64%p/p)
 Según su Aspecto la materia vamos a tener dos sistemas:
Homogéneo: Es uniforme, a simple vista se ve una sola forma. (Soluciones y
sustancias).
 Soluto: Es la sustancia que se disuelve en otra sustancia.
 Solvente o disolvente: Es una sustancia química en la que se disuelve o
diluye un soluto.
Heterogéneo: No es uniforme, se pueden visualizar sus componentes. (Coloides,
suspensiones, plasmas, emulsiones)
 Suspensiones: son aquellas sustancias que están constituidas por un
sistema líquido y uno solido los cuales no se disuelven como por ejemplo los
antibióticos.
 Emulsiones: están constituidos por dos fases una oleosa (base de aceite) y
una acuosa (base agua), pero a simple vista parece una solución
homogénea, ejemplo la mayonesa. (El papel del emulsionante es crear
mouselas estables que se forman en la interfaz agua-aceite)
Solubilidad: capacidad que tiene un soluto (algo) de disolverse en el solvente.
Mezcla: Es la unión de dos sustancias unidas físicamente (que no están
combinadas químicamente) que pueden ser separadas por métodos físicos.
Sustancias puras: van a ser los elementos (átomos) y los compuestos (sustancias
dadas por la combinación de dos elementos, análogos de las mezclas, pero si
ocurren combinaciones químicas (enlaces químicos) y pueden ser separados por
procesos Químicos (ruptura de enlaces) ), los compuestos pueden ser orgánicos o
inorgánicos.
Electrolisis: es la ruptura de enlaces mediante la aplicación de electricidad.
Moléculas: se caracterizan por estar unidas por enlaces covalentes. Formados por
los no metales (2 juntos), pueden estar formados por atamos iguales o diferentes
Apreciación: mínima cantidad de sustancia que un instrumento puede medir
Balanza: Instrumento que se utiliza para determinar la masa de una materia. Pero
calcula el peso (P= m.g).
Instrumentos para medir el volumen.

 Probetas también son conocidas como cilindros: miden diferentes

cantidades.
 Matraces también son conocidos como balones: una sola cantidad. Se utiliza
sobre todo para hacer diluciones.
 Pipeta aforada o volumétrica: tiene una sola medida, conocida como aforo
(capacidad máxima que puede medir un instrumento), solo puede medir un
volumen. Es más exacta que la graduada.
 Pipeta graduada: te permite tomar diferentes volúmenes, por debajo de la
capacidad de la pipeta.
 Bureta: se llena hasta su volumen y la llave regula el flujo de descarga. Se
puede medir los volúmenes de agregación de manera controlada. Se usan
en ensayos de tipo volumétricos conocidos también como titulaciones.
 Inyectadora: mide diferentes volúmenes
 Gotero.
Otras medidas de volúmenes pueden ser:
Temperatura: cantidad de calor que posee una materia.
Instrumentos: termómetro.
Se trabaja con grados kelvin (temperatura absoluta).
Valor absoluto: valor positivo (no tiene valores negativos).
0 absoluto en K son -273.15 °C
Estados de agregación de la materia se refieren a la manera en cómo están
distribuidos y unidos los atamos en la materia, el parámetro depende de la
temperatura.
Ejemplo: el agua, más de 0°C Liquido, menos de 0°C sólido y más de 100°C gas.

Flechas rojas aumento de temperatura y las azules el descenso de la temperatura.

El cambio de estado a cierta temperatura adquiere el nombre de punto de
A mayor temperatura los enlaces se aflojan. Y los átomos tienen más movimiento.
A menor temperatura los enlaces se endurecen. Y los átomos se mueven menos.
Los gases tienen el volumen del recipiente que lo contiene y ejercen una fuerza
llamada presión. Sus moléculas se mueven a gran velocidad.
Los sólidos tienen dureza y forma definida
Los líquidos No tienen dureza y ocupan parcialmente el recipiente que los contiene
y adquieren su forma
A media que aumenta la temperatura hay mayor entropía y aumenta el volumen
 Propiedades de la materia
Propiedades extrínsecas o generales: dependen de la cantidad de materia.
Propiedades intrínsecas o específicas: No varían según la cantidad de la materia,
(sino según el tipo de materia). Permite identificar a la materia.

Todas las características específicas permiten la identificación de la sustancia

Densidad: es la relación que existe entre la masa y el volumen en una determinada
cantidad de materia. d=m/V.
Ejemplo el agua tiene una densidad a 4°C (se utiliza siempre este valor) de 1g/ml,
esto significa que 1g tiene un volumen de 1ml o 1ml tiene una masa de 1g.
Inmiscible: que no se mezclan entre sí.
5g/10ml = densidad = 0.5g/ml
Unidad: g/ml, Kg/L, mg/µl (proporcionalmente)
Medición de la densidad:
Líquidos:
Densímetro: Permite la medida directa de la densidad de un líquido.

Se sumerge en el líquido y da una lectura cuando llega a un nivel.

Picnómetro: Permite la medida precisa de la densidad de sólidos, líquidos y

gases (picnómetro de gas).

Capilar: para eliminar el exceso

Se debe llegar hasta aquí

Lectura: 1°peso del picnómetro vacío (seco y limpio) en una

balanza.
2° Se llena del Líquido
3°Se limpia y se vuelve a pesar (con la mezcla adentro)
Pmuestra= Ppicnometro con la muetra – Ppicnometro vacío
d = m (Pmuestra) / V (vol del instrumentro)
 Solidos:
Masa: 1° se pesa en la balanza (peso)
Dependiendo del sólido y su forma podemos calcular su volumen.
Regular: Formas geométricas o regular, tenemos fórmulas para calcular el
área

Irregular: Principio de Arquímedes.

1° se llena un cilindro graduado hasta un nivel.
2°sumergimos el sólido.
Obtuvimos un volumen inicial y uno final, si los restamos esto nos da lo que
desplazo la figura y esto es nuestro volumen
Tipo polvos: pesamos el instrumento vacio, luego le agregamos el polvo hasta
cierta cantidad y lo volvemos a pesar, tenemos pf-po=pm. Y el volumen es hasta
donde llenamos el instrumento con el polvo.
Gravedad específica: es el mismo valor (numérico) de la densidad pero sin
unidades.
La gravedad especifica del agua=1
La densidad relativa es una comparación de la densidad de una sustancia con la
densidad de otra que se toma como referencia. Ambas densidades se expresan
en las mismas unidades y en iguales condiciones de temperatura y presión.
GE=dsust/ dH2O
Métodos de separación de mezclas:
Destilación: se somete a la mezcla a temperatura y mientras aumenta el líquido
se evapora, cuando el gas llega al condensador se convierte en líquido
nuevamente disminuyendo la temperatura.

Tamización: El tamizado es un método simple que permite separar partículas de

diferentes tamaños al pasarlas a través de un tamiz (un filtro con malla de
alambre). Durante este proceso, las partículas pequeñas pasan por los orificios del
colador y las de mayor tamaño quedan retenidas
Filtración: hacer pasar la mezcla a través de una membrana de papel filtro
permeable, pasa quien sea permeable.
Permeable: que deja pasar el líquido atreves de sus poros.
Impermeable: que no permite el paso del líquido.
Filtración por gravedad: Papel de filtro, embudo cónico y baso de precipitado
Filtración al vacío: Embudo buchner (como el del café), con un matraz kitasato, el
que es un recipiente de vidrio con un tubo de desprendimiento para crear el vacío
con una bomba y ejerce presión para que la mezcla pase por la membrana.

Decantación: La decantación es un método físico utilizado para la

separación de mezclas heterogéneas, el cual se usa para separar un sólido de
uno o dos líquidos de diferente densidad.

Cromatografía en capas finas

 Unidades de concentración físicas:
Porcentaje: cantidad de partes que hay en 100 partes de una unidad.
Alcohol isopropílico: 70%v/v hay 70 partes de alcohol puro.
%p/p o %m/m: por cada 100g de sol van a haber X gramos de sust pura
presente
5%m/m hay 5g por cada 100 de solución.
%v/v: por cada 100ml de sol van a haber X ml de sust pura presente
%m/v: por cada 100ml de sol van a haber X g de sust pura presente
Medida de pureza = 100%
Cuando no se especifica el % está en %m/m
Tipos de aguas para uso farmacéutico:
Agua Purificada: se obtiene a partir de agua potable, mediante ósmosis
inversa en dos etapas combinada con otras técnicas adecuadas (ultrafiltración y
deionización). El agua purificada es empleada para la preparación de productos
que precisan agua de alta calidad biológica, pero que no requieran agua para
inyectables.
Agua Altamente Purificada: obtenida por medio de doble ósmosis inversa
(+desionización/ultrafiltración) a partir del agua purificada.
Agua para Inyectables: se obtiene por destilación del agua potable o agua
purificada. También se consigue por destilación u ósmosis inversa del agua
purificada. Se emplea como excipiente de los preparados estériles destinados a
administración por vía parenteral, en el lavado de equipos de utilización para
preparados estériles y en la preparación de algunos productos químicos.